第十二章 鳝鱼粉
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鳝鱼粉是米阳的特色小吃，通常也是当过早吃的。
米阳临近江城，各种风俗习惯大都类似，江城把吃早餐叫做过早，米阳也是如此。
而鳝鱼粉和江城的著名小吃糊汤粉做法非常像，最大的区别的就是使用的鱼种类不同。
前者顾名思义主料就是鳝鱼，而糊汤粉则大多采用鲫鱼，做法虽然差不多，但由于食材上的差异所以风味也不尽相同。
米阳号称江汉明珠，乃是有名的鱼米之乡，而米阳最出名的水产之一就是鳝鱼。
鳝鱼粉的精华之处在于汤底，乃是用鳝鱼鱼骨加猪骨熬制而成。
将鱼骨和猪骨用文火熬制十二小时，直到汤汁如牛奶般洁白香浓，再加入本地产的胡椒粉增添风味，然后倒入米浆熬至浓稠。
而鳝鱼的鱼肉当然也要用到，将鱼肉切成小段加入调料腌制片刻，之后大火猛油爆炒，炒熟后出锅备用。
最后将如丝般细滑的米粉在沸水中滚熟，放到浓稠的鱼汤之中，再加上炒好的鳝鱼肉段，正宗的鳝鱼粉就大功告成。
卖鳝鱼粉的小吃店就在郭超家楼下不远处，一个电话打过去，很快就送了过来。
他们早已饥肠辘辘，鳝鱼粉刚端上桌，两个人就迫不及待的吃起来了。
陈凯夹起一筷子，只见如丝如缕的米粉上糊满了鱼汤，吃到嘴里鲜香四溢，粉丝的香甜爽滑和浓稠的鱼汤简直就是绝配。
再吃一口鱼肉，果然是外焦里嫩，鲜美多汁，最关键的是鱼肉一丁点刺也没有，吃起来那叫一个爽。
这时候再趁热喝点鱼汤，热乎乎的鱼汤仿佛从嘴巴暖到了心里，劳累了一天的他们瞬间满血复活……
日子就这样在忙忙碌碌中一天天过去，陈凯每天清晨到谭婆子豆腐店打工，上午老老实实上课，下午则是雷打不动的去摆摊。
这样的日子既紧张又充实，虽然有点累，但是看着存折和系统上的数字一天天往上升，陈凯就干劲十足。
在这期间学校还放了一次月假，不过陈凯并没有回家。
他跟家里说找到了份兼职太忙没时间，但是具体是干什么陈凯没说，因为他现在干的活统统都是跟做吃的有关，父亲知道了肯定有想法，索性瞒着他们算了。
谭婆子的豆腐坊倒还是那样，没什么太大的变化，不过陈凯磨豆腐的功夫练出来了，现在除了推磨还能帮谭婆子干点别的活。
做豆腐的原理虽然简单，但是具体操作起来门道还是很多的，有谭婆子这个高手带着，陈凯多少也能学点东西。
腐乳摊子上的生意也还可以，不过没有头两天那么疯狂了，毕竟人们的新鲜感过了，现在这样才算走上正轨。
但即使如此，买腐乳的人还是经常排起长队，这主要是因为他的营业时间有限的缘故。
如果晚上有自习，他摆摊的时间就很紧，卖不了几小时就要收摊。
这样一来二去，顾客们也都搞清楚了状况，所以都只能赶着时间点买，人一多排队自然就成了常有的事。
好在郭超这个‘股东’很仗义，不然陈凯真的要累趴下。
江城电视台，江城二十四小时栏目组
“徐薇，今年的《江城新人类》专栏你准备好了吗？”一个带着黑框眼镜的中年男子在会议上严肃的问。
“白主编，我们已经联系好今年来江城的高考状元，随时可以进行采访。”
这名叫徐薇的女主持人站起来回答道，她是刚加入到这个节目组的，所以主编对她特别严厉。
可这时候白主编却生气的说：“江城大学生那么多，怎么每年都是找高考状元，能不能有点创意，再这样下去就算观众们不腻，我都快审美疲劳了。”
《江城新人类》是他们节目组每年的重头戏之一，通常在国庆档之后播出，在社会上关注度很高。
“是，我们这就调整方案，保证准时完成任务。”徐薇虽然当着众人的面被主播训斥，但还是面不改色的立下军令状。
白主编满意的点点头，脸色这才放缓：“我也不是故意要为难谁，只是今年楚北卫视刚刚在国庆档压了我们一头，这次借着《江城新人类》我们一定要还以颜色。”
……
徐薇下班后徘徊在街上，今天的方案被主编当场驳回，她的心里其实很不好受。
从小到大她都是天之娇女，不管是学习还是相貌，她都是同龄人中最拔尖的，失败这两个字好像从不存在她的字典当中。
