第0042章、好喝的让人发抖
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陈霖直言不讳道:“我特地买了配料,今天煮一个火锅汤底给你尝尝。”
“这。。。”毛姐尴尬的笑了笑,目光很快注意到陈霖手上提的一大包东西,这年轻人居然还不死心。
想了想,反正现在时间还早,店内也没有客人,就让这小伙子胡闹一回吧,等他吃了瘪,就会知难而退的。
“那好吧,毛姐看你对这事如此上心,就让你试试看,不过咱们可有言在先,如果做出来的火锅汤底味道不行,你以后就打消开店的念头,好好念书吧。”毛姐孜孜不倦的教诲道。
陈霖连忙答应道:“好,没问题。”
在毛姐的授意下,陈霖获得了厨房的临时使用权。
店内的师傅和阿姨听说了陈霖的事情,饶有兴趣的围在厨房门口,想看看陈霖能弄出什么花样来。
其实大家心里都不看好陈霖的。
一个白白净净,长相帅气的大学生,好好的学不上,非要跑到厨房里沾这烟火气,瞧他细皮嫩肉的模样,都怀疑他有没有进过厨房?
陈霖没有理会这些狐疑、打探的目光,专心致志的整理配料,将从超市买的东西全部拿了出来,在厨房里拿了些碟子,然后分门别类的将配料一一清洗称重。
为了实现零误差,陈霖特地买了一个克数称,严格按照系统里面的秘制火锅汤底配方的数量进行调配。
陈霖一丝不苟的模样倒是挺像那么回事的。
不过厨房门口的三位师傅却是不屑的一笑。
在他们看来,陈霖的手法实在是太业余了,居然还要用称?
作为常年累月在厨房颠勺的师傅,他们对各种配料的用法早已炉火纯青,每一道菜用多少油、多少盐巴、多少调料,他们都心中有数,下配料也是凭靠感觉,这样上菜的速度才快。
像陈霖这样,每一样配料都进行称重,那做一个火锅汤底得花多长时间?
花了快半个小时,陈霖才完成前期的准备工作。
这种效率,放在一般的饭店里是严重不合格的。
但是陈霖才不在乎,他要做的秘制火锅汤底,配料必须按照配方的要求,误差越小味道才会越醇厚。
磨刀不误砍柴工,多花点时间还是应该的。
配料准备完成后,那么接下来是时候表演真正技术了。
陈霖淡然的拿起锅勺,在脑中点开系统,激活了厨艺技能我是厨神。
一阵肉眼不可及的白光从天而降,下一秒陈霖整个人的气质突然发生了翻天覆地的变化。
厨房里的一切都变得熟悉无比,好像自己是个从业数十年的酒店大厨,厨房内的锅碗瓢盆都是自己的兵将,随时等待自己的召唤。
陈霖麻利的点火起锅,右手翻动,那个锅勺宛如活物一般飞越而出,随后如巨龙吸水一般,点起一勺菜籽油注入锅中。
锅中油热后,陈霖左手一扫,将放在砧板上的葱姜蒜准确无比的扫入锅中。
然后拧着锅炳和锅勺快速颠炒,数秒后倒入料酒,紧接着依序倒入各种配料。
每一种配料的下锅时间,颠炒的火候,陈霖都拿捏得恰到好处。
整个厨房,不,应该说是整个毛姐大排档都洋溢着独特的香味。
毛姐放下了手中的账本,脚步不自觉的往厨房的方向移动。
围观的厨师面色渐渐凝重,眼中的轻视之色荡然无存,取而代之的是震惊和掩盖不住的欣赏之色。
此时的陈霖姿态潇洒飘逸,动作行云流水,仿佛做的不是一道菜,而是一个艺术品,而陈霖就是那个风度翩翩的艺术家。
时间一分一秒的过去,半小时,熬好的秘制火锅汤底出锅了。
此时香味更浓,已经飘荡到大排档外的学生街上。
不少路过的学生纷纷驻足。
“什么味道?太香了吧。”
“好像是从毛姐烤鱼大排档传来的。”
“难不成毛姐家又出什么新菜了?”
