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第十七章 化险为夷(总144节)
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第十七章 化险为夷
一九八五年,冬天。 〔
曙光初露,又迎来了一个充满新希望的黎明。只见一轮红日从东方冉冉升起,曜曜生辉。那万丈光芒从天空中向下拨撒下来,把那一块块由绿色组成格局的城市轮廓清晰地显现出来。冬日里的寒风从纵横交错的大街小巷上刮过,但却无法阻挡这座绿色之城在淡定中逐渐苏醒了过来。
这是一个星期天的清晨。一辆灰色的上海牌轿车正在缓缓地开进桂江大饭店停车场。少顷,从车上走下来一男一女,正是刘文斌和赵一萍。他俩的衣着打扮都非常时髦,身上的服装品牌不但高档名贵,而且款式新颖少见,就像模特似地标榜和引领着年轻人追求时尚服装的潮流。
“文斌哥,你看一下,我眼圈是不是有些乌黑呀?”赵一萍小鸟依人般地挽着刘文斌的胳膊,与他正往饭店大堂走去,撒娇似地抱怨道:“昨晚在歌舞厅玩得太晚了,我现在都还困着呢。这个周老板也真是的,非要请你喝什么早茶呀。”
“没有呀,脸色挺好的呀。”刘文斌侧过头来,往赵一萍的脸蛋上瞅了瞅,又轻拍了一下她的脸颊,开心一笑,心情愉悦地解释道:“呵呵,这喝茶,是广东人的生活习惯嘛。不过,这喝早茶的场合倒随意些,我正好要跟他谈点生意上的事情。”
饭店大堂的一侧,两人正在等电梯下来。当电梯门向两边缓缓闪开后,刘文斌以一种从电影里刚学的、颇为洋气的绅士风度,礼貌地谦让着赵一萍先行步入电梯间。
早茶餐厅设在饭店顶层的十三楼。长方形的餐厅宽敞明亮,摆有近数十张大圆桌。此时来客还不算太多,只有一、两百人零零散散地撒布在这大餐厅里。一些女服务员推着小吃车在餐厅里来回交错地走动着,为顾客送上热情周到的服务。
广东人晨起后为舒缓睡意,习惯把“喝早茶”说成“叹早茶”。在粤语方言中,“叹”有细品和享受的意思。喝早茶的生活习俗,使广东人在早上见面习惯以“饮咗茶未”(即“你喝茶了吗”)作为问候语。其实说白了,也就是吃早餐的意思。通常,“两广”一带的茶楼在天未亮透时就开始营业了。走进早茶餐厅,服务员会给客人一张用餐记录卡,待客人选桌坐下便上茶招呼。茶叶可任意选择,一般有铁观音、乌龙、普耳、菊花、菊普等等。需要各式点心也不用客人自己起身去拿,总有服务员推着小吃车在大厅里到处转悠,车上放着各色点心和风味小吃。茶点分为干湿两种,干点有饺子、粉果、包子、酥点等,湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。所有的点心和小吃共分六等:小点、中点、大点、顶点、特点和点,其等级的价格从低到高。说到点心和小吃,那五花八门的名称可太多了,不乏几百种,这里就不一一尽数了。喝早茶的时间一直开到中午。其间,客人随时可以点要小吃食物,服务员会把其消费用小印记在记录卡上。最后结算时就凭这些小印来付钱。子佳人总之,“喝早茶”既是一种生活习俗,也是一种社交方式:喝着早茶,聊聊说说;吃着心点,交换新闻;来杯小酒,叙述旧情。这才是广东人喝早茶的真正内涵。
这时,在餐厅里靠墙边的一张四方桌旁,已坐着一位中年男客人,正是先行独到的周老板。他边喝茶边等候着自己的朋友,而桌面上已摆放着茶壶、茶杯和一些点心,有几个小竹笼还冒着一丝丝的热气呢。忽然,他从座位上站起身来,并向两位寻找座位的客人招手示意,正是刘文斌和赵一萍来了。
主、客双方见面,彼此握了握手。几句寒暄之后,三人方才围桌落坐,轻松随意地边喝茶边聊天。周老板是常年在外奔波的经商之人,自然深谙与各种人打交道的应酬技巧,更知晓如何在交谈中营造出一种亲切、愉悦的气氛。
“好久不见啦,赵小姐是越来越漂亮了。”周老板脸上堆起笑容,对赵一萍大献殷勤地说着恭维话。他讲的虽是普通话,但里面夹杂着浓重的粤语腔。他那舌头好像捋不直似的,说话语调听起来有些怪怪的味道。接着,他又亲切地问道:“赵小姐,什么时候喝你和文斌的喜酒呀?”
