第三百一十九章开宴致辞
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（第一更）
足足走了半个时辰的时间，云霄才勉强杀出重围来到了聚福楼所在的街道，属下将官们早就已经站在街口列队迎接。
云霄翻身下马，朝众人笑道：“你们这是多大的排场？犯得着跑这么远么？”
众将脸上顿时露出一抹诡异的笑容，沐英笑嘻嘻地说道：“师傅您错了，倒不是咱们客气，半个时辰前咱们就得了消息说您和两位师娘已经出了府。大伙儿左等右等等不来，结果差人一打听才知道，您三位被百姓们堵在半道儿上了，照这架势，若是这条街不肃清一下，咱们等到明儿早上也甭想开席。去年咱们进城的时候可都是吃过这个苦头的，不想让师傅师娘再吃一次，所以大伙儿干脆就站到街口来了。”
云霄朗声大笑道：“这也算是洛阳百姓给咱们的下马威了！若是咱们不好好干，恐怕要不了多久，洛阳百姓还会摆出这架势，不是欢迎咱们，是把咱们赶出去喽！”众人一阵哄笑，云霄打头，携着从马车上下来的柳飞儿、蓝翎，一同往聚福楼步行。
这一次架势太大，聚福楼这两年生意清淡，所以也没雇下多少人手，来了这么多客人也就忙不过来了。故而到了晚上聚福楼干脆就挂起了谢客的招牌，七拼八凑又向同行借了几个跑堂才勉强够数。云霄等人到了聚福楼门口的时候，聚福楼所有人在一身盛装的秦素月带领下，跪在一楼大厅内等候云霄大驾，旁边还跪着不少服色各异的人，看打扮，多半是洛阳城商号代表和耆老名宿。
“诸位不用多礼，快快起来！”云霄没多废话，一跨进门就赶忙招呼道。他来洛阳是有天大的事儿要办的，不是来摆谱的。
云霄这么一说，跪着的一群人才陆续起身。秦素月整理好衣衫抬起头的时候顿时吃了一惊，秦素月身边的一个女孩儿也把眼珠瞪得滚圆，口中低低念了一句几乎让云霄绝倒的话：“娘亲终于靠到一座金山哩”
旁边的韩清尴尬地说道：“大帅恕罪！也不知道这些人是如何得了消息，定是要拜会大帅”
云霄淡然笑笑道：“如此也好，省得跑两趟。”蓝翎和柳飞儿立即埋下头，努力让旁人看不到自己的笑意。
秦素月微微低头道了个万福：“上启总管大人，民女身后诸位皆是洛阳各处士绅，总管大人初至洛阳，我等也不敢怠慢”
元廷将军民两政一把抓的机构称之为军民总管府，秦素月对云霄这个“河南路行军大元帅”不是很了解，只知道总管军民政务，一时改不过口“总管”二字顺口就说了出来。云霄点点头，打断秦素月的话说道：“当家的不必自责，本帅署理河南路民政，洛阳当是首善之区，自然少不得诸位扶持，宴请诸位本是应当。”
秦素月微微放下心，又行一礼道：“还请总管尊驾移步，民女还需下厨操持，且先告退。”说罢，秦素月和身边的一个年轻小子缓步退了回去，一批厨子也跟着离开，留下那个死死盯着“金山”的女孩儿朝云霄行了一礼道：“请尊驾移步。”
云霄点了点头，随着女孩儿登楼，身后跟着的则是柳飞儿和蓝翎，接着便是应天诸将，洛阳各界人士跟在诸将身后，最后才是伺候的伙计杂役。
一行人上楼坐定，云霄也不禁慨叹，这秦素月为了能做好这单生意也确实下了血本，四楼所有隔间的木制墙板全都卸下，变成了一个完整的大厅，满大厅总共摆了不下百桌的席面，除了伙计杂役，每桌旁边还特地请了两个丫头帮忙斟酒布菜。
