第五十四章：鱼香豆腐
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顾舜宇的能力和势力夏点绿还是很相信的，所以接下来的几天她依旧安心的开门做生意。只是那天问到最后他都没有说出他的条件，这一点让夏点绿总觉得有一些怪怪的。但是想想他的条件除了让她把那枚宝贝戒指还给他外，其他也就没有什么了，所以也就安心下来。
上午快要到十点的时候，店里来了两个客人。一个小腹微微隆起的面貌姣好年轻孕妇走在前面，后面一个约摸四十岁的妇人紧跟着。
见状在柜台做账本的夏点绿放下手中的活儿，微笑着迎上来。“欢迎光临，请问二位需要点什么？”
那孕妇和妇人看见走过来的夏点绿顿时就愣住，眼里全是惊艳的光。回过神来那孕妇忍不住夸，“真漂亮，你是这里的服务员吗？你不去选美真的是屈才了。”
孕妇睁着大眼睛说话的样子很可爱，一下子就让夏点绿喜欢上这个看起来咋咋呼呼的孕妇。笑着说，“我不是这里的服务员，我是这家餐馆的老板。”
“老板？你就是那个最近在龙连区名气很大的那个美女老板？真的是名不虚传哇。”惊讶的长张着嘴快要为人母的杨子素却像个孩子，在宁市她可是第一次见到这么漂亮的女孩子呢，比那些天天浓妆艳抹的名媛不要强太多了。
“小姐您过奖了，都是客人的谬赞而已。”这孕妇越是这样夏点绿就越是有些不好意思了。
见状倒是孕妇身边的妇人拉拉一脸惊喜的她，说，“少奶奶我们不是来吃饭的吗？正好这老板娘在，让她给少奶奶介绍几道菜给开开胃。”
“好啊，老板你帮我介绍几道菜吧。因为怀了这个坏东西我是吃不香睡不着，你看看我的皮肤都憔悴成什么样子了。”刚才还一脸开心兴奋的孕妇说起这个突然就哀怨起来，不满的用手指戳坐下来圆圆的一团的肚子。
夏点绿明白一个女人孕育孩子的辛苦，但看着孕妇那孩子气的样子还是忍不住笑，问她，“小姐您喜欢什么样的口味呢？我们这里有几套特制的孕妇营养套餐，你可以试试。”
“不，我不要那些，看起来就没有胃口，”看着夏点绿划出在菜单里的套餐杨子素无力的摇摇头。
夏点绿耐心好继续询问，“那么小姐您想要吃什么口味的菜呢？要是菜单里的菜你没有胃口我们可以按照您的口味做新菜。”
看着夏点绿一脸的诚意杨子素神秘的笑了，凑近夏点绿说，“我就是觉得口淡，而且特别的不想要吃油腻的东西。我就是想要吃那种刺激一点的，最好是素的东西。”
尽管杨子素已经说得很小声，但是还是被坐在她对面的妇人听了去。开口虽然是温和的劝，却莫名的给人一种特别威严的不可拒绝感觉。“少奶奶夫人说过你不能吃辛辣刺激的食物，这样会对肚子里的孩子不好的。”
“骆嫂人家不是这正害喜吃不下嘛，你就通融一吃，让我吃点凉皮凉面之类的东西吧。”抱着被她叫做骆嫂的妇人的手臂，杨子素撒娇。自从知道怀孕开始到现在两个月了，这是她的婆婆第一次允许她自己出门。可是还有这个碍事的骆嫂跟着，她就是想要背着吃点什么喜欢吃的都不行。
“少奶奶真的不行，夫人说过不许你吃那些不干净的街边小吃。就连今天带少奶奶你来这俏厨娘都是少爷和夫人说来很久的，你还是点一些清淡有营养的，这样对少奶奶和孩子都好。”
