第77章 玉兰野鸡片
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晚上下班的时候，姚石找到付宇，让他明天调休。
“那边接了一份生日宴的订单，客人包了一百二十桌，后厨缺人手，你过去帮忙吧。”
付宇一听，眼睛都亮了。
之前姚石可是说了，要给他按照大厨的标准开工资。
保底一个月5000，按30天算，这就167了。
除此之外，一桌席面还给他提成10块钱。
这一百二十桌，那就是1200块钱啊！
付宇简直都能听到自己兴奋的心跳了。
第二天早上，付宇早早的起床，倒了两班公交车，准时赶到了音乐餐厅。
这时候还不到八点，不过前厅的迎宾和服务员已经就位了。
付宇刚进门，就遇到了曲静。
曲静过来跟迎宾说话，抬眼瞧见付宇，笑着打招呼：“付厨，你来了！”
付宇朝她点点头：“早上好！”
曲静柔柔的一笑，说道：“付厨，听说你以后就在这儿做兼职了？那咱们可就是同事了。”
说完，笑着转身，对几位个子高挑，模样俏丽的迎宾说道：“给你们介绍一下，这位是咱们后厨新来的厨师，姓付。人长得精神不说，厨艺也特别厉害！这可是潜力股啊！将来的前途好着呢！”
曲静天生一双桃花眼，看人时眼神总像是带着钩子，笑起来妩媚动人，看得人心生荡漾。
被她这么笑语晏晏的夸赞，付宇顿时有点要飘的意思。
不过一想到自己那只有两点的好感值，立马清醒了过来。
姚石正好也到了，看见付宇，先带着他去了趟财务。
“一会儿让她们给你录个指纹，好歹也算是正式过来兼职了，咱们也规范一点。”
姚石这么做，也是有自己的考量。
他希望付宇能把音乐餐厅也视为自己的工作范畴，不会因为是兼职就不够重视。
除此之外，则多少还有点私心。
毕竟音乐餐厅无论是工作环境，还是薪酬待遇，都要比千里马好很多。
万一将来，付宇两相对比之下，下定决心要跳槽呢？
这天要下雨，员工要跳槽，搁谁也没招。
不过倒是应该跟董俊田提一提，千里马后厨加人的事情了。
店里生意一直不错，后厨人员倒也够。
但是现在提上来两个转正的小工，以后还要提拔一个大厨，那干杂活的人手就不够了。
后厨人员流动性向来挺大的，至少得留两个临时工提前备着才稳妥。
付宇这头跟着财务的人员过去打卡机那儿录了新的指纹和刷脸。
等设定好了。
付宇正式打卡。
清脆的电子音响起【已签到！谢谢！】
【叮！每日任务：完成五次溜制的菜肴烹饪。任务奖励：人民币50元、溜制经验+10，任务经验+10】
烹饪溜制的菜肴？
既然今天的接单是生日宴，那一桌至少还不得点个十道菜打底啊？
那么多的菜，肯定能有需要溜制的，付宇对此倒是不太担心。
他现在对于每日任务还是比较重视的。
上次的连环任务，说明只要坚持完成每日任务，系统就极有可能在某个周期派发特殊任务。
【目前用下来，听书声音最全最好用的App，集成4大语音合成引擎，超100种音色，更是支持离线朗读的换源神器，huanyuanapp.com 换源App】
尤其是任务奖励还非常的厉害。
就像上次的食材挑选技能。
基本上到手就是王炸啊！
所以，付宇打定主意，只要情况允许，还是要努力完成每日任务才行。
付宇换完衣服过去后厨时，其他人已经各自分工忙上了。
姚石递给他一份点餐单，是这次生日宴的订单。
付宇拿过来仔细看了看，傻眼了。
顾客订的是每桌1888的低档餐单，一共12道菜。
除了汤和甜品，还有十道菜肴，但是看菜名，除了炖就是焗，要不就是蒸煮。
付宇来回捋了两遍，就没发现一道菜需要溜制。
“怎么了？这点餐单有问题？”
付宇拿着点餐单，表情凝重的样子，看得姚石一愣。
付宇回神，连忙摇头：“没问题。”
姚石错愕道：“那你怎么表情这么凝重？”
付宇忍不住吐槽：“这位顾客订单时，怎么就选了这一组呢！连个溜制的菜都没有。”
姚石无语：“谁说没有溜制的菜了？这道玉兰野鸡片不就是吗？”
付宇是第一次看到这道玉兰野鸡片。
野鸡因为哪怕是人工养殖的，因为本身会飞，又比家鸡活动量大，所以身上几乎全是瘦肉。
为了保证口感，烹饪时，一般都以炖煮为主。
所以当他看到玉兰野鸡片这道菜时，下意识就将它归类成了炖菜。
有溜制的菜就行。
付宇赶忙为自己揽活：“太好了！姚厨，今天可不可以教我做这道菜啊？”
姚石看着付宇，好奇问道：“怎么还想起来要学溜制的菜了？”
订单上的菜都是需要赶工做出来的，后厨的几位师傅，平时早就做惯了，无论分到手哪一道都没问题。
姚石也没打算限制付宇练手。
不过他还是想知道，付宇为什么突然就想要练习溜制。
千穿万穿，马屁不穿。
付宇忙道：“我听赵厨说的，姚厨你做溜菜的水平特别高，特别厉害，我就想跟你学。”
其实赵猛的原话是，姚厨的手艺是真的绝，烹饪几十种方法，就没有一样是他不擅长的！
姚石听后，哈哈一笑：“其实我擅长的多了，就看这饭店的点餐单，就不难知道这一点。”
付宇点点头：“姚厨，那我可得好好跟着你学。”
姚石满意的点点头：“行，那今天就教你做这道玉兰野鸡片。”
野鸡已经都处理好了，鸡腿，鸡翅，鸡头，鸡脖全部分割好。
只留下大片的鸡胸肉，高高的摞叠在一起。
姚石问道：“知道为什么千里马没有这道菜吗？”
付宇还真不知道。
