第三百六十五章 贵宾级酒席的确定
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空间四号田块中，李悠然正蹲在地上，观察上次从灵峰山采来的那颗松茸，松茸的状态良好，灰白色的菌盖直径已然长到了十来公分的样子，高度也达到了将近二十公分，看上去非常的健壮。
更令人惊喜的是，大松茸四周开始出现星星点点的白色幼菇，因为这颗松茸是单独种植，没有和其他食用菌类放到一起，所以可以确认这些小白点是它的幼菇无疑。
没想到这么快一个松茸家族的雏形就诞生了，四号地对蘑菇的催生能力真是超强。继续让它生长繁衍，预计用不了多长时间，私房菜馆的菜品体系中将得到这种食用菌之王的强力加入。
根据以往的经验，四号地生长的食用菌品质都超过现实世界中的同类野生菌类，估计松茸也不会例外。
另外松茸这种东西讲究吃个新鲜，其本身非常容易变质，那些山民半夜打手电上山采摘松茸，摘下后立即用冰袋进行降温处理，也只有三天的保鲜时间，超过这个期限品质就急剧下降直至腐坏。当然，空间出产的松茸能保鲜多长时间尚不得而知。
而自己这边最大的先天优势是可以随采随用，十几分钟的时间就可以送交厨房处理，其新鲜程度将无人可比。在刘、陈两位大厨的精心烹制下，成为私房菜馆的新招牌菜品，也不是什么难事。
不过。一开始的产量肯定很低，那么只能首先用于贵宾级酒席了。
昂昂也蹲在李悠然的身边，用鼻子在松茸菌盖边上嗅嗅，但动作很小心。
“昂昂，这些小白点儿是大松茸的儿子，你也别碰到啊。”李悠然用手指着幼菇对昂昂说道。
昂昂哼了两声，表示明白了。
李悠然直起身，活动一下腰，然后在这个蘑菇世界里四处走走。
蘑菇靠孢子繁殖，空间里面随没有大风。但微风还是时常出现的。风可以吹散蘑菇菌盖下成熟的孢子，使之散落分布，不至于太过于密集。
从最初的食用菌袋播种到现在，各种蘑菇都已经繁衍了好几代了，形成了各自的大家族，层层叠叠，千姿百态。
蘑菇地管理起来也很省心，除了有时让昂昂洒点水之外。其他的几乎不用管，和野生的状态也差不了多少，需要的时候捡个头儿大的收获就是了。
不知不觉走出了蘑菇地，来到山坡上藏酒的两个洞穴旁。
他停下脚步，望着封闭的洞口，心中若有所思。
曲老爷子的原浆酒和刘大厨制作的米酒已经存放了一段时间。尤其是前者，差不多有两个月了。
原浆酒拿来的时候就是五年份，当前发生了什么变化呢？
空间一至三号地块对作物的催生速度大约是现实中十几倍的样子，四号地的蘑菇生长速度也很快，但因为没有在现实中种植过。不大好比较。
所以目前酒的窖藏效果仍是个谜。但这个东西深藏洞中，不像农作物那样一目了然。
李悠然的心里突然产生一种冲动，很想打开洞穴取出陶瓷瓶看个究竟。
他上前一步，但很快又退缩回来。
现在贸然打开，如果里面的窖藏酒没有达到要求，将前功尽弃。一切都要重新来过。
还是再过些日子更稳妥些。想到这里，李悠然深吸一口气，压制住自己的好奇心，收起念头。
昂昂凑过去，在土封的洞口前闻闻，轻叫了两声，似乎嗅到了什么。
李悠然这时想起昂昂上回喝醉酒的模样，忽然觉得这个家伙似乎很有做酒鬼的潜质。得提醒一下。
于是，他上前拍拍昂昂的脑袋，告诉他千万不要动酒窖。
办完这些事情，李悠然随即退出了空间，回到卧室。
既然松茸的情况已经明了，那么可以找刘大厨谈一下贵宾级酒席的事情。
李悠然掏出手机，给刘大厨拨了个电话，让他去办公室等自己。
十分钟后，两人坐在办公室的沙发上，开始商讨相关事宜。
