第50章 杀猪饭
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“亲家，”</p>
石头听见声儿，转头就看见他的亲外公外婆，还有好久没见过的姐姐，姐夫，</p>
看见来人的不止石头，还有苗氏娘家人，以及其他人，</p>
“亲家，”里正上前有些不知道说什么，</p>
“爷爷，”大妞带着丈夫喊人，</p>
“嗳，回来啦，快，上屋里，”</p>
石头扭捏着走上前，鼻子有些酸，强压住心里的难受，</p>
“外公，外婆，姐，姐夫，”</p>
“嗳，”</p>
大妞上前摸摸弟弟的脑袋，又长高了，好像也瘦了黑了，看见姐姐掉眼泪了，石头有些不好意的扭开头，</p>
“姐，干嘛呢？”</p>
大妞看大家都看着她呢，也有些不好意思，</p>
“走，让姐好好看看，”</p>
苗氏一家看着她们，也是不知道还说什么，这叫什么事儿，苗氏眼睛找了一圈儿，也没看见她丈夫，现在让她怎么处理。</p>
里正站出来，带石头外公外婆进堂屋坐着，本以为苗氏会带自己娘家人回二房屋里，哪知苗家夫妻也坐在堂屋，两家人互相看着也不打招呼，</p>
苗氏先板起脸发话，“大妞，怎么嫁人了越发没规矩，没看见外公外婆在呢，怎么不叫人，你这还让女婿觉得是我这当母亲没把你教好，”</p>
石头听了就想争，大妞赶紧拉住，按理说，她确实该叫一声，</p>
“苗外公，苗外婆，”</p>
“这是什么道理，外公就是外公，哪有在前面加姓氏的，”</p>
山子把媳妇儿拉都身后，恭敬地说，</p>
“母亲，按理说您的父母，我们都该叫一声外公外婆，但这不是先岳母的生身父母在这，不区分怕是不敬。”</p>
苗氏被堵得说不出话，这林大山是老头子给大妞找的，果然是一家人，个个嘴上的不饶人。</p>
“这孙女婿说的有理，是应该这样喊，”</p>
苗母大度的说，对里正示意，</p>
“亲家母说的是，”</p>
里正赶紧给大家倒上茶水，“天冷，喝点茶水暖暖，”眼神瞅着孙女儿和孙女婿，一个个就不能让他省心，</p>
“娘，”</p>
三妞抱着元宝出来，快三岁的男孩儿，沉，三妞都有些抱不动。</p>
苗氏赶紧接过儿子，“这是怎么了，怎么还哭了，你欺负弟弟了？”</p>
三妞赶紧摇头，“我没有，弟弟自己哭的，”</p>
苗母劝着，“怕是自己睡醒了，没见着你，”</p>
手指碰碰外孙儿挂着泪的脸，“元宝，还记得外婆不？”</p>
元宝把脸一撇埋进母亲怀里，苗氏搂着儿子，看眼女儿，“还不喊人，”</p>
“外公，外婆，舅舅，小姨，”看着大妞她们，“大姐，大姐夫，”又看向另外两位老人，却不知道喊什么，</p>
“那个……”</p>
“带你小姨进屋玩去吧！”</p>
“哦，”</p>
里正看着二儿媳妇儿，越来越不像话了，竟然敢堵他的话，</p>
二林去山上背了满满一背菜回来，“大嫂，这些够了不，”</p>
赵氏大概看了一眼，“行了，放着吧！”</p>
“老二，”</p>
“嗳，”二林放下背篓赶紧进屋，</p>
“爹，怎么了，”</p>
“二林啊，”</p>
一进屋，两家岳父岳母都在，也不知道是谁喊的他，又或是都喊了他。这是怎么回事儿，一时间站在门口不知道做什么反应，</p>
“陪你岳父岳母聊聊，我出去看看，”</p>
里正赶紧拿起烟袋出去，这屋里实在是呆不住人，</p>
这边猪已经刮的干干净净，脏兮兮的猪变得雪白，大林几个把绳子绑在屋檐的房梁上，把猪吊起来，</p>
“一，二，三，”</p>
几个汉子整齐喊着号子，才把猪吊起来。大黑麻利的把猪头，猪脚肘子卸了，常年杀猪的大黑再熟悉不过猪的结构，把肉划开，插进关节处一割就行了，卸下来的肉整整齐齐，</p>
大林拿来搭理干净的竹筐，把肉装进去，“看看人大黑这手法，没点经验可做不到，”</p>
“那是，不看看大黑杀了多少猪了，”</p>
