21 最后的决断
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“为什么……为什么能做到这样的地步？”
望着眼前呈现出一片生机盎然的春之料理，蒂娜的内心也因此而躁动起来。
是的，明明在不久之前这碗炒饭还是那么的平淡无奇，可现在却像是被施加了魔法一样绚丽而璀璨。
无法理解其中的缘由，只记得对方最后唯一的操作就是撒上了一层细腻的冰沙。
“等等，难道说……！”
就在她自言自语之间，蒂娜的脑袋里仿佛明白了莫非云这么做的道理。
并且对方的笑容也完全印证了她此刻的想法。
“没错，就是这个——”
莫非云在一边解释的同时，一边用手指了指身边已经开始慢慢融化的冰沙。
“首先，我在炒饭的时候没有提前热锅，甚至是食用油也是在凉透了的情况下混合着米饭爆炒。最后完成的时候更是选择了上宽下窄的碗来盛放，并紧紧的将其垒在一起。再加上一开始的鸡蛋液已经将大部分食材的味道封锁在了米饭之内，因此。”
“因此在之前我们看到的时候，不仅仅看不到其中有什么特殊的地方，反而连香味也很难闻得到……原来是这么回事。”
南清则是承上启下般的抬起头进行了简单的回应，不仅如此，她的视线也依旧停留在这炒饭之上。
“但是还远远不止这样吧。”
随后，一直在那里支起下巴仿佛在思索着什么的蒂娜也在此刻重新抬起头来，盯着莫非云的脸一刻不移。
“在封锁住食材和味道的同时，他更想要保持的应该是热量。”
“热量？”
“是的南清。而且你也应该知道对吧，爆炒的特点就是用最短的时间将食物加热成熟，而其中产生的热量要比正常的方法高上数倍。不仅如此，他用的是冷掉了的食用油混合着冷饭一起加热，所吸收的热量也要比想象中的多得多。”
“可是照您这么说的话，那刚出锅的时候就应该劈啪作响非常热闹才对，怎么……呃……？！”
事实上当南清还想要说些什么来和蒂娜进行辩驳的时候，她的思维已经下意识的告诉了她这个问题的答案。
所以在看到她忽然愣住，并且下意识的睁大眼眸将视线聚集在了架在天然气灶的砂锅上时，蒂娜则是微微点头露出了会心一笑。
“这个问题的关键就在于砂锅。砂锅原本是经过高温烧制而成的陶瓷制品，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。而且我们提供的版本在质量上更加的上乘，特点也越明显。原本这种炊具比较适合用小火慢熬，才能均衡的把外界的热能传递给内部的食物。并且时间越长，做出来的料理也更加醇厚。但是……”
说到这里，蒂娜望着莫非云的神色更加的复杂起来。
“没想到这家伙却反其道而行之。高温度的大火让油和米饭所得到的热量还没来得及互相渗透，就已经被外表的鸡蛋直接反包裹牢牢的关在里面。再加上原本砂锅的保温能力就很强，当炒饭出锅时 这家伙又特意使用的碗来盛放……近乎三重的加热程序，让这碗饭的能量在内部不断的循环。”
“这么说来的话……那最后的冰沙又有什么用处呢？”
“如果打个比方的话，倘若这份炒饭是蕴藏着无数美味的炸药，那么冰沙起到的作用就是引线哦。”
“引线？”
“是这样的没错。”
对于南清的疑问，蒂娜则是轻轻伸出右手的食指并轻轻摇动，接着继续刚才的话题解释下去。
“这些冰沙的体积非常微小，几乎刚落入到炒饭之中后就被极高的温度瞬间融化，甚至可以达到类似于蒸发的程度。”
“蒸发……不可能的吧，那样也有点太……”
“——说到这里我有个问题，南清。”
就在南清依旧感到有些不可思议的时候，蒂娜则是果断的打断了对方，并且还反问了对方一句。、
“你有没有过在炒菜的时候，不小心把水滴进油锅里的经历？”
“啊啊，的确有过这样的事物。记得当时还没被出来的油沫给烫到了……等等，您的意思是？”
其实在回答的过程中，南清已经意识到蒂娜刚才话语中的具体含义了。
没错……只是这么一两滴水和热油相遇时都能产生如此的冲击……同理，换做是大量的冰沙在融化之后并全方位的进行着如此激烈接触的话……
“就是那样，大量的冲击力足够将炒饭的内外进行翻转，就藏在内部的艳丽色彩得以尽情的展现……这，就是为什么我们刚才会看到那种现象的原因。”
