第四十七章 奶油布丁
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白老四吃完面条，抹嘴起身要走，他得趁着月色尚好赶紧回落叶村去。
白家只剩了白老头和柳氏几个在家，他不放心。
白晓儿也不放心，自不好留他，最后给了他一盏灯笼提着照路，顺便让他帮自己带个口信给白蕊儿。
白老四应了，拎着灯笼大步大步地走了。
白晓儿这才抱着狗崽子回屋。
黄湘玉本来都要睡的人，见了这毛茸茸肥嘟嘟的小狗崽，立刻喜欢得跟什么似的，忙要过来抱着：“晓儿这小东西是打哪儿来的？怪惹人疼的。”
“婶儿，你别看它小，牙却利着呢，方才险些把我手都给咬破了。”
“怎么可能，刚断奶的小狗崽哪就这样厉害了？”
黄湘玉不信，偏用手指去捏狗崽的鼻子，狗崽张嘴将她手指含住，用力一咬，惊得黄湘玉忙抽出手来。
再去瞧，手指上居然印了两排清晰的齿印，显见是这小家伙方才留下的。
“好厉害的小东西。”
黄湘玉感叹：“这才多大，要是长成了岂不更厉害？”
白晓儿笑了：“这可是正经护院的狼狗，还能上山猎狼呢。”
黄湘玉吃了一惊：“晓儿，你弄这么个东西在这儿，要是伤了人可咋办？”
白晓儿说道：“不会的婶儿，咱把狗拴在后院养，不放它到前头去。婶儿仔细想想，咱家以后卖的东西越来越多，肯定不少人眼红，只有这样才能防着那起子小人。”
黄湘玉这才点头。
其实白晓儿让白老四给她寻狼狗崽子，防的倒不是别人，而是白家那起子人。
旁人还好，她总觉得大郎看她的眼神不对。
尽管他掩饰得很好，她还是能从中感受到那刻骨的恨意。
说起这个白晓儿也纳闷。
她和大郎虽起了几次龃龉，但都不是多大的事儿，且大家都是堂兄妹，有什么是过不去的。
他怎会这般痛恨自己？
白晓儿不知大郎和周小莹之间的那些事情，自然不晓得大郎对她的恨意从何而来。
不过这事儿她也没功夫深究。
沈掌柜那边见天地催自己出货，她明儿个得做些点心给送去才行。
第二日一早，白晓儿就把奶油做了出来。
经过第一回的试验，这回倒是得心应手，两大桶羊奶共得了四斤多的羊奶油。
刚做出来的奶油很干，水分很少，硬邦邦的和奶酪差不离。
白晓儿做糕点用的多是鲜奶油裱花。
拿一两干奶油加羊奶蛋清打发，差不多能调个一平碗。
省着点用，这些奶油够她做几百只点心了。
白晓儿将自己关在灶房一上午，最后用掉十来斤面粉，六七斤白糖，三四斤蜂蜜，豆沙、枣泥等各色馅儿且不提，光鸡蛋都用了五六十只，蛋壳子把装垃圾的木桶都给堆满了。
最后自然是收获满满，两大笼屉点心新鲜出炉。
一屉六层，除去破损不能卖的，共得了一百六十多只点心。
有红豆多拿滋、葡萄拿破仑、乳酪小餐包、流沙包、莲蓉双皮奶、抹茶苹果酥等六种。
说来如今寻到的材料有限，白晓儿也动脑子做了不少改良。
因食材好，都是土鸡蛋有机奶油，虽缺了不少东西，吃起来竟一点不比后世的差。
白晓儿一边做着，黄湘玉在一旁仔细学，帮着收拾打包。
最后发现还多大半碗的鲜奶油。
“晓儿，这些多出来的咋整，你这做得费心费力的总不能白浪费了呀。”
白晓儿蹙眉，想着要不要做个奶油蛋糕。
但她前几日试了两回，因为没烤炉，蛋糕都发不起来。
最后她机灵一动，想到一样东西来。
“婶儿快帮我去趟珍馐坊，找沈掌柜要点琼脂来。”
“琼脂是啥？”黄湘玉满头雾水。
白晓儿便说道：“就是大酒楼里做凉粉的东西，你跟沈掌柜一提他就知道了。”
