第8章 早饭必须吃好
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妇女继续推销，找零钱的速度很慢，
“买几个馒头吧，自己家做的，戗面的，3块钱5个，正好不用找钱了。”
蔡根继续不说话，等着找零钱，
“我家的馒头可好吃了，我们自己家也天天吃，这附近的人都买，来晚了都买不着。”
妇女还在那找零钱，明显的，好多一元的纸币，都在钱盒子明面上，就是很难挑出来三张一样的，
找3块钱那么难吗？三张一元的纸币不明显吗？
蔡根仍旧倔强，一言不发，等着找零钱，
“这么大岁数了，买盒烟还讲价，买几个馒头怎么了？我家馒头有毒啊？”
妇女看实在推销不出去，恼羞成怒了，快速拿了两张一块的纸币和一元的硬币，
扔向窗口，硬币因为力量比较大，顺着窗口滚落在地上，
蔡根拿着窗口的两块钱，开始弯腰，捡地上的硬币，
因为地上有冰，硬币在室温的熏陶下，温度很高，遇到冰，冻上了，天还没亮，羽绒服还比较厚，
抠了半天，才把硬币捡起来，
捡硬币的过程中，小卖铺的窗口，嘭的一声关上了，妇女还故意很大声了说了一句，
“穷死你。”
蔡根捡起硬币，把钱放进口袋，怒视着窗口的一行字，
“戗面馒头，5毛一个。”
人穷志短，马瘦毛长，哎。
转身回到电瓶车前，撕开烟，点上一颗，推着车，继续往店里走，
外面太冷了，刚才因为活动暖和的身体，又开始冷了，
由于温度低，这颗烟，没抽到3口，就只剩下了一个过滤嘴，烟头掉了
蔡根咬着过滤嘴，迎着寒风，独自的，高傲的，凌乱着，
这烟，是假的。
蔡根回头看，距离小卖部，已经走了一段距离，
回去？那位大姐的嘴，不是吃素的，大早上的，算了。
这时候一辆110响着警笛，从蔡根身边驶过，向着蔡根身后赶去，
这些警察也真是辛苦，这大早上就出警，抓谁？看警车的方向，难道是抓卖假烟的？
但是警车路过了那个小卖部，没有停下来，蔡根有点小失望。
继续推着车，又走了半小时，终于在快6点的时候，看见了自己店的灯光。
天好像也不那么黑了，走进小区，卸下电瓶，打开店门，一阵温暖。
先把电瓶充好电，脱下大衣，内衣因为几次湿透，现在还有一点发潮，
顾不得换衣服，来到后厨，点上火，烧了一锅水，等水开，
抽空又点上一颗烟，这次确定了，真是，假烟。
劣质烟草的气息，很呛，不过还很提神，
蔡根盯着锅里的水，又开始回忆昨晚的遭遇，
从哪里开始的？对，石英钟每分钟少走一秒，
卖豆包老人拖出的血痕，小伙子的濒死体验，那30米走不到头的黑暗，楼梯间的黑影子，大灯上的悬挂，
这一切都是幻觉吗？虽然自己在送餐，但也是受过高等教育的，即使那是自考的学位。
对于理性的认知，一直是蔡根引以为傲的优点，
即使老婆后来选择要当出马仙，自己也是在理性分析之后，感觉这是信仰问题，不是封建迷信，欣然的转变思路去支持。
不明白的事情，先不要着急否定，这是蔡根快四十年人生，总结出的真理，看样子需要扩大自己认知的边界了，需要求助老婆。
水开了，把烟按灭，放锅里一份米饭，开始不停的搅拌，
煮大米粥，看似简单，但是要想把每一粒米像开花一样煮爆，需要火候和不停的搅拌，
让每一粒米爆而不碎，入口绵软又不失口感，就在那每一次搅动的力道和功夫了。
蔡根在做饭上，很有天赋，也很勤奋，
就像他有200斤的体重，不是一朝一夕的得失，而是日复一日的积累。
但是蔡根饭店卖的饭，都是现成的，没有他自己做的，这也是让朋友们不解的地方。
蔡根给出的理由是，做饭是给家人和亲戚朋友吃的，用来卖钱，做出来的也不好吃。
对于一个开饭店的人，给出了一个这样的理由，所有听过的人，除了鄙视，还是鄙视。
火候到了，大米粥好了，端下饭锅，换上平锅，开始煎饺子，
