第七十四章 豆芽
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‘日子就这样一天天的过去，没有秦氏整日骂人的声音，这新家里安安静静的，还真让人一时半会儿的不太适应。不过让玉娴最不适应的是没有菜吃，也不是一点没有，每顿饭会有一点，不够吃啊。玉娴每天都在想这个问题，有一天，她看见水缸边有一颗豆子，不知是什么时间掉在那的，吸了水，开始发芽。玉娴看到之后狠狠的拍了一下自己的脑袋，可以生豆芽啊！哎呀，自己真是个笨蛋，前世的时候，奶奶冬天会生一些豆芽，让爷爷送到好多的卖店和小吃店里去，以便冬闲的时候挣些生活费。玉娴以前经常帮着奶奶滤豆芽，所以怎么弄，倒是挺清楚的。想了想，好像哪天在仓房里看见了几个破缸，就用它了。
玉娴急急忙忙的跑到仓房，看见里面有几个缸，都破了。玉娴挑了一个底下有个小洞的，然后跑到前院找哥哥们，今天没啥事，都在那看书呢。“大哥，二哥，快来帮我个忙。”玉娴着急忙慌的进屋就喊。
“小妹，你干啥，跑的呼橡呼哧的。快坐会儿。”二郎拉着玉娴坐下。
“二哥，先别坐了，我有点事，快点帮我从仓房里拿出个缸来。”玉娴想做一件事，就会急得恨不得马上做成，哪会在这闲坐着。
“行了，二弟，咱们看书也有一会了，去帮帮小妹，歇会儿也好。”是大郎开口说话了。
“谢谢大哥。”玉娴高兴得拽着两个弄哥的手就往外跑。
“小妹你慢点，啥事你这么着急啊？”二郎边走边问。
“二哥，我想到了解决咱家没菜吃的问题，所以才这么〖兴〗奋的。
快点帮我把这个缸拿到厨房去，我要把它刷干净。”仓房到了。
兄弟两个已经习惯了妹妹这个样子，也不问她想到了什么法子，反正干活就行了，到时候会有惊喜的。俩人把缸抬进了厨房，这是个小
号的缸当地人叫二缸，一般用来腌咸菜什么的。玉娴用水一遍遍的刷缸，大郎两个拎着脏水出去倒了。刷了三遍，玉娴看了看觉得可以了，回头跟大郎说：“大哥，你还得帮我点忙。”
“说吧，让我干啥”
“你按照这个缸底的大小帮我做个架子能把缸放上去，架子底下的空要能放进去一个盆子，行吗？还有，弄点什么草或者谷子秸之类的，编一个比这个洞大一些的扁片，把它放里面不让豆子漏下去，但是水能下去。”玉娴想了想，说出自己的要求。
“没问题小妹，你刚才说豆子，你要弄的菜和豆子有关吗？”
大郎听了豆子，就问道。
“嗯，我想把黄豆泡了然后让它长出芽来，咱们吃豆芽。
”玉娴为哥哥解开疑惑。“豆芽很好吃的，你想啊，豆子可是好东西呢。”
“豆芽？没听过，不过你既然说了，应该能行好了，大哥去弄你说的东西，我呢帮你干点啥？”二郎已经学乖了，啥都不问到时候等着吃就行。
“二哥，咱俩去舀些黄豆来，把豆子挑一挑才行”说着俩人就拿着碗和簸箕去舀豆子了。玉娴看那缸的大小，五斤黄豆应该可以。所以就用碗舀了六下，这个碗大，一碗应该能盛一斤左右，还要往外挑坏豆子，所以就六下。回到屋里，又找来个圆形的盖帘，就是用高粱秸秆缝在一起的那种，还有一个盆子。玉娴人小，就把簸箕放到了木榻上，然后盆子放在地上，用盖帘后面撮上一些黄豆，前面往下一压，豆子就会顺着盖帘上那些高粱秸的只见的小沟一直往前滚，有些两半的还有虫子咬的，没那么圆，所以就滚不下去，盆子在下面接着好豆子，再把盖帘往后一压，那些不好的就又回到簸箕里了。就这样来回反复的弄，没多会儿，簸箕里的就都剩下不好的豆子了，这些留着打油没问题。那些圆润的好豆子都在盆子里，玉娴有把盆子端起来，进到套间里，找了个小被子铺到炕上，然后把豆子倒上去，又重新挑了一遍。
“小妹，这屋有点冷，上你那屋多好，炕还热乎。”二郎试试炕上，可凉了。
