第十九章 状元鱼
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一夜没睡，大脑有些疲惫。
我青青紫紫，上下左右都不大对称的脸让同事们都很好奇。晨会上，就连那只死耗子也忍不住问我，“怎么搞的？”
我有些失魂落魄，摸着痛楚的脸我才想起昨晚刚刚挨了打。我感到一颗心仍在飘荡，那温柔的弦音一直回荡在我的耳畔。
上午十点多，公司来了位朝阳区的客户。听说是位大客户，也是位从未掏过一分钱的老客户。他来过公司两次，没有人攻得下来。
显然他有做广告地需求，要不然不会主动上门。但是他似乎在寻觅，寻觅他最想要的东西。
“米经理，还是你上吧。”销售总监对米爽说。
“这个店我们一定得拿下来。”老头不停地在死耗子耳边聒噪，“百年老店模范效应，这也是我们食霸网实力的象征！”
米爽的目光发现了正在饮水机旁接水的我，“凌天，你给客户倒杯茶。”
“好。”我泡了杯中国名茶——小茉莉送进了会客厅。
“请喝茶。我们经理马上就到。”我把茶端给了戴眼镜的客人，“怎么称呼？您是？”
“我姓谭，是龙门跳的餐厅经理。我这是第三次来了。”一个傲慢的中年男人。
“龙门跳？是朝阳区农家亲对面街头的那家龙门跳吗？”我心头一动。
“全京城就我们一家龙门跳，是百年老店！”百年老店的餐厅经理很骄傲，他对于百年老店竟然被我拿来与农家亲这种小店店相提并论很不爽。
“对，对，百年老店，状元鱼，中外闻名！”我的补救终于让谭经理的眉头有所舒展。
“龙门跳最近的上座率是不是有所下降？”我的声调很有礼貌。
“嗯……有点。”谭经理被茶烫了一下。
“附近又新开了几家水煮鱼店和张鱼头，李鱼头，王鱼头的餐馆？”我漫不经心地说。
“对，”谭经理有点意外的看了看面前的我，也许是我这张青青肿肿的脸，让他很快又调离了视线。“它们根本不能和龙门跳相比，我们并不在乎。”
“但是其它饭店也都增添了各种鱼头，水煮鱼的菜，价格非常便宜。”我微笑。
这一回谭经理的目光完全被我这颗猪头锁定，“小兄弟，贵姓？”
“免贵姓凌，我叫凌天。”我继续斯文地笑着，“您稍等，我先出去了。”我真的要走了，再不走，死耗子又得骂我不守本分。
“小凌，”谭经理竟然对我露出了难得的笑容，“我们谈谈好吗？”
“如何创新呢?”谭经理很有兴趣地问我。
“创出新菜，不要在自己的秘方上固步自封。综合川、鲁、粤、本帮菜等特点，开发既富于龙门跳传统特色，又融入现代烹调技艺的创新菜品。”我侃侃而谈。
“可我们的文化是承袭了百年的。”谭经理有点难以接受。在他的心里“百年”一直是历史悠久，如美酒般越陈越香的意思。可今天我却告诉他“百年”还有一个意思，那就是老啦，过时啦！
“文化体验两次就够了，人们更喜欢追求味道！”这句话很耳熟，坚叔的话说得真好，我现学现卖得非常开心，甚至开始得意。
看着陷入沉思的谭某人缓缓点头，我就想笑。我的笑越过谭经理，越过沙发，越过会客厅墙上的照片，越过……直到门口终于掉了下来。更确切的说是在一个人的脸上被击落的，那个人就是米爽。
我不知道死耗子跟总监在门口站了多长时间。我很怕我与谭经理刚刚的对话都落入了那对招风耳里。
我有点难堪地站起来，知趣地向门外走去。
“小凌，你去哪儿？咱们还没谈完呢？”谭经理竟然站了起来。