“哦，那这些点心现在不送去？”黄湘玉又问。
白晓儿摇头：“不用咱们送，你让小豆子派车过来拿，这些点心上头都有裱花，磕着碰着就卖不出去了。”
黄湘玉点头，挎了竹篮撩开帘子出去，径直往珍馐坊那头去。
她不知道的是她刚一出门，一个鬼鬼祟祟的人影就跟了上来，直到瞧着她进了珍馐坊大门才停住。
“她居然进了珍馐坊，且看起来和那里的人相熟。那些人说得没错，黄湘玉果真攀上了沈掌柜……”
大郎躲在门柱子后头，红着眼，恨得牙痒痒。
黄湘玉这不要脸的骚货居然得了沈掌柜垂青，说不得那豆花的方子也是沈掌柜给她的。
大郎阴着脸继续等，不过一会儿黄湘玉就从里头出来了，身边还跟着两个珍馐坊的伙计。
年长的那个推着板车，年少的那个穿着绸缎衣裳，长得唇红齿白的，看来应该是是管事一类的人物。
因人多了，大郎怕被人发现，不敢贸然再跟过去。
黄湘玉对大郎的窥视毫无察觉，和小豆子一路说说笑笑。
“您家的奶油点心总算出货了，别说掌柜的着急，连咱们大东家都等得望眼欲穿了。”小豆子说道。
黄湘玉不好意思道：“晓儿这几日忙得紧，今日一有空当就给你们做了这么些，我又一直病着帮不上忙，真真难为她了。”
“是啊，亏得是晓儿，若换了旁人，怕是出货的日子还得推后呢。”
小豆子老气横秋地感叹，又嘟起嘴：“我叔父说晓儿跟我差不多大，却比我能干多了，做出的东西就连大东家都赞不绝口，说是一点儿不比那宫里的御厨差呢。这可真是人比人气死人。”
黄湘玉“噗嗤”笑了：“话不能这样讲，咱豆官儿算盘打得好，将后来是个顶好账房先生哩。”
“那是，我五岁上就跟着叔父打算盘了。”小豆子听了黄湘玉的话，又乐滋滋地笑起来。
黄湘玉心里一动，见四周没人，突然问小豆子：“怎么这些天没见着你大哥，待会婶儿给你捡几块点奶油点心，你带回去给他尝尝。”
小豆子立刻嚷道：“呀，婶儿偏心，我也没吃过呢，怎么只有大哥的没有我的。”
“你大哥最喜欢吃晓儿做的点心哩，之前他碰见我，还悄悄同我说过。”
“悄悄”两字一语双关，小豆子听出黄湘玉弦外之音，嘻嘻笑道：“要我带点心可以，不过婶儿得说说我哥到底怎么和你提的，他喜欢吃晓儿做的点心，我怎么一点都不晓得呢。”
“小孩子家不晓得的事儿多了。”
黄湘玉佯怒，拿手指戳他脑袋，小豆子忙笑着躲开。
其实他早就知道了。
不光是大哥，就连叔父也有这个意思。
白晓儿做他的嫂子他全家都乐意。
白晓儿正在琢磨待会儿要做的那道点心，见黄湘玉和小豆子把她要的东西带了来，高兴极了。
“晓儿姐你要琼脂做什么，是不是又琢磨出新东西来了？”
小豆子比白晓儿小两个月，想起大哥的心思，便把对她称呼给改了。
白晓儿没注意，喜滋滋地告诉他道：“是呀。你且坐会儿，马上就有新东西吃了。”
见白晓儿信心满满的模样，小豆子便在一旁坐下：“晓儿姐，我能瞧么？”
白晓儿头也不抬：“你瞧吧，回头别说出去就成。”
小豆子吐了吐舌头，这个不用她说他也知道，要是说出去了，叔父和大哥还不揭了自己的皮。
白晓儿倒了一浅碗琼脂，用加了冰糖的热羊奶调开，又取出蜜豆、桂花等物，准备做奶油布丁。
做奶油布丁要想口感好，就必须放足黄油。
白晓儿一咬牙，舀了三大勺的黄油放进调好的琼脂里，又加上方才的蜜豆和桂花，搅拌均匀后倒入玻璃模子里，最后放井水里冰着，这样成型更快。
因还多一点羊奶油，白晓儿一不做二不休，又拿绿茶粉和茉莉花做了一款抹茶茉莉味儿的布丁。
小豆子在一旁瞧得眼花缭乱，不住地咽口水。
