第四十三章 豆腐脑
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姬丹让人从外面买来两块大青石，等石匠来了，姬丹将石匠安置到木匠们那个院落，说了尺寸，给了二白赏钱，让那个石匠先把青石给凿成一大一小两个中间带手腕粗孔洞的圆石盘。
这石匠知道姬丹乃是家主的未来贵婿，又听木匠们说姬丹赏赐大方，石匠那肯不卖力气，自己在院中，占了一个小角落，除了吃饭睡觉，就是乒乒乓乓的凿石头，两天就打成石盘。
姬丹过来看到，正是自己要的东西，又指点着那石匠，那里再开个孔，那里再凿个槽，两个面上浅槽如何走向，一一交代明白。一边交代，一边心中感慨，幸亏小时候在家里玩过石磨，见过实物，今天才能指导这石匠制作，光是泡论坛，还真泡不到这种最基础的实用知识。
石磨有了着落，这豆浆就没问题了，剩下就是点豆腐。关中不产盐，卤水估计是没有，那就想法找石膏好了。
石膏乃是中药，只是不知道现在叫什么名字而已。不过这事不难，有阳庆这么一个大医士，只要说得清楚性状，肯定能找的来。
姬丹回去，先让僮仆拿来十几斤黄豆，用水泡起来，随后请来阳庆。
姬丹也不知道现在是否用此做药，只是连比划待解说的问阳庆，阳庆一头雾水，想了半天，猜测道：“太子莫非说的是细石，又称寒水石、白虎的？”
姬丹想想，又问：“你说的这个细石，有何作用？”
阳庆道：“此物味辛微寒，入手太阴、少阳，足阳明经。可治壮热不退，心烦神昏，谵语发狂，口渴咽干，热毒壅盛，发斑发疹，口舌生疮。煅敷可以生肌敛疮。外治疮疡，溃不收口及汤火烫伤。不知可对？”
姬丹嘿嘿一笑，道：“我不知道，大概差不多吧！”
阳庆不由满头黑线，不知道，那我怎么知道是不是你要的东西！
姬丹赶紧道：“差不多，应该就是它，我见过，就是不知道名字，麻烦阳卿去买寻些回来。”
阳庆回道：“咸阳城中医士不少，此物定不难寻，只是太子寻它作甚，需要多少？”
姬丹寻思了一下，笑道：“阳卿，此物我有妙用，只是不想日后让他人得知我用的是何物，阳卿可顺便带些其他药物，若有类似行状的，更好！”
阳卿看姬丹这么说，自然不问了，径自出去寻这药物。不过一个时辰，大包小包的，带了十几种药物回来，抱到姬丹面前，姬丹打开看时，果然有石膏在内，心中大喜，将石膏自己拿好收了，其余的都让阳庆自己拿去处理。
阳庆笑问道：“太子，这细石你是要生用还是要煅烧？生熟不同，可是药效不一！”
姬丹呵呵笑道：“我又不做药，只管生用就是了。卿去找个人，将这细石研成粉末，越细越好。卿且看我做个好东西出来！”
姬丹不说，阳庆藏着好奇，当即拿着石膏，自己取了器具，和一个僮仆，鼓捣了足足一个时辰，才将石膏研的细了。
姬丹领着阳庆，来到木匠房，这石匠又干了两天，已经将石磨打好，木匠们也按姬丹的吩咐，做好了粗木架子。姬丹让人，找了一个空院，将石磨安放在架子上，让鞠功拉了一匹马过来套上，让马转圈拉磨。
没走两步，那马走直路，直奔院门处去，鞠功一看不好，快步奔了上去，将马拽住。叫道：“太子，这马不肯绕圈呀！”
那石匠在旁，想着看看太子到底用自己这石磨作甚，见鞠功说，忙道；“小的拉着它走，想必无碍的。”
姬丹笑道：“是我忘了一件事，无妨无妨，不用拉，鞠卿，你去将马缰拴在石磨轴上，再去寻一块黑布，把马的眼睛捂起来。”
鞠功对太子，那是服从惯了的，太子有话，立刻就办，果然，那马捂上眼后，自然顺着缰绳围石磨转圈。
阳庆暗道：“太子凭的广博，这等驱策小事也懂得。”
姬丹令人，将泡好的黄豆拿来，让僮仆跟着石磨转圈，不断往一个洞中添加黄豆，片刻功夫，雪白的黄豆浆就从磨中间，四面渗流，汇集道底座外周的槽中，顺着突嘴，哩哩啦啦的流进一个大罐。
石匠和跟来的木匠等人，这才知道，姬丹让大家打造石磨和这架子，原来是要做这个用处。
好半天的功夫，泡好的黄豆都磨成了白白一罐豆浆，姬丹让一个木匠，把罐子抱了，领着几个人直奔府中厨房。
