第一百七十九章 熬骨汤
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刘氏好奇的看了杜玉娘一眼，有些好笑地道：“说得你好像见过似的。”
杜玉娘笑笑，她怎么没见过啊！
之前刘氏去的那家摊子，摊主是有名的笑面虎，经常以次充好，还喜欢缺斤少两。别人看他面善，往往会被他的长相欺骗，有时候上当了都不知道。而那个把刘氏吓得够呛的摊主，虽然外表长得凶，其实是个非常善良的人。
前世有一次，杜玉娘无意中撞到他给小乞丐送馒头吃，虽然他的笑容有点吓人，但眼睛里装着的，绝对是最真诚的情感。那时的她已经被贺元庚摧残得身心疲惫，生机凋零了，就是那个大汉的笑容，却突然让她心里的某一处被触动了，觉得这世上还有美好的存在，还有希望。
所以说，人不可貌相。
这一切，当然不能跟刘氏讲。
“不试试怎么知道呢！你看人家虽然长得凶，可是东西卖的便宜啊！”
刘氏居然找不出反驳之词，东西确实便宜，也没问题。
杜安康老老实实的跟在刘氏后头，反正他就是个力工，没必要掺和进去！
娘太强势。小妹嘛！看着不温不火的，可是他惹不起。
紧接着，杜玉娘又带着刘氏去了两家卖调料，香料的杂货铺子，买了一些卤菜用的材料，还买了一些做卤料包用的纱布。
“玉娘，差不多了吧！”前前后后买那些零碎的东西，又花了大概二钱银子，刘氏肉疼啊！
“有舍才有得呢！”不过，杜玉娘转念又一想，该买的东西也买的差不多了，家里有鸡，也有蛋，等会可以用整鸡和大骨头熬汤，再用配好的卤料将猪大肠卤出来，再配上两颗卤蛋……
不错不错。
实验阶段嘛，也不至于要把所有的东西都买全了，等自己做的面打动了娘，到时候买啥没有？
杜玉娘笑道：“差不多了，回吧！”
终于不用买了，刘氏大喜，拉着杜玉娘就往回走。
杜安康哭笑不得的跟在后面。
三人前后脚的回了铺子，刘氏一见屋就道：“可把我累坏了，走了小半天。”
“赶紧歇歇。”李氏道：“我把前边这炉子点着了，屋里暖和。”
小虎子拿着一根糖葫芦，啃得正欢。
“又乱花钱！”
“祖母买给我的。”
铺子还没开张，到处都透着冷清的味道，可是杜玉娘眼尖，一下子就发现桌子上搁着两个茶杯，刚才应该有人来过。
“祖母，谁来了？”
李氏只道：“就是街坊邻居嘛，看咱们回来，就过来叙叙旧。”
杜玉娘点了点头，“我爹呢？”
“在后边呢，他眼睛还没好，总得多休息吧，老起来，费眼睛。”
也是啊！
杜玉娘点了点头，“等我熬完骨汤，明天带我爹去复诊，看看秦大夫到底怎么说。”
“这事大事，可不能马虎了！”李氏停了一下，才道：“你现在就熬骨汤吗？祖母来帮你。”
杜玉娘笑笑，“不用。这都中午了，先吃点饭，吃完了以后再干也来得及。”
李氏一想也是这个道理，便张罗着吃中饭。
午饭草草的吃过，杜玉娘便准备熬骨汤了。
刘氏好奇滴道：“闺女，不就是煮面吗，犯得着熬汤吗？”
“面好，汤好，才能称为是一碗成功的面！汤是精髓。”杜玉娘一边笑一边道：“这是要卖的面，要挣钱的，能跟咱们在家里吃的面一样嘛？”
刘氏琢磨琢磨，觉得闺女这话也挺有道理的。
杜玉娘把大骨棒拿出来，先是放在大盆里放了一些凉水，然后再把骨棒扔了进去。
“玉娘，用我们帮忙不？”
“娘，杀一只老母鸡，再烧点热水过来。”
“杀鸡？”刘氏眼睛瞪得老大，分家的时候，她们也就分了五只鸡，其中两只是公鸡，三只是母鸡，老母鸡也才两只。
“啊！做汤啊！”
刘氏翻了一个大号的白眼，“做汤用大骨头不就行了吗？还用老母鸡！”