一个毫无人权的豪门少奶奶，一个手受命于长辈尊敬你却又严谨的帮拥，这还真是豪门狗血剧的经典组合。夏点绿笑着说，“其实口味刺激的美食并不代表就不够营养，二位要是相信我的话就请等一下，我想我可以做出让两位都满意的菜品。”
“好吧，那就麻烦老板了。”都不等看起来有些不开心的孕妇开口，那妇人就说了话，生怕夏点绿会真的按照杨子素的意思端出几道辣椒染得红艳艳的菜来。
“刺激一点的？还是素的？”重复着杨子素的话，夏点绿拿着菜刀看着厨房里琳琅满目的食材思考。想到一个个点子，手就麻利的动起来。
蛋白质丰富的鱼去头去尾，鱼刺剔除，加入料酒腌制。整块豆腐切成一厘米厚的薄片入淡盐水中浸泡，备用。菠菜，番茄，黄柿子椒，分别榨汁备用。鱼肉用绞肉机绞成肉泥，加少许的姜汁，蒜汁，鸡蛋清和淀粉搅拌。搅拌均匀的鱼肉泥分成三份，分别加入菠菜汁，番茄汁，黄柿子椒汁，后搅拌均匀装入拳头一般大小的正方形容器，然后上蒸笼蒸制。
剔除下来的鱼头鱼尾稍稍煎制，加姜蒜和水，大火烧开后改小火细煨。
蒸制好的彩色鱼肉方块切成一厘米厚的薄片，把泡好盐水的豆腐片和彩色鱼肉片层次重叠，削成尖锥状的胡萝卜丝均匀插进重叠起来的豆腐鱼肉方块中。
熬制好的鱼汤加入酸菜汁，大火熬制成浓汤。切成小方块的豆鱼肉墩放进汤汁中熬煮，直至汤汁收干。
煮好鱼肉豆腐加少许盐和鸡精然后码进精致的盘子，锅里剩余的浓汤汁均匀的淋在鱼肉豆腐块上，胡椒粉和切碎的葱花撒在鱼肉豆腐上，这道菜就算完成了。
把做好的鱼香豆腐放在身后的桌子上，夏点绿继续回过头超长发挥。鸡腿肉，酸菜分别打碎成泥，加盐和料酒调味。切好的两块藕片将拌好的鸡肉泥夹在中间，在调制好的面粉鸡蛋糊中过一下，入油锅炸至外脆内酥。炸好的藕片整齐的摆在盘子中，再在旁边放入一碟调制进辣油的番茄酱。
泡菜坛子里分别抓出酸脆的黄瓜，豇豆，红萝卜，每样切丁过水，加麻油鸡精香油拌均。
清水锅烧开放一朵划好十字叉的香菇，再取几片大白菜里面最嫩的菜叶放进去，继而放切成大块的番茄块。直到每样食材的味道都容在汤里，夏点绿才加进适量饿盐，之后取了一个汤碗把去掉食材之后的清汤倒进去，又拿一朵翠绿的香菜叶放在清汤上面浮着，这才满意。
最后在田秀秀做好的凉拌菜里抓一份凉拌海带丝，看着托盘里精致漂亮色香味俱佳的四菜一汤，夏点绿这才端着托盘出去。
鱼香豆腐鲜美嫩滑，莲藕合子酥脆金黄，泡菜拼盘酸冽爽口，味道独特的海带丝也更是让人回味无穷，最后再喝上一口看起来清清淡淡却口感多样化的蔬菜清汤，杨子素是满意得不得了。
“嗯，真的很好吃，老板你的手艺比五星级酒店的大厨还要好哦。尤其是这个泡菜，酸得恰到好处，而且食材还是脆脆的，真的太好吃了。”看着夏点绿站在一边等她评价，杨子素一边吃一边说，根本停不下来的样子。
“小姐你喜欢就好，”杨子素满意了夏点绿也就功成身退了，走回柜台边继续算没有算完的帐。
约摸过了半个小时的样子，夏点绿这才算完这二十天来的收入。减去各样食材的成本和员工的工资，这月二十天也有三万多块的利润，一下子就让第一次一次性赚到这么多钱的她开心不已，照这样发展下去自己岂不是很快就可以回本，然后就可以开第二家分店了？
