第五十一章 黄蒿与青蒿
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这就要说到后世的医学著作《本草纲目》了。
到了明代，李时珍在《本草纲目》中，并没有把青蒿和黄蒿都列为药物的“青蒿”一味药，而是把这两种药分了开来。他的做法并没有什么问题，只是这么一来，黄蒿就从此成为一种独立的药材，出现在药方中了，而青蒿一药，从此就不在包含黄蒿。这就导致明代到以后的青蒿，跟之前医学书籍中的青蒿，不是一个概念。
小云的依据，正是她对宋代医书的理解。
这也是为什么在她的眼中，青蒿和黄蒿都是一样的原因。
“只是我的一本医术注释里，见到过一段注解，专门说要用黄蒿，不用青蒿。不过我也不是很肯定，反正这是大药，救命的，干脆青蒿黄蒿一起上了。”
说到这里，小云有点脸红。“我其实对医术不是很通，我，我就是知道一些医书罢了，没什么经验的。只是村里都没人懂医术，我就不管了，滥竽充数凑合去治。”
听完这一番话，赵锋却是很感诧异，不由地多盯着她看了起来。
小云被他看的有点慌乱，“我，我可没冒充医生，是村里的叫我给他们治的，他们没钱请不起医师，有病都不治。我看不下去了，就自己摸索着找药给他们治。”
赵锋心头涌起一缕莫名的情绪。
“你做的很不错！真的”
他鼓励到。“你这个药，就是找对了，就是这种黄蒿！”
小云兴奋地抬起了头。
“不过，你的用法是怎么用？”
“我就泡水，绞汁，然后用黄蒿汁给他们喝。我看那个备注里强调绞汁直接喝，就想应该是不能蒸煮，所以没做蒸煮。”
赵锋点点头。
心中却是佩服古人的智慧。只是这方法是对了，但就没想到这个药量是远远不够。
“药是对了，不过，药不能这么用。”
“啊？”小云诧异起来，“药方用法有错吗？”
“药方的用法是没错的。不过，古人这个药方，可不见得有效。”
小云头大了起来。
“那怎么办？”
“我们那里，已经研究出了黄蒿的正确用法。”
他娓娓道来。
“黄蒿里面有种特别的药份，就是药物的精华，我们那里管他叫青蒿素。他是专治寒热病的特效良药。”
“青蒿素，那不是应该在青蒿里的吗？”
“不不，这个其实在发现的时候是一个误会。这种药物，虽然最早从青蒿那里找到，但后来发现青蒿里面的很少，反而是黄蒿里面很多，只是名字已经约定俗成，就都这么叫了。”
小云了然的点点头。
“这种药物精华，青蒿素，特别的娇气。它有两个大毛病。”
“第一点，它不受热，最多只能是承受得了温水，只要温度一高，它就彻底被破坏了。”
“另外一点，这个青蒿素，必须用烈酒浸泡。”
“这种药物精华几乎没法溶在水中，所以用水泡的效果很差，几乎可以算是没有。所以用水浸泡，效率太低了，几乎无法起作用。不过，他是可以溶解在有机溶液中的。”
“有机溶液？”小云又听到了一些新词。
赵锋有点头痛，也不好解释：“什么是有机溶剂的？哦，比如，油啊，烈酒了这些，都算”。
小云这才稍稍有些概念。
“所以我们那里想到的办法，就是用一些其他的液体浸泡出来。这些液体，许多都不是这里能找得到的，这里有的，只有一种，那就是烈酒。”
“劣酒？”
小云听错了，疑惑地问了一句。
“是那种很差很差的酒吗？”
“哦，不，不是那种酒。这个烈是浓烈的烈，不是优劣的劣。”
赵锋终于知道自己没讲清楚了，于是解释了一句。
“烈酒，就是那种很浓很浓的酒味，喝下去会辣口，几杯就会倒的浓酒。”
“酒味很浓？那是大酒，上等好酒，很贵的啊！”
“大酒？”这下轮到赵锋糊涂了。
这是什么酒，赵锋一下子没听明白。
“这是我们平民对酒的一种分法。官宦之家或者有钱的家庭，喝的酒都是大酒。这些大酒都是精心酿造的，至少放上半年以上，口感很醇厚的美酒。这种酒很贵，每斤都要一两百文呢。”
