第一百四十八章节 奇怪的道长
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待拿在手中细细捻看，一叶一叶结条团于手中，诧异之外，十分惊喜。抬起头就对道长笑道：“道长，您这茶叶，可实在是难得的好茶叶呢。”</p>
那道长对她的反应也不惊呀，只笑道：“小友倒说说，这茶叶好在何处？”</p>
以八娘前世生活的那个时空之茶论，分类以标准不同而各异，若以制作工艺分，则分为发酵茶，半发酵茶和未发酵茶，以色泽分，则有红茶，绿茶，青茶，黑茶，白茶，黄茶，六大类，再则加上花茶，便是七类了。</p>
象红茶，比较有名的是云南滇江的滇红，安徽祁门的祁门红茶，江苏宜兴的宜红茶。乌龙茶类的台湾高山冻顶乌龙，铁观音等，都归为青茶，属半发酵茶。而白茶提起来大家都知道的，则有福建白茶白毫银针，白牡丹，白毛猴和浙江的安吉白茶等。</p>
至于绿茶，则名茶较多，象龙井，碧螺春，顾渚紫笋，南京雨花，阳羡雪芽，信阳毛尖，黄山毛峰，还有绿茶中独树一帜大开大合让八娘十分喜欢的太平猴魁，便是如今她所在的江西，也有不少名茶，如庐山云雾，婺源茗眉，井岗翠绿，上饶白眉等，实在举不胜举。</p>
黑茶是全发酵茶，以普洱为主，另还有湖南黑茶，湖北老青茶和四川边茶。</p>
黄茶有黄大茶和黄小茶之分，知道的人不多，有蒙顶黄芽，君山银针，伪山毛尖，平阳黄汤等，湖南则有黄茶之乡之称。</p>
至于花茶，大抵都听说过杭白菊，这个则不好一一而论，花之入茶，则全凭个人喜欢及药理作用了。</p>
可惜这些后世大放异彩的好茶，在这大宋国，大多还没有绽放属于她们的光华，非为其它，及制作工艺的原因耳。</p>
唐人茶圣陆经品尽天下好茶，最后竟发出最好喝的是白开水的感概，其实并非茶不如白水，而实在是此时的制茶工艺，并不是如八娘生活的那个时代一般，用水冲泡则可，大宋这会儿还好些，至少煮茶大多不必加盐了，而唐时则是盐，果，花，茶，奶各种作料齐头并进，试想，那能好喝吗？</p>
八娘生活的那个时代，茶叶制作，大抵采摘之后，要经过杀青，揉捻，烘培，积堆等各道工序，如其中的杀青揉捻，则可去茶叶这天然苦味，可这会儿的茶叶，则并非如此制作，要简便的多，若直接用水冲泡，自然不好喝。</p>
这仙人之姿的道长所拿出来的茶叶，则正是与八娘前世所喝的绿茶相类的真正意义上的茶叶了，叫她焉能不喜？</p>
不由对这老道长多了几份揣测，心道，难道这位高人，也是那啥么？</p>
要是她此时心中的那点小心思被道长知道，估计高道定能被她气死，这可是他研究茶叶多年才得出的经验，岂是偷师得来？</p>
却不知八娘揣度完这个，对陆十七立马心生怨念：哥，这会儿茶叶这么难喝，为毛你一个把享受生活当作已任的，却不改酿一下茶叶的制作工艺然后造福于天性里喜欢风雅，爱茶酒的大宋人民呢？</p>
那该死的，咱也没喝过的团龙茶，一两千金，真正的一两茶叶一两金，偏还买不到，若是咱也搞几个名茶出来，岂不是发死？</p>
“小友？”</p>
道长轻唤，八娘这才收回怨念，笑道：“若说哪里好，我还真说不出来，不过看道长的茶叶，能保持茶的本色本形，又似经过去青抄制，想来没有一般茶叶原有的苦涩之味，只这般说着，道不尽茶之好，不如冲泡一杯，品品再言？”</p>
