20、第二十章 乡村风味
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第二十章
到了河边的鱼肆，慧雅发现渔夫的水箱里居然有几只大螃蟹，便问河边柳树下躺着的渔夫：“这螃蟹吐过泥沙没有？”虽然初夏不是吃蟹的季节，不过慧雅的目的也不在蟹黄上。
渔夫揭起盖在脸上的草帽，懒洋洋道：“昨日清早捉上来的，你说吐过泥沙没有？”
慧雅一听，很是满意，就和李妈妈一起挑选了八只螃蟹，用草绳捆成一串，拎着回家了。
她在朱府厨房，除了家常菜，还跟厨子学了几样时鲜菜，这酿螃蟹就是其中一样。
慧雅回到家里,便和李妈妈、马大娘一起忙碌起来。李妈妈和马大娘负责其它菜蔬，慧雅专门去做那道酿螃蟹。
她先把肉剁得细细的，然后加上姜末、蒜末、盐和椒料腌上。
忙完这些，慧雅搬了张小凳子坐在厨房门口的水井边，把螃蟹一只只剔剥干净，把腌好的肉塞进去，又在螃蟹外面裹上一层用姜末、蒜末、盐和椒料拌好的粉面，这才放到油锅里去炸。
没过多久，孙家的整个院子里便弥漫着炸螃蟹的香味。
孙刘氏在西屋门口的躺椅上趴着晒太阳，闻到了香味，便开口问在水井边里收拾小鲫鱼的马大娘：“马大姐，这炸的是什么啊？这么好闻！”
马大娘笑了：“你们家慧雅姑娘年纪小小的，手却那么巧，这是做的酿螃蟹，慧雅姑娘这样一炮制，整只螃蟹都可以吃了！咱们乡里人谁见过这样炮制螃蟹，都只会煮螃蟹蒸螃蟹炸螃蟹的！”
说的孙刘氏也有些犯馋，却不敢吭声。
孙贵在东暗间卧室里也闻到了香味，先还想强忍着，可是肚子一直咕咕作响，实在是难以忍受，他就趴在窗内看，待院子里只剩下孙刘氏了，就从堂屋门那里探出脑袋低声对孙刘氏说道：“待会给我留一只酿螃蟹！”
孙刘氏抬头看了他一眼，又趴回了躺椅上，没有说话。这些日子马大娘全给孙贵送的稀汤寡水，根本不给孙贵馒头包子，孙贵都是逼她给他留一些馒头包子，这才过了这么多日。
想到慧雅说的“地契被骗走了，房子也被占了，等孙贵棒疮好了，第一个要做的就是把你弄死，再娶个女人回来，住你的房子，花你的积蓄，占了你的田地”，孙刘氏不由打了个寒噤，虽然是在太阳下，可瘦弱的身子依旧有些瑟缩。
她那么爱恋依赖孙贵，即使孙贵对慧雅爹那样子，打骂慧雅，还卖了慧雅，她都不吭声，可是，如果孙贵是想要她死呢？
以前孙贵留下她这条命，不过是因为寻不到她家的房契罢了。
孙刘氏想到被自己藏起来的房契，枯瘦的手指开始颤抖。
人多力量大，慧雅带着李妈妈和马大娘，很快便做出了一桌菜。慧雅让李妈妈去里正家叫赵青等人，自己去取在菜肉铺子买的一坛桃花酒。
她把那小坛桃花酒取了过来，拍开泥封，把酒倒在了洗好的白瓷刻花梅瓶里，又摆上了白瓷酒盅，见茶也泡好了，然后便坐在椅子上双手托腮发呆。
马大娘见慧雅出神，便笑道：“慧雅姑娘，你看这满桌子的菜，除了一样酿螃蟹，都是些村野小菜，人家县尉大人会不会嫌弃啊？”
