第132章 摸底
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徐同道带头走进这家牛肉面馆，徐同林紧随其后。
坐在餐桌后面的男人脸上马上挤出一抹笑容，站起身，“你们要吃牛肉面吗？”
“不是……”徐同林刚说了两个字，就被徐同道打断，“对！给我们来一碗牛肉面！”
男人眉头微皱，“你们两个人就吃一碗牛肉面？”
徐同道回以笑容，“我吃过了，是点给我兄弟吃的！”
说着，他回头给了徐同林一个眼神让徐同林自己领会，徐同林本来想说——我也吃过了。
他和徐同道刚刚是吃过早饭出来的。
但收到徐同道这个眼神，他到嘴边的话只能咽回去，并努力挤出一抹笑容。
“哦，是这样啊！那行，你们等一下啊，我去煮面！”
男人放下手里的搪瓷缸子，去后面的厨房煮面去了，徐同道和徐同林随意地在店里走着，打量着这店里的布局。
布局挺简单，这间店面除了临街的这个大厅，后面还有一厨一卫，卫生间和厨房并排，卫生间的面积比较小，厨房也不算大。
徐同林凑到徐同道身旁，低声说：“小道，我肚子还饱的，也吃不下了啊，你点一碗牛肉面不是浪费了吗？你想租这个店面，你直接跟人家说不就行了吗？”
徐同道淡淡一笑，“没事，你随便吃两口就行了，直接问不大好！”
“怎么不大好？”徐同林表示疑惑。
徐同道却没兴致给他解释。
未久，刚才那个男人从厨房里端出来一碗牛肉面，此时徐同道和徐同林已经寻了张桌子坐下。
看见这碗面上桌，徐同林面露苦色。
他早上吃得很饱，此时让他再吃一碗，那不是享受，那是折磨。
徐同道没管徐同林的神色，牛肉面端上桌的时候，他眯眼看了看露在面汤上面的……葱花和几片牛肉，以及明显是用酱油调出来的面汤表面漂浮的点点油珠。
只看两眼，徐同道心中已经对这碗牛肉面作出初步评价。
——葱花切得大小不一，刀工很烂，还有好几截葱花连在一起，没有切断。
——牛肉切得倒是挺厚，很实惠，但牛肉切得厚薄也很不均匀，最大的问题是……这些牛肉没有顶丝切，而是顺着牛肉的肉丝纹理去切的，这属于外行中的外行切法！专业的厨师不会这么切牛肉，因为顺着肉丝纹理切出来的牛肉，吃的时候，会非常容易塞牙缝。
——直接用酱油调配面汤……喝到嘴里的时候，会尝到非常明显的生酱油味道，也很外行！
——看面汤上漂浮的油珠大小，放的应该是熟猪油，没看见大小明显不一样的油珠……说明这面汤里只放了熟猪油。麻油、辣椒油什么的，都没放，只看见几小截煮变色的干辣椒，这样的面汤口感也不可能丰富。
——还有……算了！这毕竟是一家路边小店，就不挑面条入碗的时候，没有讲究摆盘的小问题了。
徐同林拿着筷子，苦笑着，有点不想下筷子。
徐同道看了看他，为了判断更准确一点，伸手接过他手里的筷子，捞了一筷子面条塞进嘴里，嚼了嚼，既尝到了面条的口感，也尝到了汤汁的味道。
如果只是为了果腹，这样的面条他可以吃。
平时他们煮的早餐面条也很简单，但如果是拿出去卖钱，这样的面条他是拿不出手的。
这面条煮的有点太软了，失了筋道。
汤汁的滋味也果然如他刚才的判断，味道单一，有明显的生酱油味道。
连胡椒粉的味道都没有尝到，显然也没有放胡椒粉。
再看看桌面上，也没有放陈醋和辣子油给客人自己调味……
刚刚招呼他们的男人又回到刚才的位置，坐在那张餐桌后面，双手捧着那只写着“桥头化肥厂”的搪瓷缸子，望着门外的大街了。
这个男人明明只有三十来岁，坐在那里却弯腰塌肩的，看着就没什么斗志。
徐同道把筷子还给徐同林，起身往那男人走去，边走边掏出裤兜里的烟盒。
“老板，这店是你的吗？”