这边夏点绿开心着一抬头，映入眼帘的是杨子素那张眼睛笑成月芽儿的脸。差点被她吓一跳的夏点绿微笑着问，“小姐您吃好了？还满意吗？”
“满意当然满意，我已经好久没有吃过肉了，也只有老板您你手艺好能让我吃这么多了。”杨子素真的是很喜欢眼前这个漂亮的女老板，不仅上得厅堂还下的厨房，当真是女人中的战斗机啊！
“满意就好，谢谢你们对俏厨娘的支持。”吃过了多少美味的豪门少奶奶都对自己想出来的菜品赞口不绝，这更是让夏点绿信心倍增。
夏点绿和杨子素聊天的时候那跟着杨子素一起来的妇人就递钱过来买单，并且说，“不用找了。”
而夏点绿却是趁着和杨子素聊天的间隙把该找的钱存进餐馆的磁卡，后来又把卡递给杨子素说，“该找的钱我已经存进这卡里了，今后来用餐的时候就可以刷卡消费了。”
“嗯，这样也好，反正今后我会经常来的。”看着夏点绿杨子素俏皮的眨眼睛，磁卡大方的放进包包里，这才转身出了俏厨娘。
看着杨子素的背影夏点绿笑笑，只是坐回柜台的椅子把刚才在厨房拍下的照片传上电脑放进菜单里。这个可得赶紧的弄好，待会儿饭点一到，店里又要忙不过来了。
夏点绿忙着传照片的时候门口又进来一个男人，看着坐在柜台一脸认真的样子很是欣慰的神情。
感觉到有人在看自己，夏点绿抬起头，见来人是好久没有见到的黄明就笑了，“黄秘书你怎么来了？欢迎啊。”
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顾舜宇的能力和势力夏点绿还是很相信的，所以接下来的几天她依旧安心的开门做生意。只是那天问到最后他都没有说出他的条件，这一点让夏点绿总觉得有一些怪怪的。但是想想他的条件除了让她把那枚宝贝戒指还给他外，其他也就没有什么了，所以也就安心下来。
上午快要到十点的时候，店里来了两个客人。一个小腹微微隆起的面貌姣好年轻孕妇走在前面，后面一个约摸四十岁的妇人紧跟着。
见状在柜台做账本的夏点绿放下手中的活儿，微笑着迎上来。“欢迎光临，请问二位需要点什么？”
那孕妇和妇人看见走过来的夏点绿顿时就愣住，眼里全是惊艳的光。回过神来那孕妇忍不住夸，“真漂亮，你是这里的服务员吗？你不去选美真的是屈才了。”
孕妇睁着大眼睛说话的样子很可爱，一下子就让夏点绿喜欢上这个看起来咋咋呼呼的孕妇。笑着说，“我不是这里的服务员，我是这家餐馆的老板。”
“老板？你就是那个最近在龙连区名气很大的那个美女老板？真的是名不虚传哇。”惊讶的长张着嘴快要为人母的杨子素却像个孩子，在宁市她可是第一次见到这么漂亮的女孩子呢，比那些天天浓妆艳抹的名媛不要强太多了。
“小姐您过奖了，都是客人的谬赞而已。”这孕妇越是这样夏点绿就越是有些不好意思了。
见状倒是孕妇身边的妇人拉拉一脸惊喜的她，说，“少奶奶我们不是来吃饭的吗？正好这老板娘在，让她给少奶奶介绍几道菜给开开胃。”