半个时辰后，布丁成型。
二十多个胖墩墩的小玻璃杯一溜儿摆在桌上，亮晶晶碧莹莹的，好看极了。
白晓儿最后用奶油在上头裱上花，搁一颗红艳艳的三月泡，便大功告成了。
“小豆子，婶儿，你们快尝尝，看好不好吃。”
小豆子等了许久才等到这句话，当下也不推辞，拿起一只，舀了一勺就送进嘴里。
“怎么样？”白晓儿盯着他问。
小豆子眼睛瞪得溜儿圆，舔了舔唇道：“好吃极了。”
这个东西凉冰冰甜蜜蜜的，一到嘴里就化开，酥酪味儿浓得不得了。
实在太好吃了。
“晓儿姐，你脑子里怎么装了这么多好吃的，谁要是娶了你可就撞大运了。”小豆子真心实意地说道。
黄湘玉也跟着和道：“咱晓儿能干，到时不知哪个傻小子有这等福分把她娶了去呢。”
白晓儿听了这话，顿觉好笑：“婶儿说的什么话，娶我的非得是傻小子，难道我配不起聪明人么？”
这话说得三人都笑起来。
小豆子见白晓儿说起自己终身大事时坦坦荡荡，一点儿也不忸怩，更加觉得她和一般的姑娘不同。
想着回去定要把这事儿告诉大哥和叔父。
白晓儿他们两个吃饭，留了几只布丁，余下的装进分了许多暗格的小匣子里，让小豆子一块儿带走。
“这个带给你们掌柜的和大东家尝尝，好的话下回多做些。这个做起来要比那些热糕点容易多了。”
“好，你等我信儿。”
小豆子起身出去，和门外的伙计一起将打包好的奶油点心搁车上。
白晓儿仍不忘叮嘱：“慢点儿走，可别把糕点磕散了。”
“知道的，放心吧。”
小豆子回头冲她挥手，那伙计果然更加放满了脚步。
“今天是头一回卖，也不知珍馐坊会定个什么价。”白晓儿心里难免忐忑。
和珍馐坊约定的是三七分成，价格越高，她们的利润自然越大。
黄湘玉便笑道：“这个咱甭担心，沈掌柜做了一辈子生意，难道还能教咱们亏了不成。”
白老四吃完面条，抹嘴起身要走，他得趁着月色尚好赶紧回落叶村去。
白家只剩了白老头和柳氏几个在家，他不放心。
白晓儿也不放心，自不好留他，最后给了他一盏灯笼提着照路，顺便让他帮自己带个口信给白蕊儿。
白老四应了，拎着灯笼大步大步地走了。
白晓儿这才抱着狗崽子回屋。
黄湘玉本来都要睡的人，见了这毛茸茸肥嘟嘟的小狗崽，立刻喜欢得跟什么似的，忙要过来抱着：“晓儿这小东西是打哪儿来的？怪惹人疼的。”
“婶儿，你别看它小，牙却利着呢，方才险些把我手都给咬破了。”
“怎么可能，刚断奶的小狗崽哪就这样厉害了？”
黄湘玉不信，偏用手指去捏狗崽的鼻子，狗崽张嘴将她手指含住，用力一咬，惊得黄湘玉忙抽出手来。
再去瞧，手指上居然印了两排清晰的齿印，显见是这小家伙方才留下的。
“好厉害的小东西。”
黄湘玉感叹：“这才多大，要是长成了岂不更厉害？”
白晓儿笑了：“这可是正经护院的狼狗，还能上山猎狼呢。”
黄湘玉吃了一惊：“晓儿，你弄这么个东西在这儿，要是伤了人可咋办？”
白晓儿说道：“不会的婶儿，咱把狗拴在后院养，不放它到前头去。婶儿仔细想想，咱家以后卖的东西越来越多，肯定不少人眼红，只有这样才能防着那起子小人。”
黄湘玉这才点头。
其实白晓儿让白老四给她寻狼狗崽子，防的倒不是别人，而是白家那起子人。
旁人还好，她总觉得大郎看她的眼神不对。
尽管他掩饰得很好，她还是能从中感受到那刻骨的恨意。
说起这个白晓儿也纳闷。
她和大郎虽起了几次龃龉，但都不是多大的事儿，且大家都是堂兄妹，有什么是过不去的。
他怎会这般痛恨自己？
