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248.第248章 春宴
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很快，长福与另外三个小斯，一人抱了一个黄橙橙的边炉走进来。
这里没有不锈钢，做边炉最好的材料，莫过于铜了。
这一百个边炉，都是纯铜打制的。
仅这边炉的造价，就是一笔不小的花费。
长福把手里的边炉摆到容淑蓝与孙大海两人中间的小几上。
容淑蓝只看了一眼，就笑了。
孙大海口中工艺粗糙的边炉，比她前世在家里用过的不锈钢涮锅可精美多了。
这边炉容淑蓝设计的块头比较大，目测整体直径有八十多公分，居中的烧炭的圆筒被约三十公分，顶部被设计成一个张大着嘴巴的蟾蜍，蟾蜍的嘴巴含着一颗圆滚滚的铜珠。
炉身和盖子，绘有简单的花纹。
孙大海看容淑蓝眼里浮起了笑意，呵呵笑道：“容兄弟，这边炉行不行？”
“行！”容淑蓝满意地点头，“孙大哥，叫长水那边再给我做一千个边炉。就按这个模子做。越快越好！”
长水是乌山西边距离县城二十里外的一个地方，沈家的兵工厂，就建在长水。
孙大海吃了一惊，一千个？容兄弟想卖边炉？
容淑蓝道：“价格我付双倍。只求快！”
孙大海把张大的嘴巴合拢上，点头道：“正好长水那边缺生铁，手头暂时没多少事，就给你先忙这个也行。”
孙大海这么一说，容淑蓝就想起沈瀚说给她打制的那批兵器，是从外地掉过来的铁矿。
不由得问道：“孙大哥，黑山矿脉年底也没开个股东会，这铁矿挖得怎样也不知道。我可是投了两百多万两银子进去的！”
孙大海笑了。容记捞钱的速度，跟开金矿差不多，这小子还一脸的财迷样？
“容兄弟，那两百万两银子，没两三年你别想拿回来。黑山这片铁矿山，挖一百年也不一定挖得完。挖矿不比别的，那铁矿石坚固着呢，急不来。”
容淑蓝知道现在挖矿全靠人力，进度肯定很慢。
她只是忽然想起明道说的那片铁矿山群有铁母的事情。在孙大海面前提起黑山铁矿，只是看看孙大海会不会说那矿山发生什么奇特的事情。
孙大海一脸的平静，容淑蓝心里暗暗道：看来得抽空去黑山山脉好好逛逛了。
容淑蓝收起心思，笑道：“孙大哥，这边炉得仔细清洗干净才能用。”
她指着中间放入炭火的蟾蜍嘴巴，“中间这个圆筒，是烧炭火的，外边这一圈，倒入高汤烧开，把切好的菜放进去烫熟，捞起来蘸蘸水吃。”
孙大海眼里露出了然之色，哈哈笑道：“听起来很简单，不过这吃法倒是新鲜！”说着，竖起大拇指，“容兄弟你真牛，连这玩意都能折腾出来！”
容淑蓝笑了笑，这可不是她的本事。跳过这个话题，起身道：“走，我们去厨房看看。打边炉的肉有点讲究，我得亲自动手。”
孙大海想起容淑蓝那手烤肉的绝活，见她要亲自动手弄吃的，还没闻到肉香，就感觉肚子里的馋虫都被勾了起来。
哎！没办法啊！老婆刚生完娃，一心扑在孩子身上，滚床单的福利都木有了，大过年的外头又冷清，大家都猫在家里不出门。
他不折腾点吃喝，怎么度日呀？
孙家的厨娘手脚很麻利，容淑蓝和孙大海来到厨房，六只鸡、两条大草鱼都料理得干干净净，搁在了白瓷盆上。
几个厨娘领着小丫头正在洗青菜。