大黑把猪肚子划开，内脏取出来单独放在一个桶里，排骨，肉块，都一一分好，码整齐。</p>
大林衣服和弟妹把内脏端到厕所边，把猪肚，大肠里的脏东西都冲干净，再端回院子边慢慢搭理，收拾这东西费功夫，把大肠，粉肠拎出来，其他的简单冲洗了先挂起来。</p>
赵氏用草木灰稻草反复揉搓肠子，把大肠翻过来，里外反复洗，把脏的多余的油去除，味儿能小一些，粉肠用盐搓洗干净，先切段下到汤锅里一起炖，赵氏还在反复用灰，盐轮番清洗大肠。</p>
宋氏切了满满一钵泡椒、泡生姜、干辣椒，小米辣和花椒，还有一小盆芹菜，都是爆炒肥肠的调料。</p>
以前谁家做席都是小宋氏掌厨，这次赵氏亲自上，还冒着热气的猪肉，切丝，切片，剁块儿，剁泥，都一一忙着。</p>
锅里的酸菜底料炒好，掺入几瓢水，拿刀在凝固的猪血盆里划十字花刀，划好的血块儿都倒入锅里炖一会儿，放入一些莴笋叶，豆芽，断生了撒上盐就装盆起锅。</p>
宋氏迅速把锅刷了，重新倒入热油，另一边的锅也空下来了，赶紧蒸上米饭。</p>
宋氏麻利的倒入调料翻炒香了，倒入拌了红苕粉的肉丝，倒上一点酱肉上色后倒入辣椒丝翻炒，二荆条味道不是很辣，但是炒的时候大家都呛得直咳嗽，菜起锅了，鼻子里都还是辣味儿。</p>
赵氏把猪大肠搭理干净了，把肠切成小块，倒上一些老酒除除味儿，</p>
大林那边已经带着人，把院子打扫赶紧，摆上桌椅了。</p>
朵儿把家搭理好，也带着两个妹妹来，走在到黄果树，刚好走上胖丫和她母亲胖婶，</p>
“婶子，”</p>
胖丫赶紧甩开母亲的手，上前挽住朵儿的手，</p>
“嗳，走吧，”</p>
胖丫紧紧挽着朵儿的手，要不是知道朵儿姐妹在，她才不想来，</p>
“朵儿姐，你们怎么现在才来啊，”</p>
胖婶见女儿开心，她也开心，“你以为朵儿像你睡到现在才醒啊，人家怕是家里的活都干完了，是吧，朵儿，”</p>
这话朵儿不知道怎么答，笑眯眯的看眼胖丫，</p>
蕾儿拉住妹妹的手，偷偷瞅一眼，她才是那个刚刚被拉起来的。</p>
“亲家，”</p>
石头听见声儿，转头就看见他的亲外公外婆，还有好久没见过的姐姐，姐夫，</p>
看见来人的不止石头，还有苗氏娘家人，以及其他人，</p>
“亲家，”里正上前有些不知道说什么，</p>
“爷爷，”大妞带着丈夫喊人，</p>
“嗳，回来啦，快，上屋里，”</p>
石头扭捏着走上前，鼻子有些酸，强压住心里的难受，</p>
“外公，外婆，姐，姐夫，”</p>
“嗳，”</p>
大妞上前摸摸弟弟的脑袋，又长高了，好像也瘦了黑了，看见姐姐掉眼泪了，石头有些不好意的扭开头，</p>
“姐，干嘛呢？”</p>
大妞看大家都看着她呢，也有些不好意思，</p>
“走，让姐好好看看，”</p>
苗氏一家看着她们，也是不知道还说什么，这叫什么事儿，苗氏眼睛找了一圈儿，也没看见她丈夫，现在让她怎么处理。</p>
里正站出来，带石头外公外婆进堂屋坐着，本以为苗氏会带自己娘家人回二房屋里，哪知苗家夫妻也坐在堂屋，两家人互相看着也不打招呼，</p>
苗氏先板起脸发话，“大妞，怎么嫁人了越发没规矩，没看见外公外婆在呢，怎么不叫人，你这还让女婿觉得是我这当母亲没把你教好，”</p>
石头听了就想争，大妞赶紧拉住，按理说，她确实该叫一声，</p>
“苗外公，苗外婆，”</p>
“这是什么道理，外公就是外公，哪有在前面加姓氏的，”</p>
山子把媳妇儿拉都身后，恭敬地说，</p>
“母亲，按理说您的父母，我们都该叫一声外公外婆，但这不是先岳母的生身父母在这，不区分怕是不敬。”</p>
苗氏被堵得说不出话，这林大山是老头子给大妞找的，果然是一家人，个个嘴上的不饶人。</p>
“这孙女婿说的有理，是应该这样喊，”</p>
苗母大度的说，对里正示意，</p>
“亲家母说的是，”</p>
里正赶紧给大家倒上茶水，“天冷，喝点茶水暖暖，”眼神瞅着孙女儿和孙女婿，一个个就不能让他省心，</p>