“我们老百姓可喝不起。咱们穷人，喝的都是差的酒，我们管这种酒叫小酒，也叫劣酒，优劣的劣。劣酒酒味就淡多了，除了会醉人之外，一点都不香。这种酒就便宜，一斤才10文钱左右。村里不少人原来在船厂干活的时候，还能掏一点小钱买几斤酒。所以村里有这些劣酒的。”
赵锋这下听明白了。这是宋代对酒品质的划分法。
他调阅着AR电脑中南宋酒方面的资料。
他需要好好研究一下，南宋酿酒方面的具体材料。
青蒿素的提取，是需要把青蒿素溶解在有机物质中，然后利用有机物质载液的挥发减少，将青蒿素从药液中析出来。而他现在唯一能想到的有机物质，就是酒精了。
所以他必须把酒精弄出来。
而要弄出酒精，就要有原料，那就是酒。
宋代的酒是怎么样的？自己到底怎么去提取酒精，可是需要认真调研的。
于是很快，宋代酒类方面的资料，就显示在他的视野中。
整体而言，中国到了宋代，酒业已经获得了空前繁荣的发展。
酒业专卖制度是从唐朝就开始的，到了宋代就被发挥到极致。自始至终实行专利榷酒政策，也就是酒类专卖。为了增加财政收入，鼓励多酿多销，史料中都有记载，说宋代朝廷是“惟恐人不饮酒”，没人喝酒，他就没收入了啊。
因此，酿酒业在继承前代的基础上，获得了空前的发展。整个酿酒业在官方直接干预的态势下生存发展，始终处于兴奋状态。宋代时期上至宫廷，下至村寨，酿酒作坊，星罗棋布。
宋代酒业大的特色，就是出现了“大酒”与“小酒”。《宋史》记载：“自春至秋，酝成即鬻，谓之小酒。其价自五至三十钱，有二十六等。腊酿蒸鬻，候夏而出，谓之大酒，自八钱至四十三钱，有二十八等。”
而在民间，大家就会从所喝酒的酒质，来划分高档与低档。不同档次的人是喝不同酒的，原因很简单，价格差距太大了。这么一来，根据你喝的的是“大酒”还是“小酒”，来划分你到底是尊贵的“上等”人，还是“下等”人普通老百姓。
这就要说到大酒和小酒和区别了。
这就要说到后世的医学著作《本草纲目》了。
到了明代，李时珍在《本草纲目》中，并没有把青蒿和黄蒿都列为药物的“青蒿”一味药，而是把这两种药分了开来。他的做法并没有什么问题，只是这么一来，黄蒿就从此成为一种独立的药材，出现在药方中了，而青蒿一药，从此就不在包含黄蒿。这就导致明代到以后的青蒿，跟之前医学书籍中的青蒿，不是一个概念。
小云的依据，正是她对宋代医书的理解。
这也是为什么在她的眼中，青蒿和黄蒿都是一样的原因。
“只是我的一本医术注释里，见到过一段注解，专门说要用黄蒿，不用青蒿。不过我也不是很肯定，反正这是大药，救命的，干脆青蒿黄蒿一起上了。”
说到这里，小云有点脸红。“我其实对医术不是很通，我，我就是知道一些医书罢了，没什么经验的。只是村里都没人懂医术，我就不管了，滥竽充数凑合去治。”
听完这一番话，赵锋却是很感诧异，不由地多盯着她看了起来。
小云被他看的有点慌乱，“我，我可没冒充医生，是村里的叫我给他们治的，他们没钱请不起医师，有病都不治。我看不下去了，就自己摸索着找药给他们治。”
赵锋心头涌起一缕莫名的情绪。
“你做的很不错！真的”
他鼓励到。“你这个药，就是找对了，就是这种黄蒿！”
小云兴奋地抬起了头。
“不过，你的用法是怎么用？”
“我就泡水，绞汁，然后用黄蒿汁给他们喝。我看那个备注里强调绞汁直接喝，就想应该是不能蒸煮，所以没做蒸煮。”
赵锋点点头。
心中却是佩服古人的智慧。只是这方法是对了，但就没想到这个药量是远远不够。
“药是对了，不过，药不能这么用。”
“啊？”小云诧异起来，“药方用法有错吗？”
“药方的用法是没错的。不过，古人这个药方，可不见得有效。”
小云头大了起来。
“那怎么办？”