（宋代之前中国人都是分餐制，每人面前一个小食盘，要吃的东西都在上面，各吃各的；同桌而食是一种非常亲密的事情，亲密到什么程度不妨充分发挥想象力。后来用起了大方桌，也就是八仙桌。八仙桌中间可没有转盘，圆桌是西学东渐之后才过来的。桌子大，站起来夹菜又是一件非常失礼的事情，全靠有伙计站在桌边替客人不断改变汤菜的位置，有文化的伙计会在布菜斟酒的时候念上几句应景诗，没文化的伙计也要说几句吉祥话：拼的是服务态度啊！）
云霄略算了一下，这顿酒席聚福楼虽然不至于赔钱，可也多半没什么赚头，不过好在秦素月够精明，这顿饭若是伺候得好，也算是在经历战火之后的洛阳打响了名气，虽然自己不是公款吃喝的主儿，难保自己的继任不是，到时候，秦素月的财路就宽了。
云霄这一桌没什么争议，自然云霄坐的是主位，属僚的席面也没什么问题，按照品秩大小，倒是洛阳士绅那边乱哄哄地谦让了许久，总算才落了坐。等所有人都坐定的时候，两厢的伙计们就立刻行动了起来，流水一般在各桌之间穿梭，给每一位客人奉上香茶。每个人面前也都摆上了酸枣蜜饯之类的开胃果子，虽然时候不早，可该走的程序还是要走。
场面比较安静，所有人都等着云霄发话。只有等着云霄发话，这边的伙计才会将开席的冷菜摆到每张饭桌，桌边伺候的丫头也要在第一时间给所有人斟上酒，然后就是举杯祝酒，宴会开始。而这也是考验云霄水平的时候，若是说的时间太长，让大家盯着一桌子菜听者你讲，这是要遭人腹诽的；时间说得短，菜还没摆好你就没词儿了，那气氛要多尴尬就有多尴尬。
云霄站起身，朝周围一拱手，朗声道：“诸位，本官来的路上就在想，开席之前说些什么好，可惜，被一顿果子全打没了。”底下的人立时笑了起来，这年轻的官儿，倒也不似那些个老东西，说半天都让人听不懂。
笑声渐渐低了下去，云霄又开口道：“坐到这席面上，本官这才想起来，诸位都是来找本官要东西来的。”大厅里顿时一片寂静，云霄没有停顿，用手指了指直接道：“这一片坐的，都是本官的属僚，找本官要的，自然是升官儿；这一片坐的，应当是商户，找本官要的，自然是发财；这一片坐的，是乡绅，找本官的要的，自然是今年当缴的税赋数额；这一片做的，是士子，找本官要的，自然是何时取士”话是在理，就是太直白了些，不少人心里已经点了头，只是总觉得这位大官儿不够含蓄。
云霄话锋一转，语气有些加重道：“可惜，就是没有百姓坐的一片席面。”所有人立时面面相觑，刚说你不够含蓄，怎么就作起秀来了？把百姓往嘴上一挂，就高尚了？云霄看到众人的表情，微微笑道：“本官想，若是百姓吃饱了、穿暖了，手里有了余钱，最先高兴起来的应该是商户吧？”商户们都笑了，若是百姓们每人手里都有那么多钱，他们做梦都会笑醒了。云霄又转过脑袋：“百姓们日子好过了，商户们也赚到了，接下来该高兴的，便应该是诸位属僚了吧？”在坐官员也笑了，若是治下百姓生活能富足，那么年末的磨勘（考核）肯定是优等无疑，只要你不得罪人，升官儿还不是早晚的事？
云霄又笑道：“诸位都升了官儿，自然留下了不少空缺，接下来应该高兴的，便是士子们了”一些读过书的人脸上也露出了喜色，眼下天下未定，开科举不现实，但是完全可以先混个官儿做做，然后等开科了之后再参加一次考试混个公办教育的文凭，也就是先钻进事业单位混个脸熟，然后再考公务员。反正自己当过官儿，人脉已经和普通士子不同，容易了许多；若是在坐的官员都升迁了，那么那么多空缺，自然就有了自己进身的机会，怎么能不高兴？
