第四十五章 开酒楼（一）
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“开饭馆？……这倒是个不错的主意”苏小摸着下巴，心里盘算着。
“为什么要开饭馆？别的生意不行吗？”苏小看着刘小儿问道。苏小想考考刘小儿，开了饭馆苏小自己是不会打理的，她嫌那些事琐碎。她想看看刘小儿有没有这方面的能力。她对这个忠心、固执、又很是聪颖的女孩很有好感。
刘小儿想了一下道“衣食住行，是像我们这种寻常百姓家最在乎的事。衣与住投资过大，又有家族势力把持，想要插足进去很难。行，又太苦，赚的是辛苦钱，不适合女子。食，则可大可小，大可开酒楼、小可以挑担经营。本钱也不大。每个月总也会有几两银子的收入，总好过给人家当侍女吧！”
刘小儿说完有些忐忑的看着苏小，她不知道苏小为什么会问这些。又怕自己回答的不好，触怒了苏小。
听到刘小儿头头是道的回答，苏小有些惊讶。看来自己有些小看这个、聪颖智慧的女子了。苏小很是满意的点了点头说“小儿，你想不想离开‘听音小筑’”。
刘小儿听到苏小的话，小脸是一片煞白。她也不顾背上还拔着火罐，诚惶诚恐的跪在床上，哀求苏小道“小姐，我不是生了什么外心。我只是幻想一下以后的生活。恳请小姐不要撵走小儿，奴婢知错了！”说完满面泪水的磕起头来。
刘小儿的做法吓了苏小一跳，不知好端端的怎么又是哭、又是磕头请罪的。听完刘小儿的话，知道是她误会自己的意思了。
苏小有些哭笑不得的说“小儿，你误会我的意思了，莫非我在你心里就是一个搬弄是非、无中生有的长舌妇？”说完，苏小在怀里掏出一条手帕递了过去。
刘小儿用手帕擦了擦脸上的泪痕，双眼还是带着一丝惶恐的看向苏小。弱弱的问道“那小姐为什么要小儿离开‘听音小筑’？”
“我其实是想叫你跟我走，这几日见你伶俐，想叫你跟在我身边，帮我做些事情”苏小笑着说。
刘小儿听到苏小的话，松了一口气，她也喜欢苏小这个没什么架子的主子。她的头像捣蒜一样连点着，生怕苏小会反悔。毕竟一个如此疼惜侍女的主子，是可遇而不可求的。
苏小见刘小儿点头答应，苏小说道“你刚刚说的不错，民以食为天、开馆子是可大可小，入行也简单。我现在有些余钱，也想开一家酒楼，小儿你想不想做梅姐姐那样的人上人？要不咱们玩把大的？”
“人上人？玩大的？”刘小儿疑惑的看着苏小，有些听不懂苏小话里的意思。
“不错，玩大的！我想开一家大酒楼，可我又不愿意自己经营，我想雇用你做我的酒楼的掌柜的，你不就和梅姐姐一样了吗？”苏小解释道。
刘小儿听到苏小的话，刚刚躺下的身体有些颤抖。她有些不相信自己的耳朵，这么好的事情怎么会砸到自己脑袋上呢？
刘小儿并没有被这天大的馅饼砸晕，她知道自己的斤两。到时自己赔了苏小的钱，又辜负了苏小的一番信任之心。刘小儿再次爬了起来，磕了个头神态郑重的说“小姐，谢谢您的信任，可小儿知道自己不是那块料，小儿一辈子都奉小姐为主，做一辈子的奴婢。侍候小姐一辈子！”
苏小苦笑了一声，心道这世界奴化教育倒是做的彻底。知道一时也扭转不了刘小儿的想法，奴婢就奴婢吧！只要帮自己做事，只要自己像朋友、妹妹一样待她，名分倒也不是什么重要的事。
“奴婢就奴婢吧！可是这个掌柜的你还是要帮我做！小儿，你说咱们怎么做才好？”苏小向刘小儿问道，毕竟她对这个世界不是很了解。
