二十二章 培训
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下午,施工人员开始进场,按照我的要求,先在外面围上帆布,写上停业装潢,敬请期待八个大字后,就按照我的要求来把把部分重新装潢。
蔡有福和张卫国则继续分头找人,我就盯着现在的装潢现场,还有指挥服务员和厨师干活。
首先要把大厅里的桌椅全部搬走,建一个透明的水族箱。为了这个大的水族箱,张卫国跑遍了市场都没找到,最后还是到市玻璃厂里面定做才行。我又让蔡有福跑到市场上去买整套的餐具,要是那种独一无二,雪白带花纹的瓷器,要典雅大方,并且装菜的盘子也要全部更换,不要清一色的圆盘子,要换成长形,方形等各种造型别致的盘子,把蔡有福和张卫国看得只说可惜了那么多好的盘子。我只对他们说一句我们是高档饭店,二人就不再言语了。
蔡有福不仅要跑学校,还要跑市场,把他累的都走不动路了。不过结果不错,普通话的老师找到了,只有礼仪老师暂时还没有找到,我只能赶鸭子上架,把以前在电视电脑上看到的运动会志愿者培训内容拿出来。我们找了一个校外舞蹈培训学校的室内场地,在这里进行培训。
说真的,当一下子30多个青春少女不穿外套只穿着毛衣站在我面前,我就觉得一股热气只冲脑门,我赶紧转头出去,找个水龙头使劲洗了把脸,把火气压下去,才又进去。进门后蔡有福和张卫国望着我,我不好意思的说:“刚想起点事,出去办一下!”
蔡有福的眼光还是不错的,起码他没有找脸上有青春痘,身材却是前凸后翘的性感美女,这30多个少女都是一水的1米65的高度,修长的双腿,纤细的腰肢和白皙的脸庞,让人一看就感觉很有活力。我注视着这群美女们的同时,她们也都在看着我,我拍了拍手掌,吸引大家的注意力后说:“很高兴能暂时成为你们的培训老师,这是我的荣幸!但我要先说一句,就是这个培训的时间比较长,而且很辛苦,如果有不愿意的现在退出还来得及。而且培训结束后,大家都要从服务员做起,如果有人认为自己拉不下脸面,现在也可以退出!”我停了几分钟让她们思考后又说:“如果你们现在不退出,在培训结束后再退出,我们将向你们收钱2000元的培训费用。当然,你们走上工作岗位后,工资也将比其他饭店的人员高。”
人群中传来小声的讨论声,然后里面走出来三个人,能明显感觉她们身上的衣服比其他人要好一点,走到我们的面前说:“我们退出!”我指了指门,意思是让她们自己走。等他们走了后,我拍了拍手,制止她们的讨论声后,说:“有什么问题现在提?以后我将不再回答任何问题。”有一个脸上有酒窝的长发女孩子问:“不是说要我们来做储备干部吗?怎么是做服务员啊?”我笑着说:“对啊!你们全部都是储备干部!我们以后的领班、经理都将在你们之间选出来!如果我现在就让你当领班或经理,你知道领班的职责是什么吗?经理的职责是什么吗?或者有一个普通的服务员都认为她做的比你好,向你挑衅,你是靠你的权力来压她,还是靠你的能力让她闭嘴?只有通过培训,从一线做起,你们才能让手下的人心服口服!”又有一个美女问道:“你们提供食宿吗?”我能看到她的袖口有破洞的地方,她说完话后,把胳膊明显的转了一下,我笑着说:“有!还有其他问题吗?”大家都不说话了,我说:“恭喜你们这次选择,你们将走上一条光明的道路,你们永远不会后悔这次选择。我为刚刚走掉的3个同伴感到可惜,因为她们没有坚持,所以她们看不到你们以后光彩的一天。”
最后我们把人数统计了一下,一共是32个人,我刚好把她们分成两队,让她们每人嘴里咬着一根筷子,两腿夹着一张纸,头顶着一本厚书,就先这样练着。蔡有福和张卫国把我拉了出去,问我是什么意思。我笑着说:“咬着筷子是锻炼她们的笑容,虽然有人说婴儿的笑容是最甜最美。但我们实在没能力培训到这个程度,只能按照正常人的笑容来培训,等以后她们一笑就是露出8颗牙齿。至于夹纸和顶书则是培训她们的站姿。”不管是不是这个意思,反正我先这样解说,我又催蔡有福去找培训老师,老蔡把手一摊,说实在找不到,我低着头想着,我这个半吊子水平哪敢继续培训啊,想来想去终于想到:“老蔡,你去找模特公司的人,她们肯定有老师培训!把她们的老师直接请来。还有老张,厨师找的怎么样了?找到就赶紧叫他来上班?”
“有一个,是市第二招待所的,40多岁,以前的师傅据说是国宴的厨师!”
“行啊!那赶紧叫来啊?工资高点也行啊!”这个可是宝贝,得赶紧抓到手里。
“现在不是还没开业呢啊?来了干什么啊?”
“来了让他做菜!不要老是那几样菜,人都会吃腻的,让他给我们做饭,刚好研制新菜式,就让我们来品尝,等开业后一下子推出来,保证吸引眼球!”