云霄把手别到背后，幽幽说道：“没饭吃的吃饱了，没衣穿的不挨冻，升官的升官，发财的发财，博出身的有了出身，天下太平了，没人造反闹事了，那么士绅们还怕官吏催粮逼饷么？”所有人一下子神色凛然，心中都隐隐约约捕捉到了什么东西。
云霄继续说道：“撇开想着升官的属僚不谈。诸位怕税捐重，怕劳役频，怕官吏贪；所以本官今日刚到，大家就全都过来捧场了。这倒不是刘某面子大，而是刘某的官印重，重得足够压得你们不得不来。以往官吏，朝廷要赋税，要粮饷，都是挨家挨户地催讨，催讨不成就是到普通百姓家刮地皮，最后呢，跟朝廷官员往来密切的大户们算是保住了自己的财产，百姓们却饿得造反，造反之后最先倒霉的还是这些官员大户，到头来，谁都没得到便宜，造反的要死人，守财的也要死人，田没人种，布没人织，大家一起挨饿受冻，然后一块儿见阎王，让他老人家忙死。”厅内顿时一阵哄笑。
云霄语气一沉：“问题是，钱都到那儿去了？几年的战乱，足够把大家几十年甚至几代人的积蓄全部糟蹋干净！事到临头，咱们不妨好好想一想，若是当初咱们指缝稀一点——就如这家聚福楼，伙计每个月的工钱不错，不但可以养活家人，积攒起来还能有些结余——而在坐的诸位，每个月也就只是少挣四五两银子的样子，对小门小户来说或许很多，但对在坐各位来说，不是什么大数目，一天的饭钱而已——但是，这样百姓的日子就能过下去了，手里也有了余钱，看上去自己这个月少挣了点，可百姓有了余钱之后，就会百业兴旺，百业兴旺了，官府就算不加税也能让国库的银子越来越多，国库的银子多了，有时候还会减免一些赋税，如此这般，诸位原先少赚的银子不又回来了？而且，这样下去，就算有人鼓噪也没人会造反，没人造反，大家的心，不就更踏实了？”
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足足走了半个时辰的时间，云霄才勉强杀出重围来到了聚福楼所在的街道，属下将官们早就已经站在街口列队迎接。
云霄翻身下马，朝众人笑道：“你们这是多大的排场？犯得着跑这么远么？”
众将脸上顿时露出一抹诡异的笑容，沐英笑嘻嘻地说道：“师傅您错了，倒不是咱们客气，半个时辰前咱们就得了消息说您和两位师娘已经出了府。大伙儿左等右等等不来，结果差人一打听才知道，您三位被百姓们堵在半道儿上了，照这架势，若是这条街不肃清一下，咱们等到明儿早上也甭想开席。去年咱们进城的时候可都是吃过这个苦头的，不想让师傅师娘再吃一次，所以大伙儿干脆就站到街口来了。”
云霄朗声大笑道：“这也算是洛阳百姓给咱们的下马威了！若是咱们不好好干，恐怕要不了多久，洛阳百姓还会摆出这架势，不是欢迎咱们，是把咱们赶出去喽！”众人一阵哄笑，云霄打头，携着从马车上下来的柳飞儿、蓝翎，一同往聚福楼步行。
这一次架势太大，聚福楼这两年生意清淡，所以也没雇下多少人手，来了这么多客人也就忙不过来了。故而到了晚上聚福楼干脆就挂起了谢客的招牌，七拼八凑又向同行借了几个跑堂才勉强够数。云霄等人到了聚福楼门口的时候，聚福楼所有人在一身盛装的秦素月带领下，跪在一楼大厅内等候云霄大驾，旁边还跪着不少服色各异的人，看打扮，多半是洛阳城商号代表和耆老名宿。
“诸位不用多礼，快快起来！”云霄没多废话，一跨进门就赶忙招呼道。他来洛阳是有天大的事儿要办的，不是来摆谱的。
