第一百六十三章 豆腐
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安兰被她的豪放惊住了，她心道：“原来是想要攀比，她家小姐和那位小姐一定不和，说不准两人是情敌，然后她们整天想着把对方比下去，这才便宜了自己，十倍的树木，一株石生花在现代也就几块钱，算上花钵也才10来块，这古代就是钱多人傻，要是我才不会花20两买一株烂石头花呢！”
“你们都做不了主吗？那把你们掌柜的叫出来，我和他谈。”体面丫鬟见安兰没有回答自己，她稍稍一想，便想通了原委，然后笑着道。
“不瞒小姐，我就是店主，你想要的花不是不可以，只是需要先缴纳定金，我在央求我们的花匠师傅给你们选一株特大的石生花，您先交一成的定金，我们才好给您预定。“安兰温和地解释道。
自从花好月圆开了张，自己什么样的财主都能遇见，不过奇葩和极品也很多，没关系，只要能赚钱，都没有关系……
“没问题，这是应该的。”体面丫鬟眨眨眼，然后斩钉截铁的说道。
“这位小姐，您这边请，我给您先写一张收条，然后你明天傍晚就能凭借这张纸条到我们店里领取石生花。”安兰微笑着做出一个“请”的动作，然后拿着账本往收银台走去。
含巧撇嘴暗道：“小姐也太抬举她们了，都是丫鬟，小姐还睁眼说瞎话的恭维她们，偏偏她们还一副理所当然的模样，装什么？她们在自己主子面前还不是只能卑躬屈膝，一点儿尊严也没有，哪里像我们家小姐，从来没有把我们这些下人当作外人。不过，小飞他们到现在都没有消息，那些家伙，怎么还不回来……”
“给你，2两银子。”体面丫鬟用手掂了掂手中的碎银子，然后放在了木桌上。
安兰快速的写好了收条，然后把纸条给了她，就快速的把银子放进柜子里，然后随手上锁，顺便在账本上记上一笔。
体面丫鬟看着安兰这副穷酸样，打心眼里有些瞧不起，她心中鄙夷道，
“都是些什么人啊！柜台还要上锁，这么一点儿碎银子也就是她们这些升斗小民才能看得上，还是自己好，只要小姐高兴，自己就能得到很丰厚的赏赐。瞧瞧自己身上穿得可是小户人家的小姐才能穿上的料子……”体面丫鬟怀着很高的优越感走出了花好月圆。
含巧见她得意的走了，才小声的告诉安兰她刚好不屑的表情，安兰听完只是笑了笑，然后安慰含巧道，
“含巧，我们就是要让她们感觉自己是上帝，这样她们才会心甘情愿的掏银子，谁愿意花钱去看人脸色啊！所以，你的心态要放端正，不能在这些细枝末节上计较……”
“小姐，我知道，可是我就是看不惯她们那副嘴脸，自以为很高贵，其实什么都不是。”含巧依旧有些愤愤不平。
道理自己懂，可是我又不是小姐您，只要有银子就可以放弃一切，包括尊严，大少爷一脸正直，怎么会有这么市侩的姐姐呢！
“好了，我们再等半个时辰，如果没有人上门我们就关门，回家做豆腐。”安兰见含巧依旧很生气，她有些好笑的说道。
“小姐，真的。”含巧眼中亮晶晶的说道。
小姐做吃食真是期待，真希望豆腐有她说得那么好吃才好，小姐应该不会让我们失望的。
“嗯，含巧，你先让端砚去拔几株石生花，让他直接找枝儿就可以了，不用惊动姨母，你懂的！”安兰笑眯眯的说道。
姨母呀，你该不会都在家里，想给我们生一个小表弟吧！嘻嘻，这就是传说中的老蚌生珠？真是期待她的好消息。
“是，小姐。”含巧羞得低下了头。
小姐还能笑出来，谁不知道季夫人现在和她夫君正恩爱甜蜜，小姐还没心没肺的调侃自己的姨母，小姐也算是胆大包天了。
“刚才两位顾客的要求你都记得吧！不要忘记了。一定不能忘记，不然到手的银子就没了，而且传出去对我们的声誉有影响。”安兰不放心的叮嘱道。
“嗯，小姐，我记住了。”含巧重重的点头，把安兰的话记在了心里。
含巧打开连通后院的门，然后往后院跑去，安兰见含巧离开店里，她一人无聊的坐在收银台写写画画以打发时间。
……