“二哥，豆子不能太热，要不就不会出芽，还会烂掉呢。”玉娴解释道。二郎无奈，只得和妹子一起，把豆子再挑一遍。二人把豆子挑好，又把豆子重新装到盆里，去厨房烧了些水。水不用烧开，试着有些烫人就行，玉娴把水直接舀到盆里，把豆子泡上。“好了，明天早晨把水控出来就行了。”玉娴拍了拍手。“二哥，四五天之后，咱们就有豆芽吃了。”
方氏今天出去了，等回来的时候看见锅台上有一个大号的盆子，里面泡了好多黄豆，就问：“这是谁弄这么些豆子泡这啊？”她知道孩子们一般不会胡闹，应该是玉娴又出什么幺蛾子呢。“玉娴，是你干的对不对？”玉娴点头“娘，我要生豆芽吃啊，省得咱们都没菜吃。”“豆芽？以前好像听人说过，不过没见到，你咋会的？”方氏奇怪的问。
“娘，书上看的，忘了是哪本了，今天看见厨房里一粒豆子泡的涨开出芽了，才行起来。豆芽听好吃的，还可以和好多菜一起盹着吃，像土豆，萝卜，海带，豆腐都行。豆腐？娘，我怎么没见到咱们这有卖豆腐的啊？”玉娴想起来，自从来到这里，好几年了，没见到买豆腐的，过年也没见到村民做豆腐。
“豆腐，那是南面才有的东西，好像咱们北边还真就没有会做的，咋了？你会做啊？”方氏好笑的瞅着眼前的小人儿。
“娘，我知道怎么做，可是你看我这小身板，能做的出来吗？”玉、
娴苦恼的看了看自己，为啥不能快点长大呢，她好想快些长大啊。
“你干不了，还有你哥你爹呢，以前那些事，还不都是你支嘴，你哥哥们动手？”方氏点了一下女儿的小鼻子。
“对哦，不过，做豆腐有点费劲，还需要不少东西，咱们先把豆芽试成了再说吧。”玉娴可不想一口吃个大胖子，啥事都得一点点来。
“嗯，咱家今年也就你奶给了些黄豆，只能留着打油吃，你要是能想出办法来，也省得浪费了那些豆子。
”这时候对于黄豆，除了打油，还真没什么别的方法来用它。
“行了，咱们开始做饭吧，天快黑了，小三和你爹进山也快回来了，小
四，小五，过来帮我烧火。”方氏冲着西厢房喊了一声，小四和小五就从屋里跑了出来。
娘几个说说笑笑的做了饭，等到天快黑的时候，大郎二郎从前院书房回来，云松也领着小三从山上回来了，云松肩上扛着一只抱子。小
三拎了两只兔子，今天的收获还行。
“抱子，爹你又猎回来抱子了啊，真不错，咱们这几天可以吃抱子肉了。”玉娴看了那只抱子一眼“爹，都说傻抱子，傻抱子的，这东西真的傻吗？”“可不是，你要是在山里看见了抱子，就喊一声，抱子，它会回头看你，然后一箭射过去，就解决了，最简单就是打抱子了。”小三在旁边说。
“我赶紧把皮给录了，这只抱子不小，咱们也不去卖了，都留在家里吃，省得总是没菜。”云松把抱子挂到院子当中的一个架子上，然后大郎打着灯笼，云松拿把尖刀，利落的把抱子的皮录了下来，然后又把内脏全都掏出来，二郎上前把内脏用桶装了，拿到积肥的大坑那倒进去，留着当肥料。
云松把抱子的肉一块块的都割了下来，这只抱子算大的，剩下的肉能有四十斤就不错了。“大郎，你把这块肉和一只兔子送到你爷爷那边去，二郎，你拿两块肉给大爷爷和二爷爷家送去，他们也是难得吃上一回。”云松吩咐。
大郎二郎也不吱声，直接找个篮子，用点干净的纸垫上，这种纸是专门用来包东西的，方氏会过日子，人家送来或是自己家买的东西，上面包的纸，她都再弄平了，放起来，现在正好就用上了。大郎二郎一人拎个篮子就要走，小四小五非要跟着，结果一人领一个，雪地一片白，又是经常走的路，所以不用打灯笼也能走。
“不是说不和老宅子那头搀和了吗？咋一有好的，还要往那边送？”小三嘀咕着。
“小三，说啥呢？那是你爷你奶，不管咋样，也不能忘了两位老人，不过就是点吃食，你们爷们这功夫，弄这些还不现成吗？”方氏训了小三两句。“记住了，到啥时候也别忘本，忘恩负义的事，咱们不能做，明白吗？”方氏切了些抱子肉，打算来个爆炒抱子肉。
“娘，我知道了，以后会记住娘说的话的。娘，有啥我能帮你的？”小三想了一下也明白了，他爹他娘本来就是憨厚老实的人，分家是无奈之下的反抗，现在自己家的日子虽说艰难些，可是比以前要强多了，人不能总记仇不是？