“啊……”
即使已经知道了答案，可是在蒂娜如此认真而又严肃的解说当中，南清还是情不自禁的感受到了一种莫大的震撼。
现在她的视线已经无法从这道料理上转移了，不过那也是自然的。毕竟……谁会想到这看似简单的一碗炒饭，实际上却包含着莫大的智慧与创意。
“啪啪啪——真不愧是审核官大人啊，居然只靠看和闻就完全摸清楚了底细，厉害！”
与此同时，一直站在料理台那边的莫非云在看到局势似乎已经安定下来时，则是非常好心的拍了拍手想要缓和气氛，同时也是真心的想要表达自己的敬佩之情。
的确，因为从头到尾蒂娜都只是那么一次近距离的闻了一下料理的香气，居然将自己苦思冥想的方法轻轻松松的说了出来，可以说是非常不得了了。或许也难怪这此新生的入学考试，要交到她的手里了吧。
“哼，别说这些没用的漂亮话。”
事实上无论莫非云笑的多么灿烂，语气多么的真诚，在蒂娜眼里完全和自己周围那些拍马屁的家伙无异。
下一刻，她就这么快步的走上前来，依旧带着一副非常正经而冷淡的表情直勾勾的盯着莫非云看。不仅如此，她的语气甚至比刚才还要的认真的样子，着实有点奇怪。
“听好了，莫非云。坦白的说，你这次的料理的确让人耳目一新。而且在这么短的时间内和食材缺乏的情况下，还能依靠自己的创意来这么及时的完成，做得很不错。只不过——”
如此直白且正式的夸奖，倒是让莫非云一时间反而有些不太习惯了。不过这样的想法并没有持续多久，就很快的烟消云散了。因为对方的语气果然还是进行了转折，这就代表着事情的发展依旧还是属于未知数吧。
“只不过……相信你也明白的吧，光看外表的话根本无法判断一道料理的好坏哟。”
“喔，这个我当然很清楚。”
本以为对方还会做出什么令人惊讶的发言来，结果说道这份上的话，其实意思也很明了了呢。于是，理解了对方下一步含义的莫非云随即打了一个响指，并对着蒂娜做出了一个标准的“请”的动作。
满怀自信的笑容依旧，莫非云丝毫不吝啬的展现出他那洁白到闪烁光芒的牙齿。
“请享用吧审核官大人，就让你的舌头来进行最后的决断！”
“为什么……为什么能做到这样的地步？”
望着眼前呈现出一片生机盎然的春之料理，蒂娜的内心也因此而躁动起来。
是的，明明在不久之前这碗炒饭还是那么的平淡无奇，可现在却像是被施加了魔法一样绚丽而璀璨。
无法理解其中的缘由，只记得对方最后唯一的操作就是撒上了一层细腻的冰沙。
“等等，难道说……！”
就在她自言自语之间，蒂娜的脑袋里仿佛明白了莫非云这么做的道理。
并且对方的笑容也完全印证了她此刻的想法。
“没错，就是这个——”
莫非云在一边解释的同时，一边用手指了指身边已经开始慢慢融化的冰沙。
“首先，我在炒饭的时候没有提前热锅，甚至是食用油也是在凉透了的情况下混合着米饭爆炒。最后完成的时候更是选择了上宽下窄的碗来盛放，并紧紧的将其垒在一起。再加上一开始的鸡蛋液已经将大部分食材的味道封锁在了米饭之内，因此。”
“因此在之前我们看到的时候，不仅仅看不到其中有什么特殊的地方，反而连香味也很难闻得到……原来是这么回事。”
南清则是承上启下般的抬起头进行了简单的回应，不仅如此，她的视线也依旧停留在这炒饭之上。
“但是还远远不止这样吧。”
随后，一直在那里支起下巴仿佛在思索着什么的蒂娜也在此刻重新抬起头来，盯着莫非云的脸一刻不移。
“在封锁住食材和味道的同时，他更想要保持的应该是热量。”
“热量？”
“是的南清。而且你也应该知道对吧，爆炒的特点就是用最短的时间将食物加热成熟，而其中产生的热量要比正常的方法高上数倍。不仅如此，他用的是冷掉了的食用油混合着冷饭一起加热，所吸收的热量也要比想象中的多得多。”
“可是照您这么说的话，那刚出锅的时候就应该劈啪作响非常热闹才对，怎么……呃……？！”
事实上当南清还想要说些什么来和蒂娜进行辩驳的时候，她的思维已经下意识的告诉了她这个问题的答案。
所以在看到她忽然愣住，并且下意识的睁大眼眸将视线聚集在了架在天然气灶的砂锅上时，蒂娜则是微微点头露出了会心一笑。