慧雅懒懒道：“大人们在城里常吃‘精致菜肴，到了乡下尝尝咱们的乡野风味，也算是换换口味。”
马大娘闻言笑了：“这倒是。”
其实慧雅冤枉赵青了。
赵青在县衙的东厅办公加居住，一切生活都由他的奶娘杨妈妈安排。
杨妈妈是赵青母亲穆夫人留下的老人，最大的优点是忠心耿耿，最大的缺点是懒。
除了把心思用在防备白知县后衙那些想要勾搭赵青的丫鬟们，她老人家一切都懒得操心，包括赵青的日常衣食。
赵青便服也就那有限的几件，素日所用的饮食也都非常简陋。
好在赵青除了在“洁净”二字上要求特别高，别的一切都不计较。
见李妈妈来请，其他随从都留在里正家用饭，赵青只带着穆远洋和付春恒随着李妈妈去了孙慧雅家。
到了慧雅家，只有马大娘迎了出来，笑得眼睛都看不到了：“大人请！”赫赫，来了三位美男子哟！赵大人俊俏高挑，付班头清秀机灵，穆公子高大英俊，都很养眼啊！
这时尚是初夏，再加上凉风习习，因此并不太热，酒席摆在了孙家后院的刺玫花架下，周围环绕着各色月季和一棵高大繁茂的白杨树，再远一些种的都是些绿意盎然的各种蔬菜，颇有田园风味。
杨木方桌上摆了四样佐酒菜肴――醋泡雪藕、凉拌荆芥、炸小鲫鱼和酿螃蟹，色香味俱全，令人食指大动。
李妈妈洗了手，一边给三位客人倒酒，一边笑道：“这道酿螃蟹是我们大姑娘亲自做的，各位大人尝尝吧！”
赵青一脸平静。
付春恒觑着赵青，没敢先去夹慧雅亲自做的酿螃蟹，惟有穆远洋拿着筷子对着四个螃蟹端详了半晌，最后终于选定了最大的那只夹到了自己面前的碟子里。
他尝了一口，发觉炸得又香又脆，兼具精肉和蟹的美味，不禁夸赞了一番：“好手艺！”
想到是慧雅姑娘亲自做的菜，他那水汪汪的桃花眼转向了在一旁斟酒侍候的李妈妈，满脸堆笑：“妈妈，你家大姑娘呢？”
李妈妈低头笑而不语。即使是乡下人家，等闲也不会让大姑娘出面侍候客人的。
穆远洋正要把他对付各个年龄段女人常用的撒娇大法继续用在李妈妈身上，谁知道赵青在旁边轻咳了一声。
这一声轻咳犹如当头断喝，穆远洋当即规矩了，也不撒娇了，也不卖痴了，又夹了一个酿螃蟹放在自己碟子里，然后眼观鼻鼻观心地端起白瓷小酒盅，把里面的桃花酒一饮而尽。
赵青见表兄老老实实，不再觊觎人家家里的大姑娘，这才放下心来，夹了一个酿螃蟹放到了自己面前的碟子里。
当那股鲜香在口中弥漫开来，赵青做了一个违背他一向秉持的“中平”原则的动作――他把碟子里最后剩余的那只酿螃蟹夹了过来。
穆远洋斜了赵青一眼，倒是没说话。
付春恒面上平静心中暗笑。这位小赵大人年纪虽小却一向端庄自持，谁知道在慧雅姑娘这里他却老是破功……
慧雅此时正在孙刘氏房内算账。
她原本有六两八钱银子，今日多给了马大娘一钱银子，再加上买酒、肉、螃蟹和小鲫鱼所用的五钱银子，还余六两二钱银子，银子是越攒越少了……
不过慧雅并不失望，因为她盘算过了，这次招待赵青，赵青一定会有所表示的……
算完帐，慧雅开始盘算如何向王氏开口询问自己赎身需用多少银子――李妈妈不用赎身银子，朱府是不养老的，年满四十的仆役若是想走，朱府一钱银子不要就会放人。