“刘师傅，前天我给你拿的特制纳米水，你试用过了吗？”李悠然问道。
他在前天把一个装满空间钟乳水的五升小扁桶拿给了刘大厨，让他兑入特制水中试试效果，这样可以使他有个直观的感受。
“用过了，确实相当不错，鱼汤的滋味更加醇厚鲜美，蔬菜汤也是。好东西。”刘大厨给予高度的评价。
“那就好，不过这种纳米水很金贵，只能做为调剂液少量使用。”李悠然颌首说道。
随后他把自己前些日子的关于采用更高级全面的食材、茶叶和水，包括不久之后的新鲜松茸，以此为基础推出贵宾级酒席的想法告诉刘大厨，想听听对方的意见。
刘大厨对此并没有表示吃惊，他已经跟随李悠然很长一段时间，对于不断出现的高级食材早已具备相当的免疫力，见怪不怪了。
而且这也是当初吸引他到包子铺就职的根本原因之一。
刘大厨将事情方方面面考虑了一番，觉得这想法可行。目前私房菜馆的那些客户消费甲级酒席都相当轻松，还有供不应求的趋势，所以推出更高一级的酒席也没什么大不了的，而且十人或者十二人的大包间更方便客户请客招待所用，人员安排也更加灵活。
菜品也可以不固定，由大厨根据食材供应情况临时决定。不过即便如此，也不会让客户产生什么担忧，因为私房菜馆经营日久，已经积累下良好的口碑和铁杆的消费群体。
既然大方向没问题，接下来就是商议价格的事情。
目前的甲级酒席定价为一万五千元，八人席，贵宾级酒席既然要和它拉开档次，价格当然不能相距太近。
刘大厨建议按每人两千五百元计算，那么十人席就是两万五千元，十二人席为三万元。
李悠然琢磨了一会儿，觉得这个价格还可以，与甲级酒席区别明显，又不算太离谱。有能力消费甲级酒席的客户承受起来应该不在话下。
既然两人的意见达成一致，那么贵宾级酒席的方案就此敲定下来。其他的细节、流程由刘大厨去自己去考虑安排，李悠然到时候只管负责提供其中的特殊食材和水就可以了。
空间四号田块中，李悠然正蹲在地上，观察上次从灵峰山采来的那颗松茸，松茸的状态良好，灰白色的菌盖直径已然长到了十来公分的样子，高度也达到了将近二十公分，看上去非常的健壮。
更令人惊喜的是，大松茸四周开始出现星星点点的白色幼菇，因为这颗松茸是单独种植，没有和其他食用菌类放到一起，所以可以确认这些小白点是它的幼菇无疑。
没想到这么快一个松茸家族的雏形就诞生了，四号地对蘑菇的催生能力真是超强。继续让它生长繁衍，预计用不了多长时间，私房菜馆的菜品体系中将得到这种食用菌之王的强力加入。
根据以往的经验，四号地生长的食用菌品质都超过现实世界中的同类野生菌类，估计松茸也不会例外。
另外松茸这种东西讲究吃个新鲜，其本身非常容易变质，那些山民半夜打手电上山采摘松茸，摘下后立即用冰袋进行降温处理，也只有三天的保鲜时间，超过这个期限品质就急剧下降直至腐坏。当然，空间出产的松茸能保鲜多长时间尚不得而知。
而自己这边最大的先天优势是可以随采随用，十几分钟的时间就可以送交厨房处理，其新鲜程度将无人可比。在刘、陈两位大厨的精心烹制下，成为私房菜馆的新招牌菜品，也不是什么难事。
不过。一开始的产量肯定很低，那么只能首先用于贵宾级酒席了。
昂昂也蹲在李悠然的身边，用鼻子在松茸菌盖边上嗅嗅，但动作很小心。
“昂昂，这些小白点儿是大松茸的儿子，你也别碰到啊。”李悠然用手指着幼菇对昂昂说道。
昂昂哼了两声，表示明白了。
李悠然直起身，活动一下腰，然后在这个蘑菇世界里四处走走。
蘑菇靠孢子繁殖，空间里面随没有大风。但微风还是时常出现的。风可以吹散蘑菇菌盖下成熟的孢子，使之散落分布，不至于太过于密集。
