15、大观园里的原始谋生技巧
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??之，紫鹃打量厨房，除了叹气，还是叹气。巧妇难为无米之炊，起码人家还有锅。紫鹃怎么感觉自己怎么和穿越到史前原始部落里做饭一样难啊。不可能更难，人家起码还能自己制造工具寻找食材，还能原始人类们仰慕一下，而自己现在做个饭，却得做贼一样。谁知道豪门的锦绣丛里居然解决不了吃饭问题啊
不过被困难吓住了，就不是紫鹃了。她素来是迎难而上的性格。大张旗鼓的做饭是不可能的，也不被允许的，但是可以灵活打擦边球么。只要不破坏贾府那神经线过敏的规矩就行。
比如可以煮燕窝粥，一样可以煮些其他粥。至于米么？燕窝都能弄到，何况米了。正好春纤回家探亲，紫鹃让她带点盐和糙米回来。对，是糙米
“紫鹃姐姐，那些鸡鸭不用我们喂，你用糙米做什么？”春纤小姑娘睁大那双相对于她的小脸，本来就有点过大的眼睛问。
“你就照着最好的糙米尽量买就是了。”紫鹃想想要是现在说给姑娘煮粥用糙米，估计春纤小姑娘就不给带了，怎么能让姑娘吃糙米呢？可是糙米这东西虽然不好吃——其实煮粥还行——但是很适合黛玉这样只有过于精细米吃的小姐。
春纤这孩子虽然小心眼多了点，但是还是办事可靠的，果然带了糙米回来。有了米，就能煮粥了。大夏天的，让人去采了些鲜荷叶，煮荷叶粥。煮粥的锅用的是给黛玉煮药富裕的银铫子，这玩意稻香村到有不少，用来做粥锅够精细吧，虽然里面煮的是糙米荷叶。
连吃粥的碗也是一对银碗，不是紫鹃矫情，问题是她才发现稻香村里给黛玉用的碗，除了药碗，还真没有实用的了。
这年头也不用茶碗了，都是茶杯。当然不是完全没有，还有就是古董摆件的碗了。紫鹃不识货，不过要是把什么唐宋名窑的碗当饭碗用，再摔了岂不是暴殄天物了。
所以还是找了一对不容易破的银碗，平时黛玉吃点贾母额外给的甜汤零食的时候用的，同理也有现成的勺子筷子。还有切水果的刀和案板，反正不做肉食，也不用分生食板和熟食板了。一起能利用的都要利用上才是。
餐具解决了，但是食物还是短缺。
比如辅粥的小菜的食材就很让紫鹃发愁。在富丽堂皇的荣国府大观园里，连个咸菜也没处弄去，这是穿越到史前么？要为最基本的食物发愁。
要说紫鹃的好处，其中之一必然有务实一项。于是紫鹃谋划在稻香村靠山吃山靠水吃水，自给自足，当然不自给自足也没其他办法啊。
红楼梦的原著中有关稻香村的描述为：“……倏尔青山斜阻。转过山怀中，隐隐露出一带黄泥筑就矮墙，墙头皆用稻茎掩护。有几百株杏花，如喷火蒸霞一般。里面数楹茅屋。外面却是桑、榆、槿、柘、各色树稚新条，随其曲折，编就两溜青篱。篱外山坡之下，有一土井，旁有桔槔辘轳之属。下面分畦列亩，佳蔬菜花，漫然无际。”
这个当然是艺术夸张，要不大观园才三亩半地，几百株杏花都成杏树林了，得占多少地方啊。更不要说外头还有桑、榆、槿、柘、各色树木了，都不是种在空中的，要占地面的啊。
所以其实杏树是有的，不过一、二十株成一小林。桑、榆、槿、柘树也有，不过一两棵应景。
至于“分畦列亩，佳蔬菜花，漫然无际。”更是空中楼阁了。不过是其他院子的花圃大小，不过人家种的是花，稻香村种的是菜蔬。
种地的婆子虽然不尽心，总算也有点收获，比如门口结了几个小黄瓜，能弄点拌菜。
这天黛玉因为天热，实在不想顶着酷暑走到贾母院去吃饭的时候，就索性不吃了，对来叫她吃饭的贾母丫鬟说她身上不自在不吃了，那丫鬟不在意的走了。