徐同道走过去，面带笑容递了支香烟到那男人面前。
男人有点意外，抬眼看了看徐同道，笑了笑，接过香烟，“谢谢啊！对！这店是我的，怎么了？”
徐同道在他对面坐了下来，先用火机给对方把烟点着，自己也跟着点了一支，“你这里生意怎么样？还好吧？”
男人吐出一口烟雾，苦笑着叹了口气，“唉，就那样吧！还凑合！”
不愿说实话？
徐同道笑了笑，也没拆穿他。
这条街晚上生意最好，像这样的餐饮店，如果晚上生意够好，白天根本就不需要开门营业。
因为忙活一晚上，就已经很累了，白天需要休息，而且，这条街上白天也没什么人，一整个白天也做不了几个生意，还不如集中精力只做夜宵。
“对了，老板你这店的房租一年多少啊？能说说吗？”
徐同道换了个话题。
男人没有防备，随口就说了，“房租啊！挺贵的，一年要小一万呢！唉！”
“大哥怎么称呼啊？”
徐同道又换了个话题。
男人还是没有防备，“你刚才没看我这店的招牌吗？小刘牛肉面，你叫我小刘就行了！”
徐同道：“呵呵，那怎么行呢？大哥你比我大不少，我还是叫你刘老板吧！”
刘老板失笑，点点头，“行啊！随便你怎么喊。”
徐同道视线下移，落在他手里那只写着“桥头化肥厂”的搪瓷缸子上，“刘老板，你以前是桥头化肥厂的？”
徐同道听说过那个化肥厂，就在这座县城。
刘老板嗯了声，“对！不过我半年前就不在那里做了。”
徐同道笑了笑，“然后您就在这里开了这个面馆？”
刘老板又嗯了声。
徐同道：“对了，刘老板，你这店一年房租具体是多少啊？”
刘老板皱眉上下打量徐同道两眼，“怎么？你家里有人想在这条街上租店面啊？”
徐同道含笑点头，“对！您看您隔壁不是有一个店面在对外出租嘛，我家有亲戚想租那个店面，就让我来这里帮忙先打听一下这边的房租行情。”
刘老板点点头，“这样啊！行，那我就告诉你吧！我这里一年房租七千五。对了，你那亲戚想来这里开什么店啊？”
徐同道带头走进这家牛肉面馆，徐同林紧随其后。
坐在餐桌后面的男人脸上马上挤出一抹笑容，站起身，“你们要吃牛肉面吗？”
“不是……”徐同林刚说了两个字，就被徐同道打断，“对！给我们来一碗牛肉面！”
男人眉头微皱，“你们两个人就吃一碗牛肉面？”
徐同道回以笑容，“我吃过了，是点给我兄弟吃的！”
说着，他回头给了徐同林一个眼神让徐同林自己领会，徐同林本来想说——我也吃过了。
他和徐同道刚刚是吃过早饭出来的。
但收到徐同道这个眼神，他到嘴边的话只能咽回去，并努力挤出一抹笑容。
“哦，是这样啊！那行，你们等一下啊，我去煮面！”
男人放下手里的搪瓷缸子，去后面的厨房煮面去了，徐同道和徐同林随意地在店里走着，打量着这店里的布局。
布局挺简单，这间店面除了临街的这个大厅，后面还有一厨一卫，卫生间和厨房并排，卫生间的面积比较小，厨房也不算大。
徐同林凑到徐同道身旁，低声说：“小道，我肚子还饱的，也吃不下了啊，你点一碗牛肉面不是浪费了吗？你想租这个店面，你直接跟人家说不就行了吗？”
徐同道淡淡一笑，“没事，你随便吃两口就行了，直接问不大好！”
“怎么不大好？”徐同林表示疑惑。
徐同道却没兴致给他解释。
未久，刚才那个男人从厨房里端出来一碗牛肉面，此时徐同道和徐同林已经寻了张桌子坐下。
看见这碗面上桌，徐同林面露苦色。
他早上吃得很饱，此时让他再吃一碗，那不是享受，那是折磨。
徐同道没管徐同林的神色，牛肉面端上桌的时候，他眯眼看了看露在面汤上面的……葱花和几片牛肉，以及明显是用酱油调出来的面汤表面漂浮的点点油珠。
只看两眼，徐同道心中已经对这碗牛肉面作出初步评价。
——葱花切得大小不一，刀工很烂，还有好几截葱花连在一起，没有切断。
