第四十一章管事
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屋子外的无病几个也都松了一口气，无声地笑了起来，吓死她们了，刚才还真以为姑娘不要张大娘管厨房了呢！虽说张大娘是有些不称职，可是对她们这些年纪还小的丫头来说，新到了一个陌生的环境，有两个像张大娘和王大娘这样的热心长辈，还是让人感到很安心的。(3zc)
而张大娘对于厨艺，和王大娘对于刺绣，都好像她们的命根子似的，恐怕要她们的命都可以，就是不能让她们停止对厨艺和刺绣的钻研。要张大娘离开厨房，无疑是要她的命啊。算了，吃酱菜就吃酱菜吧，好歹刚送菜过来的时候还是有两天新鲜菜吃的。几个丫头都有了这样的觉悟。无愁正准备去跟远一点在那里故作打扫，眼睛却一个劲地往这边瞄的大儿她们说一声。却听得屋子里又传来了姑娘的声音。
“张大娘，不过，你这样下去也是办法，天长日久的，总不能大家都一年三百六十日就有三百日要吃酱菜吧，我想了一个法子，你看这样可好？”平常一脸征询地望着张大娘。
“只要不让老奴离开厨房，姑娘说怎么办就吧！”张大娘豪气地说，说完后可能又觉得把这些事都丢给一个小姑娘有些不好意思，扭捏地道：“姑娘现在也该知道，老奴和王家姐姐实在都不是管家的料。一弄起自己的事来，就再也顾不得别的了。姑娘就看着办吧！我们都听姑娘的。”张大娘现下也看出来了，自家的姑娘虽说是个小姑娘，可听她刚才说话，却是个极有主意的姑娘，她们两个老婆子是不行了，就听姑娘的吧！管它好坏，总不会比现在更差的了。
“嗯，我的想法是这样的，大娘擅长的是厨艺，但对管东西却不在行了。东西交到大娘的手里是不行的，所以这管东西的势必要另外设人才行。如果大娘同意的话，我想让无病负责这件事，无病做事认真、仔细，而且挺有责任感的，大小丫头也都服她。由她负责这件事最是稳妥不过。我们院子里挑一个屋子作为仓库，所有的菜送到了就都放在那里，大娘如果需要的话就找无病去领。这样，厨房的菜都归无病管，做菜的事就归大娘负责，岂不是一举两得？大娘您看怎么样？”
低头思考了半天，张大娘才抬起头，不好意思的道：“姑娘怎么说就怎么办吧！不过，姑娘，这个，能不能给我点试验新菜式的材料啊。我这一天不研究这个我就浑身不舒服啊！这钱，可以从我月例银子里扣的。”
“大娘喜欢的话当然可以，不过得依我几条就是，一，这试验归试验，可不能再把我们的午膳给试验掉了；二，大娘的月例银子全给你我可不放心，大娘预计一下一个月的材料，我让无病帮大娘买，剩下的银子我给大娘存着。大娘年纪也不小了，就算不为自个儿考虑，也得给大丫她们考虑一下，总得有点积蓄才好；王大娘也一样，大娘代我说一声；三，无病毕竟年纪还小，这菜价什么的肯定也不熟悉，还是需要大娘把一下关，无病只要管银子和仓库就行。依了我这三条，大娘爱在厨房里做什么我就再也不管了。”
说完，平常就笑眯眯地看着张大娘，心里有些得意，看来这些天跟平福也没有白学啊，总算也有了一个当家的样子了。换成是别人，这代管月例银子的事肯定是不可能的，不过，她现在也算清楚这两个大娘的个性了，不这样，把银子都交给她们了平常也放心不下来啊？谁知道她们一个冲动之下会不会全花光光。没有银子难处平常是最清楚不过，两位大娘年纪也不小了，若是有个什么灾啊病的，到时没些银子傍身怎么行？年老也也得有个依靠才是。而且，两个大娘收养了这么八个丫头，也得为她们着想一下才是啊。
