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第86章 86 卤菜
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把案板买回来，张氏忙着洗锅生火，青梅便叫上桃子一起，把这卤制过后猪大肠、猪皮、猪耳朵和猪舌头取出来，然后分类再用小木盆装好。
当然，卤鸡蛋也准备了。
卤制的东西，有一种浓郁的香味，这摆出来，又没盖上盖子，香味登时逸散开来。
这不，还没吆喝，有人闻到香味，就忍不住凑过来看看，顺便问问。
“这些都是怎么做的，好香。多少钱一斤呢？”
虽说她是这里第一家做卤菜的，但毕竟这里是乡下集市，比不得大地方人多，价钱自然不可能太高了。卖高了，怕是没人买的。
青梅便把每样卤菜的价格控制在了比肉铺高出四文钱左右。这样，除却佐料和柴禾，只赚取辛劳费，每斤大概能挣上两文钱左右。
这卤菜和酸辣粉是不一样的。
酸辣粉不一定人人都吃，但这卤菜，如果价格比肉贵不了多少，味道也是独一无二的，愿意买的人，肯定不在少数。就是乡下人家，也愿意出钱买回去尝鲜的。
低价多销，以量取胜。
便是每次集市讲只卖出去三十斤左右，这也能赚六十文的。再加上卤蛋和酸辣粉，这样每个月的进项可就有一两多银子了！这点钱可是不少的。按着这样的速度，挣上两三年就能够盖房子了。
青梅说了价钱。
“这么贵。”客人却是皱眉道。
青梅的笑脸没变，“这不算贵呢。我这卤菜里，可是用了加药材熬制而成的汤汁卤制出来的，哪里贵了。我敢保证，这卤菜，你只有在我家能够买到，转身便是去了县城里面，也不一定能够买到的。”
就知道，这个价钱仍旧有人说贵了的。
“不如客人买点这猪皮吧。这几样中，这猪皮最是便宜。虽说便宜，但味道肯定不差的。猪皮吃吃着糯糯香香的，定是让你吃了还想再吃的。”
“算了，我等会儿再过来看。”那客人扔下这么一句话，离开前又看了一眼案板上的卤菜。
倒是恋恋不舍一般。
第一笔生意没做成，青梅也没泄气，继续忙着自己的。
买了这案板，倒是方便不少，不仅可以把卤菜放在上面，就是煮酸辣粉用的作料碗碟也可以放在上面——总算是告别了以前一条板凳的情况。
青梅把碗碟摆放好，正舀作料，听见李顺竹的声音在头顶响起。
“老远就闻到香味了。这就是你说的卤菜？”李顺竹目光从卤菜上掠过，盯着抬起头来的青梅。
清秀的眉目，许是冷风吹了，那双颊染上一团红晕，有一缕青丝轻轻扫过脸颊，煞是迷人好看。她抿着薄唇，微微一笑，像是穿过层层云朵照射而下的桔色阳光，不仅颜色好看，还十分温暖。
有那么一瞬间，李顺竹看得眼睛都直了。
青梅直起身来，笑道：“顺竹哥这么早就过来买卤菜了？”
李顺竹笑道：“我这不是怕等会儿过来晚了，又没有了，所以干脆早点出门过来称好。”
“那顺竹哥看看买些什么。”青梅笑着把每样卤菜的价格都说了一遍。
“这肥肠肯定是要的，我爹爱吃。”李顺竹看了看，“这样，肥肠给我称半斤，这猪耳朵也给我来半斤。”
“好叻。”青梅取了备好的芭蕉叶，每样装了一些，然后过称，每样称足半斤，这才打包。
