汕功夫茶
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高中刚毕业的时候，觉得这个世界需要去的地方太多了，因此，只要有机会就不会放过出走的。
那天，听母亲说潮州有个姨婆还在。我说，那该去看看啦。母亲说，好呀，亲戚也该走动走动的，好在你也大了，也可以自己去串门了。
母亲十岁那年外婆就去世了，因此，姨婆实际上便成了母亲怀想外婆的一个依托。母亲常说，这姨婆是很象你外婆的。我没见过外婆，所以也想看看这象外婆的象字是怎样的意味的。
记得那时是长途车去的，那时福建还没有国道，路是坑坑洼洼，上午六点多的长途车到了潮州的时候已经是晚上一点多了，找到姨婆家的时候，家人都已经入睡了，我们是敲门进去的。
姨婆的家是个旧院落，在一个类似村庄的地方，一家子看到我大老远的跑来，高兴极了，马上将我的那些小表弟小表妹叫醒，让他们陪我，姨婆自己下厨为我煮点心了。
表弟表妹也不闲着，先让我在一张躺椅上坐下，我坐着，表妹说，坐着不舒服，你就躺着吧。言下之意怕我路上累了。
我说，这一路上我是睡着来的，没事，不累。
表弟还在张罗着，先将一个土的小炉子摆放在我的跟前，接着便开始生火，是木炭放在炉中生火的。表妹将一张小茶几搬到我的面前，那上面放着一个茶盘，是紫砂陶的，上面的茶杯要比现在的茶杯小三分之一。直径不过两厘米多一些，杯子上满是黑黑的茶碱。那茶壶也是黑里透红的。
我说，这是干嘛？
表弟说，喝茶呀。
那小炉子很可爱，只有巴掌大一些，上面放着烧水的，也只有我们现在的茶壶那么大的一个铝制的水壶，不一会儿，那水开了，表弟熟练的将杯子壶子洗了一遍，那壶里的水又没了，他重新再烧，一边烧，一边放茶叶。
此前我还从来没喝过功夫茶，只在故乡跟着父辈喝一些茉莉花茶，因此，看到这样的一种喝茶方式觉得很新鲜，很有趣。也便将一路的颠簸的疲惫给忘了。
一会儿，水又开了，表弟拿出茶叶，黑黑的，一粒一粒，将整个茶壶塞的满满的。将滚烫的开水注入，然后将茶水倒出，将杯子又那么洗一遍，又没水了，再烧。
这时，那茶香上来了，表妹习惯的拿起茶杯闻了闻，我也学着闻了闻，香，不是现在的所谓清香型的铁观音那样的浅薄的香气，而是很浓厚的一种茶香，是茶的清气和火味搅和着的那种韵味。
尽管烧水的过程在那时觉得有点烦，但是被那么又是洗杯的又是吹火的又是闻香的一忙乎，到也不觉得烧水的无聊了。
不一会，第三壶的水又烧好了，表弟很熟练的将水高高的注入壶中，而且一脸的自豪，看了让人想起曾经读过的卖油翁，有点敬仰，又有点好笑。
茶出来了，简直不是从壶里流出来的，而是从壶里滴出来的，浓的有点稠了，酱油色的。苦吧，我想。好在我也不是没喝过浓茶的。
茶水入口的时候很奇怪的不象我想像的那么苦，而是很厚实的，很滑口的，有点涩，接着便很快的回甘了起来，甜滋滋的，满嘴生津，精神一下子抖了起来。
这时候，觉得屋子亮了，那墙上的挂的贴的东西一下子都看的清清楚楚，我说，再来一杯。
表弟说，一壶只能倒三杯，水还没开呢。
表弟说，一杯喝了，嘴巴就不渴了。
我觉得也是，那嘴里甜滋滋的感觉还在呢，只是平日喝大口茶喝惯了。
现在已经记不清那时都和表弟表妹聊了一些什么，只记得之后又喝了两遍，表弟便将茶叶从壶里抠出来，还想再泡的时候，姨婆进来了，说，别喝了，等下表哥要睡不着的。
姨婆端来了三碗面，我们表兄弟一人一碗，吃了便休息去了。
我和表弟一块睡，开始我们聊了一些异地的差异所带来的新鲜事，比如平时吃什么啦，过年怎么玩啦，正谈的高兴的时候，听的表弟已经呼呼的睡了，屋里的等也熄了，只留下我瞪着一对打眼在暗夜里这里瞧瞧，那里瞧瞧，一直到第二天上午。
在那里玩了两天，要回来了，姨婆问我要带什么回去，我说，我喜欢茶壶，于是他们便为我准备了一套茶壶，紫砂的，现在还摆在我的书房里。
前两天，我忽然接到一个电话，是个男人的声音，带着种种的广东口音，说大荒吗？我是你表弟呀。我说谁呀。他说，二姨婆的表弟呀，忘了吗？我们一起烧茶过的。
我一下子记起来了，我说，呀，好久不见了，最近好吗？姨婆身体好吗？
他说，你妈电话多少？姨婆想你妈了。