“好啊，老板你帮我介绍几道菜吧。因为怀了这个坏东西我是吃不香睡不着，你看看我的皮肤都憔悴成什么样子了。”刚才还一脸开心兴奋的孕妇说起这个突然就哀怨起来，不满的用手指戳坐下来圆圆的一团的肚子。
夏点绿明白一个女人孕育孩子的辛苦，但看着孕妇那孩子气的样子还是忍不住笑，问她，“小姐您喜欢什么样的口味呢？我们这里有几套特制的孕妇营养套餐，你可以试试。”
“不，我不要那些，看起来就没有胃口，”看着夏点绿划出在菜单里的套餐杨子素无力的摇摇头。
夏点绿耐心好继续询问，“那么小姐您想要吃什么口味的菜呢？要是菜单里的菜你没有胃口我们可以按照您的口味做新菜。”
看着夏点绿一脸的诚意杨子素神秘的笑了，凑近夏点绿说，“我就是觉得口淡，而且特别的不想要吃油腻的东西。我就是想要吃那种刺激一点的，最好是素的东西。”
尽管杨子素已经说得很小声，但是还是被坐在她对面的妇人听了去。开口虽然是温和的劝，却莫名的给人一种特别威严的不可拒绝感觉。“少奶奶夫人说过你不能吃辛辣刺激的食物，这样会对肚子里的孩子不好的。”
“骆嫂人家不是这正害喜吃不下嘛，你就通融一吃，让我吃点凉皮凉面之类的东西吧。”抱着被她叫做骆嫂的妇人的手臂，杨子素撒娇。自从知道怀孕开始到现在两个月了，这是她的婆婆第一次允许她自己出门。可是还有这个碍事的骆嫂跟着，她就是想要背着吃点什么喜欢吃的都不行。
“少奶奶真的不行，夫人说过不许你吃那些不干净的街边小吃。就连今天带少奶奶你来这俏厨娘都是少爷和夫人说来很久的，你还是点一些清淡有营养的，这样对少奶奶和孩子都好。”
一个毫无人权的豪门少奶奶，一个手受命于长辈尊敬你却又严谨的帮拥，这还真是豪门狗血剧的经典组合。夏点绿笑着说，“其实口味刺激的美食并不代表就不够营养，二位要是相信我的话就请等一下，我想我可以做出让两位都满意的菜品。”
“好吧，那就麻烦老板了。”都不等看起来有些不开心的孕妇开口，那妇人就说了话，生怕夏点绿会真的按照杨子素的意思端出几道辣椒染得红艳艳的菜来。
“刺激一点的？还是素的？”重复着杨子素的话，夏点绿拿着菜刀看着厨房里琳琅满目的食材思考。想到一个个点子，手就麻利的动起来。
蛋白质丰富的鱼去头去尾，鱼刺剔除，加入料酒腌制。整块豆腐切成一厘米厚的薄片入淡盐水中浸泡，备用。菠菜，番茄，黄柿子椒，分别榨汁备用。鱼肉用绞肉机绞成肉泥，加少许的姜汁，蒜汁，鸡蛋清和淀粉搅拌。搅拌均匀的鱼肉泥分成三份，分别加入菠菜汁，番茄汁，黄柿子椒汁，后搅拌均匀装入拳头一般大小的正方形容器，然后上蒸笼蒸制。
剔除下来的鱼头鱼尾稍稍煎制，加姜蒜和水，大火烧开后改小火细煨。
蒸制好的彩色鱼肉方块切成一厘米厚的薄片，把泡好盐水的豆腐片和彩色鱼肉片层次重叠，削成尖锥状的胡萝卜丝均匀插进重叠起来的豆腐鱼肉方块中。
熬制好的鱼汤加入酸菜汁，大火熬制成浓汤。切成小方块的豆鱼肉墩放进汤汁中熬煮，直至汤汁收干。
煮好鱼肉豆腐加少许盐和鸡精然后码进精致的盘子，锅里剩余的浓汤汁均匀的淋在鱼肉豆腐块上，胡椒粉和切碎的葱花撒在鱼肉豆腐上，这道菜就算完成了。