李顺竹却是叫住她，笑道：“闻着这么香，忍不住了，先给我尝尝味道怎样。”
青梅笑着，“顺竹哥要尝一尝，直接取这木盆里的就行。”说着递了一双筷子过去，“顺竹哥尝尝吧。我打包。”
“这……”李顺竹见青梅这般亲切，倒是不忍拒绝了，不过，他想着，这鞋卤菜这般精致，肯定是花了不少功夫处理用来卖钱的，自己多尝也不好意思，便用了筷子只取了一块猪皮尝味道。
青梅用芭蕉叶打包。只是这芭蕉叶有些不好打包，不小心就能把叶子弄坏，多少有些不便。看来还是得去买油纸过来打包才行的。青梅一边打包一边笑问道：“味道如何？”
李顺竹脸上的笑容都没有消散过，仍旧笑容温煦道：“除了好吃，还有什么？”
“既是好吃，顺竹哥也尝尝这猪舌头。”
“不用了。我这不是尝过了嘛。”
“顺竹哥……”
李顺竹看着青梅那双杏仁眼，眸子深处似是有波纹潋滟。
“好，我尝尝。”李顺竹道。
“嗯嗯。”青梅连连点头。
张氏朝着两人的方向看了一眼，喊道：“梅子。”
“娘，什么事？”青梅回过头来。
张氏道：“把佐料舀好了，就赶紧过来烤一会儿火。你那么怕冷。”
“知道了。”青梅说完，便转过来问李顺竹味道怎么样。
李顺竹笑着和她说了两句闲话后，道：“预祝你这卤菜生意火爆。我先回去了。”
“嗯，顺竹哥慢走。”青梅看他转身离开，才又开始舀作料。舀完佐料后，时辰还稍早，没人过来吃酸辣粉，青梅便躲到灶台后面烤火了。
张氏盯着青梅看。
“娘？”青梅迎上张氏的目光。
张氏笑着避开青梅的眼睛，“嗯？”
“娘这么看着我干嘛？”青梅心有疑惑的问道。
“哦，没看什么，就是觉得我家女儿怎能这般能干……”
“娘，你……可不要这般说，女儿该是不好意思了。”青梅微微靠在张氏的肩上，腻歪道。
张氏一乐，还没说话，桃子却是凑了过来，“娘，我还看着摊子呢。”
这才见桃子撇着嘴，满脸委屈的站在那里。十分不高兴。
青梅笑着，“娘，看吧，你只夸大女儿，你的小女儿却是不愿意了。”
“大姐，我才没有！”桃子嘴硬说道。
“桃子赶紧坐过来烤烤火。”张氏冲着桃子招招手。
“我不，我还是看着摊子。”桃子不答应。
青梅笑着站起来，把桃子拉倒凳子上坐着，“我家二妹累着了，还是大姐去看着摊子。二妹陪着娘好生说话。”
烤了一会火后，身子暖和了不少，青梅站到摊子前，时不时吆喝了起来。
张氏拉着桃子细声说着话。
吆喝自然有用，有人过来询问，青梅自是不肯放过每一个潜在的客人，凭着那张巧嘴给客人介绍着卤菜。
桃子竖着耳朵听着。
等得有人过来吃酸辣粉了，青梅自去忙碌，桃子站在摊子前，却是学着青梅方才的话介绍卤菜。
青梅听闻，抿唇浅笑，却是没说什么的。桃子聪明好学，她这做姐姐的，自然是高兴的。
已到午时。
学堂下学。
青梅本以为前一次集市过后，这唐子玉就真的不会过来了，没料到，他今儿却是准时出现。
“给我来一碗酸辣粉。咦，这卖的什么？”唐子玉一眼扫到木盆里剩下的卤菜，问道。
桃子笑着应道：“这叫做卤菜呢。和这卤蛋一样，是用了独家配置的秘方做出来的。这配方里面，可还加了不少的药材呢。不想好吃都难。需要来一点？”
唐子玉笑道：“好，那给我们称一斤猪耳朵，让我们先尝尝这味道怎么样。”