“你等等。”死耗子拦住了想要溜走的我。
“谭经理，您坐。”米爽与总监坐进了谭经理对面的沙发上。
“凌天，你也坐过来。”死耗子向僵立在门口的我招手。
“还是不要了吧。”我露出干瘪的笑容。
死耗子一对我热情准没好事，这小子不知道又在憋什么坏主意呢。我可不能再上当了。我已经身心疲惫了。
“对呀，凌天，一起坐。”老头子也对我发出了召唤。
没办法，总监大人都发话了怎敢违抗军令。我搬了把椅子坐在下首的位置。
看见我回来了谭经理总算放了心，他对公司的两位领导热心地说，“小凌真不错，观点很独特，让我深受启发。我这趟算没白来。”
“凌天是我们公司的业务骨干。”总监对夸自己人一向不遗余力。“这位是我们公司三个区域的区域经理米爽，对于广告策划很有经验。我相信他一定能帮到您。”总监打算把死耗子推上场。
“凌天，你刚才和谭经理谈得很开心，现在继续吧。”死耗子看着我。
我晕，你看看，来了吧，我就知道他又要对我使坏。
“米经理，”面对这样一个百年大客户总监无法信任我这个会员餐厅部的小业务，他要阻止。
“总监，”死耗子竟然打断了总监的话，“既然谭经理都说凌天的观点独特，咱们也来一起听听凌天的见解吧。”
三双眼睛看向我。
“我，其实我也不知道什么，刚刚瞎说，瞎说呢，呵呵。”我露出了一个很白痴的笑容，然后求助地看着总监大人。
总监对我的话表示赞同，他又看死耗子，“那么米经理。”
“凌天，你就这么不自信吗？”死耗子又一次打断了总监的话，目光炯炯地直视我的眼睛。
“你该不会打算一辈子都呆在会员餐厅部吧？”
“当然不会！”我的自尊心又忍不住杀了出来。士可杀，不可辱！我咬牙。
刚喊完我就立马后悔了，分明地我从死耗子的眼里看到了一闪而过地得意。奶奶的，豁出去了！
“谭经理我的意见是这样的。”我把头转向龙门跳的餐厅经理。“共三点：第一，服务。要求服务员对菜品和龙门跳的文化熟悉，能够熟练的向顾客介绍每道菜的特色、原料构成以及菜品背后的故事；定期让厨师向服务员讲菜，详细到每个工序的制作过程，成品口味。这样的做法可以让顾客在餐厅消费时提高消费额。第二，创新。我刚才也和您谈过了，就是要创出新菜。根据现在的市场需求，我们不仅仅要保留鲜美的特色，也要增添香辣、甜咸等各色口味。也可以引进什么水煮鱼、桑拿鱼、温泉鱼之类的新菜。再来，也可以从营养合理搭配上考虑开发，比如说什么番茄鱼、牛奶鱼的。第三，文化。这是您最看中的，也是百年老店最引以为豪的。这就需要你们的建筑风格、用餐环境、餐茶酒具、菜品服务等和我们的广告宣传完美结合。我们把核心的竞争力放在：“古老”、“营养”、“美容”、“原汁原味”上。让顾客从进门开始看到的餐厅设施、闻到的气味、品尝到的菜品、体会到的服务以及听到的广告宣传天人合一。”
一口气我说完了全部的话，到住嘴时我才觉得难以置信，这些话真的是从我的嘴巴里蹦出来的吗？突然间，我发现自己好像不一样了。
我的话让三个男人都沉默了。死耗子低着头，总监神情复杂的地看着死耗子，谭经理陷入沉思。
很久，谭经理终于说出了让我更难以置信的话。“好吧，我愿意与贵公司合作，但是我希望整个项目由凌天负责。”
“没有问题！”总监无比激动。
龙门跳的餐厅经理这一次终于满意的离开。
“干的好，凌天！”总监向我握紧拳头。
