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第十五章 -除夕之夜

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    第十五章

    除夕夜的年夜饭总是一年中最丰盛的。常心想去厨房帮忙,可是碍着六七个月的身孕,实在是不方便,而且顾林生也是绝对不让的。今天豆儿也起了个早,知道今天会很忙,所以他主动去给宋澄打下手去了。

    “宋大哥,你在做什么?”豆儿进到厨房去之后,就发现宋澄煮了一大锅牛肉。年夜饭有牛肉是必须的,但是宋澄这弄得,似乎太多了,弄得豆儿也不知道他要干什么了。顾楼生也来到了厨房,最近宋澄呆在厨房的时候,只要他没事,就也会跟过来看着,昨天还帮着做了炸肉圆,让整个顾家大吃了一惊。

    “哦,这是我听老人们说过的一道菜,是家乡的一道特色,但是会的基本都是老人,现在不怎么能吃到了,做起来很麻烦。”宋澄此刻正把煮熟了的牛肉用竹篾编成的漏勺子捞起来,放到一边的砧板上。他操起刀,微弯着腰,全神贯注,把牛肉切成一片一片的薄片。待牛肉都切成了片后,又切成大约一节指节那么长、宽也就稍微比手指粗那么一点点的小片儿。

    全部切好了后,他抬头示意顾楼生,给他递过来一个盘子。顾楼生也很聪明地就懂了,递过来之后,站到不远处看着,怕自己给宋澄制造乱子。豆儿问两个人要不要吃包子,要的话他去买几个,家里并没有做早饭,此刻众人都是饿着的。豆儿笑眯眯,想着正好让两个人单独处一处,于是一蹦一跳地跑了。

    宋澄把切好的牛肉小片装到一边,生了大火,把锅烧热,然后往里面倒了好些油。“你等会站远些,小心被油烫到。”宋澄一边套着衣服,一边叮嘱着顾楼生,每次会有什么被伤的可能性存在,他都会让顾楼生小心点。顾楼生今天很是听话,点点头,帮宋澄把身上那件倒穿的衣服在身后系了一个结,等着看他的下一步动作。

    油锅烧热了,锅铲一挥,抓在右手上,左手拿着装牛肉的盘子,用锅铲子一点点把牛肉滑进了锅,最大程度避免油星子的溅出。“嗞啦嗞啦嗞啦”牛肉下了锅,在油里翻滚着,宋澄用锅铲搅了几下,让牛肉就在油里炸着,他继续忙。他不急不慢地用盘子又盛了一部分切好的牛肉放在一边。等到锅里的牛肉炸的差不多了,用漏竹勺拉起来,放在一边,用碗接着,沥着油,然后紧接着把刚才装在盘里的牛肉又下了锅。这么循环往复很多次,终于,刚才切好的所有的牛肉都炸好了。

    顾楼生觉得似乎没见过这种菜,但是倒也不是很好奇,他知道只要是宋澄做出来的,都不会差到哪儿去了,于是没有怎么担心,就是在一旁看着。两个人倒也不交流,也不说话聊天,一个做着菜一个站着看,气氛却一点也不尴尬,反倒是很和谐。

    炸好的牛肉全部被宋澄沥油沥的差不多了,倒进了另一口锅里,加了水、葱、姜、八角、桂皮、香叶,盖上锅盖,炖了起来。中途宋澄揭了锅,又加了酱油和盐。开锅的那阵子香气四溢,让顾楼生禁不住咽了口口水,真香。

    那边用锅炖着牛肉,另一边宋澄开始炖起了蹄髈。“我早上看了看,家里过年屯的食材有不少,今天一定给你们做顿丰盛的!”宋澄现在的心情很不错,一个是因为他想通了,还有就是因为他在给他在乎的人做菜,这种成就感,是什么都比不上的。顾家对他的恩,他就用他力所能及地尽心来回报。

