第三十七章 鸡豆花
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“巧克力千层饼是他第一次跟我一起吃饭的时候点的。”薛珺慢悠悠地转动着茶杯，她的手指细长漂亮，“那个时候我刚去德国，在一个举目无亲的地方，周围又都是外国人，就连问路有时候都问不清楚，幸好遇上了师兄，他一直都很照顾我。”薛珺抬头看袁茉，“其实我一直很讨厌吃甜的东西，这个是我唯一喜欢吃的。”
茶几上放了一盘红橘，袁茉拿了一个，剥开红橘皮，一瞬间，橘子的清香在空气中扩散开来，袁茉一瓣一瓣地剥下来放在刚刚装有巧克力千层酥的碟子里，然后慢条斯理地吃上一瓣。
她这是什么意思？懒得理会吗？
“袁小姐，我刚刚说的话你听清楚了吗？”薛珺不耐地敲了敲桌面。
袁茉抬眼皮看着她，平淡地说：“我听见了，但是你想让我说什么？”
说什么？对啊，她想听袁茉说什么？
袁茉又吃了一瓣红橘，见薛珺发懵，她缓缓地开口：“如果我说我不在乎，你是不是会觉得很难受，漠视当然是最难受的，比生气和嫉妒都还让人难受，但是我说在乎，说我很嫉妒你们认识得那么早，你心里就好受了？或者说，穆原就跟你在一起了吗？他的女朋友就是你了吗？我这么说，薛小姐听清楚了？”
薛珺脸色变得惨白，那双漂亮的手紧紧地抓着桌边，骨节发白，她深吸了一口气，把汹涌而来的情绪强压下去，“袁小姐这是在跟我炫耀吗？你们才认识多久，我跟他已经认识快十年了，他所有的一切我都了解，你了解他喜欢吃什么吗？你知道他喜欢穿什么样的衣服吗？你知道他喜欢看什么书吗？你了解他的性格，他的想法，他的过去吗？你什么都不知道。”
袁茉突然笑起来，发自内心地感到好笑：“你知道的很多人都知道，我不知道又怎么样？这从来就没有妨碍过我们在一起，薛小姐，两个女人为了一个男人吵架是非常无聊的事，不过我还是奉劝你放手，于己于人都是好事。”
“我小时候想养猫，想养一只纯白色的波斯猫，但是我的父母从来都不同意，养猫这件事一直梗在我心里，我每次看见街上的野猫或者别人家的猫都觉得猫很可爱，想要养猫的情绪越发高涨，直到现在我终于可以自己决定养猫了，然后我才发现其实养猫也不过如此，我要训练它上厕所，训练它喝水，还要忍受每天早上被它用埋屎的腿踩脸，有时候它弄坏我的东西，我发脾气也没有用，它也不是每时每刻都那么可爱，很多很事情跟我想象得不一样。”
薛珺板着脸硬声说：“你什么意思？”
袁茉起身，俯视着她：“我是想告诉你，不要被你的执念控制了，放开自己，或许你会发现养猫和你想象中的养猫是两码事。我先走了，希望我们再也不要因为这样的原因见面，这杯茶我请你。”
袁茉从房间出来，穆原立马走过去，一脸的关切，她摇摇头，拉着他走了。
“薛珺说什么了？”
“没说什么。”袁茉不想把薛珺说的那些话告诉穆原。
穆原拉住她，微微低下头，看着她的眼睛：“她是不是说她认识了我很长时间，很了解我，嗯？”
又被他猜到了，袁茉点了下头，然后把头扭到一边。
“你们两个以前……真的很好吗？”刚刚薛珺说了那么多，问她对穆原的喜好知不知道的时候，袁茉有种哑口无言的无力感。
穆原轻轻地扭过她的头，就这么笑着看着她，袁茉还在想他要说什么，他突然俯下身，摩挲着她的下巴：“吃醋了？”
袁茉正想说“谁吃醋了”，话没出口，他的吻就盖了下来，或许是在公众场合的关系，穆原只是轻吻一下，很快就拉开距离。袁茉有些懵，穆原身上淡淡的味道渐渐地将她覆盖，砰砰砰的心跳声一直传到耳里。
穆原拉起她的手，揉了揉她的脑袋：“走了，回家了。”