“好的，客人先坐，马上就给你称好。直接用碗装吧？”
“马上就吃，肯定用碗装。”
“我们今儿有口福了。子玉兄，你今儿从大早上就笑眯眯的，看着挺高兴的，可是有什么喜事了吗？”
“喜事？难不成这没有喜事，我就没有请大家吃过东西？”唐子玉轻哼一声，问道。
“我话中可没这个意思……”
唐子玉笑笑，猪耳朵已经装碗送上来，他招呼大伙儿尝尝这猪耳朵味道怎么样。
“倒是多亏了子玉兄，要不是你，我们怕是要错过这么一个吃美食的地方了。”
“可不是。这猪耳朵不仅脆，香味更是浓郁。啧啧，没吃过这么好吃的。”
唐子玉没说话，细细品尝着味道。
他是真没有想到，这猪耳朵能做的这么香。
且不说这集市上的福来酒楼能不能做出这个来，就是那县城里的迎宾酒楼怕也是做不出来这味的。还真是没有想到啊……
“子玉兄？”
唐子玉方才回过神来。
众人笑他，“这是好吃的都让魂都给勾走了呢。”
唐子玉看他们一眼，“这有吃的都还不能塞住嘴巴！”
酸辣粉送了上来，众人和着这脆嫩的猪耳朵吃了起来。
“可还有卤菜？”李顺竹跑过来，还没站稳，已开口询问道。
“肥肠和猪皮完了，猪耳朵和猪舌头还剩了一些。”青梅睁大眼睛，笑问道：“顺竹哥不是早上就称好了？怎么，这已经吃完了，不够？”
李顺竹笑着摆手，“没呢。刚才我姐带着孩子回家坐一会儿，尝了卤菜过后，也想要一些。这不，怕卖完了，让我先赶紧过来。”歇了一口气，方才继续道：“那给我称半斤猪舌头。”
“好的。”青梅一口应下来，手上便动了起来。
李顺竹凝目看着青梅的手。虽不白皙，但十指纤长灵敏。
“梅子，我来打包，码头的工人马上下工了，你赶紧准备。”张氏过来接过青梅手里的活计。
把案板买回来，张氏忙着洗锅生火，青梅便叫上桃子一起，把这卤制过后猪大肠、猪皮、猪耳朵和猪舌头取出来，然后分类再用小木盆装好。
当然，卤鸡蛋也准备了。
卤制的东西，有一种浓郁的香味，这摆出来，又没盖上盖子，香味登时逸散开来。
这不，还没吆喝，有人闻到香味，就忍不住凑过来看看，顺便问问。
“这些都是怎么做的，好香。多少钱一斤呢？”
虽说她是这里第一家做卤菜的，但毕竟这里是乡下集市，比不得大地方人多，价钱自然不可能太高了。卖高了，怕是没人买的。
青梅便把每样卤菜的价格控制在了比肉铺高出四文钱左右。这样，除却佐料和柴禾，只赚取辛劳费，每斤大概能挣上两文钱左右。
这卤菜和酸辣粉是不一样的。
酸辣粉不一定人人都吃，但这卤菜，如果价格比肉贵不了多少，味道也是独一无二的，愿意买的人，肯定不在少数。就是乡下人家，也愿意出钱买回去尝鲜的。
低价多销，以量取胜。
便是每次集市讲只卖出去三十斤左右，这也能赚六十文的。再加上卤蛋和酸辣粉，这样每个月的进项可就有一两多银子了！这点钱可是不少的。按着这样的速度，挣上两三年就能够盖房子了。
青梅说了价钱。
“这么贵。”客人却是皱眉道。
青梅的笑脸没变，“这不算贵呢。我这卤菜里，可是用了加药材熬制而成的汤汁卤制出来的，哪里贵了。我敢保证，这卤菜，你只有在我家能够买到，转身便是去了县城里面，也不一定能够买到的。”