    顾楼生曾说过,像宋澄这种知恩图报还谦卑恭谨的人,永远知道自己能要什么,不能多要什么。人经常会被*控制,可是宋澄这类的人就不会,因为理智能帮助他操控他的*去获得他想要的。说白了,这种人,才是聪明人。

    “过来帮我捡个三四块跟这个差不多大的冰糖放进去。”宋澄冲着顾楼生招招手,顾楼生起先还以为自己看错了,宋澄居然主动找自己帮他忙,这种情况太少见了。不过他倒是很高兴,好歹自己没有被排离在这片天地之外,于是他接过筷子,在糖罐里面翻找了起来。

    “这样子的?”顾楼生用筷子夹了一块冰糖,给宋澄过目,得到应允后把丢进了煮着蹄髈的那口锅里,还用锅铲搅了搅。宋澄看着顾楼生喜滋滋的表情,有点哭笑不得,这人人前人后差的真多,这点小事就能让他高兴成这样,果然是吃货。

    “不过,干嘛加冰糖不加白糖?”顾楼生把糖罐盖好,重新放进了纱橱里,没得到宋澄的指示,又老老实实地站到了一边。不过两人这时候就开始你一言我一语地说话了,还一同奇怪怎么豆儿买个包子到现在都没有回来,跑哪儿玩去了吧!或者跑去龚平家里偷着时间相会去了也说不定。

    “冰糖熬出来的,不会太甜太腻,但是口感反而会好点,肉也会香些。”宋澄用筷子戳了戳锅里的蹄髈,发现还没煮烂,于是盖上锅盖继续炖着。“今天除了大哥他们准备好的凉菜,还烧个红烧蹄髈,一个水煮干丝,和锅里煮的那个。你上次说喜欢吃那个糖醋桂鱼,晚上我一并烧了,年夜饭一定要有鱼,正好凑道菜,加上肉圆子也算一道。鸡汤昨天晚上就炖好了,今晚热了就行,还有什么特别的想吃的没?”

    “都行。”顾楼生爽快地回答道,过年果然是最有口福的日子:“再炒一两个素菜吧,全是肥腻的,我怕常心受不住,不过他应该也会很喜欢你的那道糖醋桂鱼,他爱吃鱼。”顾楼生不愧是顾常心和顾林生从小带到大的,经常会为他们考虑,让人很是欣慰。不过宋澄原先就打算好了,除了年夜饭必须的大鱼大肉,他还打算单独给常心少几个清淡的菜换换胃口。

    两人有一搭没一搭的聊着,偶尔说个笑话什么的惹得对方哈哈大笑,在厨房的时间过得飞快,倒是一点都不觉得烦闷。锅里炖着的牛肉已经好了,宋澄正在用漏竹勺把它们捞出来,一点一点地沥干净汁水。

    “怎么,不是做红烧牛肉吗?”顾楼生刚问出口,宋澄就像料到了他会问一般,了然地一挑眉,自豪地笑着:“自然不是。那只是前面的工序,最重要的,在最后一步呢。你瞧着吧,等会包你喜欢。”顾楼生瞧着宋澄脸上的神采,觉得自己留下他,真是没有错。这是粒蒙尘了的银子,算不上金子,但是更平和,更让人容易亲近。如果当初自己没有留下他,也许现在的宋澄还在流落街头,任人欺负……

    这牛肉做起来非常复杂,顾楼生方才看了那么久,以为已经好了,结果弄了半天,那些工序只是为了最后一步做的准备,当真是复杂的一道菜。宋澄跑回房里好几次,一次拎回来两个小瓦罐,放在炉灶的灶台面上面。宋澄把这五个瓦罐都洗干净了,此时正把沥好汁水的牛肉往瓦罐里装,每个都装了九分满。所有的瓦罐装完了,牛肉还剩下一小碗,宋澄单独放到了一边。

