第161章 开发新菜
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不过，意外归意外，徐同道并不想掺和这件事。
他也没那个时间。
只是在心里祝福表哥葛良才这次相亲能够顺利，将来能够幸福。
大家一起吃完早餐，徐同道和徐同林把葛小竹等人送到码头，看着他们登上回家的乌篷船，挥手道别。
这次他没给母亲塞钱，而是早上去菜市场买菜的时候，顺便多买了两斤猪肉和一些水果，送他们去码头登船的时候，徐同道给他们拎上了。
看着乌篷船哒哒地驶远，徐同道和徐同林站在码头那儿，目送着。
徐同道心里有点舍不得。
人年龄越大，对亲情就会越重视，对亲人越眷恋。
而他重生前，已经三十大几，奔四的年纪，婚姻失败后，他心里能牵挂、能在意的，也就母亲和弟弟、妹妹了。
可，他重生前，母亲去世了，弟弟流浪在外，不知下落，妹妹也过得不好，这些都是他心里的痛。
所以重生回来以后，他内心里是很想每天都和母亲、弟弟、妹妹生活在一起的，如果能每天吃到母亲做的饭，看见一家人都好好地生活在一起，他会觉得别无所求，会很满足。
可理智早就告诉他——不行！
这个家需要他挣钱，想改变全家所有人的命运，他必须奋起。
他心里想的全家人……早就不包括他的父亲徐卫西。
“嘿嘿，小道，这下你家里和我爸妈，肯定都不会再担心咱们了，你知道吗？我从小到大，我爸妈都没对我这么满意过，我估计他们现在都把我当成他们的骄傲了，你信不信？”
身旁传来徐同林的声音，从他的声音里，就能感受到他此刻的好心情。
徐同道的思绪被拉回，扫了他一眼，笑了笑，转身往回走。
“这种感觉爽吗？”他淡淡地问。
“当然爽啦！你不知道，以前每次我期末考试的成绩单拿回家，我爸妈都对我很失望，你知道那种感觉吗？唔? 你肯定不知道！毕竟你以前成绩那么好? 不过现在好了，我终于让他们觉得脸上有光了，嘿嘿……”
徐同林此时的话有点多，似乎很扬眉吐气。
徐同道抬头看了看眼前一阶一阶的水泥台阶，语气依然平淡，“那就继续努力吧！让他们永远为我们骄傲！”
“嗯！那肯定的！你就放心吧！”徐同林满口答应? 此时他斗志相当旺盛。
……
接下来几天? 都没有下雨。
徐同道店里的生意也一直很好? 他店里的羊肉汤每天都香气四溢? 吸引着每一个从他店门口经过的路人。
渐渐的? 他这烧烤店的羊肉汤? 在这一片出了名。
为了更好的使用店里的人手，徐同道调整了一下店内几人的分工。
调整最大的是公鸡葛良华。
徐同道让葛良华主要负责厨房里的冷菜和羊肉汤上桌前的最后一步? 告诉葛良华——他把厨房里的活做完了? 有空的时候? 再来店门外，跟他学烧烤的技术。
店里这几天生意好成什么样，忙成什么样，葛良华都看在眼里，他也知道徐同道为什么会这么安排。
所以，他虽然苦笑，但还是同意了。
葛良华的工作范围一调整，徐同林就能专心守着吧台，销售酒水，顺便收钱。
两个服务员——曹敏和方芳，有点忙不过来。
但徐同道并没有打算近期增加服务员。
主要是他认为再过些日子，等天气冷下来后，他店里的生意肯定不会再像现在这么火爆，届时他这小店养三个服务员的话，人力上就太浪费了。
但他又担心两个服务员的工作太忙太累，那两个女人支撑不住，会生出辞职的心思。
为了给她们打气。
徐同道趁着傍晚一起吃工作餐的时间，给这两个服务员承诺这个月会给她们每人加一百块钱奖金。
见洗碗的阿姨黄梅眼巴巴地看着他，他笑了笑，说也会给她加一百块奖金。
于是三个女人都很高兴。
工作热情也都明显提高不少。
店里的工作慢慢理顺了，徐同道自己也没那么辛苦了，每天都有了一些空闲时间，他就利用这个空闲，开始研究全羊宴的一道道菜。