就知道，这个价钱仍旧有人说贵了的。
“不如客人买点这猪皮吧。这几样中，这猪皮最是便宜。虽说便宜，但味道肯定不差的。猪皮吃吃着糯糯香香的，定是让你吃了还想再吃的。”
“算了，我等会儿再过来看。”那客人扔下这么一句话，离开前又看了一眼案板上的卤菜。
倒是恋恋不舍一般。
第一笔生意没做成，青梅也没泄气，继续忙着自己的。
买了这案板，倒是方便不少，不仅可以把卤菜放在上面，就是煮酸辣粉用的作料碗碟也可以放在上面——总算是告别了以前一条板凳的情况。
青梅把碗碟摆放好，正舀作料，听见李顺竹的声音在头顶响起。
“老远就闻到香味了。这就是你说的卤菜？”李顺竹目光从卤菜上掠过，盯着抬起头来的青梅。
清秀的眉目，许是冷风吹了，那双颊染上一团红晕，有一缕青丝轻轻扫过脸颊，煞是迷人好看。她抿着薄唇，微微一笑，像是穿过层层云朵照射而下的桔色阳光，不仅颜色好看，还十分温暖。
有那么一瞬间，李顺竹看得眼睛都直了。
青梅直起身来，笑道：“顺竹哥这么早就过来买卤菜了？”
李顺竹笑道：“我这不是怕等会儿过来晚了，又没有了，所以干脆早点出门过来称好。”
“那顺竹哥看看买些什么。”青梅笑着把每样卤菜的价格都说了一遍。
“这肥肠肯定是要的，我爹爱吃。”李顺竹看了看，“这样，肥肠给我称半斤，这猪耳朵也给我来半斤。”
“好叻。”青梅取了备好的芭蕉叶，每样装了一些，然后过称，每样称足半斤，这才打包。
李顺竹却是叫住她，笑道：“闻着这么香，忍不住了，先给我尝尝味道怎样。”
青梅笑着，“顺竹哥要尝一尝，直接取这木盆里的就行。”说着递了一双筷子过去，“顺竹哥尝尝吧。我打包。”
“这……”李顺竹见青梅这般亲切，倒是不忍拒绝了，不过，他想着，这鞋卤菜这般精致，肯定是花了不少功夫处理用来卖钱的，自己多尝也不好意思，便用了筷子只取了一块猪皮尝味道。
青梅用芭蕉叶打包。只是这芭蕉叶有些不好打包，不小心就能把叶子弄坏，多少有些不便。看来还是得去买油纸过来打包才行的。青梅一边打包一边笑问道：“味道如何？”
李顺竹脸上的笑容都没有消散过，仍旧笑容温煦道：“除了好吃，还有什么？”
“既是好吃，顺竹哥也尝尝这猪舌头。”
“不用了。我这不是尝过了嘛。”
“顺竹哥……”
李顺竹看着青梅那双杏仁眼，眸子深处似是有波纹潋滟。
“好，我尝尝。”李顺竹道。
“嗯嗯。”青梅连连点头。
张氏朝着两人的方向看了一眼，喊道：“梅子。”
“娘，什么事？”青梅回过头来。
张氏道：“把佐料舀好了，就赶紧过来烤一会儿火。你那么怕冷。”
“知道了。”青梅说完，便转过来问李顺竹味道怎么样。
李顺竹笑着和她说了两句闲话后，道：“预祝你这卤菜生意火爆。我先回去了。”
“嗯，顺竹哥慢走。”青梅看他转身离开，才又开始舀作料。舀完佐料后，时辰还稍早，没人过来吃酸辣粉，青梅便躲到灶台后面烤火了。
张氏盯着青梅看。
“娘？”青梅迎上张氏的目光。
张氏笑着避开青梅的眼睛，“嗯？”
“娘这么看着我干嘛？”青梅心有疑惑的问道。
“哦，没看什么，就是觉得我家女儿怎能这般能干……”
“娘，你……可不要这般说，女儿该是不好意思了。”青梅微微靠在张氏的肩上，腻歪道。