他原本想着是因为千里马是海鲜酒楼，所以没设这道菜。
不过仔细一想，也不对，因为千里马不是没有炖鸡的菜，而且种类还挺多。
付宇摇头：“不知道。”
姚石说道：“像野鸡这一类的，天然野生的那种是国家保护动物，肯定吃不到，所以市场上卖的都是养殖的。”
“但是这养殖的也分条件，圈养的，跟散养的价格就不一样。野鸡的生长年头和大小不同，价格也有差异。”
晚上下班的时候，姚石找到付宇，让他明天调休。
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付宇一听，眼睛都亮了。
之前姚石可是说了，要给他按照大厨的标准开工资。
保底一个月5000，按30天算，这就167了。
除此之外，一桌席面还给他提成10块钱。
这一百二十桌，那就是1200块钱啊！
付宇简直都能听到自己兴奋的心跳了。
第二天早上，付宇早早的起床，倒了两班公交车，准时赶到了音乐餐厅。
这时候还不到八点，不过前厅的迎宾和服务员已经就位了。
付宇刚进门，就遇到了曲静。
曲静过来跟迎宾说话，抬眼瞧见付宇，笑着打招呼：“付厨，你来了！”
付宇朝她点点头：“早上好！”
曲静柔柔的一笑，说道：“付厨，听说你以后就在这儿做兼职了？那咱们可就是同事了。”
说完，笑着转身，对几位个子高挑，模样俏丽的迎宾说道：“给你们介绍一下，这位是咱们后厨新来的厨师，姓付。人长得精神不说，厨艺也特别厉害！这可是潜力股啊！将来的前途好着呢！”
曲静天生一双桃花眼，看人时眼神总像是带着钩子，笑起来妩媚动人，看得人心生荡漾。
被她这么笑语晏晏的夸赞，付宇顿时有点要飘的意思。
不过一想到自己那只有两点的好感值，立马清醒了过来。
姚石正好也到了，看见付宇，先带着他去了趟财务。
“一会儿让她们给你录个指纹，好歹也算是正式过来兼职了，咱们也规范一点。”
姚石这么做，也是有自己的考量。
他希望付宇能把音乐餐厅也视为自己的工作范畴，不会因为是兼职就不够重视。
除此之外，则多少还有点私心。
毕竟音乐餐厅无论是工作环境，还是薪酬待遇，都要比千里马好很多。
万一将来，付宇两相对比之下，下定决心要跳槽呢？
这天要下雨，员工要跳槽，搁谁也没招。
不过倒是应该跟董俊田提一提，千里马后厨加人的事情了。
店里生意一直不错，后厨人员倒也够。
但是现在提上来两个转正的小工，以后还要提拔一个大厨，那干杂活的人手就不够了。
后厨人员流动性向来挺大的，至少得留两个临时工提前备着才稳妥。
付宇这头跟着财务的人员过去打卡机那儿录了新的指纹和刷脸。
等设定好了。
付宇正式打卡。
清脆的电子音响起【已签到！谢谢！】
【叮！每日任务：完成五次溜制的菜肴烹饪。任务奖励：人民币50元、溜制经验+10，任务经验+10】
烹饪溜制的菜肴？
既然今天的接单是生日宴，那一桌至少还不得点个十道菜打底啊？
那么多的菜，肯定能有需要溜制的，付宇对此倒是不太担心。
他现在对于每日任务还是比较重视的。
上次的连环任务，说明只要坚持完成每日任务，系统就极有可能在某个周期派发特殊任务。
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就像上次的食材挑选技能。
基本上到手就是王炸啊！
所以，付宇打定主意，只要情况允许，还是要努力完成每日任务才行。
付宇换完衣服过去后厨时，其他人已经各自分工忙上了。
姚石递给他一份点餐单，是这次生日宴的订单。
付宇拿过来仔细看了看，傻眼了。
顾客订的是每桌1888的低档餐单，一共12道菜。
除了汤和甜品，还有十道菜肴，但是看菜名，除了炖就是焗，要不就是蒸煮。
付宇来回捋了两遍，就没发现一道菜需要溜制。
“怎么了？这点餐单有问题？”
付宇拿着点餐单，表情凝重的样子，看得姚石一愣。
付宇回神，连忙摇头：“没问题。”
姚石错愕道：“那你怎么表情这么凝重？”
付宇忍不住吐槽：“这位顾客订单时，怎么就选了这一组呢！连个溜制的菜都没有。”
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其实赵猛的原话是，姚厨的手艺是真的绝，烹饪几十种方法，就没有一样是他不擅长的！
姚石听后，哈哈一笑：“其实我擅长的多了，就看这饭店的点餐单，就不难知道这一点。”
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姚石满意的点点头：“行，那今天就教你做这道玉兰野鸡片。”
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只留下大片的鸡胸肉，高高的摞叠在一起。
姚石问道：“知道为什么千里马没有这道菜吗？”
付宇还真不知道。
他原本想着是因为千里马是海鲜酒楼，所以没设这道菜。
不过仔细一想，也不对，因为千里马不是没有炖鸡的菜，而且种类还挺多。
付宇摇头：“不知道。”
姚石说道：“像野鸡这一类的，天然野生的那种是国家保护动物，肯定吃不到，所以市场上卖的都是养殖的。”
“但是这养殖的也分条件，圈养的，跟散养的价格就不一样。野鸡的生长年头和大小不同，价格也有差异。”