他首先研究的是凉拌羊肉。
一连一个多星期，每天研究的都是这一道菜。
从刀工到配料，再到调味、摆盘……
各个方面去研究。
对他来说，这近乎是在研究新菜，而对一个厨师来说，研究、开发新菜的能力是很重要的。
这事，他以前做过。
每开发一道新菜，都要死一堆脑细胞，除非随便糊弄。
现在这店是他自己的，他当然不可能糊弄。
一周多的时间，徐同道总算对自己研究出来的凉拌羊肉感到满意。
这道菜其实说难也不难，关键在于两点。
一点是煮好的白切羊肉，要足够鲜美、并且没有什么膻味，其中没有膻味是重点，否则凉拌出来的成品，能把客人直接吃吐。
第二点则是调味。
在很多人的印象中，红烧羊肉才是最好的，所以，凉拌羊肉要想能打开销路，得到食客的青睐，那一定要别有风味才行，否则顾客凭啥要吃凉拌的羊肉？而不是红烧的？
……
这天晚上，大家一起吃工作餐的时候，徐同道将自己今天下午研究出来的一盘凉拌羊肉端上饭桌。
示意大家都尝尝。
一开始，大家都有点不敢下筷子。
因为大家都知道羊肉不管怎么烧，只要冷了之后，都还是会有膻味的，而徐同道端上桌的却是一份冷了之后凉拌的羊肉。
这就有点挑战大家的胆量。
大家还记得前几天徐同道第一次端上桌的那份凉拌羊肉，当时厨房洗碗的阿姨黄梅可能是想拍徐同道的马屁，第一个自告奋勇地夹了一筷子羊肉塞进嘴里，然后……
在大家好奇得注视下，她先是欢快地嚼了几口，然后……她的表情就定格了，笑容僵在脸上，仿佛被人点了穴道，一动不动两三秒后，突然往垃圾桶那边一趴，哇哇地吐了起来，一直吐到嘴里全是清水，再也吐不出别的，才勉强止住。
前车之鉴不远啊！
因此，虽然徐同道今晚端上桌的凉拌羊肉看上去很漂亮，每一片羊肉都切得薄如纸，里面还搭配着青红辣椒丝，以及香菜末，还有红通通的辣椒油，以及点缀在最上面的白芝麻……
但大家一时间都不敢伸筷子。
不过，意外归意外，徐同道并不想掺和这件事。
他也没那个时间。
只是在心里祝福表哥葛良才这次相亲能够顺利，将来能够幸福。
大家一起吃完早餐，徐同道和徐同林把葛小竹等人送到码头，看着他们登上回家的乌篷船，挥手道别。
这次他没给母亲塞钱，而是早上去菜市场买菜的时候，顺便多买了两斤猪肉和一些水果，送他们去码头登船的时候，徐同道给他们拎上了。
看着乌篷船哒哒地驶远，徐同道和徐同林站在码头那儿，目送着。
徐同道心里有点舍不得。
人年龄越大，对亲情就会越重视，对亲人越眷恋。
而他重生前，已经三十大几，奔四的年纪，婚姻失败后，他心里能牵挂、能在意的，也就母亲和弟弟、妹妹了。
可，他重生前，母亲去世了，弟弟流浪在外，不知下落，妹妹也过得不好，这些都是他心里的痛。
所以重生回来以后，他内心里是很想每天都和母亲、弟弟、妹妹生活在一起的，如果能每天吃到母亲做的饭，看见一家人都好好地生活在一起，他会觉得别无所求，会很满足。
可理智早就告诉他——不行！
这个家需要他挣钱，想改变全家所有人的命运，他必须奋起。
他心里想的全家人……早就不包括他的父亲徐卫西。
“嘿嘿，小道，这下你家里和我爸妈，肯定都不会再担心咱们了，你知道吗？我从小到大，我爸妈都没对我这么满意过，我估计他们现在都把我当成他们的骄傲了，你信不信？”
身旁传来徐同林的声音，从他的声音里，就能感受到他此刻的好心情。
徐同道的思绪被拉回，扫了他一眼，笑了笑，转身往回走。
“这种感觉爽吗？”他淡淡地问。
“当然爽啦！你不知道，以前每次我期末考试的成绩单拿回家，我爸妈都对我很失望，你知道那种感觉吗？唔? 你肯定不知道！毕竟你以前成绩那么好? 不过现在好了，我终于让他们觉得脸上有光了，嘿嘿……”