尽管她已经足够优秀，但是她对自己却毫不松懈，因为她的眼中永远有一个高高在上的身影。
她的母亲是江城家喻户晓的主持人，从小到大徐薇最崇拜的人就是母亲，但是为了事业母亲却抛弃了自己，抛弃了原本幸福的家庭。
当母亲提着箱子离开的那一刻，徐薇就发誓自己也要做主持人，要做一个比母亲更加优秀的主持人。
她之所以比任何人都要努力，就是为了证明给母亲看，抛弃自己是个多么大的错误！
所以徐薇来到了江城电视台，因为母亲就是江城电视台的死对头——楚北卫视的当家花旦，她要堂堂正正的战胜母亲。
而这次《江城新人类》就将是一次绝佳的机会！
江城大学生众多，每年增加的新生就有几十万，这些新生来自天南地北，他们在江城的生活自然格外引人关注。
针对这些初到江城的大学生，几乎各大电视台每年都有专题报道，而江城电视台的《江城新人类》正是这样一档节目。
往年的做法都是采访那些高考状元，介绍下他们的生活学习，让他们谈谈对江城的看法。
这也难怪白主编大发雷霆，年年都是这样，确实太没新意。
加上今年楚北卫视在国庆档大放异彩，隐隐有超越江城电视台的架势，所以台里上下对《江城新人类》都寄予厚望。
这一次一定不能失败！徐薇默默的在心里呐喊。
可是江城大学生那么多，自己究竟要从哪方面着手呢？
报道了这么多年，各方面可供挖掘的题材已经不多了，不然他们也不会一连采访了好几年高考状元。
就在她苦苦思索的时候，街上两个大妈的对话却突然让她看到了胜利的希望。
“今天你抢到大学生腐乳了吗？”
“别提了，刚才我去晚了，只能排在队伍的末尾，最后大学生要去上课没买到。”
“唉，我也没抢到，真是可惜了。”
……
为了听到她们的对话，徐薇一路尾随，可惜大妈们都不是吃干饭的，很快就发现了她。
只见一位身材微胖的大妈怒斥道：“你这人干什么呢？鬼鬼祟祟的跟了我们一路，你要是不说清楚别怪我们抓你进派出所！”
这下场面就尴尬了，徐薇只好红着脸说：“你们别误会，我是江城电视台的记者，我刚才听你们说大学生腐乳什么的，请问这是怎么回事呢？”
鳝鱼粉是米阳的特色小吃，通常也是当过早吃的。
米阳临近江城，各种风俗习惯大都类似，江城把吃早餐叫做过早，米阳也是如此。
而鳝鱼粉和江城的著名小吃糊汤粉做法非常像，最大的区别的就是使用的鱼种类不同。
前者顾名思义主料就是鳝鱼，而糊汤粉则大多采用鲫鱼，做法虽然差不多，但由于食材上的差异所以风味也不尽相同。
米阳号称江汉明珠，乃是有名的鱼米之乡，而米阳最出名的水产之一就是鳝鱼。
鳝鱼粉的精华之处在于汤底，乃是用鳝鱼鱼骨加猪骨熬制而成。
将鱼骨和猪骨用文火熬制十二小时，直到汤汁如牛奶般洁白香浓，再加入本地产的胡椒粉增添风味，然后倒入米浆熬至浓稠。
而鳝鱼的鱼肉当然也要用到，将鱼肉切成小段加入调料腌制片刻，之后大火猛油爆炒，炒熟后出锅备用。
最后将如丝般细滑的米粉在沸水中滚熟，放到浓稠的鱼汤之中，再加上炒好的鳝鱼肉段，正宗的鳝鱼粉就大功告成。
卖鳝鱼粉的小吃店就在郭超家楼下不远处，一个电话打过去，很快就送了过来。
他们早已饥肠辘辘，鳝鱼粉刚端上桌，两个人就迫不及待的吃起来了。
陈凯夹起一筷子，只见如丝如缕的米粉上糊满了鱼汤，吃到嘴里鲜香四溢，粉丝的香甜爽滑和浓稠的鱼汤简直就是绝配。
再吃一口鱼肉，果然是外焦里嫩，鲜美多汁，最关键的是鱼肉一丁点刺也没有，吃起来那叫一个爽。
这时候再趁热喝点鱼汤，热乎乎的鱼汤仿佛从嘴巴暖到了心里，劳累了一天的他们瞬间满血复活……
日子就这样在忙忙碌碌中一天天过去，陈凯每天清晨到谭婆子豆腐店打工，上午老老实实上课，下午则是雷打不动的去摆摊。
这样的日子既紧张又充实，虽然有点累，但是看着存折和系统上的数字一天天往上升，陈凯就干劲十足。
在这期间学校还放了一次月假，不过陈凯并没有回家。
他跟家里说找到了份兼职太忙没时间，但是具体是干什么陈凯没说，因为他现在干的活统统都是跟做吃的有关，父亲知道了肯定有想法，索性瞒着他们算了。