“这……”刘小儿有些迟疑，看着苏小一脸诚恳的神色。鼓了鼓底气说道“宁做鸡头，不做凤尾。饭馆小打小闹的，虽然本钱少，可是赚的也少。奴婢想，要是想要赚到大钱，还要开一个像‘听音小筑’这种。也就是说有特色，独树一帜、与众不同才好。当然规模还要大。”
听到刘小儿的话，苏小沉思了一下。接着她试着把自己的想法说了出来。“小儿，也就是说咱们的酒楼，地方要大、地段要好、厨师的手艺也要绝佳，最重要的是咱们的服务要好，要做到宾至如归。而且咱们是不是更全面一些，做到高中低档都有，满足所有人的需求。当然价格也是分成高中低三档。”
“听音小筑好虽好，可经营面有些窄！”苏小接着说道。
刘小儿听到苏小的话，脑子里想了想，觉得苏小说的更全面。实行起来搞不好真的会赚大钱的。
“而且”苏小停顿了一下，笑了笑接着说道“我们可以针对不同的客人，定期的做一些促销，还有可以打一些广告”。
“促销，广告？”刘小儿有些发蒙，这两个词是什么意思，她连听都没听过。
苏小尴尬的笑了笑，解释道“促销就是说，比如吃完饭可以叫客人掷骰子，设一些奖项，大奖要高，呵呵人都是贪便宜的！…….”苏小列举了几种前世时常见的促销手段，还大力的宣扬起“酒香也怕巷子深”，东西好不如吹得好的道理。
当然，就像是骰子要做一些假，要不总是出大奖，自己还不得赔死！想到这苏小有些脸红，心道自己只是刚要做生意，怎么就变得如此奸诈？
苏小费了半天的口舌，总算叫刘小儿这个自己日后的“总经理”，明白了什么是促销，什么是广告。刘小儿细细的想了想这两个概念，觉得自己都有些心动想要去消费一把了，心里更是崇拜苏小了。
其实，苏小的心也是很忐忑的，毕竟她也没有什么开酒楼的经验，只不过是多了一些比这里先进一些的理念罢了。可是苏小不在乎赔赚，赚了当然好，赔了这些银子大不了再去赚就好。她想开酒楼，更多的是想帮助方凌云而已。
苏小心里合计着，酒楼要有方凌云的一份，看他平日里总是写写算算的，就做一个“财务经理”吧，刘小儿一份，毕竟一些菜式的配方要掌握在自己人手里。方凌云是男人，这里又讲究什么“君子远庖厨”，她不想方凌云被人瞧不起。刘小儿就没有这样的顾忌了，虽然刘小儿人品信得过，可还是要把她捆绑住，利益捆绑才是最靠谱的。
苏小又想了想，觉得还得留一份给自己的那个郡守叔叔，毕竟，有个官面上的人照应着，生意也好做些。
还有就是还要给小莲妹妹一份，就算是自己给这个妹妹攒一些嫁妆吧！女孩还是自己手里有些钱，才硬气一些。
“小姐，那咱们的特色菜？”刘小儿试探着问道。
苏小想也没想的顺嘴说道“鸳鸯火锅、麻辣烫、过桥米线、北京烤鸭”说完苏小舔了一下嘴唇，咽了几口口水。说真的已经好久没吃过这些了。苏小觉得只要能吃上几口家乡的美食，那些银子就算是赔光也无所谓了。
“鸳鸯火锅……”刘小儿听都没听说过这是什么菜，疑惑的问道。
嘿嘿的苏小干笑了几声，对刘小儿说“这些是异国的菜式，你不是说要有特色吗？呵呵，我想这里应该是没有的，过几日我把制作的方法交给你，记住配方、流程要绝对保密”
苏小见刘小儿又要起身磕头，按着她的肩头，示意她有心就好。苏小算了算时间，也该到了起罐的时间了，苏小按住刘小儿拔罐位置的皮肤，放出罐里的气体。苏小拿下罐子，只见刘小儿银针部位的皮肤上，凝结了一小坨果冻样的血清。苏小知道刘小儿体内的寒毒到此时算是彻底肃清了。而且还带出了刘小儿体内的一些毒素，等这些淤青消散，刘小儿的肌肤会更加白皙、更加细腻有光泽。
“小姐，不知苏渠边上的位置算不算是好地段呢？”刘小儿问道。
