232.第232章 面馆开业

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    第232章 面馆开业

    第二天上午。

    杨玉坤请客吃早饭,把韩春明、韩母、孟小杏、关大爷、牛爷、片儿爷他们也叫上。

    老帝都第一炸酱面馆今天开门营业,他得过去捧常

    “师傅,侯姐,姐夫。”

    “侯哥,娥子,小刘。”

    “侯爷……。”

    “徒儿来了,全无,慧珍,关老头,牛爷,片儿爷……,你们都来了。”

    关大爷笑道:“你侯爷开店,我们肯定得过来给你捧场埃”

    破烂侯道:“这面馆开起来,由娥子她们俩全权管理,我不管事,以后还得靠各位街坊邻居多多关照一下这俩孩子。”

    “好说,肚子饿了,有什么吃的没有?”

    “荤炸酱面,素炸酱面。”

    “荤的,给我整个大碗,你们吃什么自己点。”

    “荤的。”

    “我也来个大碗,我吃素的。”

    “我吃个小碗就行……。”

    “行,你们先找位置坐,炸酱面马上就上来。”

    “侯爷,能打折吗?”

    破烂侯笑道:“小本生意,打不了,开业第一天,我做主,免费赠送你们二两小酒。”

    “哪就一人整二两?”

    “行。”

    “得嘞,稍等埃”

    面馆第一天开业,破烂侯担心女儿女婿忙不过来。

    一大早,他便来了面馆,当起了服务人员。

    杨玉坤也没闲着,拿酒杯给老丈人丈母娘几人一人勾了二两小酒。

    很快。

    煮好的炸酱面被一一端到大家伙面前。

    “噫,这炸酱面不错啊,小刘这手艺,真不错。”

    “好吃,比我在四九城其他面馆吃过的炸酱面,都要好吃。”

    “确实不错,老帝都第一炸酱面馆,小刘这手艺还真没亏待这块招牌。”

    炸酱面可以说四九城家家户户都做,各有各的配方,各有各的味道。

    但尝过刘云光做的炸酱面之后,都觉得颇有些意外,出乎意料的好吃。

    “好吃吧,这做炸酱面的配方,可是来自宫廷御膳房,西太后吃了都说好。”

    看到大家伙在尝过他们家的炸酱面后,纷纷表示好吃,破烂侯颇为得意的笑了笑。

    他这个女婿,也并非一无是处。

    最起码这一手炸酱面做的,确实非常好吃。

    如今改开,能靠着这门手艺开店谋生,也算是一件好事。

    因为还有其他事要忙。

    在老帝都第一炸酱面馆吃过早饭之后,老丈人丈母娘等人就先离开了。

    杨玉坤没走。

    店里陆续又来了几个客人,回去也没什么事,他便留在面馆帮忙打下手,一直在面馆这边待到中午收摊。

    至于师傅。

    则跟着关大爷、牛爷、片儿爷他们几人一起离开了。

    “侯姐,姐夫,开业第一天,生意不错埃”

    杨玉坤在店里帮忙打下手,他大概算了一下,店里陆陆续续来了差不多上百位顾客,后来的客人一听卖完了一脸失望的离开。

    其中不少顾客,是先来店里吃过的顾客,推荐过来的。

    刘云光做的炸酱面确实好吃,先来的客人尝过之后,就给认识的人说前门大街这边新开了一家杂酱面馆,味道特别好。

    好奇心驱使之下,不少人特意跑过来尝尝,看看是不是像别人吹的那么好吃,居然有胆子敢挂老帝都第一的招牌。

    开业第一天,老帝都第一炸酱面馆的招牌,算是立起来了,拥有了第一批回头客。

    只要刘云光和侯素娥俩口子以后能用心经营,老帝都第一炸酱面馆这块招牌,未必不能做成有口皆碑的百年老字号。

    “是啊,我们也没想到开业第一天生意会这么好。”

    开这家面馆,刘云光和侯素娥既期待又忐忑。

    担心开业之后,会没生意之类的问题。

    没想到今天刚开业,他们准备的一百份炸酱面码等食材,居然全都卖光了。

    炸酱面加上酒水,今天的营业额突破了六十块。

    光这一天的营业额,比刘云光在工厂上一个半月的班工资还要高。

    “小坤,谢谢你啊,走,我和你姐夫请你吃午饭。”

    之前要不是杨玉坤建议她们开一家炸酱面馆,这店也不会开起来,她们也不可能一天挣这么多钱。

    刘云光和侯素娥俩口子非要请杨玉坤去下馆子,不去都不行。

    盛情难却。

    杨玉坤只能跟着刘云光和侯素娥俩口子,去茶罢楼饭庄搓了一顿。

    吃过午饭。

    刘云光和侯素娥还得去准备明天面馆所需的各种食材,一行三人便在茶罢楼饭庄门口分开。

    …………

    “杨总,您来了。”

    “杨总好。”

    杨玉坤说道:“好,徐总呢,在店里吗?”

    “在呢,彭师傅他们又研发了两道新菜,徐总她们在试菜呢。”

    “彭师傅他们又研发新菜了,你们忙,我去喽一眼。”

    来到知味楼饭庄,杨玉坤就听领班说徐静平她们在试新菜。

    自从彭长海、崔鸣鹤、吴秀全这三位老师傅从帝都饭店退休入职知味楼饭庄、给知味楼饭庄带来了十几个经验丰富的八大菜系退休老师傅、饭店成立厨师培训兼菜品创新研发部以来。

    这几个老师傅,为饭店研发创新了不少菜品。

    这些菜品通过考核,在饭店上架之后,广受好评。

    来到厨师培训兼菜品创新研发部,徐静平一行人正在对两道创新菜品做点评。

    来得早不如来得巧,杨玉坤也拿了一双筷子品尝了一下,确实非常好吃。

    徐静平笑道:“小坤,你来了,这两道菜,是彭师傅他们研发出来的新菜品,你觉得怎么样?”

    “好吃。”

    “具体点。”

    “我又不是美食品鉴家,具体点我还真说不出来。”

    在杨玉坤这儿,对菜品的点评就两个条件,好吃或者不好吃。

    真让他具体说说好或者不好在什么地方,需要往什么地方改进,他还真说不出来。

    如果问他古玩方面的知识,他能连续说上三天三夜。

    虽然他也会做饭,而且味道还不错,但厨艺这方面,确实并非他所擅长的领域。

    不过站在一个食客的角度看待问题,这两道研发的新菜品非常完美,比之饭店其他上架的菜品,一点都不差,完全可以在饭店的菜单上上架。

    “各位师傅,辛苦您们了,安排这两道新菜上架吧。”

    这两道研发的新菜品,已经达到了上架的标准。

    徐静平让店里把菜单更新一下,从明天开始,在店里推出这两道新菜。

    (本章完)

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