——牛肉切得倒是挺厚，很实惠，但牛肉切得厚薄也很不均匀，最大的问题是……这些牛肉没有顶丝切，而是顺着牛肉的肉丝纹理去切的，这属于外行中的外行切法！专业的厨师不会这么切牛肉，因为顺着肉丝纹理切出来的牛肉，吃的时候，会非常容易塞牙缝。
——直接用酱油调配面汤……喝到嘴里的时候，会尝到非常明显的生酱油味道，也很外行！
——看面汤上漂浮的油珠大小，放的应该是熟猪油，没看见大小明显不一样的油珠……说明这面汤里只放了熟猪油。麻油、辣椒油什么的，都没放，只看见几小截煮变色的干辣椒，这样的面汤口感也不可能丰富。
——还有……算了！这毕竟是一家路边小店，就不挑面条入碗的时候，没有讲究摆盘的小问题了。
徐同林拿着筷子，苦笑着，有点不想下筷子。
徐同道看了看他，为了判断更准确一点，伸手接过他手里的筷子，捞了一筷子面条塞进嘴里，嚼了嚼，既尝到了面条的口感，也尝到了汤汁的味道。
如果只是为了果腹，这样的面条他可以吃。
平时他们煮的早餐面条也很简单，但如果是拿出去卖钱，这样的面条他是拿不出手的。
这面条煮的有点太软了，失了筋道。
汤汁的滋味也果然如他刚才的判断，味道单一，有明显的生酱油味道。
连胡椒粉的味道都没有尝到，显然也没有放胡椒粉。
再看看桌面上，也没有放陈醋和辣子油给客人自己调味……
刚刚招呼他们的男人又回到刚才的位置，坐在那张餐桌后面，双手捧着那只写着“桥头化肥厂”的搪瓷缸子，望着门外的大街了。
这个男人明明只有三十来岁，坐在那里却弯腰塌肩的，看着就没什么斗志。
徐同道把筷子还给徐同林，起身往那男人走去，边走边掏出裤兜里的烟盒。
“老板，这店是你的吗？”
徐同道走过去，面带笑容递了支香烟到那男人面前。
男人有点意外，抬眼看了看徐同道，笑了笑，接过香烟，“谢谢啊！对！这店是我的，怎么了？”
徐同道在他对面坐了下来，先用火机给对方把烟点着，自己也跟着点了一支，“你这里生意怎么样？还好吧？”
男人吐出一口烟雾，苦笑着叹了口气，“唉，就那样吧！还凑合！”
不愿说实话？
徐同道笑了笑，也没拆穿他。
这条街晚上生意最好，像这样的餐饮店，如果晚上生意够好，白天根本就不需要开门营业。
因为忙活一晚上，就已经很累了，白天需要休息，而且，这条街上白天也没什么人，一整个白天也做不了几个生意，还不如集中精力只做夜宵。
“对了，老板你这店的房租一年多少啊？能说说吗？”
徐同道换了个话题。
男人没有防备，随口就说了，“房租啊！挺贵的，一年要小一万呢！唉！”
“大哥怎么称呼啊？”
徐同道又换了个话题。
男人还是没有防备，“你刚才没看我这店的招牌吗？小刘牛肉面，你叫我小刘就行了！”
徐同道：“呵呵，那怎么行呢？大哥你比我大不少，我还是叫你刘老板吧！”
刘老板失笑，点点头，“行啊！随便你怎么喊。”
徐同道视线下移，落在他手里那只写着“桥头化肥厂”的搪瓷缸子上，“刘老板，你以前是桥头化肥厂的？”
徐同道听说过那个化肥厂，就在这座县城。
刘老板嗯了声，“对！不过我半年前就不在那里做了。”
徐同道笑了笑，“然后您就在这里开了这个面馆？”
刘老板又嗯了声。
徐同道：“对了，刘老板，你这店一年房租具体是多少啊？”
刘老板皱眉上下打量徐同道两眼，“怎么？你家里有人想在这条街上租店面啊？”
徐同道含笑点头，“对！您看您隔壁不是有一个店面在对外出租嘛，我家有亲戚想租那个店面，就让我来这里帮忙先打听一下这边的房租行情。”
刘老板点点头，“这样啊！行，那我就告诉你吧！我这里一年房租七千五。对了，你那亲戚想来这里开什么店啊？”