第二十章
到了河边的鱼肆，慧雅发现渔夫的水箱里居然有几只大螃蟹，便问河边柳树下躺着的渔夫：“这螃蟹吐过泥沙没有？”虽然初夏不是吃蟹的季节，不过慧雅的目的也不在蟹黄上。
渔夫揭起盖在脸上的草帽，懒洋洋道：“昨日清早捉上来的，你说吐过泥沙没有？”
慧雅一听，很是满意，就和李妈妈一起挑选了八只螃蟹，用草绳捆成一串，拎着回家了。
她在朱府厨房，除了家常菜，还跟厨子学了几样时鲜菜，这酿螃蟹就是其中一样。
慧雅回到家里,便和李妈妈、马大娘一起忙碌起来。李妈妈和马大娘负责其它菜蔬，慧雅专门去做那道酿螃蟹。
她先把肉剁得细细的，然后加上姜末、蒜末、盐和椒料腌上。
忙完这些，慧雅搬了张小凳子坐在厨房门口的水井边，把螃蟹一只只剔剥干净，把腌好的肉塞进去，又在螃蟹外面裹上一层用姜末、蒜末、盐和椒料拌好的粉面，这才放到油锅里去炸。
没过多久，孙家的整个院子里便弥漫着炸螃蟹的香味。
孙刘氏在西屋门口的躺椅上趴着晒太阳，闻到了香味，便开口问在水井边里收拾小鲫鱼的马大娘：“马大姐，这炸的是什么啊？这么好闻！”
马大娘笑了：“你们家慧雅姑娘年纪小小的，手却那么巧，这是做的酿螃蟹，慧雅姑娘这样一炮制，整只螃蟹都可以吃了！咱们乡里人谁见过这样炮制螃蟹，都只会煮螃蟹蒸螃蟹炸螃蟹的！”
说的孙刘氏也有些犯馋，却不敢吭声。
孙贵在东暗间卧室里也闻到了香味，先还想强忍着，可是肚子一直咕咕作响，实在是难以忍受，他就趴在窗内看，待院子里只剩下孙刘氏了，就从堂屋门那里探出脑袋低声对孙刘氏说道：“待会给我留一只酿螃蟹！”
孙刘氏抬头看了他一眼，又趴回了躺椅上，没有说话。这些日子马大娘全给孙贵送的稀汤寡水，根本不给孙贵馒头包子，孙贵都是逼她给他留一些馒头包子，这才过了这么多日。
想到慧雅说的“地契被骗走了，房子也被占了，等孙贵棒疮好了，第一个要做的就是把你弄死，再娶个女人回来，住你的房子，花你的积蓄，占了你的田地”，孙刘氏不由打了个寒噤，虽然是在太阳下，可瘦弱的身子依旧有些瑟缩。
她那么爱恋依赖孙贵，即使孙贵对慧雅爹那样子，打骂慧雅，还卖了慧雅，她都不吭声，可是，如果孙贵是想要她死呢？
以前孙贵留下她这条命，不过是因为寻不到她家的房契罢了。
孙刘氏想到被自己藏起来的房契，枯瘦的手指开始颤抖。
人多力量大，慧雅带着李妈妈和马大娘，很快便做出了一桌菜。慧雅让李妈妈去里正家叫赵青等人，自己去取在菜肉铺子买的一坛桃花酒。
她把那小坛桃花酒取了过来，拍开泥封，把酒倒在了洗好的白瓷刻花梅瓶里，又摆上了白瓷酒盅，见茶也泡好了，然后便坐在椅子上双手托腮发呆。
马大娘见慧雅出神，便笑道：“慧雅姑娘，你看这满桌子的菜，除了一样酿螃蟹，都是些村野小菜，人家县尉大人会不会嫌弃啊？”
慧雅懒懒道：“大人们在城里常吃‘精致菜肴，到了乡下尝尝咱们的乡野风味，也算是换换口味。”