“苏渠那人多、风景好，当然算作是好地段了！没有比那更合适的了”苏小想了想回答到。她对这个地段大感兴趣。
“哦，昨日我听临娘他们闲聊说，苏渠边上的‘临江仙’的老板要回乡养老，好像是要把酒楼盘出去”刘小儿试探着说道。
“哦？‘临江仙’这地方在苏渠什么位置，有多大？还有就是老板为什么要盘出去，没有什么麻烦吧？”苏小接二连三的问道。
这时刘小儿已经在床上坐了起来，真拿起白布条要裹胸。苏小伸手制止了她，刘小儿也没争辩，现在自己是苏小的奴婢，总要听自己主子的话才好。
刘小儿由于没有裹胸，原来的衣服显得小了几号，穿在身上显得紧绷绷的，胸前的高耸鼓鼓的挺立着。刘小儿有些害羞，总是想用手遮挡一下。
可又想到还没回答苏小的问题，感觉有些失礼，连忙说道“小姐，我见过‘临江仙’，就在棋盘街那里，那酒楼很大，上下一共五层。呸！别听他叫的名字好听，其实他的口碑在云田郡城都要臭大街了！”
“哦，为什么？”苏小追问道。
“听说那老板尖酸刻薄，为人又贪婪吝啬。经常以次充好，极不厚道。而且还分离必争，饭菜有没什么特色，做不下去很是正常”刘小儿喘了口气接着说道“听说前几年他那儿子中了举，外放到云田郡下属的什么地方做了官！哼！龙生龙，凤生凤，老鼠的儿子会打洞，看着他爹就知道儿子不是什么好东西，人们闲话时都说他儿子叫‘天高三尺’”
苏小心里说，原来父子一个是奸商、一个是“刮地皮的”，难怪可以在棋盘街那里有这么大的产业了。要是放在前世，怎么也算是百万富翁级别的土豪了。
“那他要多少银子？”苏小问道。
“小姐，这我也不是很清楚，估计便宜不了。”刘小儿回答道。
“那好吧！今天你好好休息，明日里咱们一起去看看”苏小说道，她嘴角向上轻佻，划出一道诡异的弧度，心里一个鬼主意冒了出来。心道，既然你父子没一个好东西，“扎”你们点血，也不会不安心的。
“开饭馆？……这倒是个不错的主意”苏小摸着下巴，心里盘算着。
“为什么要开饭馆？别的生意不行吗？”苏小看着刘小儿问道。苏小想考考刘小儿，开了饭馆苏小自己是不会打理的，她嫌那些事琐碎。她想看看刘小儿有没有这方面的能力。她对这个忠心、固执、又很是聪颖的女孩很有好感。
刘小儿想了一下道“衣食住行，是像我们这种寻常百姓家最在乎的事。衣与住投资过大，又有家族势力把持，想要插足进去很难。行，又太苦，赚的是辛苦钱，不适合女子。食，则可大可小，大可开酒楼、小可以挑担经营。本钱也不大。每个月总也会有几两银子的收入，总好过给人家当侍女吧！”
刘小儿说完有些忐忑的看着苏小，她不知道苏小为什么会问这些。又怕自己回答的不好，触怒了苏小。
听到刘小儿头头是道的回答，苏小有些惊讶。看来自己有些小看这个、聪颖智慧的女子了。苏小很是满意的点了点头说“小儿，你想不想离开‘听音小筑’”。
刘小儿听到苏小的话，小脸是一片煞白。她也不顾背上还拔着火罐，诚惶诚恐的跪在床上，哀求苏小道“小姐，我不是生了什么外心。我只是幻想一下以后的生活。恳请小姐不要撵走小儿，奴婢知错了！”说完满面泪水的磕起头来。
刘小儿的做法吓了苏小一跳，不知好端端的怎么又是哭、又是磕头请罪的。听完刘小儿的话，知道是她误会自己的意思了。
苏小有些哭笑不得的说“小儿，你误会我的意思了，莫非我在你心里就是一个搬弄是非、无中生有的长舌妇？”说完，苏小在怀里掏出一条手帕递了过去。
刘小儿用手帕擦了擦脸上的泪痕，双眼还是带着一丝惶恐的看向苏小。弱弱的问道“那小姐为什么要小儿离开‘听音小筑’？”
