序

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    美食之道金盈

    写这篇序时，季节就要由微凉的春季转到炎热的夏天了，想起之前的冬天，我还是忍不住打了个寒颤，那可是比往年都还冷冽的冬天，我想来年的冬天可能又会创下纪录。

    天气的异变真令人无法预测，据说美国的飓风更是强烈到必须要大举疏散居民，想着这些，就想到了一部电影“明天过后”总觉得电影里头的情节正在真实的世界中上演，只是速度慢了许多，但人类显然没有因为这些大自然的警讯而有所觉悟。

    恐怕得等到真正的大灾难形成，互相攻讦、推卸责任的时候，才会有所领悟吧？但到了那个时候，一切都来不及了。

    想到这里，就有一股无奈感涌了上来。

    还是换个话题好了，最近迷恋上吃美食，常跟朋友研究美食之道，去据说好吃的餐厅，然后研究美食的作法。比较特别的就是我家附近有个钙骨锅，对于一向熬夜，又喜欢在起床后喝咖啡的我来说，钙质的流失应当比普通人严重，所以我一向注重钙质的摄取，一看到钙骨锅的招牌，就跃跃欲试的约了朋友一起去。

    那是白色的锅底，飘著大骨熬煮的香味，还带了点中葯味，入口的感觉很细致，不油腻且爽口，浓浓的大骨原汁香味在口舌之间缠绵不去，我猜想这钙骨汤可能熬煮费时，起码有八个钟头，光是那汤汁，我就舀了好几碗，喝起来真是过瘾，光喝汤我就饱了。

    后来又到了淡水，以前曾经在淡水住饼一年半的我，虽然不是地头蛇，但对那边也相当的了解，所以立刻建议朋友一定要上当地的一家“红楼”餐厅吃吃看，尤其它的清蒸柠檬鱼真是让人垂涎三尺。朋友受了我的蛊惑，去了，翻开菜单一看，我的清蒸柠檬鱼变成柠檬鲑鱼肚了。

    好失望，但还是点来吃吃看，嗯上桌的当儿，我眼睛一亮那可是用整片鲑鱼肚下去蒸煮的，白色的板豆腐上面摆著两片鲑鱼肚，酸辣的汤汁浸滚著豆腐，蒸煨著鱼肚，空气中满是柠檬的香味。用汤匙舀了一匙汤汁入口，一如以往的酸辣够味，再把豆腐挖了一块入口，熟透的豆腐里出现一些小洞，那些小洞吸满了酸辣的柠檬汤汁，送入嘴里，口齿留香。再吃一块鲑鱼，好吃是好吃，可是油腻了一些。这柠檬鲑鱼肚虽然好吃，但我还是喜欢吃以前的那种清蒸柠檬鱼。

    嗜吃的我又哪里会想到那些天灾人祸？只是短暂的满足于口腹之欲中，也希望能够一直满足下去这样的我，很醉生梦死吧？我想。

    纵欲的结果就是体重计的刻度狠狠地上升一格。

    唉！真是咎由自取呀！

    现在的我，必须节食、节食，可是又好想吃啊！所以我还是忧国忧民多一些，比较不容易有食欲。

    看倌们，不用理我，迳自翻下页看吧！