“大小姐，你们在做什么，需要帮忙吗？”盼秋见含巧和安兰两人正忙着泡一种黄黄的豆子，于是她趁二小姐熟睡中，就来到院子，想问一问她们是否需要帮助，顺便搭一把手。
“盼秋，你来得正好。你把院子里面的石磨用水清理一遍，然后就没事了。”安兰抬起头指着院子角落已经长了青苔的石磨道。
“好的，大小姐。”盼秋得到任务就开始准备清洗石磨。
“小姐，您说当初这家店的主人想的真周到，居然想到在后院挖一口井，这可真是方便我们生活。”含巧最满意的地方就是那口井，实在是太方便了。
“没准儿人家是没办法，需要看店，没有时间去外面挑水，于是就打了一口井。”安兰随口反驳含巧的话，心中却有些无语，没见过含巧这么罗嗦的管家婆，整天把院子里有几片树叶都挂在嘴边，真不知道她这么碎嘴以前在大户人家怎么生存的，她没有被主人打死也算是幸运了……
“也对哦！”含巧恍然大悟，她不忘拍马屁道，
“小姐的境界就是不一般，我们都没想到的事情，您随口就说出了真相。”
“……”安兰无语，以前的含巧很听话的，也不多嘴，我好喜欢以前的她……
盼秋在一旁偷笑，原来含巧姐真的没有说错啊！大小姐真的很好说话，对自己人非常慷慨，以前自己还不信，现在自己是一点儿疑惑的地方都没有了。
这世道不是全都是坏主子，真有像大小姐这样把下人当朋友的主子，自己能够留在安家，真好……
……
“小姐，已经泡好了，你看，黄豆都软了。”含巧兴奋的说道。
要泡这么久，都一晚上了，可真麻烦。
“含巧，盼秋和端砚两人已经去店里了？石生花有没有拿花盆装好？”安兰打了一个呵欠，有些心不在焉的问。
“事情都办妥了，小姐您就放心吧。我们快一点儿做豆腐吧！”含巧催促道。
“嗯，不着急，叫你准备的东西准备好没有？”安兰漫不经心神情，把含巧急得跳脚。
“准备好了。可是我不知道什么是石膏，您说的卤水也行，正好昨晚我做了一些卤水，不知道行不行？”含巧有些紧张的看着安兰，她很怕小姐否决她的做法。
“嗯，做得好。那我们就开始磨豆浆吧！”安兰端起小木盆里面泡好的豆子，往石磨方向走去。
含巧和安兰两人分工合作，一人转动石磨，一人添加黄豆，幸好石磨比较小，一人就可以推动，只是含巧到底是女孩子，年纪也不大，推着石磨有些吃力。
“大小姐，这些粗活还是让我来做吧！”沈忠见含巧费劲的推着石磨，他心疼极了，于是委婉的对安兰说道。
“嗯，那你帮含巧推磨吧！我不累，添豆子很简单的。”安兰也不点破沈忠的那点儿小心思，只当作他是好心想帮忙。
男人就是要疼老婆才对，沈忠，好样的，姐姐挺你……
“小姐，我来添豆子吧！”含巧见自己清闲下来，小姐反而做事，她有些过意不去，于是小声的同安兰商量道。
“不用，你在一旁看着我怎样添豆子就行了，我今天只是示范一遍，以后就有你和沈忠两人磨豆子，正好我可以轻松一下。”
“小姐，您说什么呀！”含巧装作听不明白，只是心中却有些高兴，能和沈忠多呆一会儿也好……
磨好了豆子之后，安兰让沈忠把绳子拴在房梁上，然后在绳子的下端拴上一个同地面程平行状态的十字木架，在十字架下面放一个干净的木盆，用来接豆浆。之后又在十字架的四个角处用绳子绑住一块大纱布的一角，然后把磨好的豆浆放进纱布上面，然后示意沈忠摇晃十字木架，过滤豆渣，这样可以使豆腐没有杂质。
安兰端着木盆里面过滤好的豆浆，然后来到厨房，几人分工合作，开始煮豆浆。
“含巧，己看着我的手法，这样点卤，豆腐的味道才会更好。含巧，注意柴火均匀，不要用大火，这样豆腐才不会很老。点卤，主要就是点，不能乱洒卤水，你知道吗？”安兰一边示范，一边讲解。
含巧则仔细的观察安兰的手法，时不时的注意灶膛的柴火。
“看见没有，这时就要停止点浆，已经初步成型了，在煮半刻钟左右就可以了。”
含巧心中快速的记住安兰的做法，她现在很佩服安兰，小姐也是第一次做豆腐，居然能够这么娴熟，果然，小姐就是不一样，我们只能仰望。