张氏一乐，还没说话，桃子却是凑了过来，“娘，我还看着摊子呢。”
这才见桃子撇着嘴，满脸委屈的站在那里。十分不高兴。
青梅笑着，“娘，看吧，你只夸大女儿，你的小女儿却是不愿意了。”
“大姐，我才没有！”桃子嘴硬说道。
“桃子赶紧坐过来烤烤火。”张氏冲着桃子招招手。
“我不，我还是看着摊子。”桃子不答应。
青梅笑着站起来，把桃子拉倒凳子上坐着，“我家二妹累着了，还是大姐去看着摊子。二妹陪着娘好生说话。”
烤了一会火后，身子暖和了不少，青梅站到摊子前，时不时吆喝了起来。
张氏拉着桃子细声说着话。
吆喝自然有用，有人过来询问，青梅自是不肯放过每一个潜在的客人，凭着那张巧嘴给客人介绍着卤菜。
桃子竖着耳朵听着。
等得有人过来吃酸辣粉了，青梅自去忙碌，桃子站在摊子前，却是学着青梅方才的话介绍卤菜。
青梅听闻，抿唇浅笑，却是没说什么的。桃子聪明好学，她这做姐姐的，自然是高兴的。
已到午时。
学堂下学。
青梅本以为前一次集市过后，这唐子玉就真的不会过来了，没料到，他今儿却是准时出现。
“给我来一碗酸辣粉。咦，这卖的什么？”唐子玉一眼扫到木盆里剩下的卤菜，问道。
桃子笑着应道：“这叫做卤菜呢。和这卤蛋一样，是用了独家配置的秘方做出来的。这配方里面，可还加了不少的药材呢。不想好吃都难。需要来一点？”
唐子玉笑道：“好，那给我们称一斤猪耳朵，让我们先尝尝这味道怎么样。”
“好的，客人先坐，马上就给你称好。直接用碗装吧？”
“马上就吃，肯定用碗装。”
“我们今儿有口福了。子玉兄，你今儿从大早上就笑眯眯的，看着挺高兴的，可是有什么喜事了吗？”
“喜事？难不成这没有喜事，我就没有请大家吃过东西？”唐子玉轻哼一声，问道。
“我话中可没这个意思……”
唐子玉笑笑，猪耳朵已经装碗送上来，他招呼大伙儿尝尝这猪耳朵味道怎么样。
“倒是多亏了子玉兄，要不是你，我们怕是要错过这么一个吃美食的地方了。”
“可不是。这猪耳朵不仅脆，香味更是浓郁。啧啧，没吃过这么好吃的。”
唐子玉没说话，细细品尝着味道。
他是真没有想到，这猪耳朵能做的这么香。
且不说这集市上的福来酒楼能不能做出这个来，就是那县城里的迎宾酒楼怕也是做不出来这味的。还真是没有想到啊……
“子玉兄？”
唐子玉方才回过神来。
众人笑他，“这是好吃的都让魂都给勾走了呢。”
唐子玉看他们一眼，“这有吃的都还不能塞住嘴巴！”
酸辣粉送了上来，众人和着这脆嫩的猪耳朵吃了起来。
“可还有卤菜？”李顺竹跑过来，还没站稳，已开口询问道。
“肥肠和猪皮完了，猪耳朵和猪舌头还剩了一些。”青梅睁大眼睛，笑问道：“顺竹哥不是早上就称好了？怎么，这已经吃完了，不够？”
李顺竹笑着摆手，“没呢。刚才我姐带着孩子回家坐一会儿，尝了卤菜过后，也想要一些。这不，怕卖完了，让我先赶紧过来。”歇了一口气，方才继续道：“那给我称半斤猪舌头。”
“好的。”青梅一口应下来，手上便动了起来。
李顺竹凝目看着青梅的手。虽不白皙，但十指纤长灵敏。
“梅子，我来打包，码头的工人马上下工了，你赶紧准备。”张氏过来接过青梅手里的活计。