府中厨房，都是一些僮仆庖厨，那里见过这姬丹亲到这烟火之地，太子亲至，惊的这些人纷纷行礼，姬丹赶紧道：“罢了，罢了，该干啥干啥，给我烧一釜开水，找个布袋来。”
太子有令，那些僮仆赶紧照办，姬丹又让木匠，照着釜的尺寸，立刻去做一块长木板。
柴足火旺，不过一顿饭时，一切备好，姬丹让人舀了黄豆浆装入袋中，问道：“谁来帮我压浆？”
那几个木匠和石匠，知道太子用自己做的器物，又在做新奇东西，很是自豪，姬丹一问，都是踊跃的很，连鞠功都要上前动手。
姬丹一指那石匠，笑道：“还是你来吧，此物若成，你功最大，我自会赏你。”
那石匠得了姬丹夸奖，咧着嘴大笑，上前抓起布袋，拎到釜上，姬丹指点了要领，那石匠挽起袖子，用小臂碾压着袋子。随着这是讲的动作，袋中细浆顺着木板边缘，流进釜中。待细浆出静，又舀了清水进去，晃的匀了，重压第二次。
石匠干的甚是卖力，加上下面热气腾着，不多时，待黄豆浆全部压完，额头是已经满是细汗。
这时釜中都是雪白的豆浆，随着热气蒸腾，一股略略带腥的豆香味扑鼻而来，将上面浮沫撇去不要，姬丹令人先盛了十来碗，让众人饮用。
众人见太子有赐，赶紧端起来，姬丹当先喝了一大口，自里大爽。这可是原汁原味的绿生态豆浆，可用不着担心什么转基因的问题。
阳庆咂咂嘴道：“甚好，原来这豆还可以这样做法！太子从何得知？”
姬丹笑道：“我自然知道，你要是在里面略加一点盐，或许味道更鲜！”
庖厨听说，赶紧抱过盐罐，众人各自加了一点进去，果然风味更有不同。这庖厨一饮而尽，笑着奉承道：“太子天纵聪明，自然知人所未知。如今这豆不过乃是我等下人常用罢了，经太子这一变，此物已成食中上品！”
那些木匠和石匠，也都点头，纷纷称赞。姬丹摆摆手道：“你等切莫奉承过头，这才不过豆浆而已，且看我再给你们一变！”
说着，令人将釜中豆浆分舀了十来盆，放在地上。
姬丹先前，已经将石膏末花了水，他也不知道到底是多少分量，所以用一个小勺，每个盆里依次多少不同的放了些。一边放，一边快速搅了两下，以让混匀。
众人中，只有阳庆知道，太子在里面放的乃是细石。其他人只看太子放的乃是白色细粉化的粉末，不知太子要干什么，都眼睁睁的看着太子动作。
过了一会，这盆中豆浆凝结，变成白嫩细滑的豆腐花。只是姬丹放的石膏有多有少，凝结的程度不同。众人看到如此变化，都是惊呼不已！
姬丹拿起一个小勺，挨个舀了自尝，选了一个味道和口感都合适的，自己记住石膏放置的分量。然后亲自拿了盐、醋和油，调的合适了，对阳庆道：“阳卿尝尝如何？”
阳卿看姬丹在哪里忙活调味，早忍不住好奇，见姬丹让自己吃，伸手接过，连谢都忘了，舀起一勺送进嘴里，还不及嚼，已顺口进了肚子，直觉酸香可口，嫩滑无比。阳庆赶紧又吃了一口，这才道；“太子，此真乃美味。”
姬丹呵呵一笑，道：“阳卿，你可不知，如是熬好的汤，那才是美味，这不过是让卿试试罢了！”
鞠功在侧，只是笑，姬丹笑道：“知道你也馋了，也好，这些东西，你们都尝尝吧！”
“石匠这次，乃是首功，赏钱一千，自己到鞠大夫那里去领，只是此事，我还要等你家姑娘来府品尝，给她一个惊喜，你且在府里待上几日。免得露了消息。”
那石匠听说是一千的赏赐，早乐的拢不住嘴，赶紧爬在地上，磕了一个头道：“太子厚赏，小的感激不尽，莫说在府里待上几日，就是一直在这为太子效力，小的也是心甘情愿！”
鞠功盛了一碗，自己调着吃了，也是赞不绝口，姬丹得意洋洋，故自去了。
那些庖厨木匠见太子和几位大人都走了，太子亲做的东西在此，那里还肯客气，各自用碗舀了，或是调一下，有的直接就大口吃了。不但那盆好的没剩下一点，就连其他石膏或多或少的，也是一滴也没有浪费，全都进了大家的肚子。
后面两日，姬丹不但领着庖厨熬出了用来浇豆腐脑的卤汁，还又鼓捣出了豆腐。这些庖厨跟着忙活，虽然是充当试吃的角色，可自觉真享了不少口福,一个个巴不得姬丹天天在厨房待着。