“我其实是想叫你跟我走，这几日见你伶俐，想叫你跟在我身边，帮我做些事情”苏小笑着说。
刘小儿听到苏小的话，松了一口气，她也喜欢苏小这个没什么架子的主子。她的头像捣蒜一样连点着，生怕苏小会反悔。毕竟一个如此疼惜侍女的主子，是可遇而不可求的。
苏小见刘小儿点头答应，苏小说道“你刚刚说的不错，民以食为天、开馆子是可大可小，入行也简单。我现在有些余钱，也想开一家酒楼，小儿你想不想做梅姐姐那样的人上人？要不咱们玩把大的？”
“人上人？玩大的？”刘小儿疑惑的看着苏小，有些听不懂苏小话里的意思。
“不错，玩大的！我想开一家大酒楼，可我又不愿意自己经营，我想雇用你做我的酒楼的掌柜的，你不就和梅姐姐一样了吗？”苏小解释道。
刘小儿听到苏小的话，刚刚躺下的身体有些颤抖。她有些不相信自己的耳朵，这么好的事情怎么会砸到自己脑袋上呢？
刘小儿并没有被这天大的馅饼砸晕，她知道自己的斤两。到时自己赔了苏小的钱，又辜负了苏小的一番信任之心。刘小儿再次爬了起来，磕了个头神态郑重的说“小姐，谢谢您的信任，可小儿知道自己不是那块料，小儿一辈子都奉小姐为主，做一辈子的奴婢。侍候小姐一辈子！”
苏小苦笑了一声，心道这世界奴化教育倒是做的彻底。知道一时也扭转不了刘小儿的想法，奴婢就奴婢吧！只要帮自己做事，只要自己像朋友、妹妹一样待她，名分倒也不是什么重要的事。
“奴婢就奴婢吧！可是这个掌柜的你还是要帮我做！小儿，你说咱们怎么做才好？”苏小向刘小儿问道，毕竟她对这个世界不是很了解。
“这……”刘小儿有些迟疑，看着苏小一脸诚恳的神色。鼓了鼓底气说道“宁做鸡头，不做凤尾。饭馆小打小闹的，虽然本钱少，可是赚的也少。奴婢想，要是想要赚到大钱，还要开一个像‘听音小筑’这种。也就是说有特色，独树一帜、与众不同才好。当然规模还要大。”
听到刘小儿的话，苏小沉思了一下。接着她试着把自己的想法说了出来。“小儿，也就是说咱们的酒楼，地方要大、地段要好、厨师的手艺也要绝佳，最重要的是咱们的服务要好，要做到宾至如归。而且咱们是不是更全面一些，做到高中低档都有，满足所有人的需求。当然价格也是分成高中低三档。”
“听音小筑好虽好，可经营面有些窄！”苏小接着说道。
刘小儿听到苏小的话，脑子里想了想，觉得苏小说的更全面。实行起来搞不好真的会赚大钱的。
“而且”苏小停顿了一下，笑了笑接着说道“我们可以针对不同的客人，定期的做一些促销，还有可以打一些广告”。
“促销，广告？”刘小儿有些发蒙，这两个词是什么意思，她连听都没听过。
苏小尴尬的笑了笑，解释道“促销就是说，比如吃完饭可以叫客人掷骰子，设一些奖项，大奖要高，呵呵人都是贪便宜的！…….”苏小列举了几种前世时常见的促销手段，还大力的宣扬起“酒香也怕巷子深”，东西好不如吹得好的道理。
当然，就像是骰子要做一些假，要不总是出大奖，自己还不得赔死！想到这苏小有些脸红，心道自己只是刚要做生意，怎么就变得如此奸诈？
苏小费了半天的口舌，总算叫刘小儿这个自己日后的“总经理”，明白了什么是促销，什么是广告。刘小儿细细的想了想这两个概念，觉得自己都有些心动想要去消费一把了，心里更是崇拜苏小了。
其实，苏小的心也是很忐忑的，毕竟她也没有什么开酒楼的经验，只不过是多了一些比这里先进一些的理念罢了。可是苏小不在乎赔赚，赚了当然好，赔了这些银子大不了再去赚就好。她想开酒楼，更多的是想帮助方凌云而已。
