第267章 豆腐脑
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说到算账，美丽将馒头放到堂屋桌子上之后，从自己的荷包里拿出了一些碎银子：“这是我自己的银子，你先收着，要是不够了再跟我说，爹娘说......” </p>
“你拿回去。” </p>
不等美丽说完，周迟已经将银子重新塞进荷包里挂在了她的腰间。 </p>
美丽眨巴着眼睛看他：“反正成亲以后我的银子就是你的，你的也是我的，不差这几天。” </p>
“你是不是觉得你男人没本事？娶媳妇儿还得用媳妇儿的钱才行？”周迟有些不悦。 </p>
美丽自然也听出来了：“我不是这个意思，我只是，只是不想让你再出门了。你知道你这次出去我有多担心吗？你走的第一晚就在下雪，我担心你吃不好睡不好，担心你会在房顶上摔下来，还担心你会......” </p>
没说完的话已经被周迟堵在了嘴巴里。 </p>
良久，周迟才放开她，在她耳边轻轻地呢喃：“我以后不会再离开你了，永远都不会。” </p>
以前出门也并不是为了挣钱，他只是想这个机会历练自己罢了。等成了亲，有了让他牵挂和牵挂他的女人，他哪里舍得再冒着生命危险出门？ </p>
美丽点头，将他抱得更紧。 </p>
粉条得到了大家的一致赞赏，吃完午饭后美丽就跟玉荷何云娘一起将剩下的淀粉全都做成了粉条。 </p>
做好的粉条挂在干净的竹竿上晾晒，晾干后就变成了硬粉条，这样保存的时间就更久了，吃的时候在热水里泡一下就行了。 </p>
等到家里的男人们回来后看到院子里挂着的密密麻麻的粉条时都快要惊呆了，当然，在吃到蚂蚁上树和用粉条做成的大锅菜之后，他们更是惊喜不已。 </p>
小家伙梁振祥连吃了两碗大锅菜，吃得小嘴鼓囊囊的，跟只小仓鼠似的，逗得何云娘非要控制他的饭量，不然将来肯定会长成一个小胖子。 </p>
距离成亲的日子越来越近了，何云娘和梁老太都在忙活着准备各种被褥，还挑了个好日子把村里的“全人”请来家里给美丽叠了被褥。 </p>
所谓的“全人”就是家中父母健在并且儿女双全的人，在别人眼中，这样的人是最有福气的，也是最能给别人带来福气的人。所以只要村里有人办喜事，这样的人都会被请去帮忙。 </p>
当然，帮忙也不是白帮的，还是要给些回礼的。 </p>
梁永安爷俩趁着在城里卖竹筒饭的机会，买了好些炒瓜子和花生回来。何云娘和梁老太就用红纸把这些花生瓜子包起来，然后送给那些来帮忙的全人们。 </p>
长辈们忙活着，美丽也没有闲着。大锅菜里需要有豆腐才好吃，所以她便趁着这两天还不太忙就把豆腐给做了出来。 </p>
做豆腐的方法很多，上辈子的时候她多少也了解过一些。北方人喜欢用卤水点豆腐，南方人则喜欢用石膏点豆腐，只不过这两样东西一时半会儿不太好找。 </p>
美丽还记得之前听说过米醋也是可以点豆腐的，便让梁永安爷俩儿在城里帮她买了些米醋回来。 </p>
米醋点豆腐虽然简单，只是掌握不好比例的话点出来的豆腐容易有酸味儿，所以美丽想做豆腐还得好好研究好好把握用量才行。 </p>
之前已经做过豆浆了，这次做豆腐就简单多了。把提前浸泡一晚的黄豆磨成豆浆，然后放进锅里煮熟，等熟豆浆凉的差不多的时候再把用米醋和水勾兑的醋汁倒进去，等锅里的豆浆慢慢起了豆花就可以停止倒醋汁了。 </p>
这看似简单的一步，美丽却做了五六次才掌握好度，让做出来的豆花没有那么大的酸味儿。 </p>
这个时候得到的豆花是可以用来当成豆腐脑吃的，美丽特意舀了一小盆出来，准备等会儿做些汤汁给家里尝尝。特别是牙口不好的梁老太，她肯定特别爱吃。 </p>
用细纱布将锅里的豆花过滤掉汁水，再用重石头将豆花压一晚上，第二天就能得到豆腐了。 </p>
