第一百二十七章 酸笋解馋
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罗秋儿恼了，伸手使尽全身力气推了陈天行一把，嘴里嚷道：“你管得着，这是我们家的水塘，你快走……坏蛋儿……”
陈天行猝不及防，一屁股坐到了塘埂上。他愣了一会儿，见罗喜儿几个都冷眼看着自己，又羞又恼，坐在地上耍赖起来了，大声朝罗秋儿叫喊，“你敢推本少爷……你敢推我，还不快扶我起来，你把我摔疼了，你才是坏蛋，野丫头……”
罗志顺走上前，要拉他起来。他把罗志顺的手推开了，指向罗秋儿，大声叫嚷：“不要你扶，让她扶我。哼，还要她给我赔礼道歉。”
罗秋儿人小，脾气可不小的，哪里会受着他乱嚷嚷。她叉着小腰儿，一脸鄙视地朝陈天行哼了句，“那你就坐地上呗。”又扭脸儿对哥哥、姐姐道，“咱们玩儿去吧。”
罗志成便上前拉起她的小手，嘴里叫着，“咱们走喽，爬坡去……”
罗喜儿被罗秋儿叉小腰儿的样子逗笑了，心想这小丫头从哪儿学来的架势呀。这么一打岔，她也不想去管还赖在地上的小屁孩儿了。
陈天行的小厮大毛在另一头也等急了，不管刚才小少爷吩咐的不让他跟着来的话儿，匆匆地跑过来。
见罗喜儿四个往南面走，陈天行自己爬起来了，跳脚大喊：“喂，你把本少爷推倒了，就想跑？你们不许走，喂喂……”
小厮大毛也跑到了跟前，忙弯腰帮他拍打干净了衣服，问他疼不疼，又哄着他回马车上。
陈天行身子一扭，躲开了大毛，“不回。”
大毛没办法，小心翼翼地提醒说去晚了，老爷和老太太那边不好交待。
陈天行眼神儿复杂地看了一眼大毛，又扭头看了看罗喜儿兄妹几人的背影。脸色胀红，跺了跺脚，转身往马车走去。
一路上，陈天行嘟嘟嚷嚷的。一会儿扬言要怎么怎么收拾一顿两个野丫头，一会儿又威胁大毛和车夫、随从不准把这事儿跟府里的人乱说。
罗喜儿见马车走了，笑了笑，“咱秋儿今儿可真威武呀。”
罗秋儿晃了晃小拳头，气哼哼地来了句，“他再磨叽，就揍他。”
罗志顺轻拍了她一下，装作生气道，小女娃儿，别凶巴巴的。不讨人喜欢。
兄妹几个笑闹了一会儿。跨过引水的小沟渠，顺着坡面往上爬。刚刚那个败坏他们心情的骄横小屁孩儿就被抛在了脑后。
土坡顶挺宽敞的。长工们又花了几天的时间除去了草皮，平整、碾压了一番，到时要在这里盖间屋子给看养鸡鸭的人住。
罗秋儿罗志成两个一上了坡顶就撒欢地疯跑。罗志成还作势要从坡顶上溜滚下去，被罗志顺喝住了。又把已经蹲在边沿上的罗秋儿拉了回来。
站得高，看得也远些。河对岸，大片大片的田地，单说直线距离，离他们所在的土坡并不远。另一头，却看不到尽头。
“哥，河那边没有村子。那些都是哪家的田呀？”罗喜儿指向对面的空旷的田野。
罗志顺扭扭头，笑，“是不是好大的一片，都看不到边儿？听说都是镇上陈家的田庄。”又往东南角方向指了指，“那边有个村子，就是冯家村。站这儿看不到。”
罗喜儿兴致来了。便缠着问他知道多少邻近的村镇，以及村镇的名字。好在罗志顺平时也爱留意这些，学堂里又有些外村过来的孩子，一连说了好几个村庄名，大概方位、路程等等。
见两个小家伙疯劲儿太大。都跑出一身汗来了，罗志顺就招呼着要回家去。
