第22章 苹果醋
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酒楼正式开业，反响热烈，虽最低消费五百两白银一桌，但前来用餐之人还是络绎不绝。
舞月背着一双手，很是自得的跟前来用餐的熟人打着招呼，特别是大齐米行的李老板，这可是个大户，飘香楼开业才半个月，他这已经是第九次前来消费了。
“舞老板，我又来给你送钱来喽。”与舞月相熟之后，朱老板是每来吃一次饭都要与舞月开几句玩笑。
“瞧您说的，羊毛还不是出在羊身上，您到我这来才花几个小钱啦，赶明我不又得老实巴交的将钱给您送回去。”
飘香楼里所用的大米可全是在大齐米行进的货，而且还是专挑精细的买，差不多十天半月就得进一次货，进一次货那可就是上千两的白银。
“那感情好，飘香楼的米源我全包了，就用饭钱顶替，舞老板觉得如何？”朱老板可是没少打这个主意，奈何舞月精明的很，偏生不上他这个当。
“舞老板，飘香楼的一切食材我都包了，也用饭钱顶替，舞老板觉得如何？”门口又进来一人，正是京城最大的菜贩子梁其正。
“舞老板，这可是个无本的买卖。”朱老板眼睛滴溜溜乱转，话带鼓动的道。
“两位大老板，您们的好意舞月心领了，只是飘香楼暂时庙还小，装不下两位的盛情。若等哪日飘香楼也像朱老板的米行，开遍大齐，舞月一定亲自上门去请两位来履行今日的约定，如何？”
舞月微笑着拒绝道。
开玩笑，飘香楼每日的食材钱加起来也不到一百两白银，他们两每人吃一次加起来至少就是一千两，这笔买卖谁亏谁赚，她心里明镜似的。
朱老板与梁其正见舞月拒绝也不恼，笑道：“舞老板真是巾帼不让须眉呀，大利益当前，也能面不改色，佩服佩服。”
舞月失声一笑，道：“两位大老板就不要再取笑舞月啦，雪梅，将两位大老板安排到靠窗的位置，上最好的菜。”
梁其正转身走了几步，回头抱怨道：“舞老板，飘香楼啥都好，就是没有酒，难免让人不能尽兴。”
舞月一怔，这阵子看着银票如雪花一般往她怀中飞来，兴奋得过了头，倒是将这件事给忘记了，赶紧笑道：“梁老板莫着急，飘香楼正准备酿造各式美酒，等酿造好后，梁老板一定要多多捧场才是。”
梁其正心满意足的与朱老板拼桌去了，舞月见酒楼也没自己什么事，跟李雪梅交待了一声，准备回别院找周大发，商量酿酒的事。
周大发这段时间几次三翻想要跟舞月提酿酒的事，每次话到嘴边又咽了回去，正发愁的在院中走来走去时，就听舞月扯着嗓子嚎道：“大发叔，准备准备，今天我们就开始酿酒。”
“那可好。”周大发眉开眼笑，可立马又垮下脸来，“用啥酿呀？”
舞月嘿嘿干笑两声，正巧胖小孩捧着个苹果没心没肺的东一口西一口的从客厅走出来，舞月眼睛一亮，说道：“大发叔，村长叔在不？”
“在呀，在后院里打瞌睡呢，我去叫他去。”
等周大发将李奎叫过来，舞月递给两人一张百两的银票，说道：“大发叔，你与村长叔先去买酿酒的坛子，挑质量好的，多买些回来。大小就像平常酿酒的就好。算了，买二十个吧，剩下的钱你再买几个大缸回来，留作备用。对了，顺便再买些冰糖回来。”
周大发将银票贴身放好，与李奎一道出了门，胖小孩欢呼着也跟着跑了。
王大娘今日去飘香楼帮忙去了，别院中就只剩下舞月一人，舞月将大门一关，明亮的眼睛闪过一道笑意，刹时面前就凭空出现了六筐新鲜的野苹果。
这几筐野苹果还是从百家村来京城前，她去找师傅回来的路上，摘了存在古玉空间中的，时间虽是过去了近两个月，但看筐中带着的苹果叶，就如刚从树上摘下来似的，连个枯萎的迹象都没有。