徐同林此时的话有点多，似乎很扬眉吐气。
徐同道抬头看了看眼前一阶一阶的水泥台阶，语气依然平淡，“那就继续努力吧！让他们永远为我们骄傲！”
“嗯！那肯定的！你就放心吧！”徐同林满口答应? 此时他斗志相当旺盛。
……
接下来几天? 都没有下雨。
徐同道店里的生意也一直很好? 他店里的羊肉汤每天都香气四溢? 吸引着每一个从他店门口经过的路人。
渐渐的? 他这烧烤店的羊肉汤? 在这一片出了名。
为了更好的使用店里的人手，徐同道调整了一下店内几人的分工。
调整最大的是公鸡葛良华。
徐同道让葛良华主要负责厨房里的冷菜和羊肉汤上桌前的最后一步? 告诉葛良华——他把厨房里的活做完了? 有空的时候? 再来店门外，跟他学烧烤的技术。
店里这几天生意好成什么样，忙成什么样，葛良华都看在眼里，他也知道徐同道为什么会这么安排。
所以，他虽然苦笑，但还是同意了。
葛良华的工作范围一调整，徐同林就能专心守着吧台，销售酒水，顺便收钱。
两个服务员——曹敏和方芳，有点忙不过来。
但徐同道并没有打算近期增加服务员。
主要是他认为再过些日子，等天气冷下来后，他店里的生意肯定不会再像现在这么火爆，届时他这小店养三个服务员的话，人力上就太浪费了。
但他又担心两个服务员的工作太忙太累，那两个女人支撑不住，会生出辞职的心思。
为了给她们打气。
徐同道趁着傍晚一起吃工作餐的时间，给这两个服务员承诺这个月会给她们每人加一百块钱奖金。
见洗碗的阿姨黄梅眼巴巴地看着他，他笑了笑，说也会给她加一百块奖金。
于是三个女人都很高兴。
工作热情也都明显提高不少。
店里的工作慢慢理顺了，徐同道自己也没那么辛苦了，每天都有了一些空闲时间，他就利用这个空闲，开始研究全羊宴的一道道菜。
他首先研究的是凉拌羊肉。
一连一个多星期，每天研究的都是这一道菜。
从刀工到配料，再到调味、摆盘……
各个方面去研究。
对他来说，这近乎是在研究新菜，而对一个厨师来说，研究、开发新菜的能力是很重要的。
这事，他以前做过。
每开发一道新菜，都要死一堆脑细胞，除非随便糊弄。
现在这店是他自己的，他当然不可能糊弄。
一周多的时间，徐同道总算对自己研究出来的凉拌羊肉感到满意。
这道菜其实说难也不难，关键在于两点。
一点是煮好的白切羊肉，要足够鲜美、并且没有什么膻味，其中没有膻味是重点，否则凉拌出来的成品，能把客人直接吃吐。
第二点则是调味。
在很多人的印象中，红烧羊肉才是最好的，所以，凉拌羊肉要想能打开销路，得到食客的青睐，那一定要别有风味才行，否则顾客凭啥要吃凉拌的羊肉？而不是红烧的？
……
这天晚上，大家一起吃工作餐的时候，徐同道将自己今天下午研究出来的一盘凉拌羊肉端上饭桌。
示意大家都尝尝。
一开始，大家都有点不敢下筷子。
因为大家都知道羊肉不管怎么烧，只要冷了之后，都还是会有膻味的，而徐同道端上桌的却是一份冷了之后凉拌的羊肉。
这就有点挑战大家的胆量。
大家还记得前几天徐同道第一次端上桌的那份凉拌羊肉，当时厨房洗碗的阿姨黄梅可能是想拍徐同道的马屁，第一个自告奋勇地夹了一筷子羊肉塞进嘴里，然后……
在大家好奇得注视下，她先是欢快地嚼了几口，然后……她的表情就定格了，笑容僵在脸上，仿佛被人点了穴道，一动不动两三秒后，突然往垃圾桶那边一趴，哇哇地吐了起来，一直吐到嘴里全是清水，再也吐不出别的，才勉强止住。
前车之鉴不远啊！
因此，虽然徐同道今晚端上桌的凉拌羊肉看上去很漂亮，每一片羊肉都切得薄如纸，里面还搭配着青红辣椒丝，以及香菜末，还有红通通的辣椒油，以及点缀在最上面的白芝麻……
但大家一时间都不敢伸筷子。