“这个问题的关键就在于砂锅。砂锅原本是经过高温烧制而成的陶瓷制品，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。而且我们提供的版本在质量上更加的上乘，特点也越明显。原本这种炊具比较适合用小火慢熬，才能均衡的把外界的热能传递给内部的食物。并且时间越长，做出来的料理也更加醇厚。但是……”
说到这里，蒂娜望着莫非云的神色更加的复杂起来。
“没想到这家伙却反其道而行之。高温度的大火让油和米饭所得到的热量还没来得及互相渗透，就已经被外表的鸡蛋直接反包裹牢牢的关在里面。再加上原本砂锅的保温能力就很强，当炒饭出锅时 这家伙又特意使用的碗来盛放……近乎三重的加热程序，让这碗饭的能量在内部不断的循环。”
“这么说来的话……那最后的冰沙又有什么用处呢？”
“如果打个比方的话，倘若这份炒饭是蕴藏着无数美味的炸药，那么冰沙起到的作用就是引线哦。”
“引线？”
“是这样的没错。”
对于南清的疑问，蒂娜则是轻轻伸出右手的食指并轻轻摇动，接着继续刚才的话题解释下去。
“这些冰沙的体积非常微小，几乎刚落入到炒饭之中后就被极高的温度瞬间融化，甚至可以达到类似于蒸发的程度。”
“蒸发……不可能的吧，那样也有点太……”
“——说到这里我有个问题，南清。”
就在南清依旧感到有些不可思议的时候，蒂娜则是果断的打断了对方，并且还反问了对方一句。、
“你有没有过在炒菜的时候，不小心把水滴进油锅里的经历？”
“啊啊，的确有过这样的事物。记得当时还没被出来的油沫给烫到了……等等，您的意思是？”
其实在回答的过程中，南清已经意识到蒂娜刚才话语中的具体含义了。
没错……只是这么一两滴水和热油相遇时都能产生如此的冲击……同理，换做是大量的冰沙在融化之后并全方位的进行着如此激烈接触的话……
“就是那样，大量的冲击力足够将炒饭的内外进行翻转，就藏在内部的艳丽色彩得以尽情的展现……这，就是为什么我们刚才会看到那种现象的原因。”
“啊……”
即使已经知道了答案，可是在蒂娜如此认真而又严肃的解说当中，南清还是情不自禁的感受到了一种莫大的震撼。
现在她的视线已经无法从这道料理上转移了，不过那也是自然的。毕竟……谁会想到这看似简单的一碗炒饭，实际上却包含着莫大的智慧与创意。
“啪啪啪——真不愧是审核官大人啊，居然只靠看和闻就完全摸清楚了底细，厉害！”
与此同时，一直站在料理台那边的莫非云在看到局势似乎已经安定下来时，则是非常好心的拍了拍手想要缓和气氛，同时也是真心的想要表达自己的敬佩之情。
的确，因为从头到尾蒂娜都只是那么一次近距离的闻了一下料理的香气，居然将自己苦思冥想的方法轻轻松松的说了出来，可以说是非常不得了了。或许也难怪这此新生的入学考试，要交到她的手里了吧。
“哼，别说这些没用的漂亮话。”
事实上无论莫非云笑的多么灿烂，语气多么的真诚，在蒂娜眼里完全和自己周围那些拍马屁的家伙无异。
下一刻，她就这么快步的走上前来，依旧带着一副非常正经而冷淡的表情直勾勾的盯着莫非云看。不仅如此，她的语气甚至比刚才还要的认真的样子，着实有点奇怪。
“听好了，莫非云。坦白的说，你这次的料理的确让人耳目一新。而且在这么短的时间内和食材缺乏的情况下，还能依靠自己的创意来这么及时的完成，做得很不错。只不过——”
如此直白且正式的夸奖，倒是让莫非云一时间反而有些不太习惯了。不过这样的想法并没有持续多久，就很快的烟消云散了。因为对方的语气果然还是进行了转折，这就代表着事情的发展依旧还是属于未知数吧。
“只不过……相信你也明白的吧，光看外表的话根本无法判断一道料理的好坏哟。”
“喔，这个我当然很清楚。”
本以为对方还会做出什么令人惊讶的发言来，结果说道这份上的话，其实意思也很明了了呢。于是，理解了对方下一步含义的莫非云随即打了一个响指，并对着蒂娜做出了一个标准的“请”的动作。
满怀自信的笑容依旧，莫非云丝毫不吝啬的展现出他那洁白到闪烁光芒的牙齿。
“请享用吧审核官大人，就让你的舌头来进行最后的决断！”