看见容、孙二人，一个三十出头的媳妇子连忙起身迎上来，行了一礼，笑道：“大少爷、容少爷！”
孙大海侧脸看向容淑蓝，“容兄弟，这是厨房的管事，叫刘瑞家的。你要什么，直接吩咐她就行。”
“是是是！奴婢刀功还可以，可以给容少爷打下手。这边炉怎么做，您说，奴婢来。”
容淑蓝取了两根带子，把宽大的袖口扎起来，左右看了一眼，取了一个空着的白瓷盆，打了清水，仔仔细细把手洗干净，才笑道：“这回我亲自动手，你看仔细了，日后孙大哥和嫂子想吃，就得你来做了。”
刘瑞家的连忙答应下来。
容淑蓝前世压根没进过厨房，这辈子跟着刘嬷嬷和王大嫂，学了两手厨艺，但是刀功却没练过。
不过，没练过刀功，不代表她不会用菜刀。
容淑蓝拿起一把大菜刀，在手里掂了掂，熟悉一下菜刀的重量，才拿起一只杀好的小母鸡，把鸡脯肉剔了下来。
剔鸡脯肉这个动作速度一般，不快不慢，也没看出来有什么特别的技巧。
刘瑞家的眼里的就带了一丝散漫。
正当她漫不经心开始走神时，忽然发现眼前一花，仿佛有一片白蒙蒙的光从眼前飞掠而过。
紧接着，就听见一旁自家大少爷大声喊道：“好刀法！”
刘瑞家的连忙定睛一看，案板上几块鸡脯肉不见了，料理台上摆了六大碟片得比纸片还薄的鸡肉。
淡粉色透明的肉片，薄如蝉翼，一片片整整齐齐地码放在盘子里。
最令刘瑞家的震惊的是，这容少爷的速度……
“刘瑞家的，你看清了吗？”
刘瑞家的连一眼都没看见，擦了一把冷汗，结结巴巴道：“容少爷，您，您的速度太，太快了，奴婢，奴婢没看清……”
容淑蓝笑了笑，点头道：“现在我切鱼片，我放慢点速度，你看清楚了。”
“是！”刘瑞家的这会真是眼睛都不敢眨了。
七八斤重的草鱼肉又厚又肥，雪白晶莹的，与寻常草鱼看起来不大一样。
容淑蓝把鱼骨头完整地剔下来，示意刘瑞家的摆上七八个空盘子，把鱼肉朝上一抛，手里的刀快速舞动起来。
一片缤纷的雪花纷纷扬扬洒落。
转眼间，七八个盘子就盛满了晶莹如玉的鱼片。
最绝的是，那鱼片落下，绝不重叠，一片片摆得整整齐齐密密实实。
刘瑞家的看得眼睛都快凸出来了。
容淑蓝只切了一条草鱼，鱼片就摆了十六个大盘子。
这顿饭只有三个人吃，一条八斤重的草鱼，足够了。
容淑蓝挺了手，指了指这剩下的鸡骨头道：“以后打边炉，想吃鸡肉，先把鸡肉切出来，用这剩余的鸡块和鸡骨架熬汤，做锅底，味道更好。”
刘瑞家的已经石化，好半晌，才回过神来，连声应诺。
心里却在暗暗叫苦，如果打边炉的肉得切得跟纸片一般薄，日后叫她如何是好？
容少爷这手刀功，恐怕她日夜苦练，十年也练不出来呀！
只有鸡肉、鱼肉，肉菜太少了点，容淑蓝转头环视厨房一眼，“厨房里有猪肉吗？”
刘瑞家连忙答道：“有的有的！”
刘瑞家的招呼一个粗实婆子，走到隔壁隔壁储物间，两人合力抬了半扇猪肉上来。
真的是半扇猪，起码得一百多斤。
容淑蓝的脑门滑下一滴豆大的冷汗。
刘瑞家的在一旁小心陪笑道：“容少爷，这猪是今日清晨才杀的，还新鲜着。”
容淑蓝点点头，看了看，选了一块里脊肉一块五花肉，切下来，依样画葫芦，切成纸片薄的肉片。
两刻钟时间不到，料理台就摆了满满当当三十多盘肉片。
孙大海已经看傻眼了，目不转睛只盯着容淑蓝舞成残影的手，连叫好声都忘记了。