云霄这么一说，跪着的一群人才陆续起身。秦素月整理好衣衫抬起头的时候顿时吃了一惊，秦素月身边的一个女孩儿也把眼珠瞪得滚圆，口中低低念了一句几乎让云霄绝倒的话：“娘亲终于靠到一座金山哩”
旁边的韩清尴尬地说道：“大帅恕罪！也不知道这些人是如何得了消息，定是要拜会大帅”
云霄淡然笑笑道：“如此也好，省得跑两趟。”蓝翎和柳飞儿立即埋下头，努力让旁人看不到自己的笑意。
秦素月微微低头道了个万福：“上启总管大人，民女身后诸位皆是洛阳各处士绅，总管大人初至洛阳，我等也不敢怠慢”
元廷将军民两政一把抓的机构称之为军民总管府，秦素月对云霄这个“河南路行军大元帅”不是很了解，只知道总管军民政务，一时改不过口“总管”二字顺口就说了出来。云霄点点头，打断秦素月的话说道：“当家的不必自责，本帅署理河南路民政，洛阳当是首善之区，自然少不得诸位扶持，宴请诸位本是应当。”
秦素月微微放下心，又行一礼道：“还请总管尊驾移步，民女还需下厨操持，且先告退。”说罢，秦素月和身边的一个年轻小子缓步退了回去，一批厨子也跟着离开，留下那个死死盯着“金山”的女孩儿朝云霄行了一礼道：“请尊驾移步。”
云霄点了点头，随着女孩儿登楼，身后跟着的则是柳飞儿和蓝翎，接着便是应天诸将，洛阳各界人士跟在诸将身后，最后才是伺候的伙计杂役。
一行人上楼坐定，云霄也不禁慨叹，这秦素月为了能做好这单生意也确实下了血本，四楼所有隔间的木制墙板全都卸下，变成了一个完整的大厅，满大厅总共摆了不下百桌的席面，除了伙计杂役，每桌旁边还特地请了两个丫头帮忙斟酒布菜。
（宋代之前中国人都是分餐制，每人面前一个小食盘，要吃的东西都在上面，各吃各的；同桌而食是一种非常亲密的事情，亲密到什么程度不妨充分发挥想象力。后来用起了大方桌，也就是八仙桌。八仙桌中间可没有转盘，圆桌是西学东渐之后才过来的。桌子大，站起来夹菜又是一件非常失礼的事情，全靠有伙计站在桌边替客人不断改变汤菜的位置，有文化的伙计会在布菜斟酒的时候念上几句应景诗，没文化的伙计也要说几句吉祥话：拼的是服务态度啊！）
云霄略算了一下，这顿酒席聚福楼虽然不至于赔钱，可也多半没什么赚头，不过好在秦素月够精明，这顿饭若是伺候得好，也算是在经历战火之后的洛阳打响了名气，虽然自己不是公款吃喝的主儿，难保自己的继任不是，到时候，秦素月的财路就宽了。
云霄这一桌没什么争议，自然云霄坐的是主位，属僚的席面也没什么问题，按照品秩大小，倒是洛阳士绅那边乱哄哄地谦让了许久，总算才落了坐。等所有人都坐定的时候，两厢的伙计们就立刻行动了起来，流水一般在各桌之间穿梭，给每一位客人奉上香茶。每个人面前也都摆上了酸枣蜜饯之类的开胃果子，虽然时候不早，可该走的程序还是要走。
场面比较安静，所有人都等着云霄发话。只有等着云霄发话，这边的伙计才会将开席的冷菜摆到每张饭桌，桌边伺候的丫头也要在第一时间给所有人斟上酒，然后就是举杯祝酒，宴会开始。而这也是考验云霄水平的时候，若是说的时间太长，让大家盯着一桌子菜听者你讲，这是要遭人腹诽的；时间说得短，菜还没摆好你就没词儿了，那气氛要多尴尬就有多尴尬。
云霄站起身，朝周围一拱手，朗声道：“诸位，本官来的路上就在想，开席之前说些什么好，可惜，被一顿果子全打没了。”底下的人立时笑了起来，这年轻的官儿，倒也不似那些个老东西，说半天都让人听不懂。