张大娘听了平常的话，心里有些感动，难为姑娘小小年纪，竟为她们想得这么细致，连以后的生活也都考虑到了。其实她和王家姐姐又何尝不知道要存些钱才好。可她们两个钱一拿到手里，一不小心就买这买那的材料就用光光了。没人管着可真不行。
既然姑娘肯为她们费这个心，她高兴都来不及，哪有不依的。连声道：“行，行，就按姑娘说得办。王家姐姐那里我也会给她说的。以后就都麻烦无病了。”说真的，她跟王家姐姐还真不是管家的料，以前姑娘还没来之前，她们也老是入不敷出，不但她们的月例银子用光了，连眉头的这些大儿她们的月例银子也都拿了出来还不够。明明知道应该注重控制一下自己，可就是老是管不住这双手。现下有姑娘来管，再好不过了。张大娘如释重负，如同摆脱了一个包袱般，只觉浑身轻松无比。她原本就不耐烦这些俗事，偏偏收养了大儿她们几个，想不管也不行，这下可好了，有了姑娘和无病，她以后只管做菜就行了。她也没有想想，平常和无病都只是两个小姑娘，这管不管得好事？也是平常和无病两个平时就表现得比一般小姑娘稳重，所以才让她不知不觉地有些把她们两个当大姑娘看了。
“至于今日午膳，我就和大伙一样，吃吃大娘的白米饭和酱菜吧！偶尔吃吃也尝个鲜。午后，我去福儿姐姐那里一趟，看能不能先把我们这几天的菜先应付过去。大娘和无病明天起个早，出府去跟卖菜的贩子联系一下，找一家菜看着比较新鲜的，货色齐全的，最好是能一起采买所有菜的贩子仔细议议价。宁可多花点时间比较一下，务必选一个好的，以后就长期隔几天给我们院子里送一回菜吧！”平常想了想又补充到。
两人一番计议得当，张大娘就无事一身轻地回转厨房里自去忙她的了。她倒是无事一身轻，可怜的平常却把无病单独叫了进来，两个人仔仔细细地商量了一回。都是小姑娘，这管事可是头一遭，只觉得千头万绪，麻烦不已。
无病一方面为姑娘对她的看重而心喜不已，另一方面却又有些信心不足，虽说以前她也常帮娘跑腿去买些菜，对这菜价倒是大概知道一二的，可要负责院子里所有的人的伙食采买，她又有些信心不足，怯场了。平常对她好一番鼓励，她才咬牙点了点头。既然姑娘都这么信任她了，她也要做出个样子来。总不能让她们无花苑被别人小瞧了去。她也算认清了，这张大娘和王大娘是不能指望的了。
午后，平常原来打算去福儿姐姐那里商量一下借菜的事，没想到平锦倒先来找她玩了。听她说起，当下毫不犹豫地拍胸脯说找她借就好。平常犹豫了一下，平锦就气得不轻，直说平常只把平福她们当姐妹，却不把她放在眼里。平常也就依了。其实和平锦住了这么久，两人的感情比起别人来说，只怕还要亲厚一分，只是平常习惯了事事依赖福儿姐姐，一时倒没有想到她罢了。再说福儿姐姐的手段镇得住院子里的婆子，别人不会说什么闲话，换成是锦儿姐姐可就不知成什么样了。但到底不忍拂了平锦的好意，便也点头同意了。
院子里的事比平常所想的更为复杂，自从清醒得认识到了两位大娘的个性后，平常便下定决心好好过问一下院子里的事。谁晓得这问，还真是乱七八糟的，各个小丫头的职责，什么人负责什么，两位大娘是一概不管的，只管瞧见哪里不顺眼了就随便叫一个打扫一下，小丫头们也是这个看到哪里脏乱了就扫一下，全没个章法。所幸这些小丫头从小受得苦多，一个个倒是颇为勤奋，没有人偷懒耍滑的，要不不知道这院子里乱成什么样子了。当天下午，平常就和无病几个大丫头一起，把这些小丫头都聚在一起，详细地划分了这些小丫头的职责，谁负责庭院的打扫，谁负责走廊窗户，并详细规定了每天打需打扫几遍，以及具体的时间，忙了一个下午，总算是有了个着落。