若是用卤水或者石膏来点豆腐的话，根本不会这么累。但换了米醋之后就复杂多了，昨晚这一锅豆腐，美丽累得腰都快要直不起来了。 </p>
盆里还有一些豆花，可以用来做豆腐脑。鉴于家里的食材有限，美丽没有做很麻烦的调料，只是用葱花炝锅，放了些酱油，又打了个鸡蛋进去。虽然简单，但好在味道还不错，一家人吃得也开开心心的。 </p>
豆浆油条，豆腐脑油条，这都是美丽最喜欢的经典早餐了。今儿没有做油条，只能就着馒头吃了。 </p>
梁振祥鼓着小嘴儿，嘿嘿笑着：“姐，我给你想了挣钱的好法子，以后你和姐夫成亲了就能用这法子挣钱了。” </p>
这还没成亲呢，小家伙就开始姐夫姐夫地叫上了，也难怪周迟对这个小舅子格外疼宠。 </p>
“你说说，你倒是给我们想了个什么挣钱的好法子啊？” </p>
美丽也很疼宠这个可爱的小吃货，若是家里没有一个捧场的小吃货，她还真没有那么大的做饭欲望。 </p>
梁振祥举起他空空如也的碗：“当然是卖豆腐脑啦！你和姐夫在城里租个铺子，就卖豆腐脑油条豆浆，我敢说，光是这两样就能让店里的生意好到爆！” </p>
这个“好到爆”也不知道是跟谁学的，美丽怀疑是自己以前不小心脱口而出的。 </p>
“哈哈，你真是太高看你姐了，就她这手艺，可比不上人家天香楼的厨子，让她做饭挣钱，那不是......” </p>
梁振峰刚说了两句，就被全家敌视了。他赶紧拍了自己嘴巴一下，低头默默吃饭。 </p>
“姐。”梁振祥眼巴巴地看着美丽，小胖脸儿真的肥得快赶上仓鼠了，“你觉得我说的对不对？这法子好不好？” </p>
被他这可爱又乖巧的小模样看得心都快要化了，美丽捏捏他胖嘟嘟的脸颊：“当然对！这是最好的挣钱法子，赶明儿我就跟你姐夫商量去城里租铺子。” </p>
梁振祥摇头，把空碗举起来：“姐，既然我说得对，那你，那你再给我盛碗豆腐脑吧，我还想吃。” </p>
噗！ </p>
怪不得这小子这么殷勤呢，敢情是有所图！ </p>
说到算账，美丽将馒头放到堂屋桌子上之后，从自己的荷包里拿出了一些碎银子：“这是我自己的银子，你先收着，要是不够了再跟我说，爹娘说......” </p>
“你拿回去。” </p>
不等美丽说完，周迟已经将银子重新塞进荷包里挂在了她的腰间。 </p>
美丽眨巴着眼睛看他：“反正成亲以后我的银子就是你的，你的也是我的，不差这几天。” </p>
“你是不是觉得你男人没本事？娶媳妇儿还得用媳妇儿的钱才行？”周迟有些不悦。 </p>
美丽自然也听出来了：“我不是这个意思，我只是，只是不想让你再出门了。你知道你这次出去我有多担心吗？你走的第一晚就在下雪，我担心你吃不好睡不好，担心你会在房顶上摔下来，还担心你会......” </p>
没说完的话已经被周迟堵在了嘴巴里。 </p>
良久，周迟才放开她，在她耳边轻轻地呢喃：“我以后不会再离开你了，永远都不会。” </p>
以前出门也并不是为了挣钱，他只是想这个机会历练自己罢了。等成了亲，有了让他牵挂和牵挂他的女人，他哪里舍得再冒着生命危险出门？ </p>
美丽点头，将他抱得更紧。 </p>
粉条得到了大家的一致赞赏，吃完午饭后美丽就跟玉荷何云娘一起将剩下的淀粉全都做成了粉条。 </p>
做好的粉条挂在干净的竹竿上晾晒，晾干后就变成了硬粉条，这样保存的时间就更久了，吃的时候在热水里泡一下就行了。 </p>
等到家里的男人们回来后看到院子里挂着的密密麻麻的粉条时都快要惊呆了，当然，在吃到蚂蚁上树和用粉条做成的大锅菜之后，他们更是惊喜不已。 </p>
小家伙梁振祥连吃了两碗大锅菜，吃得小嘴鼓囊囊的，跟只小仓鼠似的，逗得何云娘非要控制他的饭量，不然将来肯定会长成一个小胖子。 </p>