杜玉娘瞧刘氏那小气样，差点笑出声来，“娘，您能不抠了吗？您这样，真的太好笑了。我跟您说，这汤啊，有很多种，我这种用老母鸡和骨头熬的汤，是最简单最没有技术含量的。以后等咱们的面馆开起来，我还要熬比这个还好的汤，一碗面，卖三十文！你看行不行？”
“一碗面卖三十文，你可拉倒吧！”刘氏摇头，说啥也不肯杀老母鸡。
正好杜河清摸索着走了过来，听到了娘俩的对话。
“哎，我说你赶紧给闺女烧水杀鸡去，一只老母鸡有啥可心疼的，等咱家的面馆开起来，给你买二十只老母鸡！”
刘氏一边叨叨，一边挽起袖子，看样子是屈服了。
杜玉娘笑，连忙过去扶着杜河清，“爹，今天我熬好骨汤，明天带你去秦大夫那复诊。”
“中，我呀，现在恨不得早点好，好起来就能帮你忙了。”当初因为池英杰的事情，父女俩闹得很僵，后来发生了很多事，杜河清的心态也在慢慢的发生着变化，当然，杜玉娘的“变化”也不小。
“把身体养好了，比什么都强！等您眼睛好了，以后的活，少不了您的。”
李氏瞧见他们父女俩相处的这么好，自然也很欣慰。
杜玉娘对杜安康道：“哥，你帮我把咱们新买的大锅刷一刷，多刷两遍，我一会儿要用。”
“好嘞！”
杜玉娘把斧子先干净备用，再将泡了半天的大棒骨也洗净捞出来放在案板上。她抡起斧子，将大棒骨砍了几下，她的力道很巧妙，不是直接将棒骨砍成两截，而是将骨头砍裂，微微露出了里面的骨髓。
杜安康将锅刷好，特意拿给杜玉娘看，“我刷了好几遍呢，还用热水烫了。”
杜玉娘瞧了两眼，点头。
“行，放灶上吧，添大半锅水，我一会儿要用。”
杜安康应了一声，就拎着大锅往后面去了。
不多时，刘氏也把鸡杀好了。
杜玉娘将大骨头放进锅里，又把整只鸡也放了进去。
“先用大火将水烧开，等把血沫子撇净了，再改小火。”
杜安康应一声，乖乖的烧火去了。
刘氏好奇的看了杜玉娘一眼，有些好笑地道：“说得你好像见过似的。”
杜玉娘笑笑，她怎么没见过啊！
之前刘氏去的那家摊子，摊主是有名的笑面虎，经常以次充好，还喜欢缺斤少两。别人看他面善，往往会被他的长相欺骗，有时候上当了都不知道。而那个把刘氏吓得够呛的摊主，虽然外表长得凶，其实是个非常善良的人。
前世有一次，杜玉娘无意中撞到他给小乞丐送馒头吃，虽然他的笑容有点吓人，但眼睛里装着的，绝对是最真诚的情感。那时的她已经被贺元庚摧残得身心疲惫，生机凋零了，就是那个大汉的笑容，却突然让她心里的某一处被触动了，觉得这世上还有美好的存在，还有希望。
所以说，人不可貌相。
这一切，当然不能跟刘氏讲。
“不试试怎么知道呢！你看人家虽然长得凶，可是东西卖的便宜啊！”
刘氏居然找不出反驳之词，东西确实便宜，也没问题。
杜安康老老实实的跟在刘氏后头，反正他就是个力工，没必要掺和进去！
娘太强势。小妹嘛！看着不温不火的，可是他惹不起。
紧接着，杜玉娘又带着刘氏去了两家卖调料，香料的杂货铺子，买了一些卤菜用的材料，还买了一些做卤料包用的纱布。
“玉娘，差不多了吧！”前前后后买那些零碎的东西，又花了大概二钱银子，刘氏肉疼啊！
“有舍才有得呢！”不过，杜玉娘转念又一想，该买的东西也买的差不多了，家里有鸡，也有蛋，等会可以用整鸡和大骨头熬汤，再用配好的卤料将猪大肠卤出来，再配上两颗卤蛋……
不错不错。
实验阶段嘛，也不至于要把所有的东西都买全了，等自己做的面打动了娘，到时候买啥没有？
杜玉娘笑道：“差不多了，回吧！”
终于不用买了，刘氏大喜，拉着杜玉娘就往回走。