从最初的食用菌袋播种到现在，各种蘑菇都已经繁衍了好几代了，形成了各自的大家族，层层叠叠，千姿百态。
蘑菇地管理起来也很省心，除了有时让昂昂洒点水之外。其他的几乎不用管，和野生的状态也差不了多少，需要的时候捡个头儿大的收获就是了。
不知不觉走出了蘑菇地，来到山坡上藏酒的两个洞穴旁。
他停下脚步，望着封闭的洞口，心中若有所思。
曲老爷子的原浆酒和刘大厨制作的米酒已经存放了一段时间。尤其是前者，差不多有两个月了。
原浆酒拿来的时候就是五年份，当前发生了什么变化呢？
空间一至三号地块对作物的催生速度大约是现实中十几倍的样子，四号地的蘑菇生长速度也很快，但因为没有在现实中种植过。不大好比较。
所以目前酒的窖藏效果仍是个谜。但这个东西深藏洞中，不像农作物那样一目了然。
李悠然的心里突然产生一种冲动，很想打开洞穴取出陶瓷瓶看个究竟。
他上前一步，但很快又退缩回来。
现在贸然打开，如果里面的窖藏酒没有达到要求，将前功尽弃。一切都要重新来过。
还是再过些日子更稳妥些。想到这里，李悠然深吸一口气，压制住自己的好奇心，收起念头。
昂昂凑过去，在土封的洞口前闻闻，轻叫了两声，似乎嗅到了什么。
李悠然这时想起昂昂上回喝醉酒的模样，忽然觉得这个家伙似乎很有做酒鬼的潜质。得提醒一下。
于是，他上前拍拍昂昂的脑袋，告诉他千万不要动酒窖。
办完这些事情，李悠然随即退出了空间，回到卧室。
既然松茸的情况已经明了，那么可以找刘大厨谈一下贵宾级酒席的事情。
李悠然掏出手机，给刘大厨拨了个电话，让他去办公室等自己。
十分钟后，两人坐在办公室的沙发上，开始商讨相关事宜。
“刘师傅，前天我给你拿的特制纳米水，你试用过了吗？”李悠然问道。
他在前天把一个装满空间钟乳水的五升小扁桶拿给了刘大厨，让他兑入特制水中试试效果，这样可以使他有个直观的感受。
“用过了，确实相当不错，鱼汤的滋味更加醇厚鲜美，蔬菜汤也是。好东西。”刘大厨给予高度的评价。
“那就好，不过这种纳米水很金贵，只能做为调剂液少量使用。”李悠然颌首说道。
随后他把自己前些日子的关于采用更高级全面的食材、茶叶和水，包括不久之后的新鲜松茸，以此为基础推出贵宾级酒席的想法告诉刘大厨，想听听对方的意见。
刘大厨对此并没有表示吃惊，他已经跟随李悠然很长一段时间，对于不断出现的高级食材早已具备相当的免疫力，见怪不怪了。
而且这也是当初吸引他到包子铺就职的根本原因之一。
刘大厨将事情方方面面考虑了一番，觉得这想法可行。目前私房菜馆的那些客户消费甲级酒席都相当轻松，还有供不应求的趋势，所以推出更高一级的酒席也没什么大不了的，而且十人或者十二人的大包间更方便客户请客招待所用，人员安排也更加灵活。
菜品也可以不固定，由大厨根据食材供应情况临时决定。不过即便如此，也不会让客户产生什么担忧，因为私房菜馆经营日久，已经积累下良好的口碑和铁杆的消费群体。
既然大方向没问题，接下来就是商议价格的事情。
目前的甲级酒席定价为一万五千元，八人席，贵宾级酒席既然要和它拉开档次，价格当然不能相距太近。
刘大厨建议按每人两千五百元计算，那么十人席就是两万五千元，十二人席为三万元。
李悠然琢磨了一会儿，觉得这个价格还可以，与甲级酒席区别明显，又不算太离谱。有能力消费甲级酒席的客户承受起来应该不在话下。
既然两人的意见达成一致，那么贵宾级酒席的方案就此敲定下来。其他的细节、流程由刘大厨去自己去考虑安排，李悠然到时候只管负责提供其中的特殊食材和水就可以了。