到了晚上，无花苑的众人总算是吃上了好久不见的热腾腾的饭菜，这一天平常把所有的丫头婆子都聚在了一起，大家一起吃了一顿团圆饭。众丫头婆子原是不肯的，但平常说也是借这个机会正常宣布一下无病的管事丫头身份，大家吃了这一顿饭就是正式承认了无病的身份，以后，这个院子里除了平常，所有的人都得听无病的，不得有所怠慢。
大家一个个朝无病敬茶，无病的脸热腾腾的，心里有说不出的自豪和骄傲，姑娘和大家如此信任她，她一定要好好做才是。无灾、无忧、无愁几个也是一脸喜意。无病年长，心地又好，这些天一直是她在照顾她们这些丫头，她得到这个位置也是应该的，她们都真心为她欢喜。
连张大娘和王大娘也给无病斟了茶，以示服从。众小丫头也是乐呵呵的，她们也很期待无病能管出一个样子来。虽说她们都是喜爱尊敬两个娘的，可是两个娘每回都把银子不知不觉弄没了，她们也很想像别的院子里的丫头一样，时不时地能有些体己，买些头绳手帕的啊，还有那白白的棉花糖，众丫头的心中一次对这样的生活升起了一些向往和憧憬，这一切，都是因为有了姑娘。众人看向平常的眼光不仅带着些以往的对一个和气的主子的喜爱，还带了些崇拜和敬意，姑娘也才这么小的年纪怎么就能想这么多呢？
不得不说，张大娘的手艺还真是一绝，在伙儿都吃得极是香甜。平常这些日子吃过的好东西也不算少了，但张大娘不过是做得简单的家常菜罢了，却让人觉得食指大开，硬是与众不同地美味。
在温暖的食物香气中，平常度过了这最后一天的假日，繁忙的生活又将要开始了。
屋子外的无病几个也都松了一口气，无声地笑了起来，吓死她们了，刚才还真以为姑娘不要张大娘管厨房了呢！虽说张大娘是有些不称职，可是对她们这些年纪还小的丫头来说，新到了一个陌生的环境，有两个像张大娘和王大娘这样的热心长辈，还是让人感到很安心的。(3zc)
而张大娘对于厨艺，和王大娘对于刺绣，都好像她们的命根子似的，恐怕要她们的命都可以，就是不能让她们停止对厨艺和刺绣的钻研。要张大娘离开厨房，无疑是要她的命啊。算了，吃酱菜就吃酱菜吧，好歹刚送菜过来的时候还是有两天新鲜菜吃的。几个丫头都有了这样的觉悟。无愁正准备去跟远一点在那里故作打扫，眼睛却一个劲地往这边瞄的大儿她们说一声。却听得屋子里又传来了姑娘的声音。
“张大娘，不过，你这样下去也是办法，天长日久的，总不能大家都一年三百六十日就有三百日要吃酱菜吧，我想了一个法子，你看这样可好？”平常一脸征询地望着张大娘。
“只要不让老奴离开厨房，姑娘说怎么办就吧！”张大娘豪气地说，说完后可能又觉得把这些事都丢给一个小姑娘有些不好意思，扭捏地道：“姑娘现在也该知道，老奴和王家姐姐实在都不是管家的料。一弄起自己的事来，就再也顾不得别的了。姑娘就看着办吧！我们都听姑娘的。”张大娘现下也看出来了，自家的姑娘虽说是个小姑娘，可听她刚才说话，却是个极有主意的姑娘，她们两个老婆子是不行了，就听姑娘的吧！管它好坏，总不会比现在更差的了。