两个时辰后，门外响起了车轮轱辘声，舞月打开大门，见是周大发与李奎买坛子回来了，乖乖，三辆马车，前面两辆马车上运的是二十个小号的坛子，后面一辆马车装着一个大水缸。
周大发跳下马车，与车夫一起将坛子都搬到了院中，才掏出钱给了车费。
周大发要将剩余的钱还给舞月，舞月摇头笑道：“大发叔，钱就先放你身上，这段时间只怕还需购买很多的东西呢。”
周大发听后，不再推辞，将钱收了起来。
胖小孩进来，发现院中摆着的六筐苹果，兴奋叫道：“舞月姐姐，哪来这么多的苹果？”
“买这么多的苹果做啥，放着吃不完烂掉多可惜。”李奎上前，捡起一个苹果，用衣袖擦了擦，张嘴就开吃。
“这苹果是用来酿酒的？”周大发试探着问道。
舞月点点头，又摇摇头，说道：“差不多吧，不过不是酿酒，而是酿造苹果醋。”
想起前世里酸酸甜甜的苹果醋，不觉咽了咽口水。
“苹果还可以酿醋？炒出来的菜是不是很好吃？”胖小孩两眼放光。
胖小孩本来就胖，到京城每天好吃好喝的，如今长得更胖了，就跟个墩子似的。听到吃的，两眼就放光。
“苹果醋不是用来炒菜的，算了，解释也解释不通，等做出来，就知道了。”舞月吐了吐舌头。
苹果醋的做法很简单，舞月与胖小孩两人负责选优质的苹果，周大发与李奎两人负责清洗，洗干净后放在纱网上，让苹果表面的水自然的晾干。
苹果晾干后，舞月先做了个示范，先将苹果切成两半，掏出苹果核，然后再切成厚片，一层苹果一层冰糖的放入洗净的坛子中，装到七分满的时候，倒入米醋，然后将坛子口死死的密封起来，放到阴凉的地方，就可以了。
等放上三四个月再取出来，将坛子里的果肉倒出，就可以饮用了。
听说还要等上三四个月才能吃，胖小孩的热情就如泡沫般，瞬间熄灭。
酒楼正式开业，反响热烈，虽最低消费五百两白银一桌，但前来用餐之人还是络绎不绝。
舞月背着一双手，很是自得的跟前来用餐的熟人打着招呼，特别是大齐米行的李老板，这可是个大户，飘香楼开业才半个月，他这已经是第九次前来消费了。
“舞老板，我又来给你送钱来喽。”与舞月相熟之后，朱老板是每来吃一次饭都要与舞月开几句玩笑。
“瞧您说的，羊毛还不是出在羊身上，您到我这来才花几个小钱啦，赶明我不又得老实巴交的将钱给您送回去。”
飘香楼里所用的大米可全是在大齐米行进的货，而且还是专挑精细的买，差不多十天半月就得进一次货，进一次货那可就是上千两的白银。
“那感情好，飘香楼的米源我全包了，就用饭钱顶替，舞老板觉得如何？”朱老板可是没少打这个主意，奈何舞月精明的很，偏生不上他这个当。
“舞老板，飘香楼的一切食材我都包了，也用饭钱顶替，舞老板觉得如何？”门口又进来一人，正是京城最大的菜贩子梁其正。
“舞老板，这可是个无本的买卖。”朱老板眼睛滴溜溜乱转，话带鼓动的道。
“两位大老板，您们的好意舞月心领了，只是飘香楼暂时庙还小，装不下两位的盛情。若等哪日飘香楼也像朱老板的米行，开遍大齐，舞月一定亲自上门去请两位来履行今日的约定，如何？”
舞月微笑着拒绝道。
开玩笑，飘香楼每日的食材钱加起来也不到一百两白银，他们两每人吃一次加起来至少就是一千两，这笔买卖谁亏谁赚，她心里明镜似的。
朱老板与梁其正见舞月拒绝也不恼，笑道：“舞老板真是巾帼不让须眉呀，大利益当前，也能面不改色，佩服佩服。”
舞月失声一笑，道：“两位大老板就不要再取笑舞月啦，雪梅，将两位大老板安排到靠窗的位置，上最好的菜。”