我告诉了母亲的电话，说有时间都福州来玩，便挂了。挂了也还在想那晚的失眠呢。
高中刚毕业的时候，觉得这个世界需要去的地方太多了，因此，只要有机会就不会放过出走的。
那天，听母亲说潮州有个姨婆还在。我说，那该去看看啦。母亲说，好呀，亲戚也该走动走动的，好在你也大了，也可以自己去串门了。
母亲十岁那年外婆就去世了，因此，姨婆实际上便成了母亲怀想外婆的一个依托。母亲常说，这姨婆是很象你外婆的。我没见过外婆，所以也想看看这象外婆的象字是怎样的意味的。
记得那时是长途车去的，那时福建还没有国道，路是坑坑洼洼，上午六点多的长途车到了潮州的时候已经是晚上一点多了，找到姨婆家的时候，家人都已经入睡了，我们是敲门进去的。
姨婆的家是个旧院落，在一个类似村庄的地方，一家子看到我大老远的跑来，高兴极了，马上将我的那些小表弟小表妹叫醒，让他们陪我，姨婆自己下厨为我煮点心了。
表弟表妹也不闲着，先让我在一张躺椅上坐下，我坐着，表妹说，坐着不舒服，你就躺着吧。言下之意怕我路上累了。
我说，这一路上我是睡着来的，没事，不累。
表弟还在张罗着，先将一个土的小炉子摆放在我的跟前，接着便开始生火，是木炭放在炉中生火的。表妹将一张小茶几搬到我的面前，那上面放着一个茶盘，是紫砂陶的，上面的茶杯要比现在的茶杯小三分之一。直径不过两厘米多一些，杯子上满是黑黑的茶碱。那茶壶也是黑里透红的。
我说，这是干嘛？
表弟说，喝茶呀。
那小炉子很可爱，只有巴掌大一些，上面放着烧水的，也只有我们现在的茶壶那么大的一个铝制的水壶，不一会儿，那水开了，表弟熟练的将杯子壶子洗了一遍，那壶里的水又没了，他重新再烧，一边烧，一边放茶叶。
此前我还从来没喝过功夫茶，只在故乡跟着父辈喝一些茉莉花茶，因此，看到这样的一种喝茶方式觉得很新鲜，很有趣。也便将一路的颠簸的疲惫给忘了。
一会儿，水又开了，表弟拿出茶叶，黑黑的，一粒一粒，将整个茶壶塞的满满的。将滚烫的开水注入，然后将茶水倒出，将杯子又那么洗一遍，又没水了，再烧。
这时，那茶香上来了，表妹习惯的拿起茶杯闻了闻，我也学着闻了闻，香，不是现在的所谓清香型的铁观音那样的浅薄的香气，而是很浓厚的一种茶香，是茶的清气和火味搅和着的那种韵味。
尽管烧水的过程在那时觉得有点烦，但是被那么又是洗杯的又是吹火的又是闻香的一忙乎，到也不觉得烧水的无聊了。
不一会，第三壶的水又烧好了，表弟很熟练的将水高高的注入壶中，而且一脸的自豪，看了让人想起曾经读过的卖油翁，有点敬仰，又有点好笑。
茶出来了，简直不是从壶里流出来的，而是从壶里滴出来的，浓的有点稠了，酱油色的。苦吧，我想。好在我也不是没喝过浓茶的。
茶水入口的时候很奇怪的不象我想像的那么苦，而是很厚实的，很滑口的，有点涩，接着便很快的回甘了起来，甜滋滋的，满嘴生津，精神一下子抖了起来。
这时候，觉得屋子亮了，那墙上的挂的贴的东西一下子都看的清清楚楚，我说，再来一杯。
表弟说，一壶只能倒三杯，水还没开呢。
表弟说，一杯喝了，嘴巴就不渴了。
我觉得也是，那嘴里甜滋滋的感觉还在呢，只是平日喝大口茶喝惯了。
现在已经记不清那时都和表弟表妹聊了一些什么，只记得之后又喝了两遍，表弟便将茶叶从壶里抠出来，还想再泡的时候，姨婆进来了，说，别喝了，等下表哥要睡不着的。
姨婆端来了三碗面，我们表兄弟一人一碗，吃了便休息去了。
我和表弟一块睡，开始我们聊了一些异地的差异所带来的新鲜事，比如平时吃什么啦，过年怎么玩啦，正谈的高兴的时候，听的表弟已经呼呼的睡了，屋里的等也熄了，只留下我瞪着一对打眼在暗夜里这里瞧瞧，那里瞧瞧，一直到第二天上午。
在那里玩了两天，要回来了，姨婆问我要带什么回去，我说，我喜欢茶壶，于是他们便为我准备了一套茶壶，紫砂的，现在还摆在我的书房里。
前两天，我忽然接到一个电话，是个男人的声音，带着种种的广东口音，说大荒吗？我是你表弟呀。我说谁呀。他说，二姨婆的表弟呀，忘了吗？我们一起烧茶过的。
我一下子记起来了，我说，呀，好久不见了，最近好吗？姨婆身体好吗？
他说，你妈电话多少？姨婆想你妈了。
我告诉了母亲的电话，说有时间都福州来玩，便挂了。挂了也还在想那晚的失眠呢。