白晓儿不知大郎和周小莹之间的那些事情，自然不晓得大郎对她的恨意从何而来。
不过这事儿她也没功夫深究。
沈掌柜那边见天地催自己出货，她明儿个得做些点心给送去才行。
第二日一早，白晓儿就把奶油做了出来。
经过第一回的试验，这回倒是得心应手，两大桶羊奶共得了四斤多的羊奶油。
刚做出来的奶油很干，水分很少，硬邦邦的和奶酪差不离。
白晓儿做糕点用的多是鲜奶油裱花。
拿一两干奶油加羊奶蛋清打发，差不多能调个一平碗。
省着点用，这些奶油够她做几百只点心了。
白晓儿将自己关在灶房一上午，最后用掉十来斤面粉，六七斤白糖，三四斤蜂蜜，豆沙、枣泥等各色馅儿且不提，光鸡蛋都用了五六十只，蛋壳子把装垃圾的木桶都给堆满了。
最后自然是收获满满，两大笼屉点心新鲜出炉。
一屉六层，除去破损不能卖的，共得了一百六十多只点心。
有红豆多拿滋、葡萄拿破仑、乳酪小餐包、流沙包、莲蓉双皮奶、抹茶苹果酥等六种。
说来如今寻到的材料有限，白晓儿也动脑子做了不少改良。
因食材好，都是土鸡蛋有机奶油，虽缺了不少东西，吃起来竟一点不比后世的差。
白晓儿一边做着，黄湘玉在一旁仔细学，帮着收拾打包。
最后发现还多大半碗的鲜奶油。
“晓儿，这些多出来的咋整，你这做得费心费力的总不能白浪费了呀。”
白晓儿蹙眉，想着要不要做个奶油蛋糕。
但她前几日试了两回，因为没烤炉，蛋糕都发不起来。
最后她机灵一动，想到一样东西来。
“婶儿快帮我去趟珍馐坊，找沈掌柜要点琼脂来。”
“琼脂是啥？”黄湘玉满头雾水。
白晓儿便说道：“就是大酒楼里做凉粉的东西，你跟沈掌柜一提他就知道了。”
“哦，那这些点心现在不送去？”黄湘玉又问。
白晓儿摇头：“不用咱们送，你让小豆子派车过来拿，这些点心上头都有裱花，磕着碰着就卖不出去了。”
黄湘玉点头，挎了竹篮撩开帘子出去，径直往珍馐坊那头去。
她不知道的是她刚一出门，一个鬼鬼祟祟的人影就跟了上来，直到瞧着她进了珍馐坊大门才停住。
“她居然进了珍馐坊，且看起来和那里的人相熟。那些人说得没错，黄湘玉果真攀上了沈掌柜……”
大郎躲在门柱子后头，红着眼，恨得牙痒痒。
黄湘玉这不要脸的骚货居然得了沈掌柜垂青，说不得那豆花的方子也是沈掌柜给她的。
大郎阴着脸继续等，不过一会儿黄湘玉就从里头出来了，身边还跟着两个珍馐坊的伙计。
年长的那个推着板车，年少的那个穿着绸缎衣裳，长得唇红齿白的，看来应该是是管事一类的人物。
因人多了，大郎怕被人发现，不敢贸然再跟过去。
黄湘玉对大郎的窥视毫无察觉，和小豆子一路说说笑笑。
“您家的奶油点心总算出货了，别说掌柜的着急，连咱们大东家都等得望眼欲穿了。”小豆子说道。
黄湘玉不好意思道：“晓儿这几日忙得紧，今日一有空当就给你们做了这么些，我又一直病着帮不上忙，真真难为她了。”
“是啊，亏得是晓儿，若换了旁人，怕是出货的日子还得推后呢。”
小豆子老气横秋地感叹，又嘟起嘴：“我叔父说晓儿跟我差不多大，却比我能干多了，做出的东西就连大东家都赞不绝口，说是一点儿不比那宫里的御厨差呢。这可真是人比人气死人。”
黄湘玉“噗嗤”笑了：“话不能这样讲，咱豆官儿算盘打得好，将后来是个顶好账房先生哩。”
“那是，我五岁上就跟着叔父打算盘了。”小豆子听了黄湘玉的话，又乐滋滋地笑起来。
黄湘玉心里一动，见四周没人，突然问小豆子：“怎么这些天没见着你大哥，待会婶儿给你捡几块点奶油点心，你带回去给他尝尝。”