容淑蓝把刀放下，取了皂角净手，一转身，就看见孙大海两眼放光地盯着自己。
“容兄弟，别说吃了，就是看你耍这一手，我就感觉饱了！”
容淑蓝哈哈一笑，指了指她带来的辣椒芝麻小葱香菜，对刘瑞家的道：“你把这些洗净，辣椒加两片姜、七八颗大蒜用蒜臼捣碎，芝麻剥开，小葱香菜洗净，用一个没有切过生肉的案板和刀具切碎。”
刘瑞家的一一照做。
等辣椒和大蒜捣好装碗，容淑蓝从菜篮子里取出一早放进去的调料包，往辣椒碗里加入磨碎的细盐和糖霜粉，再放入一些浅绿色的粉末。
这绿色的粉末是她在秘密花园里种的植物的果实，研磨出来的特色调味品。
然后，取来孙家厨房里的酱油、陈醋，倒入适量。
把所有的调料添加好，容淑蓝取来一双干净的筷子，轻轻搅拌了一会，一股特殊的香味就弥漫出来。
闻着这香味，口水都快流出来了。
孙大海深深呼吸了一口气，本来就只有半饱的肚子开始咕咕叫起来。
“有香油吗？”
“有有有！”
刘瑞家的连忙把装着香油的小罐子拿过来。
容淑蓝取了几个小巧玲珑的碗，往每个碗里分别倒入一些陈醋、酱油、糖粉、香油，细盐，以及她自己调配的植物粉末。
再把做好的辣椒酱，剥好的芝麻，切好的小葱和香菜，以及这些装着各色调料的小碗，一起放在托盘上。
今天吃的是清汤涮锅，蘸水的口感就比较重要。
蘸水原料准备好了，旁边的大灶上熬的大骨汤也冒出了香气。
专门清洗边炉的两个丫鬟，也把边炉擦洗得明亮照人。
“取一篮银霜炭来。”
容淑蓝一发话，刘瑞家的立即转身，亲自取了一篮子上等的银霜炭拿回来。
“把边炉拿过来。”
两个小丫鬟用干净的棉布，把边炉细细擦掉水渍，捧上来放在容淑蓝面前。
容淑蓝拿起边炉看了看，玉手状似不经意地拂过中间的蟾蜍大嘴，一股无形的真气卷过，把潮湿的边炉里外都烘烤得干干爽爽。
很快，长福与另外三个小斯，一人抱了一个黄橙橙的边炉走进来。
这里没有不锈钢，做边炉最好的材料，莫过于铜了。
这一百个边炉，都是纯铜打制的。
仅这边炉的造价，就是一笔不小的花费。
长福把手里的边炉摆到容淑蓝与孙大海两人中间的小几上。
容淑蓝只看了一眼，就笑了。
孙大海口中工艺粗糙的边炉，比她前世在家里用过的不锈钢涮锅可精美多了。
这边炉容淑蓝设计的块头比较大，目测整体直径有八十多公分，居中的烧炭的圆筒被约三十公分，顶部被设计成一个张大着嘴巴的蟾蜍，蟾蜍的嘴巴含着一颗圆滚滚的铜珠。
炉身和盖子，绘有简单的花纹。
孙大海看容淑蓝眼里浮起了笑意，呵呵笑道：“容兄弟，这边炉行不行？”
“行！”容淑蓝满意地点头，“孙大哥，叫长水那边再给我做一千个边炉。就按这个模子做。越快越好！”
长水是乌山西边距离县城二十里外的一个地方，沈家的兵工厂，就建在长水。
孙大海吃了一惊，一千个？容兄弟想卖边炉？
容淑蓝道：“价格我付双倍。只求快！”
孙大海把张大的嘴巴合拢上，点头道：“正好长水那边缺生铁，手头暂时没多少事，就给你先忙这个也行。”
孙大海这么一说，容淑蓝就想起沈瀚说给她打制的那批兵器，是从外地掉过来的铁矿。
不由得问道：“孙大哥，黑山矿脉年底也没开个股东会，这铁矿挖得怎样也不知道。我可是投了两百多万两银子进去的！”
孙大海笑了。容记捞钱的速度，跟开金矿差不多，这小子还一脸的财迷样？
