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第二十四章 结果平局?

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    吃完一顿不知是什么滋味的午餐之后,老太太下了结论:“若若啊,以后你就打打下手就行了啊!”

    这里说“不知是什么滋味”不是指心里感觉,而是舌尖上的客观感觉!单从每一道菜的形状和颜色来看,完全想像不出味道怎么会是这样!张若很用心的做这顿饭,也没有犯什么常识性的低级错误,而是调味品的量和火候,在这两样最重要的程序上,她错的一塌糊涂~~醋溜土豆丝,醋太多,所以除了酸没别的味道;红烧绿肉果,糖太多,所以除了甜没别的味道;蒜蓉炒青菜,盐太多,所以除了咸没有别的味道;爆炒鱿鱼丝,火太旺,炒焦了,所以干巴巴啃不动尝不出任何味道……所幸还有两个凉菜,味道不是太夸张,淡了点也没啥,能下肚就行,总比那些热菜只敢尝第一口的强?(?_?)?

    几个人就着两盘凉菜勉强吃完了饭,看着宝宝委屈的小脸儿,张若心疼的不行,赶紧拿出几样点心,又允许他等会儿可以吃两小勺冰淇淋,总算哄得他高兴起来。看着几乎没怎么动的几盘热菜,张若无比郁闷,难道自己就是那种对做饭完全没有灵性的人?又听到老太太对她以后掌勺做饭下了禁止令,老爷子还投了赞成票,说是好好练字就行了,别什么都想学然后什么都乱七八糟……张若只好暂时息了学做饭的心思,又偷偷庆幸张琳今天值班没回家,否则铁定又是不留情面的一顿数落。

    下午的时候张若找出以前放在家里的,银湾饭店的菜谱,从头到尾熟悉了两遍,务必达到对每一道菜的味道特点、价格、出菜速度等都烂熟于心的程度,这样才能在为客人推荐菜品的时候做到简洁而又准确!又想到今天上午孙经理说的,王厨果真要到3月16号,也就是农历二月初一才来上班,感慨主厨果然一言九鼎,说出了正月再上班一点儿都不含糊。

    既然王厨不在,那么这半个月的时间肯定是王厨的徒弟小谢师傅掌勺,小谢虽然已经跟王叔学了五年了,可毕竟离王叔的厨艺还差着一截,放在一般的饭店也足以做个主厨了,可在银湾这种高档饭店还不行,这半个月对他来说压力估计不小。不过小谢的汤做的相当不错,王厨都当众夸过好几回,说自己的徒弟做汤比自己有灵气,马上就能超过他了。嗯,想到这里,张若有了决定,这半个月要多多向客人推荐汤品,反正现在天还冷的很,喝点儿汤暖和暖和身体是个不错的选择。

    这边张若在为冲刺积分榜第一名而做着各种准备,同一个城市的张庭赫也在努力练习着端菜的姿势。

    张庭赫和张若不但都姓张,而且两人都不约而同的坚信自己会是最后的胜利者,并且都是为了目标愿意做出一切努力的性子。不同的是张若只是单纯的为了证明自己,而张庭赫则是在按着计划做。

    张庭赫是个刚过了二十二周岁的小伙子,去年夏天才从大学毕业,因为他的人生目标是将自家的连锁餐饮集团做成全国一流,而不是现在只是在豫省闻名,所以他不打算再继续读书,文凭什么的早已不重要,而他最欠缺的是经验!去年毕业之后,他跟父亲进行了一次深谈,说服父亲同意自己掩饰真实身份,去其他口碑不错的饭店学习经验。他计划用三年时间,从基层服务人员开始,将餐饮行业主要职位一一亲身体验。本来他就认为自己做服务员的时间已经足够长,对“服务行业”这个词汇也由原来的抽象理解,到现在有了较深的具体感受。本来他今天是准备辞职,然后去另一家正在招聘大堂经理的饭店应聘,谁想到银湾也缺大堂经理了,而且还不是从外面招聘,而是在所有服务员里面竞争上岗。这无疑是正打瞌睡呢就有人送枕头过来,张庭赫将还未来得及递出的辞职报告转手扔进垃圾箱。

    第二天上班之后,发现大家果然比原来更用心了,至少精神面貌有较大提振。看来大家都很动心啊,张若有了这层明悟之后端菜上菜的动作更麻利了。在接下来的一个月里,大部分人都在服务意识上更主动,就算不准备竞争大堂经理,可当同事连跟客人问好都更轻柔的时候,自己也会不自觉的将声音放缓。因此虽然在头半个月里,饭店的招牌菜有很大一部分暂停供应,饭店的营业额也没有下滑,这让本来已经做好心理准备的范大少感到惊喜,对孙经理的能力有了更多的期待,当然老板高兴的表现就是毫不吝惜表扬和奖金,孙经理对自己的策略暗暗自得。

    这会儿大家都在,正等着孙经理公布最后的计分结果。等待的过程最让人难以安坐,只见会议厅里三人一堆五人一伙的议论着。虽然结果还没出来,但是大家心里也大概有数,积分最高的不是张若就是张庭赫,而且这两个人都各有自己的拥护者,原本散落的会议厅渐渐分成两拨人,并且开始小声争执。

    张若和张庭赫这一个月的表现都很突出,不但手脚勤快、笑容灿烂,而且各有特别优秀的方面。张若是说话轻快嘴巴甜,对菜谱的熟悉程度无人能及,因此很多客人都对她推荐的菜品表示满意。张庭赫是动作优雅,在餐桌之间往来穿梭的时候像有韵律一样赏心悦目,不少客人特别是女性客人表示特别欣赏。还有一点就是,两个人的人缘都还很好,都有笑容真诚和愿意随时帮一把手的特点,在银湾的员工中,口碑相当不错。

    正当两拨人争执不下的时候,孙经理推门进来了,会议厅顿时安静下来。孙书平知道都等着结果呢,也不废话,直接将积分表投影到大屏幕。结果却出人意料,第一名的位置上竟然并排两个人,张若和张庭赫以166的高分齐居榜首。大家都是一楞,这不是表示还是没有结果吗?

    孙书平看大家都已看到积分表,走上前台:“竞争上岗的活动开始前,定下来的标准是积分最高者升任大堂经理,但是现在得分最高的有两个人。我首先就自己对问题的考虑不足向大家道歉!”说着还很正式的鞠了个躬,看到在场员工纷纷摆手表示没关系,才接着说:“但是咱们饭店不能一直没有大堂经理,修助理的工作也很重,不能让她一直身兼两职。刚才我跟修助理商量了一下,决定接下来进行一声小型的岗伴竞争演讲,由张若和张庭赫分别进行自我推荐,然后大家一起投票决定。而且今天到会的人数正好是奇数,不会再出现不分上下的局面!”

    演讲开始前两人有二十分钟的准备时间,然后抽签决定上场顺序。二十分钟后,张若抽到后上场的字条,静静坐在台下,欣赏张庭赫的精彩演讲。

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