小豆子立刻嚷道：“呀，婶儿偏心，我也没吃过呢，怎么只有大哥的没有我的。”
“你大哥最喜欢吃晓儿做的点心哩，之前他碰见我，还悄悄同我说过。”
“悄悄”两字一语双关，小豆子听出黄湘玉弦外之音，嘻嘻笑道：“要我带点心可以，不过婶儿得说说我哥到底怎么和你提的，他喜欢吃晓儿做的点心，我怎么一点都不晓得呢。”
“小孩子家不晓得的事儿多了。”
黄湘玉佯怒，拿手指戳他脑袋，小豆子忙笑着躲开。
其实他早就知道了。
不光是大哥，就连叔父也有这个意思。
白晓儿做他的嫂子他全家都乐意。
白晓儿正在琢磨待会儿要做的那道点心，见黄湘玉和小豆子把她要的东西带了来，高兴极了。
“晓儿姐你要琼脂做什么，是不是又琢磨出新东西来了？”
小豆子比白晓儿小两个月，想起大哥的心思，便把对她称呼给改了。
白晓儿没注意，喜滋滋地告诉他道：“是呀。你且坐会儿，马上就有新东西吃了。”
见白晓儿信心满满的模样，小豆子便在一旁坐下：“晓儿姐，我能瞧么？”
白晓儿头也不抬：“你瞧吧，回头别说出去就成。”
小豆子吐了吐舌头，这个不用她说他也知道，要是说出去了，叔父和大哥还不揭了自己的皮。
白晓儿倒了一浅碗琼脂，用加了冰糖的热羊奶调开，又取出蜜豆、桂花等物，准备做奶油布丁。
做奶油布丁要想口感好，就必须放足黄油。
白晓儿一咬牙，舀了三大勺的黄油放进调好的琼脂里，又加上方才的蜜豆和桂花，搅拌均匀后倒入玻璃模子里，最后放井水里冰着，这样成型更快。
因还多一点羊奶油，白晓儿一不做二不休，又拿绿茶粉和茉莉花做了一款抹茶茉莉味儿的布丁。
小豆子在一旁瞧得眼花缭乱，不住地咽口水。
半个时辰后，布丁成型。
二十多个胖墩墩的小玻璃杯一溜儿摆在桌上，亮晶晶碧莹莹的，好看极了。
白晓儿最后用奶油在上头裱上花，搁一颗红艳艳的三月泡，便大功告成了。
“小豆子，婶儿，你们快尝尝，看好不好吃。”
小豆子等了许久才等到这句话，当下也不推辞，拿起一只，舀了一勺就送进嘴里。
“怎么样？”白晓儿盯着他问。
小豆子眼睛瞪得溜儿圆，舔了舔唇道：“好吃极了。”
这个东西凉冰冰甜蜜蜜的，一到嘴里就化开，酥酪味儿浓得不得了。
实在太好吃了。
“晓儿姐，你脑子里怎么装了这么多好吃的，谁要是娶了你可就撞大运了。”小豆子真心实意地说道。
黄湘玉也跟着和道：“咱晓儿能干，到时不知哪个傻小子有这等福分把她娶了去呢。”
白晓儿听了这话，顿觉好笑：“婶儿说的什么话，娶我的非得是傻小子，难道我配不起聪明人么？”
这话说得三人都笑起来。
小豆子见白晓儿说起自己终身大事时坦坦荡荡，一点儿也不忸怩，更加觉得她和一般的姑娘不同。
想着回去定要把这事儿告诉大哥和叔父。
白晓儿他们两个吃饭，留了几只布丁，余下的装进分了许多暗格的小匣子里，让小豆子一块儿带走。
“这个带给你们掌柜的和大东家尝尝，好的话下回多做些。这个做起来要比那些热糕点容易多了。”
“好，你等我信儿。”
小豆子起身出去，和门外的伙计一起将打包好的奶油点心搁车上。
白晓儿仍不忘叮嘱：“慢点儿走，可别把糕点磕散了。”
“知道的，放心吧。”
小豆子回头冲她挥手，那伙计果然更加放满了脚步。
“今天是头一回卖，也不知珍馐坊会定个什么价。”白晓儿心里难免忐忑。
和珍馐坊约定的是三七分成，价格越高，她们的利润自然越大。
黄湘玉便笑道：“这个咱甭担心，沈掌柜做了一辈子生意，难道还能教咱们亏了不成。”