“娘，”</p>
三妞抱着元宝出来，快三岁的男孩儿，沉，三妞都有些抱不动。</p>
苗氏赶紧接过儿子，“这是怎么了，怎么还哭了，你欺负弟弟了？”</p>
三妞赶紧摇头，“我没有，弟弟自己哭的，”</p>
苗母劝着，“怕是自己睡醒了，没见着你，”</p>
手指碰碰外孙儿挂着泪的脸，“元宝，还记得外婆不？”</p>
元宝把脸一撇埋进母亲怀里，苗氏搂着儿子，看眼女儿，“还不喊人，”</p>
“外公，外婆，舅舅，小姨，”看着大妞她们，“大姐，大姐夫，”又看向另外两位老人，却不知道喊什么，</p>
“那个……”</p>
“带你小姨进屋玩去吧！”</p>
“哦，”</p>
里正看着二儿媳妇儿，越来越不像话了，竟然敢堵他的话，</p>
二林去山上背了满满一背菜回来，“大嫂，这些够了不，”</p>
赵氏大概看了一眼，“行了，放着吧！”</p>
“老二，”</p>
“嗳，”二林放下背篓赶紧进屋，</p>
“爹，怎么了，”</p>
“二林啊，”</p>
一进屋，两家岳父岳母都在，也不知道是谁喊的他，又或是都喊了他。这是怎么回事儿，一时间站在门口不知道做什么反应，</p>
“陪你岳父岳母聊聊，我出去看看，”</p>
里正赶紧拿起烟袋出去，这屋里实在是呆不住人，</p>
这边猪已经刮的干干净净，脏兮兮的猪变得雪白，大林几个把绳子绑在屋檐的房梁上，把猪吊起来，</p>
“一，二，三，”</p>
几个汉子整齐喊着号子，才把猪吊起来。大黑麻利的把猪头，猪脚肘子卸了，常年杀猪的大黑再熟悉不过猪的结构，把肉划开，插进关节处一割就行了，卸下来的肉整整齐齐，</p>
大林拿来搭理干净的竹筐，把肉装进去，“看看人大黑这手法，没点经验可做不到，”</p>
“那是，不看看大黑杀了多少猪了，”</p>
大黑把猪肚子划开，内脏取出来单独放在一个桶里，排骨，肉块，都一一分好，码整齐。</p>
大林衣服和弟妹把内脏端到厕所边，把猪肚，大肠里的脏东西都冲干净，再端回院子边慢慢搭理，收拾这东西费功夫，把大肠，粉肠拎出来，其他的简单冲洗了先挂起来。</p>
赵氏用草木灰稻草反复揉搓肠子，把大肠翻过来，里外反复洗，把脏的多余的油去除，味儿能小一些，粉肠用盐搓洗干净，先切段下到汤锅里一起炖，赵氏还在反复用灰，盐轮番清洗大肠。</p>
宋氏切了满满一钵泡椒、泡生姜、干辣椒，小米辣和花椒，还有一小盆芹菜，都是爆炒肥肠的调料。</p>
以前谁家做席都是小宋氏掌厨，这次赵氏亲自上，还冒着热气的猪肉，切丝，切片，剁块儿，剁泥，都一一忙着。</p>
锅里的酸菜底料炒好，掺入几瓢水，拿刀在凝固的猪血盆里划十字花刀，划好的血块儿都倒入锅里炖一会儿，放入一些莴笋叶，豆芽，断生了撒上盐就装盆起锅。</p>
宋氏迅速把锅刷了，重新倒入热油，另一边的锅也空下来了，赶紧蒸上米饭。</p>
宋氏麻利的倒入调料翻炒香了，倒入拌了红苕粉的肉丝，倒上一点酱肉上色后倒入辣椒丝翻炒，二荆条味道不是很辣，但是炒的时候大家都呛得直咳嗽，菜起锅了，鼻子里都还是辣味儿。</p>
赵氏把猪大肠搭理干净了，把肠切成小块，倒上一些老酒除除味儿，</p>
大林那边已经带着人，把院子打扫赶紧，摆上桌椅了。</p>
朵儿把家搭理好，也带着两个妹妹来，走在到黄果树，刚好走上胖丫和她母亲胖婶，</p>
“婶子，”</p>
胖丫赶紧甩开母亲的手，上前挽住朵儿的手，</p>
“嗳，走吧，”</p>
胖丫紧紧挽着朵儿的手，要不是知道朵儿姐妹在，她才不想来，</p>
“朵儿姐，你们怎么现在才来啊，”</p>
胖婶见女儿开心，她也开心，“你以为朵儿像你睡到现在才醒啊，人家怕是家里的活都干完了，是吧，朵儿，”</p>
这话朵儿不知道怎么答，笑眯眯的看眼胖丫，</p>
蕾儿拉住妹妹的手，偷偷瞅一眼，她才是那个刚刚被拉起来的。</p>