冷冻的饺子，放进平锅里，加上油和一杯水，盖上锅盖，10分钟，一锅油汪汪的煎饺，就出锅了。
接下来是煎黄花鱼，两条带头的大黄花，已经在冷藏柜腌制了一夜，只放了盐，没有其他调料，保证黄花鱼大海的味道。
蔡根煎得很用心，不敢翻动太频繁，怕把鱼肉弄碎，也不敢，不翻动，如果糊了就是天大的罪过，
对不起这么好的食材，45元一斤啊，两条鱼50多，蔡根一边嘴里念叨着，一边仔细的盯着火候，
黄花鱼煎到两面金黄的时候，也出锅了。
最后煎了2个荷包蛋，放在碟子里，早餐完成了。
出了厨房，看门口的石英钟，差5分7点，时间刚好。
蔡根打开了外卖软件，点上一颗烟，摸着吧台上的黑点，不断的惋惜，
这个吧台，是他开店的时候，在旧物市场淘来的，沉重，厚实，
当初抬进店的时候，4个大老爷们都很费劲，吧台200元，运费300元，现在很少有饭店用这么厚重的吧台了，
老婆很不喜欢这个吧台，说颜色不好，朱红色，还那么大，有点像棺材。
但是蔡根喜欢这个吧台，原因是，足够高，蔡根站在里面，很有安全感，
由于吧台的厚实，沉重，更增加了那份安全感。
差2分7点的时候，老婆和儿子进屋了，门上的铃铛发出悦耳欢快的响声，
蔡根赶紧去后厨把早餐摆到靠窗的桌子上，那里有早上的第一片阳光。
而且，他做的早餐，在阳光下，也很好看。
老婆和儿子迅速落座，开始吃饭，蔡根在吧台看着，抽着烟，感觉很幸福。
吃饭空闲，老婆开始有一搭没一搭的问，
“昨天晚上几个活？”
蔡根一下从幸福中，跌向深渊，苦涩的说，
“只有一个活。”
老婆没有意外，开始了日常的数落，
“你说你上外面找个班多好，当你的蔡总，非守着个破店干什么？又赔钱，又赔人的，你干不够？”
老生常谈了，五年前蔡根说开店的时候，就没有人赞成，结果现在成了黄不起的样子，蔡根熟练的运用每次的回答，
“爸妈岁数也大了，孩子也小，我不想去外地了。”
妇女继续推销，找零钱的速度很慢，
“买几个馒头吧，自己家做的，戗面的，3块钱5个，正好不用找钱了。”
蔡根继续不说话，等着找零钱，
“我家的馒头可好吃了，我们自己家也天天吃，这附近的人都买，来晚了都买不着。”
妇女还在那找零钱，明显的，好多一元的纸币，都在钱盒子明面上，就是很难挑出来三张一样的，
找3块钱那么难吗？三张一元的纸币不明显吗？
蔡根仍旧倔强，一言不发，等着找零钱，
“这么大岁数了，买盒烟还讲价，买几个馒头怎么了？我家馒头有毒啊？”
妇女看实在推销不出去，恼羞成怒了，快速拿了两张一块的纸币和一元的硬币，
扔向窗口，硬币因为力量比较大，顺着窗口滚落在地上，
蔡根拿着窗口的两块钱，开始弯腰，捡地上的硬币，
因为地上有冰，硬币在室温的熏陶下，温度很高，遇到冰，冻上了，天还没亮，羽绒服还比较厚，
抠了半天，才把硬币捡起来，
捡硬币的过程中，小卖铺的窗口，嘭的一声关上了，妇女还故意很大声了说了一句，
“穷死你。”
蔡根捡起硬币，把钱放进口袋，怒视着窗口的一行字，
“戗面馒头，5毛一个。”
人穷志短，马瘦毛长，哎。
转身回到电瓶车前，撕开烟，点上一颗，推着车，继续往店里走，
外面太冷了，刚才因为活动暖和的身体，又开始冷了，
由于温度低，这颗烟，没抽到3口，就只剩下了一个过滤嘴，烟头掉了
蔡根咬着过滤嘴，迎着寒风，独自的，高傲的，凌乱着，
这烟，是假的。
蔡根回头看，距离小卖部，已经走了一段距离，
回去？那位大姐的嘴，不是吃素的，大早上的，算了。
这时候一辆110响着警笛，从蔡根身边驶过，向着蔡根身后赶去，
这些警察也真是辛苦，这大早上就出警，抓谁？看警车的方向，难道是抓卖假烟的？
但是警车路过了那个小卖部，没有停下来，蔡根有点小失望。