    顾楼生没闹明白这是在干嘛,怎么都把牛肉装瓦罐里面去了?他还没疑惑完,宋澄又从水缸后面,抱出了一大罐瓦罐,费力地放到了炉灶台子上面。“好香!里面是什么?”顾楼生凑过去问了问,觉得香气四溢。宋澄揭开盖子给他一看,是满满的一罐子麻油。宋澄转了转,最后找了个大勺子,一勺一勺地从罐子里面舀麻油,一边一勺一勺地往那五个瓦罐里面倒进去。到了最后,瓦罐里面的麻油刚好盖住了牛肉,这边大瓦罐里面的麻油也少了约一半。

    顾楼生使劲地嗅着香气,卤好的牛肉香混着麻油的气味,还有融合了的葱香味,加上其他的香料味,让他肚子就要不争气地咕噜咕噜叫起来了。宋澄看着好笑,又舀了一勺子麻油到了刚才他放到一边的碗里,那碗里还有大半碗牛肉。他洗了双筷子,把碗端起来拌了拌,确保让牛肉都沾了麻油,给顾楼生递过去:“尝尝?”

    顾楼生接了筷子和碗,有些愣,一下子就想起来宋澄第一次做炸馒头给他吃的时候。那时候宋澄也是这么一副样子,脸上有些期待,又有些自豪,还有些胆怯,把碗筷递给自己说让自己尝尝。顾楼生想着想着,面上一红,低头用筷子夹了点,吃进嘴里。

    “怎么?不好吃?”宋澄盯着顾楼生直看,可是顾楼生却没有什么动静了,只是静静地吃着牛肉,不说话也不抬头,让宋澄看不见他的表情,猜不透他的想法。“不好吃的话给我吧,你别吃了,我来尝尝。”宋澄有点失望,他是从他爷爷那儿听来的做法,可他从来没机会试过。可能第一次做得不太好吧,宋澄想,说着要去拿顾楼生手里捧着的碗,打算尝尝看是哪儿出了问题。

    “哎哎哎,不许跟我抢,这一碗都是我的。你要吃,那瓦罐里面还有呢,那么多呢,你不能跟我抢。”顾楼生往旁边一让,抬起头笑眯眯地。宋澄一看就哭笑不得了,着了他的道!敢情不是不好吃啊!顾楼生抱着碗往旁边凑了凑,继续吃。宋澄继续盯着他,顾楼生也不在意,找了个板凳坐下,用背对着宋澄,自己吃得欢乐。

    宋澄真是被顾楼生给逗笑了,刚才的失落也被一扫而空。他抱着瓦罐,包了口,用泥土封了,放到外面墙角下,用雪在瓦罐底下拍了一圈好好放着,这才回到厨房里面。顾楼生还在细嚼慢咽,看到宋澄过来,别别扭扭地转过来,问:“好吧,我分你一点,你自己做出来的东西你自己不先尝尝,就全给我了,怪不得你乞丐的那时候总是没有东西吃,老是让着别人。”顾楼生说的倒是没有丝毫的不好意思,反而很高兴,这牛肉,唇齿留香,真的是太太太太好吃了!

    “什么东西这么香?”宋澄的背后,豆儿探出来了个小脑袋,怀里抱着几个凉了的包子。顾楼生和宋澄猜得没错,他买包子买到了龚平家去了,这看时间不对了,才赶忙跑了回来。他瞅到了顾楼生手里的碗,觉得香气就是从那里面来的,于是放了包子就要去抢碗,嚷嚷着:“尊老爱幼,给我尝点,喂!”