“好，”道长一笑，“小友果然惠眼，这茶叶，确实被我烘培过。”</p>
八娘也就不再说话，起身去屋旁流过的一种小溪处用清澈的泉水净了手，这才坐新落坐，取了坐边炉水的水壶，放了片刻，待水凉些了，这才冲泡，因这是嫩芽焙制的云雾绿茶，因此若是水温太高，则易于把茶叶烫死，不利于茶香经散，用七八十摄氏度左右的水冲泡最好，见她等茶水稍凉片刻再行冲泡，那道长有些奇怪，笑问道：“小友为何要让水凉上片刻？不是沸水冲最好么？”</p>
八娘笑问：“道长往常都是用沸水冲泡？”</p>
道长点了点头。</p>
八娘又道：“那就待道长稍候，看这般冲出的茶，与道长往常所泡之茶，色形口感，有何区别。”</p>
执壶，冲泡后，放下茶壶，五郎正是口喝，便端了玉盅，却被八娘拦了，笑道：“这头泡洗茶，却不是用来饮用的，五哥还是待片刻再品。”</p>
又把各玉杯之中的茶水，小心倒掉，再冲泡之后，则先双手端了一杯，递到道长面前：“这头杯，还请道长品茗。”</p>
见她一套泡茶动作有如行云流水，端的好看，道长已是暗暗赞许，接过她手中的茶杯，才一近口，鼻端已闻暗香，再看杯中茶水，水碧叶青，那原本卷曲暗沉的茶叶，此时片片立于玉盅之中，却如新采撷的新叶一般。</p>
“好茶好茶。”还未入口，道长已是连连赞叹，五郎几人也不由看着杯中那片片于水中根根静立的茶叶，和那清碧透亮的茶汤，也是十分惊异，原来，所谓茶，竟然也可以冲泡的这般漂亮。</p>
“道长再尝尝口感如何？”</p>
那道长哪里还要她再说？浅浅尝了一口，回味一翻，先是微苦，后舌生津，完全没有他之前冲出来的茶汤，那重生的涩味，反十分甘甜清爽。</p>
“差之毫厘，失之千里啊。想不到小友不过所择水温不同，这茶水之味便有如此不同。贫道素以精于茶道而自傲，却不想小友小小年纪，于这茶道之上，却又是贫道远所不及。却不知小友之泡茶之道，所承何人？”</p>
八娘呵呵呵一笑，谦道：“道长谬赞了，哪有师承，不过是凡事有其道罢了，若是别的茶叶，我无论如何，也泡不出这味儿来，实在是道长之茶，与别茶不同。其实道理也很简单，我原算是个厨子，菜肴做的多了，有些心得而已，比如青菜菠菜水煮的时间长了，则失了本味，且颜色深葛难看，若只经沸水一焯，则马上取出的话，不但本色不受影响，亦能保证原色原味，便想这泡茶理应如是。只是一般的茶叶，未综烘焙，还有叶汗之涩，被道长经过揉青烘焙后，则去了苦涩，只留香甘，再冲泡得宜，自展色香。道长觉得，我说的可对？”</p>
其实什么做菜心得，纯是她瞎扯而已。</p>
前世她祖父素喜饮茶，那套茶经，她不知听过多少遍了，饮品的多了，也成了个个中高手，绿茶冲泡最是简单，不象乌龙茶和普洱类功夫茶，茶具水温冲泡时间都极有讲究，岂道长提供的又是清甜的无污染山泉水，又怎么可能泡不出好味来？</p>
道长听了他的话，先是点头，又不由哈哈大笑，道：“小友所言极是，凡是有道，便即是小小的一片茶叶，亦自有它的乾坤世界。”</p>
目光在五郎几人的脸上一瞄，把几人脸上的讶色尽收眼底，却是不动声色的继续与八娘继续闲聊。</p>