杜安康哭笑不得的跟在后面。
三人前后脚的回了铺子，刘氏一见屋就道：“可把我累坏了，走了小半天。”
“赶紧歇歇。”李氏道：“我把前边这炉子点着了，屋里暖和。”
小虎子拿着一根糖葫芦，啃得正欢。
“又乱花钱！”
“祖母买给我的。”
铺子还没开张，到处都透着冷清的味道，可是杜玉娘眼尖，一下子就发现桌子上搁着两个茶杯，刚才应该有人来过。
“祖母，谁来了？”
李氏只道：“就是街坊邻居嘛，看咱们回来，就过来叙叙旧。”
杜玉娘点了点头，“我爹呢？”
“在后边呢，他眼睛还没好，总得多休息吧，老起来，费眼睛。”
也是啊！
杜玉娘点了点头，“等我熬完骨汤，明天带我爹去复诊，看看秦大夫到底怎么说。”
“这事大事，可不能马虎了！”李氏停了一下，才道：“你现在就熬骨汤吗？祖母来帮你。”
杜玉娘笑笑，“不用。这都中午了，先吃点饭，吃完了以后再干也来得及。”
李氏一想也是这个道理，便张罗着吃中饭。
午饭草草的吃过，杜玉娘便准备熬骨汤了。
刘氏好奇滴道：“闺女，不就是煮面吗，犯得着熬汤吗？”
“面好，汤好，才能称为是一碗成功的面！汤是精髓。”杜玉娘一边笑一边道：“这是要卖的面，要挣钱的，能跟咱们在家里吃的面一样嘛？”
刘氏琢磨琢磨，觉得闺女这话也挺有道理的。
杜玉娘把大骨棒拿出来，先是放在大盆里放了一些凉水，然后再把骨棒扔了进去。
“玉娘，用我们帮忙不？”
“娘，杀一只老母鸡，再烧点热水过来。”
“杀鸡？”刘氏眼睛瞪得老大，分家的时候，她们也就分了五只鸡，其中两只是公鸡，三只是母鸡，老母鸡也才两只。
“啊！做汤啊！”
刘氏翻了一个大号的白眼，“做汤用大骨头不就行了吗？还用老母鸡！”
杜玉娘瞧刘氏那小气样，差点笑出声来，“娘，您能不抠了吗？您这样，真的太好笑了。我跟您说，这汤啊，有很多种，我这种用老母鸡和骨头熬的汤，是最简单最没有技术含量的。以后等咱们的面馆开起来，我还要熬比这个还好的汤，一碗面，卖三十文！你看行不行？”
“一碗面卖三十文，你可拉倒吧！”刘氏摇头，说啥也不肯杀老母鸡。
正好杜河清摸索着走了过来，听到了娘俩的对话。
“哎，我说你赶紧给闺女烧水杀鸡去，一只老母鸡有啥可心疼的，等咱家的面馆开起来，给你买二十只老母鸡！”
刘氏一边叨叨，一边挽起袖子，看样子是屈服了。
杜玉娘笑，连忙过去扶着杜河清，“爹，今天我熬好骨汤，明天带你去秦大夫那复诊。”
“中，我呀，现在恨不得早点好，好起来就能帮你忙了。”当初因为池英杰的事情，父女俩闹得很僵，后来发生了很多事，杜河清的心态也在慢慢的发生着变化，当然，杜玉娘的“变化”也不小。
“把身体养好了，比什么都强！等您眼睛好了，以后的活，少不了您的。”
李氏瞧见他们父女俩相处的这么好，自然也很欣慰。
杜玉娘对杜安康道：“哥，你帮我把咱们新买的大锅刷一刷，多刷两遍，我一会儿要用。”
“好嘞！”
杜玉娘把斧子先干净备用，再将泡了半天的大棒骨也洗净捞出来放在案板上。她抡起斧子，将大棒骨砍了几下，她的力道很巧妙，不是直接将棒骨砍成两截，而是将骨头砍裂，微微露出了里面的骨髓。
杜安康将锅刷好，特意拿给杜玉娘看，“我刷了好几遍呢，还用热水烫了。”
杜玉娘瞧了两眼，点头。
“行，放灶上吧，添大半锅水，我一会儿要用。”
杜安康应了一声，就拎着大锅往后面去了。
不多时，刘氏也把鸡杀好了。
杜玉娘将大骨头放进锅里，又把整只鸡也放了进去。
“先用大火将水烧开，等把血沫子撇净了，再改小火。”
杜安康应一声，乖乖的烧火去了。