“嘻嘻,这个事嘛……”赵一萍的脸颊上顿时飞起两片红晕,娇羞一笑,把目光从周老板的身上移刘文斌的脸上,含而不露地说道:“谁知道呢?你问他好了。”
“周老板又说笑了。”刘文斌对此事不置可否、态度暧昧,端起茶杯冲着周老板一举,回避地说道:“来来来,喝茶。”
“周老板,你天天早上都来喝早茶吗?”赵一萍之前从未来过高档饭店喝早茶,少见多怪,十分好奇地说道:“这酒店里的早茶,是不是很贵呀?”
“不贵不贵。比起我们广州的高档酒楼,你们这里算是很便宜的了。赵小姐想吃什么,尽管点要好啦,花不了几个钱嘛!”周老板冲赵一萍咧嘴一笑,拿起一根牙签掩嘴剔牙,自鸣得意地说道:“呵呵,这喝早茶可是我们广东人的传统文化哟。这里面的学问,那可海了去了。比如说吧,这倒茶就很有讲究:不能先倒自己的,必须从别人开始,最后一个才是自己。”
“周老板,我说话直、不会绕弯子,说了你可别生气呀,”赵一萍性格直爽,冲周老板莞尔一笑,揶揄地说道:“我现你们广东人说话口气很大。难道喜欢喝早茶,也算得上有文化吗?”
“哈哈。赵小姐的父母大概是从北方过来的吧?”周老板听出赵一萍普通话的口音纯正,轻拎起桌上那茶壶盖,极尽显摆地笑道:“知道要服务员加水,为什么要等客人自己先‘掀开’这茶壶盖吗?这其中还有一个历史故事呢:传说在清朝年间,有个富家子弟上茶楼喝茶,他不知为什么看那堂倌不顺眼,便故意把他叫过来续水。堂倌不知是计,刚把茶壶盖打开,富家子弟就大嚷大叫起来,诬陷堂倌放飞了搁在茶壶里的一只名贵画眉,非要茶楼赔偿不可。从此,茶楼便有了这条规定:茶客凡要加水者,请自己先打开壶盖。呵呵,这个习惯一直保持到今天呢。”
第十七章 化险为夷
一九八五年,冬天。 〔
曙光初露,又迎来了一个充满新希望的黎明。只见一轮红日从东方冉冉升起,曜曜生辉。那万丈光芒从天空中向下拨撒下来,把那一块块由绿色组成格局的城市轮廓清晰地显现出来。冬日里的寒风从纵横交错的大街小巷上刮过,但却无法阻挡这座绿色之城在淡定中逐渐苏醒了过来。
这是一个星期天的清晨。一辆灰色的上海牌轿车正在缓缓地开进桂江大饭店停车场。少顷,从车上走下来一男一女,正是刘文斌和赵一萍。他俩的衣着打扮都非常时髦,身上的服装品牌不但高档名贵,而且款式新颖少见,就像模特似地标榜和引领着年轻人追求时尚服装的潮流。
“文斌哥,你看一下,我眼圈是不是有些乌黑呀?”赵一萍小鸟依人般地挽着刘文斌的胳膊,与他正往饭店大堂走去,撒娇似地抱怨道:“昨晚在歌舞厅玩得太晚了,我现在都还困着呢。这个周老板也真是的,非要请你喝什么早茶呀。”
“没有呀,脸色挺好的呀。”刘文斌侧过头来,往赵一萍的脸蛋上瞅了瞅,又轻拍了一下她的脸颊,开心一笑,心情愉悦地解释道:“呵呵,这喝茶,是广东人的生活习惯嘛。不过,这喝早茶的场合倒随意些,我正好要跟他谈点生意上的事情。”
饭店大堂的一侧,两人正在等电梯下来。当电梯门向两边缓缓闪开后,刘文斌以一种从电影里刚学的、颇为洋气的绅士风度,礼貌地谦让着赵一萍先行步入电梯间。
早茶餐厅设在饭店顶层的十三楼。长方形的餐厅宽敞明亮,摆有近数十张大圆桌。此时来客还不算太多,只有一、两百人零零散散地撒布在这大餐厅里。一些女服务员推着小吃车在餐厅里来回交错地走动着,为顾客送上热情周到的服务。