说了半响话，见快到了与哥哥姐姐们在道观殿外约定相见的时间，八娘就提出要告辞的话，那道长也是落拓这人，笑道：“能与小友几人相见，也是几位小友与贫道有缘，道长别无所赠，却有几句话赠与几位小友。”</p>
说着瞥了八娘一眼，沉吟了一下，方看向小九郎，笑道：“这位小友，若是努力精进，日后前途不可限量，只是儒家讲中庸，佛家讲嗔戒，我道家讲修心，这位小友学的是儒学，只后当戒急进之举，方是你立世之本。”</p>
小九心里很不以为许，却还是恭敬的行了一礼：“子宣定然记在心中，谢道长教诲。”</p>
那道长似是看透了他的心，也不以为意，又对五郎子宣和子阜兄弟二人道：“二位以后亦会有一翻作为，贫道便不多说了。”</p>
八娘不知为何，见他看向五哥的眼神里，似是有着一丝几不可见的怜悯之色。只道长不说，她便是问，也是白问。只得闷在了心中。那道长说完话，才看向八娘，却是叹了口气，才笑道：“这位女公子的面象，贫道却看不透了。只，世间贫寒富贵，终究过眼云烟，小友，还当好自为之。”</p>
又伸出手，掌开躺着一枚图案奇怪的铜币交由八娘，却不知是何时纳入手中的：“今日有幸品尝小友泡的茶，贫道无以为谢，这枚铜钱，就以这枚铜币赠于小友吧。”</p>
八娘一怔，敛了笑，双手接过道长手中的铜币，朝着道长深深福了福身，回道：“谢道馈赠，道长之言，定然铭记心中。”</p>
自此才与那道长别过。等过了索桥，回头看去，却见那道长还立于古树之下，衣袂翻飞，静静的看着几人远去的身影，身边的小道士伴于一侧，蔚蓝的天空之下，却如一副旷古宁静的山水画。</p>
三人行过密林，经过那处农田时，正有山人做完农活，上了田梗处，见到三人笑着问了好，又有一年长些的老者笑道：“几个公子小姐好福气啊。”</p>
待拿在手中细细捻看，一叶一叶结条团于手中，诧异之外，十分惊喜。抬起头就对道长笑道：“道长，您这茶叶，可实在是难得的好茶叶呢。”</p>
那道长对她的反应也不惊呀，只笑道：“小友倒说说，这茶叶好在何处？”</p>
以八娘前世生活的那个时空之茶论，分类以标准不同而各异，若以制作工艺分，则分为发酵茶，半发酵茶和未发酵茶，以色泽分，则有红茶，绿茶，青茶，黑茶，白茶，黄茶，六大类，再则加上花茶，便是七类了。</p>
象红茶，比较有名的是云南滇江的滇红，安徽祁门的祁门红茶，江苏宜兴的宜红茶。乌龙茶类的台湾高山冻顶乌龙，铁观音等，都归为青茶，属半发酵茶。而白茶提起来大家都知道的，则有福建白茶白毫银针，白牡丹，白毛猴和浙江的安吉白茶等。</p>
至于绿茶，则名茶较多，象龙井，碧螺春，顾渚紫笋，南京雨花，阳羡雪芽，信阳毛尖，黄山毛峰，还有绿茶中独树一帜大开大合让八娘十分喜欢的太平猴魁，便是如今她所在的江西，也有不少名茶，如庐山云雾，婺源茗眉，井岗翠绿，上饶白眉等，实在举不胜举。</p>
黑茶是全发酵茶，以普洱为主，另还有湖南黑茶，湖北老青茶和四川边茶。</p>
黄茶有黄大茶和黄小茶之分，知道的人不多，有蒙顶黄芽，君山银针，伪山毛尖，平阳黄汤等，湖南则有黄茶之乡之称。</p>
至于花茶，大抵都听说过杭白菊，这个则不好一一而论，花之入茶，则全凭个人喜欢及药理作用了。</p>
可惜这些后世大放异彩的好茶，在这大宋国，大多还没有绽放属于她们的光华，非为其它，及制作工艺的原因耳。</p>