薛珺是跟着袁茉出来的，却正巧撞见了穆原亲吻袁茉，她心里顿时五味杂陈，整个人像是掉进冰窟窿了一样，全身发冷。
她跟穆原认识这么多年，甚至他们的家人彼此都相识，她以为她会和穆原在一起的，却不曾想过穆原从来都不接受她的感情，她一直都在单相思。他的关怀备至，他的轻言细语都会给另外一个女人。
而这个女人就在刚刚把她呛到没话说，尽管她努力地否认袁茉说的话，但她心底里还是飘出一个声音——袁茉说得对，就算她再了解穆原又怎么样，站在穆原身边的始终不会是她。
可是，她开始了一场十年的单恋，又怎么才能放开呢？！
袁茉被穆原牵着走了几十米，她的思绪这才算回笼了，这人还没回答她刚刚的问题呢！她拉了一下穆原：“我刚刚问的问题你还回答我，你们以前真的很好吗？”
穆原点头。
他居然还敢点头！袁茉气得鼓腮帮子，甩开他的手，环抱在胸前：“说吧，坦白从宽，抗拒从严。”
穆原忍不住笑起来：“你生气的样子挺好看的。”
“你夸我好看也没用，赶紧交代事实。”袁茉佯装生气。
“好，我坦白事实。”穆原知道她是假装的，还是很耐心地配合她，“你还记不记得我跟你说过我十五岁的时候离家出走，跑到上海生活了一个月。”
“嗯。”
“薛珺就是我那个朋友的堂妹，我去德国之后一直和他保持联系，后来薛珺要去德国留学，正巧跟我同一所学校，他就拜托我照顾她，所以我们就这么认识了。”
袁茉挑眉：“照顾？哪种照顾？”
“就是普通朋友之间的照顾。”穆原说。
袁茉心里松了口气，还好他没说是把薛珺当妹妹那样照顾，她最不能忍这种说法，袁文和跟乔卉枝勾搭上的时候就是这么跟妈妈说的，这是她的雷区。
“不生气了吧。”穆原再次拉住她的手，把她微凉的手放进自己衣服兜里，“我们去吃饭吧。”
“谁说我不生气了，我不想在外面吃，我想吃你做的。”
“现在？”穆原看了一下手腕上的表，“现在都快七点半了，在外面吃吧。”
“不要，我就要吃你做的。”袁茉知道自己突然多了个无理取闹的毛病。
穆原知道她在闹脾气，他将她搂进怀里，用力地抱了一下：“好，我给你做。”
袁茉心里喜滋滋的，嘴上却还说着：“听你的语气很不情愿嘛。”
穆原无奈地捏了下她的鼻子：“走吧，再晚就要吃宵夜了。”
他们先去了清欢附近的超市买了菜，然后去了店里，因为穆松已经出院回家休养，穆原就有时间重新开店了，今晚正好收拾一下。
“你开店了，你哥那边没问题吗？”袁茉帮忙擦桌子，许久不开店，满屋子都是灰。
穆原脱掉大衣，里面穿着一件浅灰色棉质长袖，他挽起袖子准备做饭：“他现在巴不得我不在家。”
“为什么？你们吵架了？”
穆原摇头：“不是，他住院的时候认识了一个小护士，也不知道他跟人家怎么说的，他出院之后小护士天天晚上跑我们家说是照顾他，昨天就把我赶出去了。”
“……”袁茉一脸黑线，“你哥真是把爱撒满人间。”还好穆原跟穆松不一样。
袁茉打扫好卫生，走进厨房，看见灶上坐着一口锅，热气腾腾，穆原正在剁肉，她问要做什么，穆原说要*豆花。
“鸡豆花？”袁茉有点惊讶，“这道菜很难啊。”她突然想起了她九岁那年，袁文和去参加全国厨师大赛，就是靠一道鸡豆花拿到了银奖，袁文和当时的厨艺在y市及周边地区是首屈一指，可见这道鸡豆花有多难做。
*豆花，首先要熬清汤。优质老母鸡和火腿熬汤，小火熬上五六个小时。但必须要清如水的汤，这就需要一个很关键的步骤——扫汤，目的就是去除鸡汤中的杂质。
这锅老母鸡火腿汤是穆原昨天炖好拿来店里冷藏的，现在就缺一步扫汤，等汤煮沸之后，他先将猪肉茸倒入微沸的汤锅中，肉茸会吸附汤中的杂质，等肉茸煮好后，就全部浮在汤锅的表面上，用漏网捞出来扔掉。