“好,明天就让他来。”
“对了,你让他看看现在的厨房人员够不够,不够的话,让他把缺的人员都列出来,你继续跑腿,把人找齐!”
老蔡一副想说又不想说的样子,我看着他憋的难受,就说:“老蔡,你有什么就说什么,我们现在3人是一起的,不能因为话没说透引起不快!”
“我想说的是我们需要这么多人吗?我感觉人好像多了啊?”
“呵呵!原来是这个啊!我现在还怕人少呢!我们后期要把人员严格分岗!我们需要迎宾!饭店门口站两个迎宾和八个迎宾的感觉能一样吗?特别是都是穿旗袍的美女,一起向你弯腰说欢迎光临的时候,你的心情是怎么样的,现在自己想想!房间的人员也要增加,这个后期我会来安排!”
老蔡一脸神往的样子,我也不打扰他,等他回过神来,然后说:“培训老师明天就要找到,然后定下时间来培训,然后语言老师和他把时间错开,我们一天也不能放松,现在时间太紧了。还有宿舍也要抓紧时间找到,让她们住宿舍有利于管理。裁缝师傅找了没?”
张卫国赶紧说:“找了!”
“是那种特别会做旗袍的吗?”
“恩!”
“那明天叫他来量尺寸,一人先做两身,把尺寸留着,以后有需要直接做!”
“好!”
我们在外面有等了十几分钟,然后推门进去后,没有看到一个人在偷懒,我看了看大家,然后笑着说:“先休息一下!”我看到大家都整齐的一手把书拿下来,一手把纸拿着,然后才拿筷子,大家都不约而同的用手揉着腮帮,没有一个人用手揉腿的,心里真是感慨啊!现在的女孩子真的是女生,不像以后的女生,估计肯定是一屁股坐地上,揉腿了。
培训了一下午,晚上就是语言老师来培训说话的技巧了,我让她们没有一刻的闲功夫,把时间都填的满满的。第二天礼仪老师也找来了,我把原来的服务员也一起安排进去培训后,说:“以后将在你们之中挑选出领班和经理。这就看你们的培训结果了。”然后走开,放下培训后我一身轻松,只要盯着她们没有偷懒就行。我把平时观察她们的细节都记了下来,第一天说话的两个人是重点,有酒窝的那个叫邱萍,明显是个热情开朗的人,培训休息的时候就她最肯讲话,她身边围得人也最多。而那个袖口坏了的叫宋红,培训中最肯吃苦,我不仅看到她记得最多,而且还会私下偷偷练习。
下午,施工人员开始进场,按照我的要求,先在外面围上帆布,写上停业装潢,敬请期待八个大字后,就按照我的要求来把把部分重新装潢。
蔡有福和张卫国则继续分头找人,我就盯着现在的装潢现场,还有指挥服务员和厨师干活。
首先要把大厅里的桌椅全部搬走,建一个透明的水族箱。为了这个大的水族箱,张卫国跑遍了市场都没找到,最后还是到市玻璃厂里面定做才行。我又让蔡有福跑到市场上去买整套的餐具,要是那种独一无二,雪白带花纹的瓷器,要典雅大方,并且装菜的盘子也要全部更换,不要清一色的圆盘子,要换成长形,方形等各种造型别致的盘子,把蔡有福和张卫国看得只说可惜了那么多好的盘子。我只对他们说一句我们是高档饭店,二人就不再言语了。
蔡有福不仅要跑学校,还要跑市场,把他累的都走不动路了。不过结果不错,普通话的老师找到了,只有礼仪老师暂时还没有找到,我只能赶鸭子上架,把以前在电视电脑上看到的运动会志愿者培训内容拿出来。我们找了一个校外舞蹈培训学校的室内场地,在这里进行培训。
说真的,当一下子30多个青春少女不穿外套只穿着毛衣站在我面前,我就觉得一股热气只冲脑门,我赶紧转头出去,找个水龙头使劲洗了把脸,把火气压下去,才又进去。进门后蔡有福和张卫国望着我,我不好意思的说:“刚想起点事,出去办一下!”