到家后，罗喜儿就去看她的酸笋坛子。心里默数了数，都有半个多月了，应该能开坛了。
叫了她哥过来帮忙搬了一小坛出来放堂屋里。罗志成和罗秋儿也跟着凑上来了。
罗喜儿先小心地清去封坛口的泥巴，打开了盖子，一股酸臭酸臭的味儿扑鼻而来。罗秋儿吸了吸鼻子，小脸绷起，“放臭了，二姐，不能吃了。”
罗志顺和罗志成都看着罗喜儿，是不是腌坏了？
罗喜儿弯腰，仔细地闻了闻，印象中是这种味儿的呀。她跑去厨房里拿来干净的没沾过油的筷子和碗，捞了几片笋子出来，颜色黄白黄白的，没有黑霉点，便放了一片进嘴里，好一会儿，笑道：“没坏。酸笋就是这种味儿的。酸酸的，脆脆的，很爽口。”
罗志成听了，就伸手过来，“二姐，给我也尝尝。”
罗喜儿把手中的碗筷递过去。罗志成夹了一小片放进自个儿的嘴里，又分别给罗秋儿和罗志顺夹了。
“嗯，脆生生的，好吃。就是先头一开坛子，味儿闻着不太好闻。”罗志顺尝了，才点头笑道。
“二姐，咱们中午饭做酸笋子吃吧。”罗志成连吃了几片，觉得还没吃够。
罗喜儿笑呵呵地用手指点了点他的额头，说行呀。第一次试腌就成功了，先做个酸笋炒肉片来解解馋。
这道菜很简单，就是先把半肥半瘦的肉片炒香，捞起待用，再翻炒一会儿酸笋丝、辣子等，肉片回锅一起翻炒，加点酱上色，出锅。
热锅一炒起，那浓郁诱人的香味儿飘满了整个厨房，又飘到院子里，引得罗志成和罗秋儿在厨房门口转悠。等饭菜一上桌，这盘酸笋炒肉一会儿就被吃得一丁点不剩。
饭后，罗达胜笑着夸赞，“喜儿丫头的手艺真不赖。这酸笋子，酸酸的又喷香，好下饭。我今儿都多吃了大半碗饭。”
周大姨也点头附和。她以前在西南那边就吃过类似的笋片炒肉，不过用的是新鲜的，没有经过腌制的笋片。她觉得用腌制过的笋子炒肉味道更好，加点儿辣子，酸爽又香辣的，让人吃得都停不下筷子了。
周氏见大家都爱吃这酸笋子，尤其是几个孩子，就对罗达胜说抽年空儿再去挖多几颗生笋子回来，腌了，留着以后吃。
罗喜儿不由抚额，她费那么老些工夫去腌制酸笋，可不是只做给自己一家人尝尝鲜的。在她眼中，这些酸笋都是银子。只不过，一开始她没有把握，才会小打小闹地试着腌了两小坛而已。
现在都试验成功了，怎么可能还不抓紧时间去挖更多的鲜笋回来腌上更多的酸笋呢。再过一段时间，春笋就要过季节。
罗喜儿把她的想法一说，周氏和罗达胜的眉头都皱起来了，倒不是他们不支持罗喜儿，而是家里人手不足。新铺子和后院加盖的屋子都没有盖好，草洼子那边也没收拾好，再过些日子也要忙春种了，就这几个活计都有些顾不过来了。还想分身去大批量地腌制酸笋，家里真的是应付不来了。
罗喜儿劝道，这酸笋子她本来是要用在自家的吃食铺子里的。这么好吃、下饭的菜，说不得会成为一道招牌菜呢。
两处的工地有泥水匠们在干活，只需每天过去看看就行了。地里的活计要是忙不过来了，也可以请些短工回来帮着种。这笋子嘛，可以发动村里的人去挖，反正这山上、河边、村头村尾，到处都有大大小小的竹林。到时自家再出些钱收笋子回来。
想了想，罗喜儿又说道，干脆找个可靠的人去帮着收笋子，到时给些好处费就是了。这样，家里人都不用出面，省下工夫好忙活其他的事儿。