扫汤需要两次，一次是红茸扫汤，用的是猪肉，第二次则要用白茸扫汤，用的是鸡脯肉。经过两次扫汤后，鸡汤里原有的杂质被撇得干干净净，一锅清汤，干净透亮才算合格。
穆原盛了一小碗，吹了吹热气，递给袁茉：“先喝点汤垫肚子。”
袁茉笑嘻嘻地接过来，用力一吸，暖热的香气窜入鼻中，一小碗热汤下肚，身上每一根汗毛都舒展开了。
“好喝！”既然汤都这么鲜，袁茉对于这道鸡豆花燃起了百倍的信心。
做好了汤就该做作鸡豆花了。
鸡豆花就是要用鸡肉做出豆花的口感来，细嫩爽滑，只尝鸡味，却不见鸡肉。
*豆花，一定要用鸡脯肉，因为鸡脯肉肌肉更松散，容易剁成茸状，口感也就更细腻。
然后在剁好的鸡肉茸里加入搅拌成泡沫状的淡定，再稍微搅拌一下，使蛋清和鸡肉茸充分地混合在一起。
穆原说：“幸好现在有打蛋器了，教我做这道菜的那个师傅说以前没有打蛋器全靠手打，遇上鸡蛋不新鲜，打不成泡，有时候得打一个下午。”
袁茉笑说：“一下午打蛋就为了口吃的，果然我们是大吃货国。”
煮汤的火已经调到了小火，鸡汤里垫了些炒熟的豆芽，穆原将鸡肉茸轻轻一推，黄白的鸡茸飘在汤面上，待其凝固后，捞出来，放在大碗里，在上面浇上鸡汤，撒上几粒火腿，这道菜就齐活了。
既然炖了一锅好汤，穆原也就不浪费，顺便做了两碗鸡汤面。
鸡豆花嫩滑，鸡汤面劲道，寒冬腊月，吃得身心舒爽。
饭后，两人走在回家的路上，路灯将他们的影子拉得老长，袁茉挽着穆原的胳膊，对他说：“那会儿薛珺问我知不知道你的喜好，我都答不上来，感觉挺糟糕的。你说，你喜欢我什么？”
穆原：“喜欢你这个人。”
袁茉：“总得有喜欢的点吧。”
穆原：“全部都很喜欢。”
袁茉憋不住笑：“可是我总感觉我们还没有了解对方更多一点就已经在一起了，是不是有点太快了？”
穆原停下来，认真地看着她，说：“一点也不快。喜欢了在一起很正常，如果非要说我喜欢你什么，我只能说，你还没有完全了解我，我却已经很喜欢你了。”
“巧克力千层饼是他第一次跟我一起吃饭的时候点的。”薛珺慢悠悠地转动着茶杯，她的手指细长漂亮，“那个时候我刚去德国，在一个举目无亲的地方，周围又都是外国人，就连问路有时候都问不清楚，幸好遇上了师兄，他一直都很照顾我。”薛珺抬头看袁茉，“其实我一直很讨厌吃甜的东西，这个是我唯一喜欢吃的。”
茶几上放了一盘红橘，袁茉拿了一个，剥开红橘皮，一瞬间，橘子的清香在空气中扩散开来，袁茉一瓣一瓣地剥下来放在刚刚装有巧克力千层酥的碟子里，然后慢条斯理地吃上一瓣。
她这是什么意思？懒得理会吗？
“袁小姐，我刚刚说的话你听清楚了吗？”薛珺不耐地敲了敲桌面。
袁茉抬眼皮看着她，平淡地说：“我听见了，但是你想让我说什么？”
说什么？对啊，她想听袁茉说什么？
袁茉又吃了一瓣红橘，见薛珺发懵，她缓缓地开口：“如果我说我不在乎，你是不是会觉得很难受，漠视当然是最难受的，比生气和嫉妒都还让人难受，但是我说在乎，说我很嫉妒你们认识得那么早，你心里就好受了？或者说，穆原就跟你在一起了吗？他的女朋友就是你了吗？我这么说，薛小姐听清楚了？”
薛珺脸色变得惨白，那双漂亮的手紧紧地抓着桌边，骨节发白，她深吸了一口气，把汹涌而来的情绪强压下去，“袁小姐这是在跟我炫耀吗？你们才认识多久，我跟他已经认识快十年了，他所有的一切我都了解，你了解他喜欢吃什么吗？你知道他喜欢穿什么样的衣服吗？你知道他喜欢看什么书吗？你了解他的性格，他的想法，他的过去吗？你什么都不知道。”
袁茉突然笑起来，发自内心地感到好笑：“你知道的很多人都知道，我不知道又怎么样？这从来就没有妨碍过我们在一起，薛小姐，两个女人为了一个男人吵架是非常无聊的事，不过我还是奉劝你放手，于己于人都是好事。”