“嗯，我的想法是这样的，大娘擅长的是厨艺，但对管东西却不在行了。东西交到大娘的手里是不行的，所以这管东西的势必要另外设人才行。如果大娘同意的话，我想让无病负责这件事，无病做事认真、仔细，而且挺有责任感的，大小丫头也都服她。由她负责这件事最是稳妥不过。我们院子里挑一个屋子作为仓库，所有的菜送到了就都放在那里，大娘如果需要的话就找无病去领。这样，厨房的菜都归无病管，做菜的事就归大娘负责，岂不是一举两得？大娘您看怎么样？”
低头思考了半天，张大娘才抬起头，不好意思的道：“姑娘怎么说就怎么办吧！不过，姑娘，这个，能不能给我点试验新菜式的材料啊。我这一天不研究这个我就浑身不舒服啊！这钱，可以从我月例银子里扣的。”
“大娘喜欢的话当然可以，不过得依我几条就是，一，这试验归试验，可不能再把我们的午膳给试验掉了；二，大娘的月例银子全给你我可不放心，大娘预计一下一个月的材料，我让无病帮大娘买，剩下的银子我给大娘存着。大娘年纪也不小了，就算不为自个儿考虑，也得给大丫她们考虑一下，总得有点积蓄才好；王大娘也一样，大娘代我说一声；三，无病毕竟年纪还小，这菜价什么的肯定也不熟悉，还是需要大娘把一下关，无病只要管银子和仓库就行。依了我这三条，大娘爱在厨房里做什么我就再也不管了。”
说完，平常就笑眯眯地看着张大娘，心里有些得意，看来这些天跟平福也没有白学啊，总算也有了一个当家的样子了。换成是别人，这代管月例银子的事肯定是不可能的，不过，她现在也算清楚这两个大娘的个性了，不这样，把银子都交给她们了平常也放心不下来啊？谁知道她们一个冲动之下会不会全花光光。没有银子难处平常是最清楚不过，两位大娘年纪也不小了，若是有个什么灾啊病的，到时没些银子傍身怎么行？年老也也得有个依靠才是。而且，两个大娘收养了这么八个丫头，也得为她们着想一下才是啊。
张大娘听了平常的话，心里有些感动，难为姑娘小小年纪，竟为她们想得这么细致，连以后的生活也都考虑到了。其实她和王家姐姐又何尝不知道要存些钱才好。可她们两个钱一拿到手里，一不小心就买这买那的材料就用光光了。没人管着可真不行。
既然姑娘肯为她们费这个心，她高兴都来不及，哪有不依的。连声道：“行，行，就按姑娘说得办。王家姐姐那里我也会给她说的。以后就都麻烦无病了。”说真的，她跟王家姐姐还真不是管家的料，以前姑娘还没来之前，她们也老是入不敷出，不但她们的月例银子用光了，连眉头的这些大儿她们的月例银子也都拿了出来还不够。明明知道应该注重控制一下自己，可就是老是管不住这双手。现下有姑娘来管，再好不过了。张大娘如释重负，如同摆脱了一个包袱般，只觉浑身轻松无比。她原本就不耐烦这些俗事，偏偏收养了大儿她们几个，想不管也不行，这下可好了，有了姑娘和无病，她以后只管做菜就行了。她也没有想想，平常和无病都只是两个小姑娘，这管不管得好事？也是平常和无病两个平时就表现得比一般小姑娘稳重，所以才让她不知不觉地有些把她们两个当大姑娘看了。
“至于今日午膳，我就和大伙一样，吃吃大娘的白米饭和酱菜吧！偶尔吃吃也尝个鲜。午后，我去福儿姐姐那里一趟，看能不能先把我们这几天的菜先应付过去。大娘和无病明天起个早，出府去跟卖菜的贩子联系一下，找一家菜看着比较新鲜的，货色齐全的，最好是能一起采买所有菜的贩子仔细议议价。宁可多花点时间比较一下，务必选一个好的，以后就长期隔几天给我们院子里送一回菜吧！”平常想了想又补充到。