‘日子就这样一天天的过去，没有秦氏整日骂人的声音，这新家里安安静静的，还真让人一时半会儿的不太适应。不过让玉娴最不适应的是没有菜吃，也不是一点没有，每顿饭会有一点，不够吃啊。玉娴每天都在想这个问题，有一天，她看见水缸边有一颗豆子，不知是什么时间掉在那的，吸了水，开始发芽。玉娴看到之后狠狠的拍了一下自己的脑袋，可以生豆芽啊！哎呀，自己真是个笨蛋，前世的时候，奶奶冬天会生一些豆芽，让爷爷送到好多的卖店和小吃店里去，以便冬闲的时候挣些生活费。玉娴以前经常帮着奶奶滤豆芽，所以怎么弄，倒是挺清楚的。想了想，好像哪天在仓房里看见了几个破缸，就用它了。
玉娴急急忙忙的跑到仓房，看见里面有几个缸，都破了。玉娴挑了一个底下有个小洞的，然后跑到前院找哥哥们，今天没啥事，都在那看书呢。“大哥，二哥，快来帮我个忙。”玉娴着急忙慌的进屋就喊。
“小妹，你干啥，跑的呼橡呼哧的。快坐会儿。”二郎拉着玉娴坐下。
“二哥，先别坐了，我有点事，快点帮我从仓房里拿出个缸来。”玉娴想做一件事，就会急得恨不得马上做成，哪会在这闲坐着。
“行了，二弟，咱们看书也有一会了，去帮帮小妹，歇会儿也好。”是大郎开口说话了。
“谢谢大哥。”玉娴高兴得拽着两个弄哥的手就往外跑。
“小妹你慢点，啥事你这么着急啊？”二郎边走边问。
“二哥，我想到了解决咱家没菜吃的问题，所以才这么〖兴〗奋的。
快点帮我把这个缸拿到厨房去，我要把它刷干净。”仓房到了。
兄弟两个已经习惯了妹妹这个样子，也不问她想到了什么法子，反正干活就行了，到时候会有惊喜的。俩人把缸抬进了厨房，这是个小
号的缸当地人叫二缸，一般用来腌咸菜什么的。玉娴用水一遍遍的刷缸，大郎两个拎着脏水出去倒了。刷了三遍，玉娴看了看觉得可以了，回头跟大郎说：“大哥，你还得帮我点忙。”
“说吧，让我干啥”
“你按照这个缸底的大小帮我做个架子能把缸放上去，架子底下的空要能放进去一个盆子，行吗？还有，弄点什么草或者谷子秸之类的，编一个比这个洞大一些的扁片，把它放里面不让豆子漏下去，但是水能下去。”玉娴想了想，说出自己的要求。
“没问题小妹，你刚才说豆子，你要弄的菜和豆子有关吗？”
大郎听了豆子，就问道。
“嗯，我想把黄豆泡了然后让它长出芽来，咱们吃豆芽。
”玉娴为哥哥解开疑惑。“豆芽很好吃的，你想啊，豆子可是好东西呢。”
“豆芽？没听过，不过你既然说了，应该能行好了，大哥去弄你说的东西，我呢帮你干点啥？”二郎已经学乖了，啥都不问到时候等着吃就行。
“二哥，咱俩去舀些黄豆来，把豆子挑一挑才行”说着俩人就拿着碗和簸箕去舀豆子了。玉娴看那缸的大小，五斤黄豆应该可以。所以就用碗舀了六下，这个碗大，一碗应该能盛一斤左右，还要往外挑坏豆子，所以就六下。回到屋里，又找来个圆形的盖帘，就是用高粱秸秆缝在一起的那种，还有一个盆子。玉娴人小，就把簸箕放到了木榻上，然后盆子放在地上，用盖帘后面撮上一些黄豆，前面往下一压，豆子就会顺着盖帘上那些高粱秸的只见的小沟一直往前滚，有些两半的还有虫子咬的，没那么圆，所以就滚不下去，盆子在下面接着好豆子，再把盖帘往后一压，那些不好的就又回到簸箕里了。就这样来回反复的弄，没多会儿，簸箕里的就都剩下不好的豆子了，这些留着打油没问题。那些圆润的好豆子都在盆子里，玉娴有把盆子端起来，进到套间里，找了个小被子铺到炕上，然后把豆子倒上去，又重新挑了一遍。
“小妹，这屋有点冷，上你那屋多好，炕还热乎。”二郎试试炕上，可凉了。
“二哥，豆子不能太热，要不就不会出芽，还会烂掉呢。”玉娴解释道。二郎无奈，只得和妹子一起，把豆子再挑一遍。二人把豆子挑好，又把豆子重新装到盆里，去厨房烧了些水。水不用烧开，试着有些烫人就行，玉娴把水直接舀到盆里，把豆子泡上。“好了，明天早晨把水控出来就行了。”玉娴拍了拍手。“二哥，四五天之后，咱们就有豆芽吃了。”
