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第222章 欢声笑语,其乐融融

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    第二天早上,公社的拖拉手带着许办事员来到和平生产队。

    卓队长与邓会计带着许办事员到牛棚来挑猪。

    看着猪圈里膘肥体壮的大肥猪,许办事员直夸他们的猪养得好。

    卓队长让人将猪全赶到晒谷场,除去上交给国家的。

    其余的全部杀了,队里拿出四头猪来分给队员。

    剩下的,不要肉票,按九毛一斤卖。

    顾汐童,吕浩然,施欣怡因建房未能参加修路,工分被扣得所剩无几,一人只分到半斤肉。

    姥姥姥爷养猪有功,队里几位领导一致决定,分给二老十斤猪肉。

    顾汐童是技术指导员,队里额外分给她十斤肉,她自己掏钱又买了五十斤。

    卓景然没有工分,自然分不到肉,他也出钱买了五十斤。

    吕浩然也买了五十斤,

    施欣怡买下剩下的一百五十八斤,让屠夫帮她把猪肉切成两斤左右一块。

    一头猪,就这样被四人分了,看得其他人连连咋舌。

    有人说起酸话,说卓老四命好,攀上有钱的知青,出手也阔绰起来。

    卓景然全当没听见,任人说东说西。

    胡二婶见施欣怡买一百多斤肉,问道:“施知青买这么多肉来熏腊肉?你一个人,吃得完吗?”

    施欣怡笑着回道 :“是熏腊肉,不是我一个人吃,是寄回家,家里亲戚多,一家分点,也没有多少。”

    施欣怡每月收到家里哥哥们的汇款单,生产队的人都知道她家亲戚多,也就不多言了。

    顾汐童还买了两个猪头,两副猪下水。

    施欣怡捏着鼻子,看着猪下水嫌弃道 :“童童 ,你买这做什么?好臭!”

    顾汐童将猪大肠提起,故意往施欣怡面前送,“这可是好东西!”

    施欣怡捏着鼻子连连后退,“不要, 太臭了!”

    顾汐童将猪大肠提得更高些,笑着说道:“你可别嫌弃,一会我做出来 ,保证你吃得停不下来。”

    吕浩然和卓景然将买的肉和猪头,猪下水搬回小院。

    卓景然找来一个大盆,要将肉用盐腌上。

    顾汐童忙制止,“景然哥,肉先放着,回头我来弄,你来帮我洗大肠。

    “好!怎么弄?”卓景然听话地放下手上的活,转身来帮顾汐童。

    顾汐童说道:“先把大盆拿过来。”

    卓景然进屋拿盆出来。

    顾汐童将猪大肠放进盆里,扬声吩咐道:“浩然,去烧锅水。”

    “好!”吕浩然转身进厨房去烧水。

    顾汐童进屋拿来盐,白酒,面粉,糯米和茶叶。

    先撒上盐,然后蹲下来揉搓,“景然哥,你身后的白酒,倒点进来。”

    卓景然转身拿起酒瓶,往盆里倒。边倒边问:“要多少?”

    顾汐童说道:“你倒,我喊停,你再停。”

    卓景然往盆里撒了两圈,顾汐童喊道:“停!”

    卓景然停下,顾汐童揉搓一阵,接着吩咐道:“景然哥,将碗里的面粉倒进去。”

    卓景然再将碗里的面粉倒入盆里。

    顾汐童边揉搓边说道:“这样洗,可以去掉粘液和杂质,洗一会,再加糯米和茶叶,可以去除腥味。”

    卓景然蹲下来,帮着一起揉搓,笑着说道:“这么多工序,光洗就劝退很多人。”

    顾汐童笑着点头,“是,洗起来很麻烦,不过,做出来真的好吃。”

    这道菜,她是在川省时跟一位大厨学的。

    后来,郑家父子喜欢吃她做的这道菜,一家人聚餐时,点名她做这道菜。

    施欣怡和吕浩然也喜欢,只要她去他们家做客,一定要她下厨烧这道菜。

    卓景然笑着说道:“听你这么说,我很期待!”

    顾汐童朝卓景然笑笑,“放心吧,不会让你失望。”

    两人揉搓一阵,顾汐童说道:“行了,先清两遍,再用糯米和茶叶一起泡泡,再洗。”

    施欣怡站得远远的,一脸嫌弃地看着二人。

    顾汐童起身,伸着双手朝施欣怡跑去,吓得施欣怡鬼哭狼嚎的尖叫着跑开。

    顾汐童笑着回来,继续洗猪大肠。

    卓景然看着二人打闹,嘴角情不自禁地往上抿。

    他很喜欢这样的日子,欢声笑语,其乐融融!他很知足!

    卓景然突然想到什么,说道:“童童,我今天跟叔说了在毛石殿种果树的事,叔很赞成。”

    顾汐童问道:“罐头厂的事呢?一并说了?”

    卓景然点点头,“说了,叔说一步一步,不能太急。”

    顾汐童明白卓队长的顾虑,“行,咱们先将食用菌的生意做上道。

    毛石殿要种果树,树苗需要尽早张落,开春就要种下去。”

    “这个我来想办法,你不用担心!”卓景然说道。

    二人合力将猪大肠洗好,

    顾汐童边将切好的肥肠焯水边吩咐:“景然哥,帮我把姜、蒜切片,葱、辣椒、干辣椒切段。”

    “好!”卓景然转身去做准备。

    顾汐童将焯水的肥肠捞出来控水,洗锅,“浩然,大火!”

    “好!”吕浩然应下。

    热锅加油,油热后,顾汐童放入花椒、干辣椒段炒香,然后加入姜、蒜、大葱片翻炒。

    屋里顿时香气扑鼻。

    顾汐童接着加入豆瓣酱,炒出香味,加入肥肠煸炒。

    再加入青、红椒块,炒至断生,加入少许盐、白糖、味精提味。

    “太香了!”吕浩然半起身,看到锅里色泽鲜亮的肥肠,“童童,我尝尝咸淡。”

    顾汐童用锅铲铲两片肥肠递过去,吕浩然伸手捏起来就往嘴里送。

    顾汐童赶忙提醒,“小心烫!”

    吕浩然呼哧呼哧地直哈起,嚼两下,朝顾汐童竖起大拇指,“这味道,绝了!好吃!太好吃了!欣怡,快来。”

    吕浩然赞不绝口,边竖大拇指边大声喊施欣怡。

    卓景然看着锅里的肥肠,咽了咽口水,“童童,我尝尝。”

    顾汐童铲一块递给卓景然,卓景然用手捏起肥肠,吹了两口,放进嘴里。

    边嚼边说道 :“麻辣鲜香,好吃!”

    顾汐童用盘子将菜出锅,又炒一盘宫爆腰花,一盘酸辣猪肝,再用猪血煮了粉丝白菜汤。

    菁儿吃不了辣,顾汐童单独给她炒一盘胡萝卜肉丝。

    卓景然去将三位老人接过来,

    施欣怡尝过肥肠就停不下来,直夸好吃。

    顾汐童拿出酒来,让吕浩然陪着姥爷和三爷爷喝两杯。

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