算下来，只有腌制这一道工夫，是需要自家人动手的。
罗秋儿恼了，伸手使尽全身力气推了陈天行一把，嘴里嚷道：“你管得着，这是我们家的水塘，你快走……坏蛋儿……”
陈天行猝不及防，一屁股坐到了塘埂上。他愣了一会儿，见罗喜儿几个都冷眼看着自己，又羞又恼，坐在地上耍赖起来了，大声朝罗秋儿叫喊，“你敢推本少爷……你敢推我，还不快扶我起来，你把我摔疼了，你才是坏蛋，野丫头……”
罗志顺走上前，要拉他起来。他把罗志顺的手推开了，指向罗秋儿，大声叫嚷：“不要你扶，让她扶我。哼，还要她给我赔礼道歉。”
罗秋儿人小，脾气可不小的，哪里会受着他乱嚷嚷。她叉着小腰儿，一脸鄙视地朝陈天行哼了句，“那你就坐地上呗。”又扭脸儿对哥哥、姐姐道，“咱们玩儿去吧。”
罗志成便上前拉起她的小手，嘴里叫着，“咱们走喽，爬坡去……”
罗喜儿被罗秋儿叉小腰儿的样子逗笑了，心想这小丫头从哪儿学来的架势呀。这么一打岔，她也不想去管还赖在地上的小屁孩儿了。
陈天行的小厮大毛在另一头也等急了，不管刚才小少爷吩咐的不让他跟着来的话儿，匆匆地跑过来。
见罗喜儿四个往南面走，陈天行自己爬起来了，跳脚大喊：“喂，你把本少爷推倒了，就想跑？你们不许走，喂喂……”
小厮大毛也跑到了跟前，忙弯腰帮他拍打干净了衣服，问他疼不疼，又哄着他回马车上。
陈天行身子一扭，躲开了大毛，“不回。”
大毛没办法，小心翼翼地提醒说去晚了，老爷和老太太那边不好交待。
陈天行眼神儿复杂地看了一眼大毛，又扭头看了看罗喜儿兄妹几人的背影。脸色胀红，跺了跺脚，转身往马车走去。
一路上，陈天行嘟嘟嚷嚷的。一会儿扬言要怎么怎么收拾一顿两个野丫头，一会儿又威胁大毛和车夫、随从不准把这事儿跟府里的人乱说。
罗喜儿见马车走了，笑了笑，“咱秋儿今儿可真威武呀。”
罗秋儿晃了晃小拳头，气哼哼地来了句，“他再磨叽，就揍他。”
罗志顺轻拍了她一下，装作生气道，小女娃儿，别凶巴巴的。不讨人喜欢。
兄妹几个笑闹了一会儿。跨过引水的小沟渠，顺着坡面往上爬。刚刚那个败坏他们心情的骄横小屁孩儿就被抛在了脑后。
土坡顶挺宽敞的。长工们又花了几天的时间除去了草皮，平整、碾压了一番，到时要在这里盖间屋子给看养鸡鸭的人住。
罗秋儿罗志成两个一上了坡顶就撒欢地疯跑。罗志成还作势要从坡顶上溜滚下去，被罗志顺喝住了。又把已经蹲在边沿上的罗秋儿拉了回来。
站得高，看得也远些。河对岸，大片大片的田地，单说直线距离，离他们所在的土坡并不远。另一头，却看不到尽头。
“哥，河那边没有村子。那些都是哪家的田呀？”罗喜儿指向对面的空旷的田野。
罗志顺扭扭头，笑，“是不是好大的一片，都看不到边儿？听说都是镇上陈家的田庄。”又往东南角方向指了指，“那边有个村子，就是冯家村。站这儿看不到。”
罗喜儿兴致来了。便缠着问他知道多少邻近的村镇，以及村镇的名字。好在罗志顺平时也爱留意这些，学堂里又有些外村过来的孩子，一连说了好几个村庄名，大概方位、路程等等。
见两个小家伙疯劲儿太大。都跑出一身汗来了，罗志顺就招呼着要回家去。
到家后，罗喜儿就去看她的酸笋坛子。心里默数了数，都有半个多月了，应该能开坛了。