“容兄弟，那两百万两银子，没两三年你别想拿回来。黑山这片铁矿山，挖一百年也不一定挖得完。挖矿不比别的，那铁矿石坚固着呢，急不来。”
容淑蓝知道现在挖矿全靠人力，进度肯定很慢。
她只是忽然想起明道说的那片铁矿山群有铁母的事情。在孙大海面前提起黑山铁矿，只是看看孙大海会不会说那矿山发生什么奇特的事情。
孙大海一脸的平静，容淑蓝心里暗暗道：看来得抽空去黑山山脉好好逛逛了。
容淑蓝收起心思，笑道：“孙大哥，这边炉得仔细清洗干净才能用。”
她指着中间放入炭火的蟾蜍嘴巴，“中间这个圆筒，是烧炭火的，外边这一圈，倒入高汤烧开，把切好的菜放进去烫熟，捞起来蘸蘸水吃。”
孙大海眼里露出了然之色，哈哈笑道：“听起来很简单，不过这吃法倒是新鲜！”说着，竖起大拇指，“容兄弟你真牛，连这玩意都能折腾出来！”
容淑蓝笑了笑，这可不是她的本事。跳过这个话题，起身道：“走，我们去厨房看看。打边炉的肉有点讲究，我得亲自动手。”
孙大海想起容淑蓝那手烤肉的绝活，见她要亲自动手弄吃的，还没闻到肉香，就感觉肚子里的馋虫都被勾了起来。
哎！没办法啊！老婆刚生完娃，一心扑在孩子身上，滚床单的福利都木有了，大过年的外头又冷清，大家都猫在家里不出门。
他不折腾点吃喝，怎么度日呀？
孙家的厨娘手脚很麻利，容淑蓝和孙大海来到厨房，六只鸡、两条大草鱼都料理得干干净净，搁在了白瓷盆上。
几个厨娘领着小丫头正在洗青菜。
看见容、孙二人，一个三十出头的媳妇子连忙起身迎上来，行了一礼，笑道：“大少爷、容少爷！”
孙大海侧脸看向容淑蓝，“容兄弟，这是厨房的管事，叫刘瑞家的。你要什么，直接吩咐她就行。”
“是是是！奴婢刀功还可以，可以给容少爷打下手。这边炉怎么做，您说，奴婢来。”
容淑蓝取了两根带子，把宽大的袖口扎起来，左右看了一眼，取了一个空着的白瓷盆，打了清水，仔仔细细把手洗干净，才笑道：“这回我亲自动手，你看仔细了，日后孙大哥和嫂子想吃，就得你来做了。”
刘瑞家的连忙答应下来。
容淑蓝前世压根没进过厨房，这辈子跟着刘嬷嬷和王大嫂，学了两手厨艺，但是刀功却没练过。
不过，没练过刀功，不代表她不会用菜刀。
容淑蓝拿起一把大菜刀，在手里掂了掂，熟悉一下菜刀的重量，才拿起一只杀好的小母鸡，把鸡脯肉剔了下来。
剔鸡脯肉这个动作速度一般，不快不慢，也没看出来有什么特别的技巧。
刘瑞家的眼里的就带了一丝散漫。
正当她漫不经心开始走神时，忽然发现眼前一花，仿佛有一片白蒙蒙的光从眼前飞掠而过。
紧接着，就听见一旁自家大少爷大声喊道：“好刀法！”
刘瑞家的连忙定睛一看，案板上几块鸡脯肉不见了，料理台上摆了六大碟片得比纸片还薄的鸡肉。
淡粉色透明的肉片，薄如蝉翼，一片片整整齐齐地码放在盘子里。
最令刘瑞家的震惊的是，这容少爷的速度……
“刘瑞家的，你看清了吗？”
刘瑞家的连一眼都没看见，擦了一把冷汗，结结巴巴道：“容少爷，您，您的速度太，太快了，奴婢，奴婢没看清……”
容淑蓝笑了笑，点头道：“现在我切鱼片，我放慢点速度，你看清楚了。”
“是！”刘瑞家的这会真是眼睛都不敢眨了。
七八斤重的草鱼肉又厚又肥，雪白晶莹的，与寻常草鱼看起来不大一样。