笑声渐渐低了下去，云霄又开口道：“坐到这席面上，本官这才想起来，诸位都是来找本官要东西来的。”大厅里顿时一片寂静，云霄没有停顿，用手指了指直接道：“这一片坐的，都是本官的属僚，找本官要的，自然是升官儿；这一片坐的，应当是商户，找本官要的，自然是发财；这一片坐的，是乡绅，找本官的要的，自然是今年当缴的税赋数额；这一片做的，是士子，找本官要的，自然是何时取士”话是在理，就是太直白了些，不少人心里已经点了头，只是总觉得这位大官儿不够含蓄。
云霄话锋一转，语气有些加重道：“可惜，就是没有百姓坐的一片席面。”所有人立时面面相觑，刚说你不够含蓄，怎么就作起秀来了？把百姓往嘴上一挂，就高尚了？云霄看到众人的表情，微微笑道：“本官想，若是百姓吃饱了、穿暖了，手里有了余钱，最先高兴起来的应该是商户吧？”商户们都笑了，若是百姓们每人手里都有那么多钱，他们做梦都会笑醒了。云霄又转过脑袋：“百姓们日子好过了，商户们也赚到了，接下来该高兴的，便应该是诸位属僚了吧？”在坐官员也笑了，若是治下百姓生活能富足，那么年末的磨勘（考核）肯定是优等无疑，只要你不得罪人，升官儿还不是早晚的事？
云霄又笑道：“诸位都升了官儿，自然留下了不少空缺，接下来应该高兴的，便是士子们了”一些读过书的人脸上也露出了喜色，眼下天下未定，开科举不现实，但是完全可以先混个官儿做做，然后等开科了之后再参加一次考试混个公办教育的文凭，也就是先钻进事业单位混个脸熟，然后再考公务员。反正自己当过官儿，人脉已经和普通士子不同，容易了许多；若是在坐的官员都升迁了，那么那么多空缺，自然就有了自己进身的机会，怎么能不高兴？
云霄把手别到背后，幽幽说道：“没饭吃的吃饱了，没衣穿的不挨冻，升官的升官，发财的发财，博出身的有了出身，天下太平了，没人造反闹事了，那么士绅们还怕官吏催粮逼饷么？”所有人一下子神色凛然，心中都隐隐约约捕捉到了什么东西。
云霄继续说道：“撇开想着升官的属僚不谈。诸位怕税捐重，怕劳役频，怕官吏贪；所以本官今日刚到，大家就全都过来捧场了。这倒不是刘某面子大，而是刘某的官印重，重得足够压得你们不得不来。以往官吏，朝廷要赋税，要粮饷，都是挨家挨户地催讨，催讨不成就是到普通百姓家刮地皮，最后呢，跟朝廷官员往来密切的大户们算是保住了自己的财产，百姓们却饿得造反，造反之后最先倒霉的还是这些官员大户，到头来，谁都没得到便宜，造反的要死人，守财的也要死人，田没人种，布没人织，大家一起挨饿受冻，然后一块儿见阎王，让他老人家忙死。”厅内顿时一阵哄笑。
云霄语气一沉：“问题是，钱都到那儿去了？几年的战乱，足够把大家几十年甚至几代人的积蓄全部糟蹋干净！事到临头，咱们不妨好好想一想，若是当初咱们指缝稀一点——就如这家聚福楼，伙计每个月的工钱不错，不但可以养活家人，积攒起来还能有些结余——而在坐的诸位，每个月也就只是少挣四五两银子的样子，对小门小户来说或许很多，但对在坐各位来说，不是什么大数目，一天的饭钱而已——但是，这样百姓的日子就能过下去了，手里也有了余钱，看上去自己这个月少挣了点，可百姓有了余钱之后，就会百业兴旺，百业兴旺了，官府就算不加税也能让国库的银子越来越多，国库的银子多了，有时候还会减免一些赋税，如此这般，诸位原先少赚的银子不又回来了？而且，这样下去，就算有人鼓噪也没人会造反，没人造反，大家的心，不就更踏实了？”