第二十七章 搞定店铺
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第二天照例早起，夏天也把在洞府内看书的玉灵解放出来，但还是要她呆在屋子里不要出去。玉灵相当乖巧地点头，对她来说，这已经是相当不错的待遇，还有电脑可以玩，怎么着都不会觉得无聊。
去批发市场的时候，鉴于前一天卤菜的销售情况，夏天他们又再次调整了卤食原料的购买量，比前一天多买了好几十斤，这可把他们经常光顾的店长乐得不行。
此外，夏天还特意买了些红薯粉丝回去，早餐就打算吃这红薯粉丝做出来的酸辣粉。
酸辣粉的制作过程并不复杂，夏天他们选的是品质最好的红薯粉丝。在江城市的农村中，大部分红薯都被农民用来喂猪，红薯粉的产量并不算特别高，但绝对物有所值。
做这酸辣粉，最关键还是看如何调料，做出最合适的味道来。像高汤，油酥花生米黄豆这类东西，饭店都是常备的，香菜葱花等更是每天都买新鲜的，还有最重要的一点，有七叶灵草的存在。
夏天，夏明夜夫妇，陈小兰和夏浩几人也都按着自己的口味自行调味。喜欢吃辣就多放点辣椒，喜麻一点的话就多放点花椒，喜欢酸一点就多放点醋。
一个个吃得都很嗨，和吃小面的感觉不同的是，这酸辣粉的特色精髓就在一个酸字上。除了用上好的醋调味外，还加了些乳酸在里面，酸酸辣辣的味道，光闻着就能让人食欲大增。
陈小兰本来就喜欢吃这类小吃，这时候吃她自己亲手调配出来的酸辣粉，她喜欢吃得更酸更辣一点，辣椒和醋不要钱一样地放，最后吃得满头大汗，还连声夸吃得爽。
陈小兰吃得爽了，脑子一转，就提议说把这酸辣粉先在饭店试营业，添加到菜单上，并主动向顾客推荐。既可以借此测试一下顾客的接受程度，顺便可以将味道给定下来。此前饭店的主业虽然不是以小面为主，但有的顾客前来吃面，厨房也是要做出来的。
陈天秀笑着夸她说，“小兰最近开窍了啊，想出的主意一个接一个的。在饭店试营这事我看行，推销这事情还是要交给小兰去负责。”
夏天和夏明夜也适时表示夸奖和支持，陈小兰乐呵呵地答应下来。
厨师马兆国今天来得比较早，他过来上班的时候，几个人的酸辣粉还没吃完，夏天连声招呼他，并说去给他做份酸辣粉吃。
马兆国笑着说他本来已经吃过早饭了，不过闻到这美味又勾起他的食欲，让他又想吃了。也不用劳动夏天他们动手，他自己去厨房做就行。比起饭店的饭菜来，他之前的早餐简直就是鸡肋，食之无味弃之可惜。
夏明夜叫他不要客气，到这里就跟在自己家里一样，还说不管他什么时候过来，到这边来自己做东西吃就成。王大富和周建民两人原来的工作还没辞掉，需要过一段时间才能正式过来上班。
马兆国的到来，也能把陈天秀解放出来，她和夏天一起在饭店帮了会忙，主要是帮着做这天要卖的卤食。等银行上班时间到了之后，她就和夏天一起去银行取钱，一分钟不到就到了。
和徐建华一见面，夏天就关心地问他家人对饭店的饭菜还满意不。
徐建华呵呵笑着说，“她倒是有些不满，因为你们的菜做得太好吃，把她的厨艺完全给比下去了。不过她们吃得都很开心，今天也不要我帮她们带回去，说是会亲自过来品尝。”
夏天笑着回答说，“这让我都有些诚惶诚恐的，她们也太看得起我们饭店的水平了。等下回去我给厨房打声招呼，让他们好生招待她们，徐行长要是外面没饭局的话，也可以一道去吃饭。昨天我就说了，徐行长和你的家人到我们饭店吃饭，一律打六折，不会比买了菜回家自己做贵到哪里去。”
“那我们可就占大便宜了。”徐建华心底清楚得很，做饮食行业的，利润能有百分之四十就算是经营得相当优秀的。夏天给他打六折，就相当于卖他个人情，零利润经营，比买菜回家自己做要划算得多。