容淑蓝把鱼骨头完整地剔下来，示意刘瑞家的摆上七八个空盘子，把鱼肉朝上一抛，手里的刀快速舞动起来。
一片缤纷的雪花纷纷扬扬洒落。
转眼间，七八个盘子就盛满了晶莹如玉的鱼片。
最绝的是，那鱼片落下，绝不重叠，一片片摆得整整齐齐密密实实。
刘瑞家的看得眼睛都快凸出来了。
容淑蓝只切了一条草鱼，鱼片就摆了十六个大盘子。
这顿饭只有三个人吃，一条八斤重的草鱼，足够了。
容淑蓝挺了手，指了指这剩下的鸡骨头道：“以后打边炉，想吃鸡肉，先把鸡肉切出来，用这剩余的鸡块和鸡骨架熬汤，做锅底，味道更好。”
刘瑞家的已经石化，好半晌，才回过神来，连声应诺。
心里却在暗暗叫苦，如果打边炉的肉得切得跟纸片一般薄，日后叫她如何是好？
容少爷这手刀功，恐怕她日夜苦练，十年也练不出来呀！
只有鸡肉、鱼肉，肉菜太少了点，容淑蓝转头环视厨房一眼，“厨房里有猪肉吗？”
刘瑞家连忙答道：“有的有的！”
刘瑞家的招呼一个粗实婆子，走到隔壁隔壁储物间，两人合力抬了半扇猪肉上来。
真的是半扇猪，起码得一百多斤。
容淑蓝的脑门滑下一滴豆大的冷汗。
刘瑞家的在一旁小心陪笑道：“容少爷，这猪是今日清晨才杀的，还新鲜着。”
容淑蓝点点头，看了看，选了一块里脊肉一块五花肉，切下来，依样画葫芦，切成纸片薄的肉片。
两刻钟时间不到，料理台就摆了满满当当三十多盘肉片。
孙大海已经看傻眼了，目不转睛只盯着容淑蓝舞成残影的手，连叫好声都忘记了。
容淑蓝把刀放下，取了皂角净手，一转身，就看见孙大海两眼放光地盯着自己。
“容兄弟，别说吃了，就是看你耍这一手，我就感觉饱了！”
容淑蓝哈哈一笑，指了指她带来的辣椒芝麻小葱香菜，对刘瑞家的道：“你把这些洗净，辣椒加两片姜、七八颗大蒜用蒜臼捣碎，芝麻剥开，小葱香菜洗净，用一个没有切过生肉的案板和刀具切碎。”
刘瑞家的一一照做。
等辣椒和大蒜捣好装碗，容淑蓝从菜篮子里取出一早放进去的调料包，往辣椒碗里加入磨碎的细盐和糖霜粉，再放入一些浅绿色的粉末。
这绿色的粉末是她在秘密花园里种的植物的果实，研磨出来的特色调味品。
然后，取来孙家厨房里的酱油、陈醋，倒入适量。
把所有的调料添加好，容淑蓝取来一双干净的筷子，轻轻搅拌了一会，一股特殊的香味就弥漫出来。
闻着这香味，口水都快流出来了。
孙大海深深呼吸了一口气，本来就只有半饱的肚子开始咕咕叫起来。
“有香油吗？”
“有有有！”
刘瑞家的连忙把装着香油的小罐子拿过来。
容淑蓝取了几个小巧玲珑的碗，往每个碗里分别倒入一些陈醋、酱油、糖粉、香油，细盐，以及她自己调配的植物粉末。
再把做好的辣椒酱，剥好的芝麻，切好的小葱和香菜，以及这些装着各色调料的小碗，一起放在托盘上。
今天吃的是清汤涮锅，蘸水的口感就比较重要。
蘸水原料准备好了，旁边的大灶上熬的大骨汤也冒出了香气。
专门清洗边炉的两个丫鬟，也把边炉擦洗得明亮照人。
“取一篮银霜炭来。”
容淑蓝一发话，刘瑞家的立即转身，亲自取了一篮子上等的银霜炭拿回来。
“把边炉拿过来。”
两个小丫鬟用干净的棉布，把边炉细细擦掉水渍，捧上来放在容淑蓝面前。
容淑蓝拿起边炉看了看，玉手状似不经意地拂过中间的蟾蜍大嘴，一股无形的真气卷过，把潮湿的边炉里外都烘烤得干干爽爽。