苏小心里合计着，酒楼要有方凌云的一份，看他平日里总是写写算算的，就做一个“财务经理”吧，刘小儿一份，毕竟一些菜式的配方要掌握在自己人手里。方凌云是男人，这里又讲究什么“君子远庖厨”，她不想方凌云被人瞧不起。刘小儿就没有这样的顾忌了，虽然刘小儿人品信得过，可还是要把她捆绑住，利益捆绑才是最靠谱的。
苏小又想了想，觉得还得留一份给自己的那个郡守叔叔，毕竟，有个官面上的人照应着，生意也好做些。
还有就是还要给小莲妹妹一份，就算是自己给这个妹妹攒一些嫁妆吧！女孩还是自己手里有些钱，才硬气一些。
“小姐，那咱们的特色菜？”刘小儿试探着问道。
苏小想也没想的顺嘴说道“鸳鸯火锅、麻辣烫、过桥米线、北京烤鸭”说完苏小舔了一下嘴唇，咽了几口口水。说真的已经好久没吃过这些了。苏小觉得只要能吃上几口家乡的美食，那些银子就算是赔光也无所谓了。
“鸳鸯火锅……”刘小儿听都没听说过这是什么菜，疑惑的问道。
嘿嘿的苏小干笑了几声，对刘小儿说“这些是异国的菜式，你不是说要有特色吗？呵呵，我想这里应该是没有的，过几日我把制作的方法交给你，记住配方、流程要绝对保密”
苏小见刘小儿又要起身磕头，按着她的肩头，示意她有心就好。苏小算了算时间，也该到了起罐的时间了，苏小按住刘小儿拔罐位置的皮肤，放出罐里的气体。苏小拿下罐子，只见刘小儿银针部位的皮肤上，凝结了一小坨果冻样的血清。苏小知道刘小儿体内的寒毒到此时算是彻底肃清了。而且还带出了刘小儿体内的一些毒素，等这些淤青消散，刘小儿的肌肤会更加白皙、更加细腻有光泽。
“小姐，不知苏渠边上的位置算不算是好地段呢？”刘小儿问道。
“苏渠那人多、风景好，当然算作是好地段了！没有比那更合适的了”苏小想了想回答到。她对这个地段大感兴趣。
“哦，昨日我听临娘他们闲聊说，苏渠边上的‘临江仙’的老板要回乡养老，好像是要把酒楼盘出去”刘小儿试探着说道。
“哦？‘临江仙’这地方在苏渠什么位置，有多大？还有就是老板为什么要盘出去，没有什么麻烦吧？”苏小接二连三的问道。
这时刘小儿已经在床上坐了起来，真拿起白布条要裹胸。苏小伸手制止了她，刘小儿也没争辩，现在自己是苏小的奴婢，总要听自己主子的话才好。
刘小儿由于没有裹胸，原来的衣服显得小了几号，穿在身上显得紧绷绷的，胸前的高耸鼓鼓的挺立着。刘小儿有些害羞，总是想用手遮挡一下。
可又想到还没回答苏小的问题，感觉有些失礼，连忙说道“小姐，我见过‘临江仙’，就在棋盘街那里，那酒楼很大，上下一共五层。呸！别听他叫的名字好听，其实他的口碑在云田郡城都要臭大街了！”
“哦，为什么？”苏小追问道。
“听说那老板尖酸刻薄，为人又贪婪吝啬。经常以次充好，极不厚道。而且还分离必争，饭菜有没什么特色，做不下去很是正常”刘小儿喘了口气接着说道“听说前几年他那儿子中了举，外放到云田郡下属的什么地方做了官！哼！龙生龙，凤生凤，老鼠的儿子会打洞，看着他爹就知道儿子不是什么好东西，人们闲话时都说他儿子叫‘天高三尺’”
苏小心里说，原来父子一个是奸商、一个是“刮地皮的”，难怪可以在棋盘街那里有这么大的产业了。要是放在前世，怎么也算是百万富翁级别的土豪了。
“那他要多少银子？”苏小问道。
“小姐，这我也不是很清楚，估计便宜不了。”刘小儿回答道。
“那好吧！今天你好好休息，明日里咱们一起去看看”苏小说道，她嘴角向上轻佻，划出一道诡异的弧度，心里一个鬼主意冒了出来。心道，既然你父子没一个好东西，“扎”你们点血，也不会不安心的。