广东人晨起后为舒缓睡意,习惯把“喝早茶”说成“叹早茶”。在粤语方言中,“叹”有细品和享受的意思。喝早茶的生活习俗,使广东人在早上见面习惯以“饮咗茶未”(即“你喝茶了吗”)作为问候语。其实说白了,也就是吃早餐的意思。通常,“两广”一带的茶楼在天未亮透时就开始营业了。走进早茶餐厅,服务员会给客人一张用餐记录卡,待客人选桌坐下便上茶招呼。茶叶可任意选择,一般有铁观音、乌龙、普耳、菊花、菊普等等。需要各式点心也不用客人自己起身去拿,总有服务员推着小吃车在大厅里到处转悠,车上放着各色点心和风味小吃。茶点分为干湿两种,干点有饺子、粉果、包子、酥点等,湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。所有的点心和小吃共分六等:小点、中点、大点、顶点、特点和点,其等级的价格从低到高。说到点心和小吃,那五花八门的名称可太多了,不乏几百种,这里就不一一尽数了。喝早茶的时间一直开到中午。其间,客人随时可以点要小吃食物,服务员会把其消费用小印记在记录卡上。最后结算时就凭这些小印来付钱。子佳人总之,“喝早茶”既是一种生活习俗,也是一种社交方式:喝着早茶,聊聊说说;吃着心点,交换新闻;来杯小酒,叙述旧情。这才是广东人喝早茶的真正内涵。
这时,在餐厅里靠墙边的一张四方桌旁,已坐着一位中年男客人,正是先行独到的周老板。他边喝茶边等候着自己的朋友,而桌面上已摆放着茶壶、茶杯和一些点心,有几个小竹笼还冒着一丝丝的热气呢。忽然,他从座位上站起身来,并向两位寻找座位的客人招手示意,正是刘文斌和赵一萍来了。
主、客双方见面,彼此握了握手。几句寒暄之后,三人方才围桌落坐,轻松随意地边喝茶边聊天。周老板是常年在外奔波的经商之人,自然深谙与各种人打交道的应酬技巧,更知晓如何在交谈中营造出一种亲切、愉悦的气氛。
“好久不见啦,赵小姐是越来越漂亮了。”周老板脸上堆起笑容,对赵一萍大献殷勤地说着恭维话。他讲的虽是普通话,但里面夹杂着浓重的粤语腔。他那舌头好像捋不直似的,说话语调听起来有些怪怪的味道。接着,他又亲切地问道:“赵小姐,什么时候喝你和文斌的喜酒呀?”
“嘻嘻,这个事嘛……”赵一萍的脸颊上顿时飞起两片红晕,娇羞一笑,把目光从周老板的身上移刘文斌的脸上,含而不露地说道:“谁知道呢?你问他好了。”
“周老板又说笑了。”刘文斌对此事不置可否、态度暧昧,端起茶杯冲着周老板一举,回避地说道:“来来来,喝茶。”
“周老板,你天天早上都来喝早茶吗?”赵一萍之前从未来过高档饭店喝早茶,少见多怪,十分好奇地说道:“这酒店里的早茶,是不是很贵呀?”
“不贵不贵。比起我们广州的高档酒楼,你们这里算是很便宜的了。赵小姐想吃什么,尽管点要好啦,花不了几个钱嘛!”周老板冲赵一萍咧嘴一笑,拿起一根牙签掩嘴剔牙,自鸣得意地说道:“呵呵,这喝早茶可是我们广东人的传统文化哟。这里面的学问,那可海了去了。比如说吧,这倒茶就很有讲究:不能先倒自己的,必须从别人开始,最后一个才是自己。”
“周老板,我说话直、不会绕弯子,说了你可别生气呀,”赵一萍性格直爽,冲周老板莞尔一笑,揶揄地说道:“我现你们广东人说话口气很大。难道喜欢喝早茶,也算得上有文化吗?”
“哈哈。赵小姐的父母大概是从北方过来的吧?”周老板听出赵一萍普通话的口音纯正,轻拎起桌上那茶壶盖,极尽显摆地笑道:“知道要服务员加水,为什么要等客人自己先‘掀开’这茶壶盖吗?这其中还有一个历史故事呢:传说在清朝年间,有个富家子弟上茶楼喝茶,他不知为什么看那堂倌不顺眼,便故意把他叫过来续水。堂倌不知是计,刚把茶壶盖打开,富家子弟就大嚷大叫起来,诬陷堂倌放飞了搁在茶壶里的一只名贵画眉,非要茶楼赔偿不可。从此,茶楼便有了这条规定:茶客凡要加水者,请自己先打开壶盖。呵呵,这个习惯一直保持到今天呢。”