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无病一方面为姑娘对她的看重而心喜不已，另一方面却又有些信心不足，虽说以前她也常帮娘跑腿去买些菜，对这菜价倒是大概知道一二的，可要负责院子里所有的人的伙食采买，她又有些信心不足，怯场了。平常对她好一番鼓励，她才咬牙点了点头。既然姑娘都这么信任她了，她也要做出个样子来。总不能让她们无花苑被别人小瞧了去。她也算认清了，这张大娘和王大娘是不能指望的了。
午后，平常原来打算去福儿姐姐那里商量一下借菜的事，没想到平锦倒先来找她玩了。听她说起，当下毫不犹豫地拍胸脯说找她借就好。平常犹豫了一下，平锦就气得不轻，直说平常只把平福她们当姐妹，却不把她放在眼里。平常也就依了。其实和平锦住了这么久，两人的感情比起别人来说，只怕还要亲厚一分，只是平常习惯了事事依赖福儿姐姐，一时倒没有想到她罢了。再说福儿姐姐的手段镇得住院子里的婆子，别人不会说什么闲话，换成是锦儿姐姐可就不知成什么样了。但到底不忍拂了平锦的好意，便也点头同意了。
院子里的事比平常所想的更为复杂，自从清醒得认识到了两位大娘的个性后，平常便下定决心好好过问一下院子里的事。谁晓得这问，还真是乱七八糟的，各个小丫头的职责，什么人负责什么，两位大娘是一概不管的，只管瞧见哪里不顺眼了就随便叫一个打扫一下，小丫头们也是这个看到哪里脏乱了就扫一下，全没个章法。所幸这些小丫头从小受得苦多，一个个倒是颇为勤奋，没有人偷懒耍滑的，要不不知道这院子里乱成什么样子了。当天下午，平常就和无病几个大丫头一起，把这些小丫头都聚在一起，详细地划分了这些小丫头的职责，谁负责庭院的打扫，谁负责走廊窗户，并详细规定了每天打需打扫几遍，以及具体的时间，忙了一个下午，总算是有了个着落。
到了晚上，无花苑的众人总算是吃上了好久不见的热腾腾的饭菜，这一天平常把所有的丫头婆子都聚在了一起，大家一起吃了一顿团圆饭。众丫头婆子原是不肯的，但平常说也是借这个机会正常宣布一下无病的管事丫头身份，大家吃了这一顿饭就是正式承认了无病的身份，以后，这个院子里除了平常，所有的人都得听无病的，不得有所怠慢。
大家一个个朝无病敬茶，无病的脸热腾腾的，心里有说不出的自豪和骄傲，姑娘和大家如此信任她，她一定要好好做才是。无灾、无忧、无愁几个也是一脸喜意。无病年长，心地又好，这些天一直是她在照顾她们这些丫头，她得到这个位置也是应该的，她们都真心为她欢喜。
连张大娘和王大娘也给无病斟了茶，以示服从。众小丫头也是乐呵呵的，她们也很期待无病能管出一个样子来。虽说她们都是喜爱尊敬两个娘的，可是两个娘每回都把银子不知不觉弄没了，她们也很想像别的院子里的丫头一样，时不时地能有些体己，买些头绳手帕的啊，还有那白白的棉花糖，众丫头的心中一次对这样的生活升起了一些向往和憧憬，这一切，都是因为有了姑娘。众人看向平常的眼光不仅带着些以往的对一个和气的主子的喜爱，还带了些崇拜和敬意，姑娘也才这么小的年纪怎么就能想这么多呢？
不得不说，张大娘的手艺还真是一绝，在伙儿都吃得极是香甜。平常这些日子吃过的好东西也不算少了，但张大娘不过是做得简单的家常菜罢了，却让人觉得食指大开，硬是与众不同地美味。
在温暖的食物香气中，平常度过了这最后一天的假日，繁忙的生活又将要开始了。