继续推着车，又走了半小时，终于在快6点的时候，看见了自己店的灯光。
天好像也不那么黑了，走进小区，卸下电瓶，打开店门，一阵温暖。
先把电瓶充好电，脱下大衣，内衣因为几次湿透，现在还有一点发潮，
顾不得换衣服，来到后厨，点上火，烧了一锅水，等水开，
抽空又点上一颗烟，这次确定了，真是，假烟。
劣质烟草的气息，很呛，不过还很提神，
蔡根盯着锅里的水，又开始回忆昨晚的遭遇，
从哪里开始的？对，石英钟每分钟少走一秒，
卖豆包老人拖出的血痕，小伙子的濒死体验，那30米走不到头的黑暗，楼梯间的黑影子，大灯上的悬挂，
这一切都是幻觉吗？虽然自己在送餐，但也是受过高等教育的，即使那是自考的学位。
对于理性的认知，一直是蔡根引以为傲的优点，
即使老婆后来选择要当出马仙，自己也是在理性分析之后，感觉这是信仰问题，不是封建迷信，欣然的转变思路去支持。
不明白的事情，先不要着急否定，这是蔡根快四十年人生，总结出的真理，看样子需要扩大自己认知的边界了，需要求助老婆。
水开了，把烟按灭，放锅里一份米饭，开始不停的搅拌，
煮大米粥，看似简单，但是要想把每一粒米像开花一样煮爆，需要火候和不停的搅拌，
让每一粒米爆而不碎，入口绵软又不失口感，就在那每一次搅动的力道和功夫了。
蔡根在做饭上，很有天赋，也很勤奋，
就像他有200斤的体重，不是一朝一夕的得失，而是日复一日的积累。
但是蔡根饭店卖的饭，都是现成的，没有他自己做的，这也是让朋友们不解的地方。
蔡根给出的理由是，做饭是给家人和亲戚朋友吃的，用来卖钱，做出来的也不好吃。
对于一个开饭店的人，给出了一个这样的理由，所有听过的人，除了鄙视，还是鄙视。
火候到了，大米粥好了，端下饭锅，换上平锅，开始煎饺子，
冷冻的饺子，放进平锅里，加上油和一杯水，盖上锅盖，10分钟，一锅油汪汪的煎饺，就出锅了。
接下来是煎黄花鱼，两条带头的大黄花，已经在冷藏柜腌制了一夜，只放了盐，没有其他调料，保证黄花鱼大海的味道。
蔡根煎得很用心，不敢翻动太频繁，怕把鱼肉弄碎，也不敢，不翻动，如果糊了就是天大的罪过，
对不起这么好的食材，45元一斤啊，两条鱼50多，蔡根一边嘴里念叨着，一边仔细的盯着火候，
黄花鱼煎到两面金黄的时候，也出锅了。
最后煎了2个荷包蛋，放在碟子里，早餐完成了。
出了厨房，看门口的石英钟，差5分7点，时间刚好。
蔡根打开了外卖软件，点上一颗烟，摸着吧台上的黑点，不断的惋惜，
这个吧台，是他开店的时候，在旧物市场淘来的，沉重，厚实，
当初抬进店的时候，4个大老爷们都很费劲，吧台200元，运费300元，现在很少有饭店用这么厚重的吧台了，
老婆很不喜欢这个吧台，说颜色不好，朱红色，还那么大，有点像棺材。
但是蔡根喜欢这个吧台，原因是，足够高，蔡根站在里面，很有安全感，
由于吧台的厚实，沉重，更增加了那份安全感。
差2分7点的时候，老婆和儿子进屋了，门上的铃铛发出悦耳欢快的响声，
蔡根赶紧去后厨把早餐摆到靠窗的桌子上，那里有早上的第一片阳光。
而且，他做的早餐，在阳光下，也很好看。
老婆和儿子迅速落座，开始吃饭，蔡根在吧台看着，抽着烟，感觉很幸福。
吃饭空闲，老婆开始有一搭没一搭的问，
“昨天晚上几个活？”
蔡根一下从幸福中，跌向深渊，苦涩的说，
“只有一个活。”
老婆没有意外，开始了日常的数落，
“你说你上外面找个班多好，当你的蔡总，非守着个破店干什么？又赔钱，又赔人的，你干不够？”
老生常谈了，五年前蔡根说开店的时候，就没有人赞成，结果现在成了黄不起的样子，蔡根熟练的运用每次的回答，
“爸妈岁数也大了，孩子也小，我不想去外地了。”