    顾楼生不睬他,用筷子夹了点牛肉,又用手肘捣了捣宋澄,让他回神。宋澄看着顾楼生不知道他要干嘛,顾楼生于是抬了抬手,把牛肉往宋澄嘴边一送:“你自个儿吃点,然后我就把剩下的都给豆儿吃了。”宋澄一愣,嘴巴不自觉地就听话地张了开,眼睛盯着顾楼生,一刻也不肯离开。

    顾楼生倒是没有意识到什么,喂完了宋澄后把碗塞给豆儿说:“你宋大哥早上弄得牛肉做出来的,你也尝尝。”豆儿刚才看了两人的动作正在偷着乐呢,此刻也顾不上乐了,捧着碗就吃了几口,眼睛都放光了,和顾楼生两个人交流着吃的感想。

    宋澄脑袋麻木着,嘴巴机械地嚼着牛肉,幽灵般地移动到了灶台边上,脸上挂着一种傻呵呵的笑意,继续用筷子戳蹄髈。顾楼生瞄了一眼,还以为宋澄是在高兴自己夸了他呢。虽然宋澄知道刚才顾楼生的那个动作是无意识的,就是对待家人的那种快点张嘴喂你一个的习惯,但是他的心就是忍不住砰砰砰地狂跳了起来。这牛肉,真是做对了!辛苦弄了这么久,身上出了一身的汗,都值了!

    中午一家人简单地吃了宋澄弄得四菜一汤,听楼生和豆儿说了那道牛肉做的菜,个个都等着晚上的时候一饱口福了。

    蹄髈中午就熬好了,临近晚饭的时候,宋澄把蹄髈和鸡汤都热了。鸡汤里下了泡开了的黑木耳,炸好的桂鱼用酸甜的茄汁淋了一遍,随后他又用鲜香的鸡汤烧了一道水煮干丝,闹得整个厨房是香气四溢,让众人觉得胃口大开,迫不及待地就想开动了。等到菜都齐了上了桌,众人数了数,加上之前家里备下的诸如凉拌牛肉和干切白斩鸡,八宝菜,炸的豆卷儿、香酥排骨之类的,一共有十几道。

    顾林生笑得嘴巴都合不拢了,他刚和常心商量好了,他们的孩子就叫顾新。这人逢喜事精神爽,刚给孩子取了名字,现在又闻着菜香,觉得整个人都舒爽了。于是顾家大哥亲自挑了火烛,走到宅子外面放鞭炮去了。鞭炮一响,众人欢呼了一嗓子,相互道了一声祝福,等到顾林生跑进了屋,众人就举杯,开动了起来。

    “唉,你少喝点。”豆儿用筷子戳了戳顾楼生,结果被他小拍了一巴掌说他没大没小。豆儿翻翻白眼,叫你喝,反正你酒品不好,在宋大哥面前丢脸了才好呢,哼!这边一大一小闹着,宋澄和顾林生喝着酒,偶尔常心插几句话,三个人都心照不宣。

    顾常心和顾林生也对那道牛肉做的菜赞不绝口,宋澄说他听老人说,似乎叫渣牛肉。这菜下酒最好,平时里吃饭喝粥,都是极好的佐菜。饿了也能随时弄点来吃,可以称得上主菜,也能算得上小菜偶尔偷偷嘴,解解馋。

    几人吃完了饭,宋澄又端了几碗银耳莲子汤出来,喝的众人是一脸笑容。晚饭过了之后,几人聊着天消着食,顾林生心情一好,不仅给了楼生和豆儿一个大大的红包,还给宋澄也包了一个。宋澄本来推脱着不打算接,结果顾常心别有深意地开了口:“你留着,总归是要有自己的事情需要用钱的。”宋澄一听,倒是也不推脱了,不好意思地接了。

    除夕是要守岁的,豆儿腆着脸问能不能把今晚做的渣牛肉带去龚平家,给龚平和他爹一罐。几个大人都说行啊,然后豆儿就抱着罐子跑了。几人相视一笑,这儿大不中留啊,不过想着对方,总是好的。顾林生扶着常心要回屋,堂屋里就留着宋澄和顾楼生两个人聊着。看看时间,估计豆儿也不会回来了,差不多还有一个时辰就到了正月初一了,两人觉着冷,但是又不打算睡,于是觉得还是回房去聊天的好。