黛玉就拿出本书来看，这时候就见紫鹃托着一个螺钿的黑漆托盘进来：“姑娘不吃饭了，喝口粥吧。”
就见紫鹃把托盘放在黛玉面前的小几上，只见上面一只银碗里面装着碧绿的粥，旁边一只翡翠荷叶深碟里是葱碎拌的香菜。
黛玉诧异的看向紫鹃，紫鹃笑笑说：“这天热成这样，姑娘不吃点东西如何顶得住。这是上次让春芊带回来的米，让雪雁去采了荷叶在咱们茶炉子上煮的荷叶粥，从咱们院子里弄点葱和香菜拌了拌。虽然简陋，但是这天气也算清爽，姑娘就将就吃点吧。”
黛玉可能还真的没吃过这么简单的饭菜，不过看紫鹃一脸期望，就拿过银勺吃粥，这饭菜虽然简陋，但是在这盛夏吃起来还是相当清淡爽口的，一时倒有了胃口，一碗粥都吃下了。
不过“准备这也不容易吧？”黛玉问。
“还好，只是点粥，不显什么。咱们院子里也有菜。姑娘要是吃的惯，以后这么做给姑娘吃也不麻烦的。”紫鹃一边收拾一边回答。
于是就这么坚持下来，每天煮上一次米粥，加上水果什么的，还有正常去贾母院里吃饭，黛玉也算能保证一日三餐了。
黛玉其实也没什么大病，不过身体娇弱罢了，保证饮食，也是保证身体的重要部分，所以身体也算平稳。
通过自己做饭菜，紫鹃发现黛玉非常喜欢吃蔬菜，不管什么蔬菜都喜欢，就是没什么调料的凉拌蔬菜，也吃的津津有味。可是贾母的餐桌上鸡鸭鱼肉样样俱全，就是缺少蔬菜类的食物，就是有蔬菜也经过又煎又炸的，比肉食还油腻。实在不对黛玉口味，也不适合她的胃。
紫鹃仔细分析了稻香村的菜地，她擅长烹调，而且她大学的某个男朋友是农学院的，所以她对分辨菜地里的菜还是有信心的。香菜，辣椒，白菜，葱，还有地瓜和南瓜，再者就是架子上的黄瓜和豌豆。
豌豆花很漂亮，但是紫鹃她们可没有办法炒豌豆吃，只能煮。
是 由】.
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不过被困难吓住了，就不是紫鹃了。她素来是迎难而上的性格。大张旗鼓的做饭是不可能的，也不被允许的，但是可以灵活打擦边球么。只要不破坏贾府那神经线过敏的规矩就行。
比如可以煮燕窝粥，一样可以煮些其他粥。至于米么？燕窝都能弄到，何况米了。正好春纤回家探亲，紫鹃让她带点盐和糙米回来。对，是糙米
“紫鹃姐姐，那些鸡鸭不用我们喂，你用糙米做什么？”春纤小姑娘睁大那双相对于她的小脸，本来就有点过大的眼睛问。
“你就照着最好的糙米尽量买就是了。”紫鹃想想要是现在说给姑娘煮粥用糙米，估计春纤小姑娘就不给带了，怎么能让姑娘吃糙米呢？可是糙米这东西虽然不好吃——其实煮粥还行——但是很适合黛玉这样只有过于精细米吃的小姐。
春纤这孩子虽然小心眼多了点，但是还是办事可靠的，果然带了糙米回来。有了米，就能煮粥了。大夏天的，让人去采了些鲜荷叶，煮荷叶粥。煮粥的锅用的是给黛玉煮药富裕的银铫子，这玩意稻香村到有不少，用来做粥锅够精细吧，虽然里面煮的是糙米荷叶。
连吃粥的碗也是一对银碗，不是紫鹃矫情，问题是她才发现稻香村里给黛玉用的碗，除了药碗，还真没有实用的了。
这年头也不用茶碗了，都是茶杯。当然不是完全没有，还有就是古董摆件的碗了。紫鹃不识货，不过要是把什么唐宋名窑的碗当饭碗用，再摔了岂不是暴殄天物了。