“我小时候想养猫，想养一只纯白色的波斯猫，但是我的父母从来都不同意，养猫这件事一直梗在我心里，我每次看见街上的野猫或者别人家的猫都觉得猫很可爱，想要养猫的情绪越发高涨，直到现在我终于可以自己决定养猫了，然后我才发现其实养猫也不过如此，我要训练它上厕所，训练它喝水，还要忍受每天早上被它用埋屎的腿踩脸，有时候它弄坏我的东西，我发脾气也没有用，它也不是每时每刻都那么可爱，很多很事情跟我想象得不一样。”
薛珺板着脸硬声说：“你什么意思？”
袁茉起身，俯视着她：“我是想告诉你，不要被你的执念控制了，放开自己，或许你会发现养猫和你想象中的养猫是两码事。我先走了，希望我们再也不要因为这样的原因见面，这杯茶我请你。”
袁茉从房间出来，穆原立马走过去，一脸的关切，她摇摇头，拉着他走了。
“薛珺说什么了？”
“没说什么。”袁茉不想把薛珺说的那些话告诉穆原。
穆原拉住她，微微低下头，看着她的眼睛：“她是不是说她认识了我很长时间，很了解我，嗯？”
又被他猜到了，袁茉点了下头，然后把头扭到一边。
“你们两个以前……真的很好吗？”刚刚薛珺说了那么多，问她对穆原的喜好知不知道的时候，袁茉有种哑口无言的无力感。
穆原轻轻地扭过她的头，就这么笑着看着她，袁茉还在想他要说什么，他突然俯下身，摩挲着她的下巴：“吃醋了？”
袁茉正想说“谁吃醋了”，话没出口，他的吻就盖了下来，或许是在公众场合的关系，穆原只是轻吻一下，很快就拉开距离。袁茉有些懵，穆原身上淡淡的味道渐渐地将她覆盖，砰砰砰的心跳声一直传到耳里。
穆原拉起她的手，揉了揉她的脑袋：“走了，回家了。”
薛珺是跟着袁茉出来的，却正巧撞见了穆原亲吻袁茉，她心里顿时五味杂陈，整个人像是掉进冰窟窿了一样，全身发冷。
她跟穆原认识这么多年，甚至他们的家人彼此都相识，她以为她会和穆原在一起的，却不曾想过穆原从来都不接受她的感情，她一直都在单相思。他的关怀备至，他的轻言细语都会给另外一个女人。
而这个女人就在刚刚把她呛到没话说，尽管她努力地否认袁茉说的话，但她心底里还是飘出一个声音——袁茉说得对，就算她再了解穆原又怎么样，站在穆原身边的始终不会是她。
可是，她开始了一场十年的单恋，又怎么才能放开呢？！
袁茉被穆原牵着走了几十米，她的思绪这才算回笼了，这人还没回答她刚刚的问题呢！她拉了一下穆原：“我刚刚问的问题你还回答我，你们以前真的很好吗？”
穆原点头。
他居然还敢点头！袁茉气得鼓腮帮子，甩开他的手，环抱在胸前：“说吧，坦白从宽，抗拒从严。”
穆原忍不住笑起来：“你生气的样子挺好看的。”
“你夸我好看也没用，赶紧交代事实。”袁茉佯装生气。
“好，我坦白事实。”穆原知道她是假装的，还是很耐心地配合她，“你还记不记得我跟你说过我十五岁的时候离家出走，跑到上海生活了一个月。”
“嗯。”
“薛珺就是我那个朋友的堂妹，我去德国之后一直和他保持联系，后来薛珺要去德国留学，正巧跟我同一所学校，他就拜托我照顾她，所以我们就这么认识了。”
袁茉挑眉：“照顾？哪种照顾？”
“就是普通朋友之间的照顾。”穆原说。
袁茉心里松了口气，还好他没说是把薛珺当妹妹那样照顾，她最不能忍这种说法，袁文和跟乔卉枝勾搭上的时候就是这么跟妈妈说的，这是她的雷区。
“不生气了吧。”穆原再次拉住她的手，把她微凉的手放进自己衣服兜里，“我们去吃饭吧。”
“谁说我不生气了，我不想在外面吃，我想吃你做的。”
“现在？”穆原看了一下手腕上的表，“现在都快七点半了，在外面吃吧。”
“不要，我就要吃你做的。”袁茉知道自己突然多了个无理取闹的毛病。