唐人茶圣陆经品尽天下好茶，最后竟发出最好喝的是白开水的感概，其实并非茶不如白水，而实在是此时的制茶工艺，并不是如八娘生活的那个时代一般，用水冲泡则可，大宋这会儿还好些，至少煮茶大多不必加盐了，而唐时则是盐，果，花，茶，奶各种作料齐头并进，试想，那能好喝吗？</p>
八娘生活的那个时代，茶叶制作，大抵采摘之后，要经过杀青，揉捻，烘培，积堆等各道工序，如其中的杀青揉捻，则可去茶叶这天然苦味，可这会儿的茶叶，则并非如此制作，要简便的多，若直接用水冲泡，自然不好喝。</p>
这仙人之姿的道长所拿出来的茶叶，则正是与八娘前世所喝的绿茶相类的真正意义上的茶叶了，叫她焉能不喜？</p>
不由对这老道长多了几份揣测，心道，难道这位高人，也是那啥么？</p>
要是她此时心中的那点小心思被道长知道，估计高道定能被她气死，这可是他研究茶叶多年才得出的经验，岂是偷师得来？</p>
却不知八娘揣度完这个，对陆十七立马心生怨念：哥，这会儿茶叶这么难喝，为毛你一个把享受生活当作已任的，却不改酿一下茶叶的制作工艺然后造福于天性里喜欢风雅，爱茶酒的大宋人民呢？</p>
那该死的，咱也没喝过的团龙茶，一两千金，真正的一两茶叶一两金，偏还买不到，若是咱也搞几个名茶出来，岂不是发死？</p>
“小友？”</p>
道长轻唤，八娘这才收回怨念，笑道：“若说哪里好，我还真说不出来，不过看道长的茶叶，能保持茶的本色本形，又似经过去青抄制，想来没有一般茶叶原有的苦涩之味，只这般说着，道不尽茶之好，不如冲泡一杯，品品再言？”</p>
“好，”道长一笑，“小友果然惠眼，这茶叶，确实被我烘培过。”</p>
八娘也就不再说话，起身去屋旁流过的一种小溪处用清澈的泉水净了手，这才坐新落坐，取了坐边炉水的水壶，放了片刻，待水凉些了，这才冲泡，因这是嫩芽焙制的云雾绿茶，因此若是水温太高，则易于把茶叶烫死，不利于茶香经散，用七八十摄氏度左右的水冲泡最好，见她等茶水稍凉片刻再行冲泡，那道长有些奇怪，笑问道：“小友为何要让水凉上片刻？不是沸水冲最好么？”</p>
八娘笑问：“道长往常都是用沸水冲泡？”</p>
道长点了点头。</p>
八娘又道：“那就待道长稍候，看这般冲出的茶，与道长往常所泡之茶，色形口感，有何区别。”</p>
执壶，冲泡后，放下茶壶，五郎正是口喝，便端了玉盅，却被八娘拦了，笑道：“这头泡洗茶，却不是用来饮用的，五哥还是待片刻再品。”</p>
又把各玉杯之中的茶水，小心倒掉，再冲泡之后，则先双手端了一杯，递到道长面前：“这头杯，还请道长品茗。”</p>
见她一套泡茶动作有如行云流水，端的好看，道长已是暗暗赞许，接过她手中的茶杯，才一近口，鼻端已闻暗香，再看杯中茶水，水碧叶青，那原本卷曲暗沉的茶叶，此时片片立于玉盅之中，却如新采撷的新叶一般。</p>
“好茶好茶。”还未入口，道长已是连连赞叹，五郎几人也不由看着杯中那片片于水中根根静立的茶叶，和那清碧透亮的茶汤，也是十分惊异，原来，所谓茶，竟然也可以冲泡的这般漂亮。</p>
“道长再尝尝口感如何？”</p>
那道长哪里还要她再说？浅浅尝了一口，回味一翻，先是微苦，后舌生津，完全没有他之前冲出来的茶汤，那重生的涩味，反十分甘甜清爽。</p>