方氏今天出去了，等回来的时候看见锅台上有一个大号的盆子，里面泡了好多黄豆，就问：“这是谁弄这么些豆子泡这啊？”她知道孩子们一般不会胡闹，应该是玉娴又出什么幺蛾子呢。“玉娴，是你干的对不对？”玉娴点头“娘，我要生豆芽吃啊，省得咱们都没菜吃。”“豆芽？以前好像听人说过，不过没见到，你咋会的？”方氏奇怪的问。
“娘，书上看的，忘了是哪本了，今天看见厨房里一粒豆子泡的涨开出芽了，才行起来。豆芽听好吃的，还可以和好多菜一起盹着吃，像土豆，萝卜，海带，豆腐都行。豆腐？娘，我怎么没见到咱们这有卖豆腐的啊？”玉娴想起来，自从来到这里，好几年了，没见到买豆腐的，过年也没见到村民做豆腐。
“豆腐，那是南面才有的东西，好像咱们北边还真就没有会做的，咋了？你会做啊？”方氏好笑的瞅着眼前的小人儿。
“娘，我知道怎么做，可是你看我这小身板，能做的出来吗？”玉、
娴苦恼的看了看自己，为啥不能快点长大呢，她好想快些长大啊。
“你干不了，还有你哥你爹呢，以前那些事，还不都是你支嘴，你哥哥们动手？”方氏点了一下女儿的小鼻子。
“对哦，不过，做豆腐有点费劲，还需要不少东西，咱们先把豆芽试成了再说吧。”玉娴可不想一口吃个大胖子，啥事都得一点点来。
“嗯，咱家今年也就你奶给了些黄豆，只能留着打油吃，你要是能想出办法来，也省得浪费了那些豆子。
”这时候对于黄豆，除了打油，还真没什么别的方法来用它。
“行了，咱们开始做饭吧，天快黑了，小三和你爹进山也快回来了，小
四，小五，过来帮我烧火。”方氏冲着西厢房喊了一声，小四和小五就从屋里跑了出来。
娘几个说说笑笑的做了饭，等到天快黑的时候，大郎二郎从前院书房回来，云松也领着小三从山上回来了，云松肩上扛着一只抱子。小
三拎了两只兔子，今天的收获还行。
“抱子，爹你又猎回来抱子了啊，真不错，咱们这几天可以吃抱子肉了。”玉娴看了那只抱子一眼“爹，都说傻抱子，傻抱子的，这东西真的傻吗？”“可不是，你要是在山里看见了抱子，就喊一声，抱子，它会回头看你，然后一箭射过去，就解决了，最简单就是打抱子了。”小三在旁边说。
“我赶紧把皮给录了，这只抱子不小，咱们也不去卖了，都留在家里吃，省得总是没菜。”云松把抱子挂到院子当中的一个架子上，然后大郎打着灯笼，云松拿把尖刀，利落的把抱子的皮录了下来，然后又把内脏全都掏出来，二郎上前把内脏用桶装了，拿到积肥的大坑那倒进去，留着当肥料。
云松把抱子的肉一块块的都割了下来，这只抱子算大的，剩下的肉能有四十斤就不错了。“大郎，你把这块肉和一只兔子送到你爷爷那边去，二郎，你拿两块肉给大爷爷和二爷爷家送去，他们也是难得吃上一回。”云松吩咐。
大郎二郎也不吱声，直接找个篮子，用点干净的纸垫上，这种纸是专门用来包东西的，方氏会过日子，人家送来或是自己家买的东西，上面包的纸，她都再弄平了，放起来，现在正好就用上了。大郎二郎一人拎个篮子就要走，小四小五非要跟着，结果一人领一个，雪地一片白，又是经常走的路，所以不用打灯笼也能走。
“不是说不和老宅子那头搀和了吗？咋一有好的，还要往那边送？”小三嘀咕着。
“小三，说啥呢？那是你爷你奶，不管咋样，也不能忘了两位老人，不过就是点吃食，你们爷们这功夫，弄这些还不现成吗？”方氏训了小三两句。“记住了，到啥时候也别忘本，忘恩负义的事，咱们不能做，明白吗？”方氏切了些抱子肉，打算来个爆炒抱子肉。
“娘，我知道了，以后会记住娘说的话的。娘，有啥我能帮你的？”小三想了一下也明白了，他爹他娘本来就是憨厚老实的人，分家是无奈之下的反抗，现在自己家的日子虽说艰难些，可是比以前要强多了，人不能总记仇不是？