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049.做饭也要灵气

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    春柳又跟吴嬷嬷和红瓷说了几句客气的话,便一直陪在奶奶身边。

    春桃将春柳拿回的点心打开了一盒子,给每个人分了一块。

    春柳也吃了一个,甜而不腻,还很酥软,奶奶也能吃。又听婶子说,让春桃把剩下的给奶奶留着,心里便琢磨着,下次回来的时候,再请上官宏帮忙给准备些。

    吴嬷嬷和红瓷虽在何府,但也是偶尔主子们赏了,才能吃到这样的点心,自然也十分欢喜。夸了春柳又夸春桃,倒是十分会说话。

    春柳这几天在上官宏那儿,虽没听红瓷说过何府的事,但从红瓷和秦叔说话,也能听出来,这大宅院里的人,上上下下都是人精,轻易不得罪人的。

    见奶奶困了,春柳才从屋子里出来。趁着不是做饭的时候,来到灶房,将大米、小米、高粱米和油盐酱醋之类,都添上了些,又都不太显眼,省得婶子或吴嬷嬷瞧出来了。

    做完了这个,春柳便拎着铁锹,上了崖头。

    不管是西红柿,还是她种的茼蒿,都长得很好。而且明显刚刚浇过水不久,看来她不在家,婶子便担负起了照顾这些菜的事。

    西红柿两边的茼蒿,长得都差不多高,刚离地皮不远的样子。看来,这百味居里面的茼蒿种子,也不比外面的长得快。

    只是不知道,在外面种的,跟里面的味道比起来,会怎么样?只能等它们长大了再尝尝了。

    到了中午,春柳说她做饭,让吴嬷嬷去休息。

    “嬷嬷,我最近又学了很多新菜,做给你们吃。”春柳笑着跟吴嬷嬷说。“你这些天也受累了,正好歇息歇息。”

    “哎呦,这孩子这小嘴儿,怎么变甜了!”吴嬷嬷笑道。“跟以前不一样了呢!也爱笑了。”

    “是啊!原本还担心她。这样看来,跟上官公子到镇上去,对她也有好处。”周氏也十分欣慰。

    春柳笑了笑,又拒绝了吴嬷嬷想帮忙的打算,一头扎到灶房里。

    家里倒还有肉,想来是婶子也怕委屈了吴嬷嬷和红玉,托人到镇上买的。只是这样,又不知道要欠下多少饥荒了。不过,没关系,这些钱,她都会还上的。

    春柳做了个辣椒炒肉,这个还不是她在百味居学的。

    又做了胭脂冬瓜,估计这个春桃会喜欢吃。反正她不会告诉大家是怎么做的,只管吃就是了。

    第二道凉菜是凉拌苦瓜,酸酸甜甜的带着苦味,春柳特意做了一点儿没放辣椒的,给奶奶吃。

    然后又做了个清炒山药片和干煸扁豆,最后一道,是泡椒肉末烤茄子。

    这道菜,是今天一大早,春柳跑到百味居去做早上的菜的时候,看到的菜谱。当时虽然没学,却记住了。

    正好家里有肉,又有红辣椒,当然她用的不是红辣椒,而是百味居里拿出来的现成的泡椒。

    春柳先将两个茄子分成四片,锅里放油,将茄子放在上面两边煎烤,待茄子烤熟了,便拿出来放到盘子里。

    又将剁好的肉末,放到烧热的油里面爆炒,放酱油、料酒、糖、鸡精炒好,浇在茄子上,第一拨的茄子,就算做好。

    这是给奶奶吃的。

    因春柳听说葱姜等是发物,不能给有伤口的人吃,更不能吃辣的,所以这道菜,连最主要的“泡椒”都没有。

    接下来,春柳方才做正式的“泡椒肉末烤茄子”。

    茄子的做法,跟先前一样,不过油里先放了葱姜爆香,才放的肉末。等肉末颜色变深后,再加入泡椒,继续煸炒,直到炒出泡椒的香气,才放酱油、料酒、糖、鸡精等。

    这样的泡椒肉末烤茄子,因为有泡椒调色,比先前的那个要鲜亮很多。

    春柳熬了小米粥给奶奶吃,又蒸了米饭。这大米,也是她从百味居拿出来的。只是不知道,婶子看了,会不会心疼。

    家里的大米,可都是熬粥用的,虽也偶尔做米饭,但是很少。

    想了想,春柳又做了个西红柿鸡蛋汤。

    “这西红柿,是俺回来的时候,到山上去摘的。还有好几个,等下你们喜欢,可以拿来生吃。”吃饭的时候,春柳只特别解释了一下西红柿,别的就不多说了。

    不出春柳的意料,春桃最爱吃的,是那道凉凉甜甜的胭脂冬瓜。对苦瓜,春桃向来不爱,做的再好吃,她也嫌有苦味。

    “春柳还真是会做菜。”吴嬷嬷还没吃,只是看着这几道菜,便夸奖道。“怪不得上官公子特意让你去给他做饭吃。”

    “哪有。”春柳非常谦虚,也是不想让婶子怀疑。“其实,很多菜,俺都是去了现学的。”

    “这几个菜都好吃。”红玉可是不客气,早就按捺不住了,拿起筷子都尝了尝。“可能是我爱吃酸的和辣的,最喜欢这苦瓜和茄子。”

    “酸儿辣女。”吴嬷嬷调笑道。

    “哎呀!”红玉不干了。“嬷嬷你越发没正经了。”

    “怎么没正经?”周氏吃了一口茄子,赞赏地看了春柳一眼,也跟着逗红玉。“吴嬷嬷说的是将来。”

    “你们都欺负人。”红玉翘起了嘴,又叫道。“奶奶,等你好了,替我打她们。”

    奶奶刚才已经先吃了,此刻正靠在被子上坐着,听到红玉的叫声,也笑了起来。

    “俺都听着呢!她们原本也没说错,怎么能说是欺负你。”

    春柳和春桃听了这话,都忍不住“噗嗤“笑出声来。

    “奶奶也学坏了!”红玉嘟囔着,嘴里却没停下,终于转移了话题。“春柳,你做的菜太好吃了,比吴嬷嬷做的好吃。”

    说着,还故意瞟了吴嬷嬷一眼。

    “这倒是真的!”吴嬷嬷倒不生气。“我做了这么多年饭,不过是能做熟罢了。春柳的这个,味道还真是不同。看来,这做饭,也要有些灵气的,并不是什么人做来都一个样儿。”

    吴嬷嬷的话,倒把春柳说的不好意思了。

    她哪里是有灵气,不过是不小心撞出一个教人做菜的地方罢了。与其说灵气,不如说幸运。

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