所以还是找了一对不容易破的银碗，平时黛玉吃点贾母额外给的甜汤零食的时候用的，同理也有现成的勺子筷子。还有切水果的刀和案板，反正不做肉食，也不用分生食板和熟食板了。一起能利用的都要利用上才是。
餐具解决了，但是食物还是短缺。
比如辅粥的小菜的食材就很让紫鹃发愁。在富丽堂皇的荣国府大观园里，连个咸菜也没处弄去，这是穿越到史前么？要为最基本的食物发愁。
要说紫鹃的好处，其中之一必然有务实一项。于是紫鹃谋划在稻香村靠山吃山靠水吃水，自给自足，当然不自给自足也没其他办法啊。
红楼梦的原著中有关稻香村的描述为：“……倏尔青山斜阻。转过山怀中，隐隐露出一带黄泥筑就矮墙，墙头皆用稻茎掩护。有几百株杏花，如喷火蒸霞一般。里面数楹茅屋。外面却是桑、榆、槿、柘、各色树稚新条，随其曲折，编就两溜青篱。篱外山坡之下，有一土井，旁有桔槔辘轳之属。下面分畦列亩，佳蔬菜花，漫然无际。”
这个当然是艺术夸张，要不大观园才三亩半地，几百株杏花都成杏树林了，得占多少地方啊。更不要说外头还有桑、榆、槿、柘、各色树木了，都不是种在空中的，要占地面的啊。
所以其实杏树是有的，不过一、二十株成一小林。桑、榆、槿、柘树也有，不过一两棵应景。
至于“分畦列亩，佳蔬菜花，漫然无际。”更是空中楼阁了。不过是其他院子的花圃大小，不过人家种的是花，稻香村种的是菜蔬。
种地的婆子虽然不尽心，总算也有点收获，比如门口结了几个小黄瓜，能弄点拌菜。
这天黛玉因为天热，实在不想顶着酷暑走到贾母院去吃饭的时候，就索性不吃了，对来叫她吃饭的贾母丫鬟说她身上不自在不吃了，那丫鬟不在意的走了。
黛玉就拿出本书来看，这时候就见紫鹃托着一个螺钿的黑漆托盘进来：“姑娘不吃饭了，喝口粥吧。”
就见紫鹃把托盘放在黛玉面前的小几上，只见上面一只银碗里面装着碧绿的粥，旁边一只翡翠荷叶深碟里是葱碎拌的香菜。
黛玉诧异的看向紫鹃，紫鹃笑笑说：“这天热成这样，姑娘不吃点东西如何顶得住。这是上次让春芊带回来的米，让雪雁去采了荷叶在咱们茶炉子上煮的荷叶粥，从咱们院子里弄点葱和香菜拌了拌。虽然简陋，但是这天气也算清爽，姑娘就将就吃点吧。”
黛玉可能还真的没吃过这么简单的饭菜，不过看紫鹃一脸期望，就拿过银勺吃粥，这饭菜虽然简陋，但是在这盛夏吃起来还是相当清淡爽口的，一时倒有了胃口，一碗粥都吃下了。
不过“准备这也不容易吧？”黛玉问。
“还好，只是点粥，不显什么。咱们院子里也有菜。姑娘要是吃的惯，以后这么做给姑娘吃也不麻烦的。”紫鹃一边收拾一边回答。
于是就这么坚持下来，每天煮上一次米粥，加上水果什么的，还有正常去贾母院里吃饭，黛玉也算能保证一日三餐了。
黛玉其实也没什么大病，不过身体娇弱罢了，保证饮食，也是保证身体的重要部分，所以身体也算平稳。
通过自己做饭菜，紫鹃发现黛玉非常喜欢吃蔬菜，不管什么蔬菜都喜欢，就是没什么调料的凉拌蔬菜，也吃的津津有味。可是贾母的餐桌上鸡鸭鱼肉样样俱全，就是缺少蔬菜类的食物，就是有蔬菜也经过又煎又炸的，比肉食还油腻。实在不对黛玉口味，也不适合她的胃。
紫鹃仔细分析了稻香村的菜地，她擅长烹调，而且她大学的某个男朋友是农学院的，所以她对分辨菜地里的菜还是有信心的。香菜，辣椒，白菜，葱，还有地瓜和南瓜，再者就是架子上的黄瓜和豌豆。
豌豆花很漂亮，但是紫鹃她们可没有办法炒豌豆吃，只能煮。
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