谭婆子的豆腐坊倒还是那样，没什么太大的变化，不过陈凯磨豆腐的功夫练出来了，现在除了推磨还能帮谭婆子干点别的活。
做豆腐的原理虽然简单，但是具体操作起来门道还是很多的，有谭婆子这个高手带着，陈凯多少也能学点东西。
腐乳摊子上的生意也还可以，不过没有头两天那么疯狂了，毕竟人们的新鲜感过了，现在这样才算走上正轨。
但即使如此，买腐乳的人还是经常排起长队，这主要是因为他的营业时间有限的缘故。
如果晚上有自习，他摆摊的时间就很紧，卖不了几小时就要收摊。
这样一来二去，顾客们也都搞清楚了状况，所以都只能赶着时间点买，人一多排队自然就成了常有的事。
好在郭超这个‘股东’很仗义，不然陈凯真的要累趴下。
江城电视台，江城二十四小时栏目组
“徐薇，今年的《江城新人类》专栏你准备好了吗？”一个带着黑框眼镜的中年男子在会议上严肃的问。
“白主编，我们已经联系好今年来江城的高考状元，随时可以进行采访。”
这名叫徐薇的女主持人站起来回答道，她是刚加入到这个节目组的，所以主编对她特别严厉。
可这时候白主编却生气的说：“江城大学生那么多，怎么每年都是找高考状元，能不能有点创意，再这样下去就算观众们不腻，我都快审美疲劳了。”
《江城新人类》是他们节目组每年的重头戏之一，通常在国庆档之后播出，在社会上关注度很高。
“是，我们这就调整方案，保证准时完成任务。”徐薇虽然当着众人的面被主播训斥，但还是面不改色的立下军令状。
白主编满意的点点头，脸色这才放缓：“我也不是故意要为难谁，只是今年楚北卫视刚刚在国庆档压了我们一头，这次借着《江城新人类》我们一定要还以颜色。”
……
徐薇下班后徘徊在街上，今天的方案被主编当场驳回，她的心里其实很不好受。
从小到大她都是天之娇女，不管是学习还是相貌，她都是同龄人中最拔尖的，失败这两个字好像从不存在她的字典当中。
尽管她已经足够优秀，但是她对自己却毫不松懈，因为她的眼中永远有一个高高在上的身影。
她的母亲是江城家喻户晓的主持人，从小到大徐薇最崇拜的人就是母亲，但是为了事业母亲却抛弃了自己，抛弃了原本幸福的家庭。
当母亲提着箱子离开的那一刻，徐薇就发誓自己也要做主持人，要做一个比母亲更加优秀的主持人。
她之所以比任何人都要努力，就是为了证明给母亲看，抛弃自己是个多么大的错误！
所以徐薇来到了江城电视台，因为母亲就是江城电视台的死对头——楚北卫视的当家花旦，她要堂堂正正的战胜母亲。
而这次《江城新人类》就将是一次绝佳的机会！
江城大学生众多，每年增加的新生就有几十万，这些新生来自天南地北，他们在江城的生活自然格外引人关注。
针对这些初到江城的大学生，几乎各大电视台每年都有专题报道，而江城电视台的《江城新人类》正是这样一档节目。
往年的做法都是采访那些高考状元，介绍下他们的生活学习，让他们谈谈对江城的看法。
这也难怪白主编大发雷霆，年年都是这样，确实太没新意。
加上今年楚北卫视在国庆档大放异彩，隐隐有超越江城电视台的架势，所以台里上下对《江城新人类》都寄予厚望。
这一次一定不能失败！徐薇默默的在心里呐喊。
可是江城大学生那么多，自己究竟要从哪方面着手呢？
报道了这么多年，各方面可供挖掘的题材已经不多了，不然他们也不会一连采访了好几年高考状元。
就在她苦苦思索的时候，街上两个大妈的对话却突然让她看到了胜利的希望。
“今天你抢到大学生腐乳了吗？”
“别提了，刚才我去晚了，只能排在队伍的末尾，最后大学生要去上课没买到。”
“唉，我也没抢到，真是可惜了。”
……
为了听到她们的对话，徐薇一路尾随，可惜大妈们都不是吃干饭的，很快就发现了她。
只见一位身材微胖的大妈怒斥道：“你这人干什么呢？鬼鬼祟祟的跟了我们一路，你要是不说清楚别怪我们抓你进派出所！”
这下场面就尴尬了，徐薇只好红着脸说：“你们别误会，我是江城电视台的记者，我刚才听你们说大学生腐乳什么的，请问这是怎么回事呢？”