叫了她哥过来帮忙搬了一小坛出来放堂屋里。罗志成和罗秋儿也跟着凑上来了。
罗喜儿先小心地清去封坛口的泥巴，打开了盖子，一股酸臭酸臭的味儿扑鼻而来。罗秋儿吸了吸鼻子，小脸绷起，“放臭了，二姐，不能吃了。”
罗志顺和罗志成都看着罗喜儿，是不是腌坏了？
罗喜儿弯腰，仔细地闻了闻，印象中是这种味儿的呀。她跑去厨房里拿来干净的没沾过油的筷子和碗，捞了几片笋子出来，颜色黄白黄白的，没有黑霉点，便放了一片进嘴里，好一会儿，笑道：“没坏。酸笋就是这种味儿的。酸酸的，脆脆的，很爽口。”
罗志成听了，就伸手过来，“二姐，给我也尝尝。”
罗喜儿把手中的碗筷递过去。罗志成夹了一小片放进自个儿的嘴里，又分别给罗秋儿和罗志顺夹了。
“嗯，脆生生的，好吃。就是先头一开坛子，味儿闻着不太好闻。”罗志顺尝了，才点头笑道。
“二姐，咱们中午饭做酸笋子吃吧。”罗志成连吃了几片，觉得还没吃够。
罗喜儿笑呵呵地用手指点了点他的额头，说行呀。第一次试腌就成功了，先做个酸笋炒肉片来解解馋。
这道菜很简单，就是先把半肥半瘦的肉片炒香，捞起待用，再翻炒一会儿酸笋丝、辣子等，肉片回锅一起翻炒，加点酱上色，出锅。
热锅一炒起，那浓郁诱人的香味儿飘满了整个厨房，又飘到院子里，引得罗志成和罗秋儿在厨房门口转悠。等饭菜一上桌，这盘酸笋炒肉一会儿就被吃得一丁点不剩。
饭后，罗达胜笑着夸赞，“喜儿丫头的手艺真不赖。这酸笋子，酸酸的又喷香，好下饭。我今儿都多吃了大半碗饭。”
周大姨也点头附和。她以前在西南那边就吃过类似的笋片炒肉，不过用的是新鲜的，没有经过腌制的笋片。她觉得用腌制过的笋子炒肉味道更好，加点儿辣子，酸爽又香辣的，让人吃得都停不下筷子了。
周氏见大家都爱吃这酸笋子，尤其是几个孩子，就对罗达胜说抽年空儿再去挖多几颗生笋子回来，腌了，留着以后吃。
罗喜儿不由抚额，她费那么老些工夫去腌制酸笋，可不是只做给自己一家人尝尝鲜的。在她眼中，这些酸笋都是银子。只不过，一开始她没有把握，才会小打小闹地试着腌了两小坛而已。
现在都试验成功了，怎么可能还不抓紧时间去挖更多的鲜笋回来腌上更多的酸笋呢。再过一段时间，春笋就要过季节。
罗喜儿把她的想法一说，周氏和罗达胜的眉头都皱起来了，倒不是他们不支持罗喜儿，而是家里人手不足。新铺子和后院加盖的屋子都没有盖好，草洼子那边也没收拾好，再过些日子也要忙春种了，就这几个活计都有些顾不过来了。还想分身去大批量地腌制酸笋，家里真的是应付不来了。
罗喜儿劝道，这酸笋子她本来是要用在自家的吃食铺子里的。这么好吃、下饭的菜，说不得会成为一道招牌菜呢。
两处的工地有泥水匠们在干活，只需每天过去看看就行了。地里的活计要是忙不过来了，也可以请些短工回来帮着种。这笋子嘛，可以发动村里的人去挖，反正这山上、河边、村头村尾，到处都有大大小小的竹林。到时自家再出些钱收笋子回来。
想了想，罗喜儿又说道，干脆找个可靠的人去帮着收笋子，到时给些好处费就是了。这样，家里人都不用出面，省下工夫好忙活其他的事儿。
算下来，只有腌制这一道工夫，是需要自家人动手的。