“差之毫厘，失之千里啊。想不到小友不过所择水温不同，这茶水之味便有如此不同。贫道素以精于茶道而自傲，却不想小友小小年纪，于这茶道之上，却又是贫道远所不及。却不知小友之泡茶之道，所承何人？”</p>
八娘呵呵呵一笑，谦道：“道长谬赞了，哪有师承，不过是凡事有其道罢了，若是别的茶叶，我无论如何，也泡不出这味儿来，实在是道长之茶，与别茶不同。其实道理也很简单，我原算是个厨子，菜肴做的多了，有些心得而已，比如青菜菠菜水煮的时间长了，则失了本味，且颜色深葛难看，若只经沸水一焯，则马上取出的话，不但本色不受影响，亦能保证原色原味，便想这泡茶理应如是。只是一般的茶叶，未综烘焙，还有叶汗之涩，被道长经过揉青烘焙后，则去了苦涩，只留香甘，再冲泡得宜，自展色香。道长觉得，我说的可对？”</p>
其实什么做菜心得，纯是她瞎扯而已。</p>
前世她祖父素喜饮茶，那套茶经，她不知听过多少遍了，饮品的多了，也成了个个中高手，绿茶冲泡最是简单，不象乌龙茶和普洱类功夫茶，茶具水温冲泡时间都极有讲究，岂道长提供的又是清甜的无污染山泉水，又怎么可能泡不出好味来？</p>
道长听了他的话，先是点头，又不由哈哈大笑，道：“小友所言极是，凡是有道，便即是小小的一片茶叶，亦自有它的乾坤世界。”</p>
目光在五郎几人的脸上一瞄，把几人脸上的讶色尽收眼底，却是不动声色的继续与八娘继续闲聊。</p>
说了半响话，见快到了与哥哥姐姐们在道观殿外约定相见的时间，八娘就提出要告辞的话，那道长也是落拓这人，笑道：“能与小友几人相见，也是几位小友与贫道有缘，道长别无所赠，却有几句话赠与几位小友。”</p>
说着瞥了八娘一眼，沉吟了一下，方看向小九郎，笑道：“这位小友，若是努力精进，日后前途不可限量，只是儒家讲中庸，佛家讲嗔戒，我道家讲修心，这位小友学的是儒学，只后当戒急进之举，方是你立世之本。”</p>
小九心里很不以为许，却还是恭敬的行了一礼：“子宣定然记在心中，谢道长教诲。”</p>
那道长似是看透了他的心，也不以为意，又对五郎子宣和子阜兄弟二人道：“二位以后亦会有一翻作为，贫道便不多说了。”</p>
八娘不知为何，见他看向五哥的眼神里，似是有着一丝几不可见的怜悯之色。只道长不说，她便是问，也是白问。只得闷在了心中。那道长说完话，才看向八娘，却是叹了口气，才笑道：“这位女公子的面象，贫道却看不透了。只，世间贫寒富贵，终究过眼云烟，小友，还当好自为之。”</p>
又伸出手，掌开躺着一枚图案奇怪的铜币交由八娘，却不知是何时纳入手中的：“今日有幸品尝小友泡的茶，贫道无以为谢，这枚铜钱，就以这枚铜币赠于小友吧。”</p>
八娘一怔，敛了笑，双手接过道长手中的铜币，朝着道长深深福了福身，回道：“谢道馈赠，道长之言，定然铭记心中。”</p>
自此才与那道长别过。等过了索桥，回头看去，却见那道长还立于古树之下，衣袂翻飞，静静的看着几人远去的身影，身边的小道士伴于一侧，蔚蓝的天空之下，却如一副旷古宁静的山水画。</p>
三人行过密林，经过那处农田时，正有山人做完农活，上了田梗处，见到三人笑着问了好，又有一年长些的老者笑道：“几个公子小姐好福气啊。”</p>