寒暄一阵之后，夏天取了三十万现金出来，光半年房租就要十八万，还要付一万五的中介费。之后装修店铺要花个两三万，注册公司**大概要一万左右。购买熟食柜空调冰箱，以及酸辣粉店和奶茶店所需的各种设备，这点钱还真不够用。这起步的阶段，说是花钱如流水一点也不为过。
徐建华也能理解这些，也叫夏天如果有需要的话，随时来银行找他就行。他还让夏天把店铺的事情搞定之后，给他个消息，他好联系他的朋友，帮夏天办理公司注册等各方面的事宜。
夏天连声谢过他，对他来说，和银行打好关系很有必要，以后想要贷款什么的也会方便很多。不过在现在这阶段，夏天并不打算贷款经营，他打算取得一定的成绩之后，再考虑贷款这事情。到时候，指不定就是徐建华求着放贷款给他的节奏。
把钱取出来之后，夏天就又给孙朵朵打了个电话过去询问了一下情况。
孙朵朵就让他带好钱和相关证件直接去他们办公所在地，并说那店铺的业主一会就到。
夏天和陈天秀就带好相关证件直接过去，陈天秀先亲自去看了看在金玉大厦的店铺。正如夏天所说的那样，位置相当不错，地方大又两面临街，值得租下来作为旗舰店好生经营。
业主五十多岁，一个很富态的中年男人，他也把房产证身份证之类的证件都带了过去，孙朵朵也向夏天他们解释，这叫吴大勇的中年男人就是店铺的业主。证件上白纸黑字写得清楚，夏天确认没问题后，就商讨起店铺租赁的事情来。
陈天秀还试图讲下价格降低点租金啥的，可吴大勇一口咬定他的条件，没有丝毫的妥协。夏天也不想和他纠缠，在这样紧俏的地段，吴大勇确实有自傲的资本。
夏天的考虑是只要经营得好，这点租金根本算不得什么，至于那租金按着百分之八逐年递增，这也是个惯。
双方条件谈妥，都同意下来后，就在房屋中介孙朵朵新打印出来的合同上签字，签的是五年的长约，夏天也就不用担心后面经营好了会被别人算计。
付款之后，合同也正式生效，夏天总算把开新店这重要的事情店铺给搞定。
第二天照例早起，夏天也把在洞府内看书的玉灵解放出来，但还是要她呆在屋子里不要出去。玉灵相当乖巧地点头，对她来说，这已经是相当不错的待遇，还有电脑可以玩，怎么着都不会觉得无聊。
去批发市场的时候，鉴于前一天卤菜的销售情况，夏天他们又再次调整了卤食原料的购买量，比前一天多买了好几十斤，这可把他们经常光顾的店长乐得不行。
此外，夏天还特意买了些红薯粉丝回去，早餐就打算吃这红薯粉丝做出来的酸辣粉。
酸辣粉的制作过程并不复杂，夏天他们选的是品质最好的红薯粉丝。在江城市的农村中，大部分红薯都被农民用来喂猪，红薯粉的产量并不算特别高，但绝对物有所值。
做这酸辣粉，最关键还是看如何调料，做出最合适的味道来。像高汤，油酥花生米黄豆这类东西，饭店都是常备的，香菜葱花等更是每天都买新鲜的，还有最重要的一点，有七叶灵草的存在。
夏天，夏明夜夫妇，陈小兰和夏浩几人也都按着自己的口味自行调味。喜欢吃辣就多放点辣椒，喜麻一点的话就多放点花椒，喜欢酸一点就多放点醋。
一个个吃得都很嗨，和吃小面的感觉不同的是，这酸辣粉的特色精髓就在一个酸字上。除了用上好的醋调味外，还加了些乳酸在里面，酸酸辣辣的味道，光闻着就能让人食欲大增。
陈小兰本来就喜欢吃这类小吃，这时候吃她自己亲手调配出来的酸辣粉，她喜欢吃得更酸更辣一点，辣椒和醋不要钱一样地放，最后吃得满头大汗，还连声夸吃得爽。
陈小兰吃得爽了，脑子一转，就提议说把这酸辣粉先在饭店试营业，添加到菜单上，并主动向顾客推荐。既可以借此测试一下顾客的接受程度，顺便可以将味道给定下来。此前饭店的主业虽然不是以小面为主，但有的顾客前来吃面，厨房也是要做出来的。