“走,进去看看。”
“好,去看看。”
一些早下课的学长学姐闻着香味走进了毛姐大排档,接着就看到,毛姐和大排挡的师傅一脸震惊的围在一个年轻人身边。
那个年轻人高大帅气,唇红齿白,一双如浩瀚星辰般的漂亮眼睛格外引人注目。
年轻人端着一锅热腾腾的火锅汤底,小心翼翼的放在电磁炉上。
扑鼻的香味正是来自这个火锅汤底。
陈霖伸手示意道:“我的陈氏独门火锅汤底已经好了,诸位尝尝看。”
“我先尝尝看。”毛姐深深吸了一口气,用汤勺舀了一勺倒在碗里,然后轻轻抿了一口。
入口的瞬间,那股醇厚香浓的气息在舌尖绽放开来,一道浓香气息直扑天灵感,好喝得让她全身发抖。
边上的厨师着急问道:“老板娘,你抖什么啊?”
围观的众人也是一脸好奇和紧张,喝个汤抖什么抖啊?
难不成这汤有毒?
数秒后,毛姐才从醇厚的滋味中回过神来,激动道:“这汤太好喝了,这是我喝过的最美味的火锅汤底。”
“真的假的,我也来尝尝看。”
三个厨师争先恐后的拿汤勺舀汤尝了尝,然后和毛姐一样,三个厨师浑身发抖,随后露出了幸福和陶醉的神情。
“这汤太好喝了!”
围观的大学生们越发不淡定了。
真有这么好喝?
不会是毛姐和店内的伙计一起联手表演的套路戏吧?
可是看他们的反应不像是假的,而且这香味可是实打实的。
终于,有一个学长忍不住了:“那什么,毛姐,这汤能不能让我尝尝看?”
毛姐瞅了瞅陈霖,陈霖默默点头表示可以,毛姐才挥手道:“行,那就过来尝尝吧。”
“好勒。”
那个学长动作麻利的给自己舀了一碗汤,咕噜咕噜的喝了进去,随后浑身颤抖高呼:“这汤太特么好喝了。”
有人起了头,其他的大学生也争先恐后的舀汤尝鲜。
不一会的时间,一锅汤底全部被干光光,连一滴汤都不剩。
后面来的学生,抽了抽鼻子,一脸遗憾的问道:“都没了?麻蛋的,早知道我就走快一点了。”
还有人问道:“毛姐,你这火锅汤底很好啊,是不是接下来要推的新菜?今天能点吗?”
“是啊,突然就想吃火锅了,毛姐,晚上给我留一桌。”
“给我也留一桌。”
喝过汤的学生毫不犹豫的开始订桌了,准备晚上请同学好友过来尝尝鲜。
陈霖直言不讳道:“我特地买了配料,今天煮一个火锅汤底给你尝尝。”
“这。。。”毛姐尴尬的笑了笑,目光很快注意到陈霖手上提的一大包东西,这年轻人居然还不死心。
想了想,反正现在时间还早,店内也没有客人,就让这小伙子胡闹一回吧,等他吃了瘪,就会知难而退的。
“那好吧,毛姐看你对这事如此上心,就让你试试看,不过咱们可有言在先,如果做出来的火锅汤底味道不行,你以后就打消开店的念头,好好念书吧。”毛姐孜孜不倦的教诲道。
陈霖连忙答应道:“好,没问题。”
在毛姐的授意下,陈霖获得了厨房的临时使用权。
店内的师傅和阿姨听说了陈霖的事情,饶有兴趣的围在厨房门口,想看看陈霖能弄出什么花样来。
其实大家心里都不看好陈霖的。
一个白白净净,长相帅气的大学生,好好的学不上,非要跑到厨房里沾这烟火气,瞧他细皮嫩肉的模样,都怀疑他有没有进过厨房?
陈霖没有理会这些狐疑、打探的目光,专心致志的整理配料,将从超市买的东西全部拿了出来,在厨房里拿了些碟子,然后分门别类的将配料一一清洗称重。
为了实现零误差,陈霖特地买了一个克数称,严格按照系统里面的秘制火锅汤底配方的数量进行调配。
陈霖一丝不苟的模样倒是挺像那么回事的。
不过厨房门口的三位师傅却是不屑的一笑。
在他们看来,陈霖的手法实在是太业余了,居然还要用称?
作为常年累月在厨房颠勺的师傅,他们对各种配料的用法早已炉火纯青,每一道菜用多少油、多少盐巴、多少调料,他们都心中有数,下配料也是凭靠感觉,这样上菜的速度才快。
像陈霖这样,每一样配料都进行称重,那做一个火锅汤底得花多长时间?