“沈忠，把模子拿来，把豆腐舀在模子里面，注意在模子里面垫一张纱布，然后压成四四方方的形状就可以了。”安兰很淡定地说道。r1152
安兰被她的豪放惊住了，她心道：“原来是想要攀比，她家小姐和那位小姐一定不和，说不准两人是情敌，然后她们整天想着把对方比下去，这才便宜了自己，十倍的树木，一株石生花在现代也就几块钱，算上花钵也才10来块，这古代就是钱多人傻，要是我才不会花20两买一株烂石头花呢！”
“你们都做不了主吗？那把你们掌柜的叫出来，我和他谈。”体面丫鬟见安兰没有回答自己，她稍稍一想，便想通了原委，然后笑着道。
“不瞒小姐，我就是店主，你想要的花不是不可以，只是需要先缴纳定金，我在央求我们的花匠师傅给你们选一株特大的石生花，您先交一成的定金，我们才好给您预定。“安兰温和地解释道。
自从花好月圆开了张，自己什么样的财主都能遇见，不过奇葩和极品也很多，没关系，只要能赚钱，都没有关系……
“没问题，这是应该的。”体面丫鬟眨眨眼，然后斩钉截铁的说道。
“这位小姐，您这边请，我给您先写一张收条，然后你明天傍晚就能凭借这张纸条到我们店里领取石生花。”安兰微笑着做出一个“请”的动作，然后拿着账本往收银台走去。
含巧撇嘴暗道：“小姐也太抬举她们了，都是丫鬟，小姐还睁眼说瞎话的恭维她们，偏偏她们还一副理所当然的模样，装什么？她们在自己主子面前还不是只能卑躬屈膝，一点儿尊严也没有，哪里像我们家小姐，从来没有把我们这些下人当作外人。不过，小飞他们到现在都没有消息，那些家伙，怎么还不回来……”
“给你，2两银子。”体面丫鬟用手掂了掂手中的碎银子，然后放在了木桌上。
安兰快速的写好了收条，然后把纸条给了她，就快速的把银子放进柜子里，然后随手上锁，顺便在账本上记上一笔。
体面丫鬟看着安兰这副穷酸样，打心眼里有些瞧不起，她心中鄙夷道，
“都是些什么人啊！柜台还要上锁，这么一点儿碎银子也就是她们这些升斗小民才能看得上，还是自己好，只要小姐高兴，自己就能得到很丰厚的赏赐。瞧瞧自己身上穿得可是小户人家的小姐才能穿上的料子……”体面丫鬟怀着很高的优越感走出了花好月圆。
含巧见她得意的走了，才小声的告诉安兰她刚好不屑的表情，安兰听完只是笑了笑，然后安慰含巧道，
“含巧，我们就是要让她们感觉自己是上帝，这样她们才会心甘情愿的掏银子，谁愿意花钱去看人脸色啊！所以，你的心态要放端正，不能在这些细枝末节上计较……”
“小姐，我知道，可是我就是看不惯她们那副嘴脸，自以为很高贵，其实什么都不是。”含巧依旧有些愤愤不平。
道理自己懂，可是我又不是小姐您，只要有银子就可以放弃一切，包括尊严，大少爷一脸正直，怎么会有这么市侩的姐姐呢！
“好了，我们再等半个时辰，如果没有人上门我们就关门，回家做豆腐。”安兰见含巧依旧很生气，她有些好笑的说道。
“小姐，真的。”含巧眼中亮晶晶的说道。
小姐做吃食真是期待，真希望豆腐有她说得那么好吃才好，小姐应该不会让我们失望的。
“嗯，含巧，你先让端砚去拔几株石生花，让他直接找枝儿就可以了，不用惊动姨母，你懂的！”安兰笑眯眯的说道。
姨母呀，你该不会都在家里，想给我们生一个小表弟吧！嘻嘻，这就是传说中的老蚌生珠？真是期待她的好消息。
“是，小姐。”含巧羞得低下了头。
小姐还能笑出来，谁不知道季夫人现在和她夫君正恩爱甜蜜，小姐还没心没肺的调侃自己的姨母，小姐也算是胆大包天了。
“刚才两位顾客的要求你都记得吧！不要忘记了。一定不能忘记，不然到手的银子就没了，而且传出去对我们的声誉有影响。”安兰不放心的叮嘱道。
“嗯，小姐，我记住了。”含巧重重的点头，把安兰的话记在了心里。
含巧打开连通后院的门，然后往后院跑去，安兰见含巧离开店里，她一人无聊的坐在收银台写写画画以打发时间。
……
“大小姐，你们在做什么，需要帮忙吗？”盼秋见含巧和安兰两人正忙着泡一种黄黄的豆子，于是她趁二小姐熟睡中，就来到院子，想问一问她们是否需要帮助，顺便搭一把手。