蔡有福的眼光还是不错的,起码他没有找脸上有青春痘,身材却是前凸后翘的性感美女,这30多个少女都是一水的1米65的高度,修长的双腿,纤细的腰肢和白皙的脸庞,让人一看就感觉很有活力。我注视着这群美女们的同时,她们也都在看着我,我拍了拍手掌,吸引大家的注意力后说:“很高兴能暂时成为你们的培训老师,这是我的荣幸!但我要先说一句,就是这个培训的时间比较长,而且很辛苦,如果有不愿意的现在退出还来得及。而且培训结束后,大家都要从服务员做起,如果有人认为自己拉不下脸面,现在也可以退出!”我停了几分钟让她们思考后又说:“如果你们现在不退出,在培训结束后再退出,我们将向你们收钱2000元的培训费用。当然,你们走上工作岗位后,工资也将比其他饭店的人员高。”
人群中传来小声的讨论声,然后里面走出来三个人,能明显感觉她们身上的衣服比其他人要好一点,走到我们的面前说:“我们退出!”我指了指门,意思是让她们自己走。等他们走了后,我拍了拍手,制止她们的讨论声后,说:“有什么问题现在提?以后我将不再回答任何问题。”有一个脸上有酒窝的长发女孩子问:“不是说要我们来做储备干部吗?怎么是做服务员啊?”我笑着说:“对啊!你们全部都是储备干部!我们以后的领班、经理都将在你们之间选出来!如果我现在就让你当领班或经理,你知道领班的职责是什么吗?经理的职责是什么吗?或者有一个普通的服务员都认为她做的比你好,向你挑衅,你是靠你的权力来压她,还是靠你的能力让她闭嘴?只有通过培训,从一线做起,你们才能让手下的人心服口服!”又有一个美女问道:“你们提供食宿吗?”我能看到她的袖口有破洞的地方,她说完话后,把胳膊明显的转了一下,我笑着说:“有!还有其他问题吗?”大家都不说话了,我说:“恭喜你们这次选择,你们将走上一条光明的道路,你们永远不会后悔这次选择。我为刚刚走掉的3个同伴感到可惜,因为她们没有坚持,所以她们看不到你们以后光彩的一天。”
最后我们把人数统计了一下,一共是32个人,我刚好把她们分成两队,让她们每人嘴里咬着一根筷子,两腿夹着一张纸,头顶着一本厚书,就先这样练着。蔡有福和张卫国把我拉了出去,问我是什么意思。我笑着说:“咬着筷子是锻炼她们的笑容,虽然有人说婴儿的笑容是最甜最美。但我们实在没能力培训到这个程度,只能按照正常人的笑容来培训,等以后她们一笑就是露出8颗牙齿。至于夹纸和顶书则是培训她们的站姿。”不管是不是这个意思,反正我先这样解说,我又催蔡有福去找培训老师,老蔡把手一摊,说实在找不到,我低着头想着,我这个半吊子水平哪敢继续培训啊,想来想去终于想到:“老蔡,你去找模特公司的人,她们肯定有老师培训!把她们的老师直接请来。还有老张,厨师找的怎么样了?找到就赶紧叫他来上班?”
“有一个,是市第二招待所的,40多岁,以前的师傅据说是国宴的厨师!”
“行啊!那赶紧叫来啊?工资高点也行啊!”这个可是宝贝,得赶紧抓到手里。
“现在不是还没开业呢啊?来了干什么啊?”
“来了让他做菜!不要老是那几样菜,人都会吃腻的,让他给我们做饭,刚好研制新菜式,就让我们来品尝,等开业后一下子推出来,保证吸引眼球!”
“好,明天就让他来。”
“对了,你让他看看现在的厨房人员够不够,不够的话,让他把缺的人员都列出来,你继续跑腿,把人找齐!”
老蔡一副想说又不想说的样子,我看着他憋的难受,就说:“老蔡,你有什么就说什么,我们现在3人是一起的,不能因为话没说透引起不快!”
“我想说的是我们需要这么多人吗?我感觉人好像多了啊?”
“呵呵!原来是这个啊!我现在还怕人少呢!我们后期要把人员严格分岗!我们需要迎宾!饭店门口站两个迎宾和八个迎宾的感觉能一样吗?特别是都是穿旗袍的美女,一起向你弯腰说欢迎光临的时候,你的心情是怎么样的,现在自己想想!房间的人员也要增加,这个后期我会来安排!”
老蔡一脸神往的样子,我也不打扰他,等他回过神来,然后说:“培训老师明天就要找到,然后定下时间来培训,然后语言老师和他把时间错开,我们一天也不能放松,现在时间太紧了。还有宿舍也要抓紧时间找到,让她们住宿舍有利于管理。裁缝师傅找了没?”
张卫国赶紧说:“找了!”
“是那种特别会做旗袍的吗?”
“恩!”
“那明天叫他来量尺寸,一人先做两身,把尺寸留着,以后有需要直接做!”
“好!”
我们在外面有等了十几分钟,然后推门进去后,没有看到一个人在偷懒,我看了看大家,然后笑着说:“先休息一下!”我看到大家都整齐的一手把书拿下来,一手把纸拿着,然后才拿筷子,大家都不约而同的用手揉着腮帮,没有一个人用手揉腿的,心里真是感慨啊!现在的女孩子真的是女生,不像以后的女生,估计肯定是一屁股坐地上,揉腿了。
培训了一下午,晚上就是语言老师来培训说话的技巧了,我让她们没有一刻的闲功夫,把时间都填的满满的。第二天礼仪老师也找来了,我把原来的服务员也一起安排进去培训后,说:“以后将在你们之中挑选出领班和经理。这就看你们的培训结果了。”然后走开,放下培训后我一身轻松,只要盯着她们没有偷懒就行。我把平时观察她们的细节都记了下来,第一天说话的两个人是重点,有酒窝的那个叫邱萍,明显是个热情开朗的人,培训休息的时候就她最肯讲话,她身边围得人也最多。而那个袖口坏了的叫宋红,培训中最肯吃苦,我不仅看到她记得最多,而且还会私下偷偷练习。