梁其正转身走了几步，回头抱怨道：“舞老板，飘香楼啥都好，就是没有酒，难免让人不能尽兴。”
舞月一怔，这阵子看着银票如雪花一般往她怀中飞来，兴奋得过了头，倒是将这件事给忘记了，赶紧笑道：“梁老板莫着急，飘香楼正准备酿造各式美酒，等酿造好后，梁老板一定要多多捧场才是。”
梁其正心满意足的与朱老板拼桌去了，舞月见酒楼也没自己什么事，跟李雪梅交待了一声，准备回别院找周大发，商量酿酒的事。
周大发这段时间几次三翻想要跟舞月提酿酒的事，每次话到嘴边又咽了回去，正发愁的在院中走来走去时，就听舞月扯着嗓子嚎道：“大发叔，准备准备，今天我们就开始酿酒。”
“那可好。”周大发眉开眼笑，可立马又垮下脸来，“用啥酿呀？”
舞月嘿嘿干笑两声，正巧胖小孩捧着个苹果没心没肺的东一口西一口的从客厅走出来，舞月眼睛一亮，说道：“大发叔，村长叔在不？”
“在呀，在后院里打瞌睡呢，我去叫他去。”
等周大发将李奎叫过来，舞月递给两人一张百两的银票，说道：“大发叔，你与村长叔先去买酿酒的坛子，挑质量好的，多买些回来。大小就像平常酿酒的就好。算了，买二十个吧，剩下的钱你再买几个大缸回来，留作备用。对了，顺便再买些冰糖回来。”
周大发将银票贴身放好，与李奎一道出了门，胖小孩欢呼着也跟着跑了。
王大娘今日去飘香楼帮忙去了，别院中就只剩下舞月一人，舞月将大门一关，明亮的眼睛闪过一道笑意，刹时面前就凭空出现了六筐新鲜的野苹果。
这几筐野苹果还是从百家村来京城前，她去找师傅回来的路上，摘了存在古玉空间中的，时间虽是过去了近两个月，但看筐中带着的苹果叶，就如刚从树上摘下来似的，连个枯萎的迹象都没有。
两个时辰后，门外响起了车轮轱辘声，舞月打开大门，见是周大发与李奎买坛子回来了，乖乖，三辆马车，前面两辆马车上运的是二十个小号的坛子，后面一辆马车装着一个大水缸。
周大发跳下马车，与车夫一起将坛子都搬到了院中，才掏出钱给了车费。
周大发要将剩余的钱还给舞月，舞月摇头笑道：“大发叔，钱就先放你身上，这段时间只怕还需购买很多的东西呢。”
周大发听后，不再推辞，将钱收了起来。
胖小孩进来，发现院中摆着的六筐苹果，兴奋叫道：“舞月姐姐，哪来这么多的苹果？”
“买这么多的苹果做啥，放着吃不完烂掉多可惜。”李奎上前，捡起一个苹果，用衣袖擦了擦，张嘴就开吃。
“这苹果是用来酿酒的？”周大发试探着问道。
舞月点点头，又摇摇头，说道：“差不多吧，不过不是酿酒，而是酿造苹果醋。”
想起前世里酸酸甜甜的苹果醋，不觉咽了咽口水。
“苹果还可以酿醋？炒出来的菜是不是很好吃？”胖小孩两眼放光。
胖小孩本来就胖，到京城每天好吃好喝的，如今长得更胖了，就跟个墩子似的。听到吃的，两眼就放光。
“苹果醋不是用来炒菜的，算了，解释也解释不通，等做出来，就知道了。”舞月吐了吐舌头。
苹果醋的做法很简单，舞月与胖小孩两人负责选优质的苹果，周大发与李奎两人负责清洗，洗干净后放在纱网上，让苹果表面的水自然的晾干。
苹果晾干后，舞月先做了个示范，先将苹果切成两半，掏出苹果核，然后再切成厚片，一层苹果一层冰糖的放入洗净的坛子中，装到七分满的时候，倒入米醋，然后将坛子口死死的密封起来，放到阴凉的地方，就可以了。
等放上三四个月再取出来，将坛子里的果肉倒出，就可以饮用了。
听说还要等上三四个月才能吃，胖小孩的热情就如泡沫般，瞬间熄灭。