我无比自豪地出门，只听到老头纳闷地对死耗子说，“这么出色怎么还留在会员餐厅部？应该让他去做广告。”
一夜没睡，大脑有些疲惫。
我青青紫紫，上下左右都不大对称的脸让同事们都很好奇。晨会上，就连那只死耗子也忍不住问我，“怎么搞的？”
我有些失魂落魄，摸着痛楚的脸我才想起昨晚刚刚挨了打。我感到一颗心仍在飘荡，那温柔的弦音一直回荡在我的耳畔。
上午十点多，公司来了位朝阳区的客户。听说是位大客户，也是位从未掏过一分钱的老客户。他来过公司两次，没有人攻得下来。
显然他有做广告地需求，要不然不会主动上门。但是他似乎在寻觅，寻觅他最想要的东西。
“米经理，还是你上吧。”销售总监对米爽说。
“这个店我们一定得拿下来。”老头不停地在死耗子耳边聒噪，“百年老店模范效应，这也是我们食霸网实力的象征！”
米爽的目光发现了正在饮水机旁接水的我，“凌天，你给客户倒杯茶。”
“好。”我泡了杯中国名茶——小茉莉送进了会客厅。
“请喝茶。我们经理马上就到。”我把茶端给了戴眼镜的客人，“怎么称呼？您是？”
“我姓谭，是龙门跳的餐厅经理。我这是第三次来了。”一个傲慢的中年男人。
“龙门跳？是朝阳区农家亲对面街头的那家龙门跳吗？”我心头一动。
“全京城就我们一家龙门跳，是百年老店！”百年老店的餐厅经理很骄傲，他对于百年老店竟然被我拿来与农家亲这种小店店相提并论很不爽。
“对，对，百年老店，状元鱼，中外闻名！”我的补救终于让谭经理的眉头有所舒展。
“龙门跳最近的上座率是不是有所下降？”我的声调很有礼貌。
“嗯……有点。”谭经理被茶烫了一下。
“附近又新开了几家水煮鱼店和张鱼头，李鱼头，王鱼头的餐馆？”我漫不经心地说。
“对，”谭经理有点意外的看了看面前的我，也许是我这张青青肿肿的脸，让他很快又调离了视线。“它们根本不能和龙门跳相比，我们并不在乎。”
“但是其它饭店也都增添了各种鱼头，水煮鱼的菜，价格非常便宜。”我微笑。
这一回谭经理的目光完全被我这颗猪头锁定，“小兄弟，贵姓？”
“免贵姓凌，我叫凌天。”我继续斯文地笑着，“您稍等，我先出去了。”我真的要走了，再不走，死耗子又得骂我不守本分。
“小凌，”谭经理竟然对我露出了难得的笑容，“我们谈谈好吗？”
“如何创新呢?”谭经理很有兴趣地问我。
“创出新菜，不要在自己的秘方上固步自封。综合川、鲁、粤、本帮菜等特点，开发既富于龙门跳传统特色，又融入现代烹调技艺的创新菜品。”我侃侃而谈。
“可我们的文化是承袭了百年的。”谭经理有点难以接受。在他的心里“百年”一直是历史悠久，如美酒般越陈越香的意思。可今天我却告诉他“百年”还有一个意思，那就是老啦，过时啦！
“文化体验两次就够了，人们更喜欢追求味道！”这句话很耳熟，坚叔的话说得真好，我现学现卖得非常开心，甚至开始得意。
看着陷入沉思的谭某人缓缓点头，我就想笑。我的笑越过谭经理，越过沙发，越过会客厅墙上的照片，越过……直到门口终于掉了下来。更确切的说是在一个人的脸上被击落的，那个人就是米爽。
我不知道死耗子跟总监在门口站了多长时间。我很怕我与谭经理刚刚的对话都落入了那对招风耳里。
我有点难堪地站起来，知趣地向门外走去。
“小凌，你去哪儿？咱们还没谈完呢？”谭经理竟然站了起来。
“你等等。”死耗子拦住了想要溜走的我。
“谭经理，您坐。”米爽与总监坐进了谭经理对面的沙发上。