把做好的鱼香豆腐放在身后的桌子上，夏点绿继续回过头超长发挥。鸡腿肉，酸菜分别打碎成泥，加盐和料酒调味。切好的两块藕片将拌好的鸡肉泥夹在中间，在调制好的面粉鸡蛋糊中过一下，入油锅炸至外脆内酥。炸好的藕片整齐的摆在盘子中，再在旁边放入一碟调制进辣油的番茄酱。
泡菜坛子里分别抓出酸脆的黄瓜，豇豆，红萝卜，每样切丁过水，加麻油鸡精香油拌均。
清水锅烧开放一朵划好十字叉的香菇，再取几片大白菜里面最嫩的菜叶放进去，继而放切成大块的番茄块。直到每样食材的味道都容在汤里，夏点绿才加进适量饿盐，之后取了一个汤碗把去掉食材之后的清汤倒进去，又拿一朵翠绿的香菜叶放在清汤上面浮着，这才满意。
最后在田秀秀做好的凉拌菜里抓一份凉拌海带丝，看着托盘里精致漂亮色香味俱佳的四菜一汤，夏点绿这才端着托盘出去。
鱼香豆腐鲜美嫩滑，莲藕合子酥脆金黄，泡菜拼盘酸冽爽口，味道独特的海带丝也更是让人回味无穷，最后再喝上一口看起来清清淡淡却口感多样化的蔬菜清汤，杨子素是满意得不得了。
“嗯，真的很好吃，老板你的手艺比五星级酒店的大厨还要好哦。尤其是这个泡菜，酸得恰到好处，而且食材还是脆脆的，真的太好吃了。”看着夏点绿站在一边等她评价，杨子素一边吃一边说，根本停不下来的样子。
“小姐你喜欢就好，”杨子素满意了夏点绿也就功成身退了，走回柜台边继续算没有算完的帐。
约摸过了半个小时的样子，夏点绿这才算完这二十天来的收入。减去各样食材的成本和员工的工资，这月二十天也有三万多块的利润，一下子就让第一次一次性赚到这么多钱的她开心不已，照这样发展下去自己岂不是很快就可以回本，然后就可以开第二家分店了？
这边夏点绿开心着一抬头，映入眼帘的是杨子素那张眼睛笑成月芽儿的脸。差点被她吓一跳的夏点绿微笑着问，“小姐您吃好了？还满意吗？”
“满意当然满意，我已经好久没有吃过肉了，也只有老板您你手艺好能让我吃这么多了。”杨子素真的是很喜欢眼前这个漂亮的女老板，不仅上得厅堂还下的厨房，当真是女人中的战斗机啊！
“满意就好，谢谢你们对俏厨娘的支持。”吃过了多少美味的豪门少奶奶都对自己想出来的菜品赞口不绝，这更是让夏点绿信心倍增。
夏点绿和杨子素聊天的时候那跟着杨子素一起来的妇人就递钱过来买单，并且说，“不用找了。”
而夏点绿却是趁着和杨子素聊天的间隙把该找的钱存进餐馆的磁卡，后来又把卡递给杨子素说，“该找的钱我已经存进这卡里了，今后来用餐的时候就可以刷卡消费了。”
“嗯，这样也好，反正今后我会经常来的。”看着夏点绿杨子素俏皮的眨眼睛，磁卡大方的放进包包里，这才转身出了俏厨娘。
看着杨子素的背影夏点绿笑笑，只是坐回柜台的椅子把刚才在厨房拍下的照片传上电脑放进菜单里。这个可得赶紧的弄好，待会儿饭点一到，店里又要忙不过来了。
夏点绿忙着传照片的时候门口又进来一个男人，看着坐在柜台一脸认真的样子很是欣慰的神情。
感觉到有人在看自己，夏点绿抬起头，见来人是好久没有见到的黄明就笑了，“黄秘书你怎么来了？欢迎啊。”
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