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姬丹让人从外面买来两块大青石，等石匠来了，姬丹将石匠安置到木匠们那个院落，说了尺寸，给了二白赏钱，让那个石匠先把青石给凿成一大一小两个中间带手腕粗孔洞的圆石盘。
这石匠知道姬丹乃是家主的未来贵婿，又听木匠们说姬丹赏赐大方，石匠那肯不卖力气，自己在院中，占了一个小角落，除了吃饭睡觉，就是乒乒乓乓的凿石头，两天就打成石盘。
姬丹过来看到，正是自己要的东西，又指点着那石匠，那里再开个孔，那里再凿个槽，两个面上浅槽如何走向，一一交代明白。一边交代，一边心中感慨，幸亏小时候在家里玩过石磨，见过实物，今天才能指导这石匠制作，光是泡论坛，还真泡不到这种最基础的实用知识。
石磨有了着落，这豆浆就没问题了，剩下就是点豆腐。关中不产盐，卤水估计是没有，那就想法找石膏好了。
石膏乃是中药，只是不知道现在叫什么名字而已。不过这事不难，有阳庆这么一个大医士，只要说得清楚性状，肯定能找的来。
姬丹回去，先让僮仆拿来十几斤黄豆，用水泡起来，随后请来阳庆。
姬丹也不知道现在是否用此做药，只是连比划待解说的问阳庆，阳庆一头雾水，想了半天，猜测道：“太子莫非说的是细石，又称寒水石、白虎的？”
姬丹想想，又问：“你说的这个细石，有何作用？”
阳庆道：“此物味辛微寒，入手太阴、少阳，足阳明经。可治壮热不退，心烦神昏，谵语发狂，口渴咽干，热毒壅盛，发斑发疹，口舌生疮。煅敷可以生肌敛疮。外治疮疡，溃不收口及汤火烫伤。不知可对？”
姬丹嘿嘿一笑，道：“我不知道，大概差不多吧！”
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姬丹赶紧道：“差不多，应该就是它，我见过，就是不知道名字，麻烦阳卿去买寻些回来。”
阳庆回道：“咸阳城中医士不少，此物定不难寻，只是太子寻它作甚，需要多少？”
姬丹寻思了一下，笑道：“阳卿，此物我有妙用，只是不想日后让他人得知我用的是何物，阳卿可顺便带些其他药物，若有类似行状的，更好！”
阳卿看姬丹这么说，自然不问了，径自出去寻这药物。不过一个时辰，大包小包的，带了十几种药物回来，抱到姬丹面前，姬丹打开看时，果然有石膏在内，心中大喜，将石膏自己拿好收了，其余的都让阳庆自己拿去处理。
阳庆笑问道：“太子，这细石你是要生用还是要煅烧？生熟不同，可是药效不一！”
姬丹呵呵笑道：“我又不做药，只管生用就是了。卿去找个人，将这细石研成粉末，越细越好。卿且看我做个好东西出来！”
姬丹不说，阳庆藏着好奇，当即拿着石膏，自己取了器具，和一个僮仆，鼓捣了足足一个时辰，才将石膏研的细了。
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没走两步，那马走直路，直奔院门处去，鞠功一看不好，快步奔了上去，将马拽住。叫道：“太子，这马不肯绕圈呀！”
那石匠在旁，想着看看太子到底用自己这石磨作甚，见鞠功说，忙道；“小的拉着它走，想必无碍的。”
姬丹笑道：“是我忘了一件事，无妨无妨，不用拉，鞠卿，你去将马缰拴在石磨轴上，再去寻一块黑布，把马的眼睛捂起来。”
鞠功对太子，那是服从惯了的，太子有话，立刻就办，果然，那马捂上眼后，自然顺着缰绳围石磨转圈。
阳庆暗道：“太子凭的广博，这等驱策小事也懂得。”
姬丹令人，将泡好的黄豆拿来，让僮仆跟着石磨转圈，不断往一个洞中添加黄豆，片刻功夫，雪白的黄豆浆就从磨中间，四面渗流，汇集道底座外周的槽中，顺着突嘴，哩哩啦啦的流进一个大罐。
石匠和跟来的木匠等人，这才知道，姬丹让大家打造石磨和这架子，原来是要做这个用处。
好半天的功夫，泡好的黄豆都磨成了白白一罐豆浆，姬丹让一个木匠，把罐子抱了，领着几个人直奔府中厨房。