“我们那里，已经研究出了黄蒿的正确用法。”
他娓娓道来。
“黄蒿里面有种特别的药份，就是药物的精华，我们那里管他叫青蒿素。他是专治寒热病的特效良药。”
“青蒿素，那不是应该在青蒿里的吗？”
“不不，这个其实在发现的时候是一个误会。这种药物，虽然最早从青蒿那里找到，但后来发现青蒿里面的很少，反而是黄蒿里面很多，只是名字已经约定俗成，就都这么叫了。”
小云了然的点点头。
“这种药物精华，青蒿素，特别的娇气。它有两个大毛病。”
“第一点，它不受热，最多只能是承受得了温水，只要温度一高，它就彻底被破坏了。”
“另外一点，这个青蒿素，必须用烈酒浸泡。”
“这种药物精华几乎没法溶在水中，所以用水泡的效果很差，几乎可以算是没有。所以用水浸泡，效率太低了，几乎无法起作用。不过，他是可以溶解在有机溶液中的。”
“有机溶液？”小云又听到了一些新词。
赵锋有点头痛，也不好解释：“什么是有机溶剂的？哦，比如，油啊，烈酒了这些，都算”。
小云这才稍稍有些概念。
“所以我们那里想到的办法，就是用一些其他的液体浸泡出来。这些液体，许多都不是这里能找得到的，这里有的，只有一种，那就是烈酒。”
“劣酒？”
小云听错了，疑惑地问了一句。
“是那种很差很差的酒吗？”
“哦，不，不是那种酒。这个烈是浓烈的烈，不是优劣的劣。”
赵锋终于知道自己没讲清楚了，于是解释了一句。
“烈酒，就是那种很浓很浓的酒味，喝下去会辣口，几杯就会倒的浓酒。”
“酒味很浓？那是大酒，上等好酒，很贵的啊！”
“大酒？”这下轮到赵锋糊涂了。
这是什么酒，赵锋一下子没听明白。
“这是我们平民对酒的一种分法。官宦之家或者有钱的家庭，喝的酒都是大酒。这些大酒都是精心酿造的，至少放上半年以上，口感很醇厚的美酒。这种酒很贵，每斤都要一两百文呢。”
“我们老百姓可喝不起。咱们穷人，喝的都是差的酒，我们管这种酒叫小酒，也叫劣酒，优劣的劣。劣酒酒味就淡多了，除了会醉人之外，一点都不香。这种酒就便宜，一斤才10文钱左右。村里不少人原来在船厂干活的时候，还能掏一点小钱买几斤酒。所以村里有这些劣酒的。”
赵锋这下听明白了。这是宋代对酒品质的划分法。
他调阅着AR电脑中南宋酒方面的资料。
他需要好好研究一下，南宋酿酒方面的具体材料。
青蒿素的提取，是需要把青蒿素溶解在有机物质中，然后利用有机物质载液的挥发减少，将青蒿素从药液中析出来。而他现在唯一能想到的有机物质，就是酒精了。
所以他必须把酒精弄出来。
而要弄出酒精，就要有原料，那就是酒。
宋代的酒是怎么样的？自己到底怎么去提取酒精，可是需要认真调研的。
于是很快，宋代酒类方面的资料，就显示在他的视野中。
整体而言，中国到了宋代，酒业已经获得了空前繁荣的发展。
酒业专卖制度是从唐朝就开始的，到了宋代就被发挥到极致。自始至终实行专利榷酒政策，也就是酒类专卖。为了增加财政收入，鼓励多酿多销，史料中都有记载，说宋代朝廷是“惟恐人不饮酒”，没人喝酒，他就没收入了啊。
因此，酿酒业在继承前代的基础上，获得了空前的发展。整个酿酒业在官方直接干预的态势下生存发展，始终处于兴奋状态。宋代时期上至宫廷，下至村寨，酿酒作坊，星罗棋布。
宋代酒业大的特色，就是出现了“大酒”与“小酒”。《宋史》记载：“自春至秋，酝成即鬻，谓之小酒。其价自五至三十钱，有二十六等。腊酿蒸鬻，候夏而出，谓之大酒，自八钱至四十三钱，有二十八等。”
而在民间，大家就会从所喝酒的酒质，来划分高档与低档。不同档次的人是喝不同酒的，原因很简单，价格差距太大了。这么一来，根据你喝的的是“大酒”还是“小酒”，来划分你到底是尊贵的“上等”人，还是“下等”人普通老百姓。
这就要说到大酒和小酒和区别了。