“盼秋，你来得正好。你把院子里面的石磨用水清理一遍，然后就没事了。”安兰抬起头指着院子角落已经长了青苔的石磨道。
“好的，大小姐。”盼秋得到任务就开始准备清洗石磨。
“小姐，您说当初这家店的主人想的真周到，居然想到在后院挖一口井，这可真是方便我们生活。”含巧最满意的地方就是那口井，实在是太方便了。
“没准儿人家是没办法，需要看店，没有时间去外面挑水，于是就打了一口井。”安兰随口反驳含巧的话，心中却有些无语，没见过含巧这么罗嗦的管家婆，整天把院子里有几片树叶都挂在嘴边，真不知道她这么碎嘴以前在大户人家怎么生存的，她没有被主人打死也算是幸运了……
“也对哦！”含巧恍然大悟，她不忘拍马屁道，
“小姐的境界就是不一般，我们都没想到的事情，您随口就说出了真相。”
“……”安兰无语，以前的含巧很听话的，也不多嘴，我好喜欢以前的她……
盼秋在一旁偷笑，原来含巧姐真的没有说错啊！大小姐真的很好说话，对自己人非常慷慨，以前自己还不信，现在自己是一点儿疑惑的地方都没有了。
这世道不是全都是坏主子，真有像大小姐这样把下人当朋友的主子，自己能够留在安家，真好……
……
“小姐，已经泡好了，你看，黄豆都软了。”含巧兴奋的说道。
要泡这么久，都一晚上了，可真麻烦。
“含巧，盼秋和端砚两人已经去店里了？石生花有没有拿花盆装好？”安兰打了一个呵欠，有些心不在焉的问。
“事情都办妥了，小姐您就放心吧。我们快一点儿做豆腐吧！”含巧催促道。
“嗯，不着急，叫你准备的东西准备好没有？”安兰漫不经心神情，把含巧急得跳脚。
“准备好了。可是我不知道什么是石膏，您说的卤水也行，正好昨晚我做了一些卤水，不知道行不行？”含巧有些紧张的看着安兰，她很怕小姐否决她的做法。
“嗯，做得好。那我们就开始磨豆浆吧！”安兰端起小木盆里面泡好的豆子，往石磨方向走去。
含巧和安兰两人分工合作，一人转动石磨，一人添加黄豆，幸好石磨比较小，一人就可以推动，只是含巧到底是女孩子，年纪也不大，推着石磨有些吃力。
“大小姐，这些粗活还是让我来做吧！”沈忠见含巧费劲的推着石磨，他心疼极了，于是委婉的对安兰说道。
“嗯，那你帮含巧推磨吧！我不累，添豆子很简单的。”安兰也不点破沈忠的那点儿小心思，只当作他是好心想帮忙。
男人就是要疼老婆才对，沈忠，好样的，姐姐挺你……
“小姐，我来添豆子吧！”含巧见自己清闲下来，小姐反而做事，她有些过意不去，于是小声的同安兰商量道。
“不用，你在一旁看着我怎样添豆子就行了，我今天只是示范一遍，以后就有你和沈忠两人磨豆子，正好我可以轻松一下。”
“小姐，您说什么呀！”含巧装作听不明白，只是心中却有些高兴，能和沈忠多呆一会儿也好……
磨好了豆子之后，安兰让沈忠把绳子拴在房梁上，然后在绳子的下端拴上一个同地面程平行状态的十字木架，在十字架下面放一个干净的木盆，用来接豆浆。之后又在十字架的四个角处用绳子绑住一块大纱布的一角，然后把磨好的豆浆放进纱布上面，然后示意沈忠摇晃十字木架，过滤豆渣，这样可以使豆腐没有杂质。
安兰端着木盆里面过滤好的豆浆，然后来到厨房，几人分工合作，开始煮豆浆。
“含巧，己看着我的手法，这样点卤，豆腐的味道才会更好。含巧，注意柴火均匀，不要用大火，这样豆腐才不会很老。点卤，主要就是点，不能乱洒卤水，你知道吗？”安兰一边示范，一边讲解。
含巧则仔细的观察安兰的手法，时不时的注意灶膛的柴火。
“看见没有，这时就要停止点浆，已经初步成型了，在煮半刻钟左右就可以了。”
含巧心中快速的记住安兰的做法，她现在很佩服安兰，小姐也是第一次做豆腐，居然能够这么娴熟，果然，小姐就是不一样，我们只能仰望。
“沈忠，把模子拿来，把豆腐舀在模子里面，注意在模子里面垫一张纱布，然后压成四四方方的形状就可以了。”安兰很淡定地说道。r1152