穆原知道她在闹脾气，他将她搂进怀里，用力地抱了一下：“好，我给你做。”
袁茉心里喜滋滋的，嘴上却还说着：“听你的语气很不情愿嘛。”
穆原无奈地捏了下她的鼻子：“走吧，再晚就要吃宵夜了。”
他们先去了清欢附近的超市买了菜，然后去了店里，因为穆松已经出院回家休养，穆原就有时间重新开店了，今晚正好收拾一下。
“你开店了，你哥那边没问题吗？”袁茉帮忙擦桌子，许久不开店，满屋子都是灰。
穆原脱掉大衣，里面穿着一件浅灰色棉质长袖，他挽起袖子准备做饭：“他现在巴不得我不在家。”
“为什么？你们吵架了？”
穆原摇头：“不是，他住院的时候认识了一个小护士，也不知道他跟人家怎么说的，他出院之后小护士天天晚上跑我们家说是照顾他，昨天就把我赶出去了。”
“……”袁茉一脸黑线，“你哥真是把爱撒满人间。”还好穆原跟穆松不一样。
袁茉打扫好卫生，走进厨房，看见灶上坐着一口锅，热气腾腾，穆原正在剁肉，她问要做什么，穆原说要*豆花。
“鸡豆花？”袁茉有点惊讶，“这道菜很难啊。”她突然想起了她九岁那年，袁文和去参加全国厨师大赛，就是靠一道鸡豆花拿到了银奖，袁文和当时的厨艺在y市及周边地区是首屈一指，可见这道鸡豆花有多难做。
*豆花，首先要熬清汤。优质老母鸡和火腿熬汤，小火熬上五六个小时。但必须要清如水的汤，这就需要一个很关键的步骤——扫汤，目的就是去除鸡汤中的杂质。
这锅老母鸡火腿汤是穆原昨天炖好拿来店里冷藏的，现在就缺一步扫汤，等汤煮沸之后，他先将猪肉茸倒入微沸的汤锅中，肉茸会吸附汤中的杂质，等肉茸煮好后，就全部浮在汤锅的表面上，用漏网捞出来扔掉。
扫汤需要两次，一次是红茸扫汤，用的是猪肉，第二次则要用白茸扫汤，用的是鸡脯肉。经过两次扫汤后，鸡汤里原有的杂质被撇得干干净净，一锅清汤，干净透亮才算合格。
穆原盛了一小碗，吹了吹热气，递给袁茉：“先喝点汤垫肚子。”
袁茉笑嘻嘻地接过来，用力一吸，暖热的香气窜入鼻中，一小碗热汤下肚，身上每一根汗毛都舒展开了。
“好喝！”既然汤都这么鲜，袁茉对于这道鸡豆花燃起了百倍的信心。
做好了汤就该做作鸡豆花了。
鸡豆花就是要用鸡肉做出豆花的口感来，细嫩爽滑，只尝鸡味，却不见鸡肉。
*豆花，一定要用鸡脯肉，因为鸡脯肉肌肉更松散，容易剁成茸状，口感也就更细腻。
然后在剁好的鸡肉茸里加入搅拌成泡沫状的淡定，再稍微搅拌一下，使蛋清和鸡肉茸充分地混合在一起。
穆原说：“幸好现在有打蛋器了，教我做这道菜的那个师傅说以前没有打蛋器全靠手打，遇上鸡蛋不新鲜，打不成泡，有时候得打一个下午。”
袁茉笑说：“一下午打蛋就为了口吃的，果然我们是大吃货国。”
煮汤的火已经调到了小火，鸡汤里垫了些炒熟的豆芽，穆原将鸡肉茸轻轻一推，黄白的鸡茸飘在汤面上，待其凝固后，捞出来，放在大碗里，在上面浇上鸡汤，撒上几粒火腿，这道菜就齐活了。
既然炖了一锅好汤，穆原也就不浪费，顺便做了两碗鸡汤面。
鸡豆花嫩滑，鸡汤面劲道，寒冬腊月，吃得身心舒爽。
饭后，两人走在回家的路上，路灯将他们的影子拉得老长，袁茉挽着穆原的胳膊，对他说：“那会儿薛珺问我知不知道你的喜好，我都答不上来，感觉挺糟糕的。你说，你喜欢我什么？”
穆原：“喜欢你这个人。”
袁茉：“总得有喜欢的点吧。”
穆原：“全部都很喜欢。”
袁茉憋不住笑：“可是我总感觉我们还没有了解对方更多一点就已经在一起了，是不是有点太快了？”
穆原停下来，认真地看着她，说：“一点也不快。喜欢了在一起很正常，如果非要说我喜欢你什么，我只能说，你还没有完全了解我，我却已经很喜欢你了。”