陈天秀笑着夸她说，“小兰最近开窍了啊，想出的主意一个接一个的。在饭店试营这事我看行，推销这事情还是要交给小兰去负责。”
夏天和夏明夜也适时表示夸奖和支持，陈小兰乐呵呵地答应下来。
厨师马兆国今天来得比较早，他过来上班的时候，几个人的酸辣粉还没吃完，夏天连声招呼他，并说去给他做份酸辣粉吃。
马兆国笑着说他本来已经吃过早饭了，不过闻到这美味又勾起他的食欲，让他又想吃了。也不用劳动夏天他们动手，他自己去厨房做就行。比起饭店的饭菜来，他之前的早餐简直就是鸡肋，食之无味弃之可惜。
夏明夜叫他不要客气，到这里就跟在自己家里一样，还说不管他什么时候过来，到这边来自己做东西吃就成。王大富和周建民两人原来的工作还没辞掉，需要过一段时间才能正式过来上班。
马兆国的到来，也能把陈天秀解放出来，她和夏天一起在饭店帮了会忙，主要是帮着做这天要卖的卤食。等银行上班时间到了之后，她就和夏天一起去银行取钱，一分钟不到就到了。
和徐建华一见面，夏天就关心地问他家人对饭店的饭菜还满意不。
徐建华呵呵笑着说，“她倒是有些不满，因为你们的菜做得太好吃，把她的厨艺完全给比下去了。不过她们吃得都很开心，今天也不要我帮她们带回去，说是会亲自过来品尝。”
夏天笑着回答说，“这让我都有些诚惶诚恐的，她们也太看得起我们饭店的水平了。等下回去我给厨房打声招呼，让他们好生招待她们，徐行长要是外面没饭局的话，也可以一道去吃饭。昨天我就说了，徐行长和你的家人到我们饭店吃饭，一律打六折，不会比买了菜回家自己做贵到哪里去。”
“那我们可就占大便宜了。”徐建华心底清楚得很，做饮食行业的，利润能有百分之四十就算是经营得相当优秀的。夏天给他打六折，就相当于卖他个人情，零利润经营，比买菜回家自己做要划算得多。
寒暄一阵之后，夏天取了三十万现金出来，光半年房租就要十八万，还要付一万五的中介费。之后装修店铺要花个两三万，注册公司**大概要一万左右。购买熟食柜空调冰箱，以及酸辣粉店和奶茶店所需的各种设备，这点钱还真不够用。这起步的阶段，说是花钱如流水一点也不为过。
徐建华也能理解这些，也叫夏天如果有需要的话，随时来银行找他就行。他还让夏天把店铺的事情搞定之后，给他个消息，他好联系他的朋友，帮夏天办理公司注册等各方面的事宜。
夏天连声谢过他，对他来说，和银行打好关系很有必要，以后想要贷款什么的也会方便很多。不过在现在这阶段，夏天并不打算贷款经营，他打算取得一定的成绩之后，再考虑贷款这事情。到时候，指不定就是徐建华求着放贷款给他的节奏。
把钱取出来之后，夏天就又给孙朵朵打了个电话过去询问了一下情况。
孙朵朵就让他带好钱和相关证件直接去他们办公所在地，并说那店铺的业主一会就到。
夏天和陈天秀就带好相关证件直接过去，陈天秀先亲自去看了看在金玉大厦的店铺。正如夏天所说的那样，位置相当不错，地方大又两面临街，值得租下来作为旗舰店好生经营。
业主五十多岁，一个很富态的中年男人，他也把房产证身份证之类的证件都带了过去，孙朵朵也向夏天他们解释，这叫吴大勇的中年男人就是店铺的业主。证件上白纸黑字写得清楚，夏天确认没问题后，就商讨起店铺租赁的事情来。
陈天秀还试图讲下价格降低点租金啥的，可吴大勇一口咬定他的条件，没有丝毫的妥协。夏天也不想和他纠缠，在这样紧俏的地段，吴大勇确实有自傲的资本。
夏天的考虑是只要经营得好，这点租金根本算不得什么，至于那租金按着百分之八逐年递增，这也是个惯。
双方条件谈妥，都同意下来后，就在房屋中介孙朵朵新打印出来的合同上签字，签的是五年的长约，夏天也就不用担心后面经营好了会被别人算计。
付款之后，合同也正式生效，夏天总算把开新店这重要的事情店铺给搞定。