“凌天，你也坐过来。”死耗子向僵立在门口的我招手。
“还是不要了吧。”我露出干瘪的笑容。
死耗子一对我热情准没好事，这小子不知道又在憋什么坏主意呢。我可不能再上当了。我已经身心疲惫了。
“对呀，凌天，一起坐。”老头子也对我发出了召唤。
没办法，总监大人都发话了怎敢违抗军令。我搬了把椅子坐在下首的位置。
看见我回来了谭经理总算放了心，他对公司的两位领导热心地说，“小凌真不错，观点很独特，让我深受启发。我这趟算没白来。”
“凌天是我们公司的业务骨干。”总监对夸自己人一向不遗余力。“这位是我们公司三个区域的区域经理米爽，对于广告策划很有经验。我相信他一定能帮到您。”总监打算把死耗子推上场。
“凌天，你刚才和谭经理谈得很开心，现在继续吧。”死耗子看着我。
我晕，你看看，来了吧，我就知道他又要对我使坏。
“米经理，”面对这样一个百年大客户总监无法信任我这个会员餐厅部的小业务，他要阻止。
“总监，”死耗子竟然打断了总监的话，“既然谭经理都说凌天的观点独特，咱们也来一起听听凌天的见解吧。”
三双眼睛看向我。
“我，其实我也不知道什么，刚刚瞎说，瞎说呢，呵呵。”我露出了一个很白痴的笑容，然后求助地看着总监大人。
总监对我的话表示赞同，他又看死耗子，“那么米经理。”
“凌天，你就这么不自信吗？”死耗子又一次打断了总监的话，目光炯炯地直视我的眼睛。
“你该不会打算一辈子都呆在会员餐厅部吧？”
“当然不会！”我的自尊心又忍不住杀了出来。士可杀，不可辱！我咬牙。
刚喊完我就立马后悔了，分明地我从死耗子的眼里看到了一闪而过地得意。奶奶的，豁出去了！
“谭经理我的意见是这样的。”我把头转向龙门跳的餐厅经理。“共三点：第一，服务。要求服务员对菜品和龙门跳的文化熟悉，能够熟练的向顾客介绍每道菜的特色、原料构成以及菜品背后的故事；定期让厨师向服务员讲菜，详细到每个工序的制作过程，成品口味。这样的做法可以让顾客在餐厅消费时提高消费额。第二，创新。我刚才也和您谈过了，就是要创出新菜。根据现在的市场需求，我们不仅仅要保留鲜美的特色，也要增添香辣、甜咸等各色口味。也可以引进什么水煮鱼、桑拿鱼、温泉鱼之类的新菜。再来，也可以从营养合理搭配上考虑开发，比如说什么番茄鱼、牛奶鱼的。第三，文化。这是您最看中的，也是百年老店最引以为豪的。这就需要你们的建筑风格、用餐环境、餐茶酒具、菜品服务等和我们的广告宣传完美结合。我们把核心的竞争力放在：“古老”、“营养”、“美容”、“原汁原味”上。让顾客从进门开始看到的餐厅设施、闻到的气味、品尝到的菜品、体会到的服务以及听到的广告宣传天人合一。”
一口气我说完了全部的话，到住嘴时我才觉得难以置信，这些话真的是从我的嘴巴里蹦出来的吗？突然间，我发现自己好像不一样了。
我的话让三个男人都沉默了。死耗子低着头，总监神情复杂的地看着死耗子，谭经理陷入沉思。
很久，谭经理终于说出了让我更难以置信的话。“好吧，我愿意与贵公司合作，但是我希望整个项目由凌天负责。”
“没有问题！”总监无比激动。
龙门跳的餐厅经理这一次终于满意的离开。
“干的好，凌天！”总监向我握紧拳头。
我无比自豪地出门，只听到老头纳闷地对死耗子说，“这么出色怎么还留在会员餐厅部？应该让他去做广告。”