马大娘闻言笑了：“这倒是。”
其实慧雅冤枉赵青了。
赵青在县衙的东厅办公加居住，一切生活都由他的奶娘杨妈妈安排。
杨妈妈是赵青母亲穆夫人留下的老人，最大的优点是忠心耿耿，最大的缺点是懒。
除了把心思用在防备白知县后衙那些想要勾搭赵青的丫鬟们，她老人家一切都懒得操心，包括赵青的日常衣食。
赵青便服也就那有限的几件，素日所用的饮食也都非常简陋。
好在赵青除了在“洁净”二字上要求特别高，别的一切都不计较。
见李妈妈来请，其他随从都留在里正家用饭，赵青只带着穆远洋和付春恒随着李妈妈去了孙慧雅家。
到了慧雅家，只有马大娘迎了出来，笑得眼睛都看不到了：“大人请！”赫赫，来了三位美男子哟！赵大人俊俏高挑，付班头清秀机灵，穆公子高大英俊，都很养眼啊！
这时尚是初夏，再加上凉风习习，因此并不太热，酒席摆在了孙家后院的刺玫花架下，周围环绕着各色月季和一棵高大繁茂的白杨树，再远一些种的都是些绿意盎然的各种蔬菜，颇有田园风味。
杨木方桌上摆了四样佐酒菜肴――醋泡雪藕、凉拌荆芥、炸小鲫鱼和酿螃蟹，色香味俱全，令人食指大动。
李妈妈洗了手，一边给三位客人倒酒，一边笑道：“这道酿螃蟹是我们大姑娘亲自做的，各位大人尝尝吧！”
赵青一脸平静。
付春恒觑着赵青，没敢先去夹慧雅亲自做的酿螃蟹，惟有穆远洋拿着筷子对着四个螃蟹端详了半晌，最后终于选定了最大的那只夹到了自己面前的碟子里。
他尝了一口，发觉炸得又香又脆，兼具精肉和蟹的美味，不禁夸赞了一番：“好手艺！”
想到是慧雅姑娘亲自做的菜，他那水汪汪的桃花眼转向了在一旁斟酒侍候的李妈妈，满脸堆笑：“妈妈，你家大姑娘呢？”
李妈妈低头笑而不语。即使是乡下人家，等闲也不会让大姑娘出面侍候客人的。
穆远洋正要把他对付各个年龄段女人常用的撒娇大法继续用在李妈妈身上，谁知道赵青在旁边轻咳了一声。
这一声轻咳犹如当头断喝，穆远洋当即规矩了，也不撒娇了，也不卖痴了，又夹了一个酿螃蟹放在自己碟子里，然后眼观鼻鼻观心地端起白瓷小酒盅，把里面的桃花酒一饮而尽。
赵青见表兄老老实实，不再觊觎人家家里的大姑娘，这才放下心来，夹了一个酿螃蟹放到了自己面前的碟子里。
当那股鲜香在口中弥漫开来，赵青做了一个违背他一向秉持的“中平”原则的动作――他把碟子里最后剩余的那只酿螃蟹夹了过来。
穆远洋斜了赵青一眼，倒是没说话。
付春恒面上平静心中暗笑。这位小赵大人年纪虽小却一向端庄自持，谁知道在慧雅姑娘这里他却老是破功……
慧雅此时正在孙刘氏房内算账。
她原本有六两八钱银子，今日多给了马大娘一钱银子，再加上买酒、肉、螃蟹和小鲫鱼所用的五钱银子，还余六两二钱银子，银子是越攒越少了……
不过慧雅并不失望，因为她盘算过了，这次招待赵青，赵青一定会有所表示的……
算完帐，慧雅开始盘算如何向王氏开口询问自己赎身需用多少银子――李妈妈不用赎身银子，朱府是不养老的，年满四十的仆役若是想走，朱府一钱银子不要就会放人。