距离成亲的日子越来越近了，何云娘和梁老太都在忙活着准备各种被褥，还挑了个好日子把村里的“全人”请来家里给美丽叠了被褥。 </p>
所谓的“全人”就是家中父母健在并且儿女双全的人，在别人眼中，这样的人是最有福气的，也是最能给别人带来福气的人。所以只要村里有人办喜事，这样的人都会被请去帮忙。 </p>
当然，帮忙也不是白帮的，还是要给些回礼的。 </p>
梁永安爷俩趁着在城里卖竹筒饭的机会，买了好些炒瓜子和花生回来。何云娘和梁老太就用红纸把这些花生瓜子包起来，然后送给那些来帮忙的全人们。 </p>
长辈们忙活着，美丽也没有闲着。大锅菜里需要有豆腐才好吃，所以她便趁着这两天还不太忙就把豆腐给做了出来。 </p>
做豆腐的方法很多，上辈子的时候她多少也了解过一些。北方人喜欢用卤水点豆腐，南方人则喜欢用石膏点豆腐，只不过这两样东西一时半会儿不太好找。 </p>
美丽还记得之前听说过米醋也是可以点豆腐的，便让梁永安爷俩儿在城里帮她买了些米醋回来。 </p>
米醋点豆腐虽然简单，只是掌握不好比例的话点出来的豆腐容易有酸味儿，所以美丽想做豆腐还得好好研究好好把握用量才行。 </p>
之前已经做过豆浆了，这次做豆腐就简单多了。把提前浸泡一晚的黄豆磨成豆浆，然后放进锅里煮熟，等熟豆浆凉的差不多的时候再把用米醋和水勾兑的醋汁倒进去，等锅里的豆浆慢慢起了豆花就可以停止倒醋汁了。 </p>
这看似简单的一步，美丽却做了五六次才掌握好度，让做出来的豆花没有那么大的酸味儿。 </p>
这个时候得到的豆花是可以用来当成豆腐脑吃的，美丽特意舀了一小盆出来，准备等会儿做些汤汁给家里尝尝。特别是牙口不好的梁老太，她肯定特别爱吃。 </p>
用细纱布将锅里的豆花过滤掉汁水，再用重石头将豆花压一晚上，第二天就能得到豆腐了。 </p>
若是用卤水或者石膏来点豆腐的话，根本不会这么累。但换了米醋之后就复杂多了，昨晚这一锅豆腐，美丽累得腰都快要直不起来了。 </p>
盆里还有一些豆花，可以用来做豆腐脑。鉴于家里的食材有限，美丽没有做很麻烦的调料，只是用葱花炝锅，放了些酱油，又打了个鸡蛋进去。虽然简单，但好在味道还不错，一家人吃得也开开心心的。 </p>
豆浆油条，豆腐脑油条，这都是美丽最喜欢的经典早餐了。今儿没有做油条，只能就着馒头吃了。 </p>
梁振祥鼓着小嘴儿，嘿嘿笑着：“姐，我给你想了挣钱的好法子，以后你和姐夫成亲了就能用这法子挣钱了。” </p>
这还没成亲呢，小家伙就开始姐夫姐夫地叫上了，也难怪周迟对这个小舅子格外疼宠。 </p>
“你说说，你倒是给我们想了个什么挣钱的好法子啊？” </p>
美丽也很疼宠这个可爱的小吃货，若是家里没有一个捧场的小吃货，她还真没有那么大的做饭欲望。 </p>
梁振祥举起他空空如也的碗：“当然是卖豆腐脑啦！你和姐夫在城里租个铺子，就卖豆腐脑油条豆浆，我敢说，光是这两样就能让店里的生意好到爆！” </p>
这个“好到爆”也不知道是跟谁学的，美丽怀疑是自己以前不小心脱口而出的。 </p>
“哈哈，你真是太高看你姐了，就她这手艺，可比不上人家天香楼的厨子，让她做饭挣钱，那不是......” </p>
梁振峰刚说了两句，就被全家敌视了。他赶紧拍了自己嘴巴一下，低头默默吃饭。 </p>
“姐。”梁振祥眼巴巴地看着美丽，小胖脸儿真的肥得快赶上仓鼠了，“你觉得我说的对不对？这法子好不好？” </p>
被他这可爱又乖巧的小模样看得心都快要化了，美丽捏捏他胖嘟嘟的脸颊：“当然对！这是最好的挣钱法子，赶明儿我就跟你姐夫商量去城里租铺子。” </p>
梁振祥摇头，把空碗举起来：“姐，既然我说得对，那你，那你再给我盛碗豆腐脑吧，我还想吃。” </p>
噗！ </p>
怪不得这小子这么殷勤呢，敢情是有所图！ </p>