花了快半个小时,陈霖才完成前期的准备工作。
这种效率,放在一般的饭店里是严重不合格的。
但是陈霖才不在乎,他要做的秘制火锅汤底,配料必须按照配方的要求,误差越小味道才会越醇厚。
磨刀不误砍柴工,多花点时间还是应该的。
配料准备完成后,那么接下来是时候表演真正技术了。
陈霖淡然的拿起锅勺,在脑中点开系统,激活了厨艺技能我是厨神。
一阵肉眼不可及的白光从天而降,下一秒陈霖整个人的气质突然发生了翻天覆地的变化。
厨房里的一切都变得熟悉无比,好像自己是个从业数十年的酒店大厨,厨房内的锅碗瓢盆都是自己的兵将,随时等待自己的召唤。
陈霖麻利的点火起锅,右手翻动,那个锅勺宛如活物一般飞越而出,随后如巨龙吸水一般,点起一勺菜籽油注入锅中。
锅中油热后,陈霖左手一扫,将放在砧板上的葱姜蒜准确无比的扫入锅中。
然后拧着锅炳和锅勺快速颠炒,数秒后倒入料酒,紧接着依序倒入各种配料。
每一种配料的下锅时间,颠炒的火候,陈霖都拿捏得恰到好处。
整个厨房,不,应该说是整个毛姐大排档都洋溢着独特的香味。
毛姐放下了手中的账本,脚步不自觉的往厨房的方向移动。
围观的厨师面色渐渐凝重,眼中的轻视之色荡然无存,取而代之的是震惊和掩盖不住的欣赏之色。
此时的陈霖姿态潇洒飘逸,动作行云流水,仿佛做的不是一道菜,而是一个艺术品,而陈霖就是那个风度翩翩的艺术家。
时间一分一秒的过去,半小时,熬好的秘制火锅汤底出锅了。
此时香味更浓,已经飘荡到大排档外的学生街上。
不少路过的学生纷纷驻足。
“什么味道?太香了吧。”
“好像是从毛姐烤鱼大排档传来的。”
“难不成毛姐家又出什么新菜了?”
“走,进去看看。”
“好,去看看。”
一些早下课的学长学姐闻着香味走进了毛姐大排档,接着就看到,毛姐和大排挡的师傅一脸震惊的围在一个年轻人身边。
那个年轻人高大帅气,唇红齿白,一双如浩瀚星辰般的漂亮眼睛格外引人注目。
年轻人端着一锅热腾腾的火锅汤底,小心翼翼的放在电磁炉上。
扑鼻的香味正是来自这个火锅汤底。
陈霖伸手示意道:“我的陈氏独门火锅汤底已经好了,诸位尝尝看。”
“我先尝尝看。”毛姐深深吸了一口气,用汤勺舀了一勺倒在碗里,然后轻轻抿了一口。
入口的瞬间,那股醇厚香浓的气息在舌尖绽放开来,一道浓香气息直扑天灵感,好喝得让她全身发抖。
边上的厨师着急问道:“老板娘,你抖什么啊?”
围观的众人也是一脸好奇和紧张,喝个汤抖什么抖啊?
难不成这汤有毒?
数秒后,毛姐才从醇厚的滋味中回过神来,激动道:“这汤太好喝了,这是我喝过的最美味的火锅汤底。”
“真的假的,我也来尝尝看。”
三个厨师争先恐后的拿汤勺舀汤尝了尝,然后和毛姐一样,三个厨师浑身发抖,随后露出了幸福和陶醉的神情。
“这汤太好喝了!”
围观的大学生们越发不淡定了。
真有这么好喝?
不会是毛姐和店内的伙计一起联手表演的套路戏吧?
可是看他们的反应不像是假的,而且这香味可是实打实的。
终于,有一个学长忍不住了:“那什么,毛姐,这汤能不能让我尝尝看?”
毛姐瞅了瞅陈霖,陈霖默默点头表示可以,毛姐才挥手道:“行,那就过来尝尝吧。”
“好勒。”
那个学长动作麻利的给自己舀了一碗汤,咕噜咕噜的喝了进去,随后浑身颤抖高呼:“这汤太特么好喝了。”
有人起了头,其他的大学生也争先恐后的舀汤尝鲜。
不一会的时间,一锅汤底全部被干光光,连一滴汤都不剩。
后面来的学生,抽了抽鼻子,一脸遗憾的问道:“都没了?麻蛋的,早知道我就走快一点了。”
还有人问道:“毛姐,你这火锅汤底很好啊,是不是接下来要推的新菜?今天能点吗?”
“是啊,突然就想吃火锅了,毛姐,晚上给我留一桌。”
“给我也留一桌。”
喝过汤的学生毫不犹豫的开始订桌了,准备晚上请同学好友过来尝尝鲜。