第288章 吃食
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阮氏听得一愣一愣的。
她也算不上是单纯，当然知道焦氏是什么样的人。
“这样一说……你大伯娘反倒还可靠些。”阮氏叹了一声。
“可您敢让大伯娘干活吗？您与大伯娘一起做生意，到时候您就成大伯娘手底下的小丫鬟了。”宋缨笑了一声。
“可不是么，她也太吓人了，两句话不说，立马就能嚷嚷起来，那不成的。”阮氏摇头。
长嫂如母，喊声嫂子，那就得对人家客气着。
不像老三家的，好歹也得敬着她几分。
“你三婶心思多，但你三叔不错的，就算她想单干，你三叔也绝对不同意，而且……她这家里三个小子一个姑娘呢，一个接着一个，都要花钱的，哪有本钱单干？现在这铺子还是没影的事儿，生意如何也不好说，我看……便给你三婶定个工钱便好了，将来若是生意不错，你三婶干得好，再给她提分红的事儿，眼下不能将好坏一道说了。”阮氏又琢磨道。
这下轮到宋缨惊讶了。
她娘也不是傻白甜嘛！
一开始给工钱，将来可以奖励分红，就像是前世有些老板分干股一样，给马儿前头吊根胡萝卜，瞧见好处了，跑得才快！
如果她娘这眼泪珠子值钱些，不那么容易落下来，她觉着，自己干才是最好的。
宋缨笑眯眯应着，然后将自己开始和阮氏谈自己想到的几种吃食。
“码头工人多，所以饭菜得以饱腹为主，清早便卖包子大饼为主，配点爽口小菜，粥的话，也不用太复杂，以咸甜两种口味为主，甜的就杂粮粥，少放些糖便可，咸口……头晚买些大骨头或是鸡炖着，一早加些麦仁和面粉，也不用多，再加些调料……”
“肉汤？那岂不是要许多钱？”阮氏眉头一簇。
她也去过码头的，那边也有早点铺子，卖的汤水真就是汤是汤水是水，哪能又放肉又放面的？
“娘，猪骨比猪肉便宜些，不过就是要多炖才行，有点肉香才能吸引人，那边都是些干活的大男人，谁闻着肉不想吃？至于麦仁和面粉，需要的也不多，您可以在里头酌情添加些豆皮和咱们村人摘的菌菇……”
“即便真在里头放只鸡，那也是有赚头的。”宋缨又补了一句。
一只鸡大概在八到十五文，主要还是看个头，麦仁不用多，每次一升也就够了，约摸是三十文，面粉用的更少，主要起到勾芡的作用，能用到十文就不错了。
之后便是豆皮、盐、菌菇，以及调料了。
豆皮不值钱，五文且够，菌菇是配料，也不适合放多，有些便成了，加上调料，又差不多三十文。
如此，一锅的成本大概就是七十文，不可能再多。
做生意的话，用的肯定就是那种大锅，一锅少说也能盛出近二百碗来，毕竟一般人用的碗它不深，即便卖一文钱一晚，也稳赚不赔的，更何况，卖两文应该也能有人买。
当然，没扣铺面和人工。
但这些可以均摊在其他吃食里头。
宋缨将自己算的这些，和她娘说明白，又道：“您记一记，明儿要去采摘那些东西，买哪些调料，之后几天自己试试，味道成了，等我回来，便和您一去去看铺子，之前给我卖粽子分给哥哥的一百两便用来租铺子，您若真疼我，便多赚些，将来贴补我，这样可好？”
阮氏听得一愣一愣的。
她也算不上是单纯，当然知道焦氏是什么样的人。
“这样一说……你大伯娘反倒还可靠些。”阮氏叹了一声。
“可您敢让大伯娘干活吗？您与大伯娘一起做生意，到时候您就成大伯娘手底下的小丫鬟了。”宋缨笑了一声。
“可不是么，她也太吓人了，两句话不说，立马就能嚷嚷起来，那不成的。”阮氏摇头。
长嫂如母，喊声嫂子，那就得对人家客气着。
不像老三家的，好歹也得敬着她几分。
“你三婶心思多，但你三叔不错的，就算她想单干，你三叔也绝对不同意，而且……她这家里三个小子一个姑娘呢，一个接着一个，都要花钱的，哪有本钱单干？现在这铺子还是没影的事儿，生意如何也不好说，我看……便给你三婶定个工钱便好了，将来若是生意不错，你三婶干得好，再给她提分红的事儿，眼下不能将好坏一道说了。”阮氏又琢磨道。
这下轮到宋缨惊讶了。
她娘也不是傻白甜嘛！
一开始给工钱，将来可以奖励分红，就像是前世有些老板分干股一样，给马儿前头吊根胡萝卜，瞧见好处了，跑得才快！
如果她娘这眼泪珠子值钱些，不那么容易落下来，她觉着，自己干才是最好的。
宋缨笑眯眯应着，然后将自己开始和阮氏谈自己想到的几种吃食。
“码头工人多，所以饭菜得以饱腹为主，清早便卖包子大饼为主，配点爽口小菜，粥的话，也不用太复杂，以咸甜两种口味为主，甜的就杂粮粥，少放些糖便可，咸口……头晚买些大骨头或是鸡炖着，一早加些麦仁和面粉，也不用多，再加些调料……”
“肉汤？那岂不是要许多钱？”阮氏眉头一簇。
她也去过码头的，那边也有早点铺子，卖的汤水真就是汤是汤水是水，哪能又放肉又放面的？
“娘，猪骨比猪肉便宜些，不过就是要多炖才行，有点肉香才能吸引人，那边都是些干活的大男人，谁闻着肉不想吃？至于麦仁和面粉，需要的也不多，您可以在里头酌情添加些豆皮和咱们村人摘的菌菇……”
“即便真在里头放只鸡，那也是有赚头的。”宋缨又补了一句。
一只鸡大概在八到十五文，主要还是看个头，麦仁不用多，每次一升也就够了，约摸是三十文，面粉用的更少，主要起到勾芡的作用，能用到十文就不错了。
之后便是豆皮、盐、菌菇，以及调料了。
豆皮不值钱，五文且够，菌菇是配料，也不适合放多，有些便成了，加上调料，又差不多三十文。
如此，一锅的成本大概就是七十文，不可能再多。
做生意的话，用的肯定就是那种大锅，一锅少说也能盛出近二百碗来，毕竟一般人用的碗它不深，即便卖一文钱一晚，也稳赚不赔的，更何况，卖两文应该也能有人买。
当然，没扣铺面和人工。
但这些可以均摊在其他吃食里头。
宋缨将自己算的这些，和她娘说明白，又道：“您记一记，明儿要去采摘那些东西，买哪些调料，之后几天自己试试，味道成了，等我回来，便和您一去去看铺子，之前给我卖粽子分给哥哥的一百两便用来租铺子，您若真疼我，便多赚些，将来贴补我，这样可好？”