    两人出了堂屋,外面又下起了雪。宋澄和顾楼生快步往房间走着,两人商量着就在顾楼生房里呆着吧,暖和。这走了没几步,两人就不约而同地停下来,相互看了看,什么声音?两人侧耳一听,声音是从顾林生和常心的房里传出来的。宋澄竖着耳朵听着,顾楼生听了没两句就觉得脸红了个彻底,就要拉着宋澄走。宋澄脑袋上闹了个问号,不明白怎么了,被顾楼生拉着从墙边快速地往后院走着。

    “唉!你别闹……痒……万一伤着孩子怎么办……嗯哼,别闹……”这是顾常心的声音,但是不同于平常,散发着慵懒的味道。

    “都七个月了,没事了,今个儿除夕,你都不想陪我吗。”宋澄哪儿听过顾林生这么温柔地说话啊,还带着一股子诱劝。

    “啊!你轻点,嗯疼……你……还要守岁的!啊……林生你……”像是没有防备的,顾常心一声惊呼传来。宋澄看着顾楼生已经红透了的脸颊,隐约觉得有些不对劲,两个人打架了?

    “嘘,小点声,你想让楼生和宋澄都听见吗?我还不想让他们听见你现在的声音呢,乖,把腿搁到我腰上来,我慢点。”

    听完这句透过墙传来的顾林生的调笑,宋澄瞪大了眼,也登时明白了。顾楼生此刻来不及地拽着宋澄往房里快步走着,两人都低着头,进了房,关上门,抬起头瞄了一眼对方,都有些尴尬。半晌,顾楼生支支吾吾地开了口:“那个,你就当什么都没听到。”宋澄赶紧点点头,听到了也当没听到啊!可是刚才听到了个开头,此刻顾楼生又脸红红地站在他面前,他觉得,脸好热啊!

    “咳,坐下吧。”宋澄挨着床沿坐了,顾楼生想了想,还是决定不把酒拿出来。刚才已经喝了些了,还是别再喝了,免得自己酒品不好,待会闹洋相可就不好了了。宋澄有些局促,两个人你看看我我看看你,然后一个望天一个瞪地,再一个瞅左一个瞄右的,有一搭没一搭地说着。可说着说着,顾楼生的声音就渐渐地弱了下去。

    此刻已经过了午夜,外面噼里啪啦的鞭炮声响彻乡村的夜空。顾楼生本来就是在炕上靠着墙盘腿坐的,此刻摇摇晃晃,要倒不倒的样子,看的宋澄嘴角溢出了温柔的笑。他走过去,帮顾楼生把外面的袍子拖了,差不多只剩个里衣,帮他盖了被子,又加了点火炭。

    宋澄蹲在床边,定定地看着顾楼生的睡颜。这是他第一次看顾楼生睡着了的样子,很安静。他也不知道自己看了多久,鞭炮声也没了,腿也蹲的麻了。他扶着床,站起来刚要转身出去,就发现顾楼生动了一下。他以为顾楼生是被自己弄醒了,连忙去看,结果一看,他就再也挪不动脚步了。

    顾楼生迷蒙着眼,完全没有睡醒,他往床里面挪了挪,然后单手伸出被子拍了拍外面的空当,迷糊地嘟囔了一句:“站着冷。”那意思分明是我给你让了位置,你也过来睡吧。宋澄愣着,愣了好久。顾楼生又睡了过去,手也缩回了被子里,却让出了一半的位置给宋澄。

    宋澄笑了,他想今天是除夕啊,就让自己自私一次吧。他脱了衣服钻上了床,不敢和顾楼生挨得太近,中间隔了一个手臂的宽度。他侧身小心翼翼地给顾楼生掖了被角,在他的额头上轻轻地落了一个吻,这才心满意足地闭上了眼睛。

    这个新年,是他出生到现在,最开心的一年。

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