府中厨房，都是一些僮仆庖厨，那里见过这姬丹亲到这烟火之地，太子亲至，惊的这些人纷纷行礼，姬丹赶紧道：“罢了，罢了，该干啥干啥，给我烧一釜开水，找个布袋来。”
太子有令，那些僮仆赶紧照办，姬丹又让木匠，照着釜的尺寸，立刻去做一块长木板。
柴足火旺，不过一顿饭时，一切备好，姬丹让人舀了黄豆浆装入袋中，问道：“谁来帮我压浆？”
那几个木匠和石匠，知道太子用自己做的器物，又在做新奇东西，很是自豪，姬丹一问，都是踊跃的很，连鞠功都要上前动手。
姬丹一指那石匠，笑道：“还是你来吧，此物若成，你功最大，我自会赏你。”
那石匠得了姬丹夸奖，咧着嘴大笑，上前抓起布袋，拎到釜上，姬丹指点了要领，那石匠挽起袖子，用小臂碾压着袋子。随着这是讲的动作，袋中细浆顺着木板边缘，流进釜中。待细浆出静，又舀了清水进去，晃的匀了，重压第二次。
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众人见太子有赐，赶紧端起来，姬丹当先喝了一大口，自里大爽。这可是原汁原味的绿生态豆浆，可用不着担心什么转基因的问题。
阳庆咂咂嘴道：“甚好，原来这豆还可以这样做法！太子从何得知？”
姬丹笑道：“我自然知道，你要是在里面略加一点盐，或许味道更鲜！”
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那些木匠和石匠，也都点头，纷纷称赞。姬丹摆摆手道：“你等切莫奉承过头，这才不过豆浆而已，且看我再给你们一变！”
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姬丹先前，已经将石膏末花了水，他也不知道到底是多少分量，所以用一个小勺，每个盆里依次多少不同的放了些。一边放，一边快速搅了两下，以让混匀。
众人中，只有阳庆知道，太子在里面放的乃是细石。其他人只看太子放的乃是白色细粉化的粉末，不知太子要干什么，都眼睁睁的看着太子动作。
过了一会，这盆中豆浆凝结，变成白嫩细滑的豆腐花。只是姬丹放的石膏有多有少，凝结的程度不同。众人看到如此变化，都是惊呼不已！
姬丹拿起一个小勺，挨个舀了自尝，选了一个味道和口感都合适的，自己记住石膏放置的分量。然后亲自拿了盐、醋和油，调的合适了，对阳庆道：“阳卿尝尝如何？”
阳卿看姬丹在哪里忙活调味，早忍不住好奇，见姬丹让自己吃，伸手接过，连谢都忘了，舀起一勺送进嘴里，还不及嚼，已顺口进了肚子，直觉酸香可口，嫩滑无比。阳庆赶紧又吃了一口，这才道；“太子，此真乃美味。”
姬丹呵呵一笑，道：“阳卿，你可不知，如是熬好的汤，那才是美味，这不过是让卿试试罢了！”
鞠功在侧，只是笑，姬丹笑道：“知道你也馋了，也好，这些东西，你们都尝尝吧！”
“石匠这次，乃是首功，赏钱一千，自己到鞠大夫那里去领，只是此事，我还要等你家姑娘来府品尝，给她一个惊喜，你且在府里待上几日。免得露了消息。”
那石匠听说是一千的赏赐，早乐的拢不住嘴，赶紧爬在地上，磕了一个头道：“太子厚赏，小的感激不尽，莫说在府里待上几日，就是一直在这为太子效力，小的也是心甘情愿！”
鞠功盛了一碗，自己调着吃了，也是赞不绝口，姬丹得意洋洋，故自去了。
那些庖厨木匠见太子和几位大人都走了，太子亲做的东西在此，那里还肯客气，各自用碗舀了，或是调一下，有的直接就大口吃了。不但那盆好的没剩下一点，就连其他石膏或多或少的，也是一滴也没有浪费，全都进了大家的肚子。
后面两日，姬丹不但领着庖厨熬出了用来浇豆腐脑的卤汁，还又鼓捣出了豆腐。这些庖厨跟着忙活，虽然是充当试吃的角色，可自觉真享了不少口福,一个个巴不得姬丹天天在厨房待着。
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