第二十七章 五香粉
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桔子让来福把芹菜和牛肉都洗净切碎，放五香粉、盐、油，揉成丸子，在开水里煮熟即可。丸子出锅后，宋行远吃了一个，只觉得香味浓郁，有辛辣味，还有些许甜味。桔子说：“这五香粉用在肉里可以去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩。因为肉馅入味容易，所以今天我做了丸子。如果有时间，也可以在做肉之前进行腌制。”
宋行远知道如果这种调料能用在肉制品上，对鸿运楼用处可就大了，就更想把配方买下来。桔子还想和鸿运楼有长期和合作，也不想把配方的价钱抬得太高，就对宋行远说：“宋掌柜，你做吃食很多年了，我相信宋掌柜不会让我吃亏。只要宋掌柜的价钱合适，我就把配方卖给鸿运楼。”
宋行远听了桔子的话心中苦笑，他原本还想桔子不会知道调料配方一般卖多少钱，还可以谈一下价钱。可桔子这么说，反而不好压价了，他想了一下，对桔子说：“不知你的另一份调料，除了用来做土豆饼之外，是否也能加在其也的菜品中。”桔子笑着说：“当然。”另一份只是姜粉，做菜用到姜的时候可比用到五香粉的时候多。宋行远吃过笑脸饼，有一股淡淡的姜香味，却吃不出其他的味道。想来用在菜品中增香的作用也是不错的，就对桔子说：“一般我们酒楼买配方，都是五六十两银子一份。你有两份，我给你一百两。但是你以后不能把配方再卖给别人了。”
桔子却说：“我只能卖给你们一份配方。我这个配方和一般的菜品配方不太一样，并不只一种菜能用。如果鸿运楼的大厨能熟练使用的话，可以开发出很多新的菜品。但是既然土豆饼要用这种调料，我也不好卖的价位太高。就依宋掌柜的就五十两。这个配方我即卖给了鸿运楼自然不会再卖别人，但我自己家要用却不能在此限制中，这要包括将来我家开食铺或酒楼，也要能用这个方子。”
宋行远想桔子家就算开个食铺，规模离鸿运楼也差得远呢，答应了桔子家自己用不是问题。可是另一份调料他也想要，何况笑脸饼里也要用。就跟桔子说：“鸿运楼既然想要买你家的配方，自然是两份一起买。如果你对价钱有意见，我们还可以再谈。”桔子笑着把姜粉拿出来，这个你看一下就知道了，不用买。我是为了用着方便，在家里磨好带出来的。其实这些姜粉是桔子在医馆磨那些药材时，顺便磨的，也是为了增加土豆饼的神秘感。看起来果然有效。宋行远闻了一下，再用手捻了一点偿了一偿。奇怪地对桔子说：“只是姜粉。”桔子点头。宋行远看着桔子哭笑不得。
谈好条件，又写了一份契约。当然五香粉的配方要明天江父把契约签了，桔子才能写出来。种种事情处理完，宋行远就催促桔子去定远侯府。桔子很不愿意和这种侯门大院打交道。她和这里原住民不一样，并不会很羡慕侯门贵族的生活。反而在原来的世界里，天天被宅斗电视剧洗脑。本能地认为那些贵族小姐，成天吃饱没事干，最大的乐趣就是与别人勾心斗角。桔子可不愿意和这种事情沾边，她不认为自己的脑子转得过那些从小斗心眼长大的侯门小姐。
但是，现在丁易已经在等自己了，他肯让自己把事情做完，再去见定远侯府的小姐已经是很大度的了。桔子可没胆子得罪定远侯府。桔子对江浩对：“哥，要不你先回去。定远侯府里的规矩严，我一个小女孩，出点差错也不要紧。”江浩一听就急了说：“我跟你一起去，要是有什么事，我来担待。我会保护你的。”桔子就知道赶不走江浩，叹了口气，去找丁易。
桔子跟着丁易来到定远侯府，看到定远侯府是门扇朱红的大门大开着，门口却没什么人进出。门上挂着一个红底金字的大匾，上面写着穆府。原来正式的定远侯府在京城，这里就只能挂穆府的牌子。大门西侧有一个小门，倒是有几个人进出。桔子想起红楼梦里林黛玉到贾府好象走的也是侧门，就知道这侯府正门不是什么人都能走的。
果然，丁易带着桔子进了小门。院子种了一些松柏之类的树木，所以虽然已经是冬天，院子里倒是绿意昂然。他把桔子兄妹二人带到偏厅，让丫环上茶和点心后请他们稍待，就离开了，他要先去看一下穆佑轩在不在家。小丫环看见丁易带来两个衣衫破旧的小孩，很是惊异。但穆家素来规矩严，也不敢有什么怠慢的。上了茶水和点心之后就肃立在一边侍候。
桔子很不习惯旁边站着个人等着侍侯她，低头喝了一口茶，定了定神。茶水入口清香怡人，细腻的白瓷茶具薄而轻透。桔子镇定下来，先看了看江浩，看他只是有些紧张，并不大碍，才有心情打量四周。这应该是一间小客厅，摆着一套黄梨木的桌椅光鉴照人。正对着大门的墙上挂的猫蝶图画得栩栩如生，桔子学过一段时间的绘画，对国画虽然不会画，也曾经研究过。鉴赏水平还是不错的。她不认识那画落款处的名字，但看那画上的猫狡捷灵动，想来这画的创作者名声不会小了。桔子想：“不愧是侯府，真正的富贵逼人。”
没过一会儿，丁易回来对桔子说：“我家将军和小姐在小校场，我带你们过去。”说完带着桔子和江浩从正房东侧绕过去，没多远看见一个练武场。一个人在场中舞剑，旁边却摆着一个书案，上面笔墨纸砚齐全。有几个女孩站在那里，簇拥着一个十四五岁的姑娘，她皱着眉头，一会儿看看正在场中舞剑的公子，一会儿拿起笔画几下，地下已经扔了四五张纸了。
桔子目不转睛看着场中舞剑的男子，愣愣地停下脚步。桔子在现代也看过不少武术比赛和武术表演，她儿时是在孤儿院长大的，那里的小孩自然是谁拳头大，谁是老大，桔子可是做了一段不短的时间的女侠梦。现在看这个男子舞剑的感觉和那些比赛和表演是截然不同。这个男子的动作并不是很，一招一式桔子都能看清楚，招式没有她以前看的那些武术表演好看，但剑招中所发了的凛凛寒意是她从来没见过的。一直到江浩拉了她一把，桔子才发现自己站在那发呆。江浩在她耳边轻声说：“那边的人叫你。”
桔子让来福把芹菜和牛肉都洗净切碎，放五香粉、盐、油，揉成丸子，在开水里煮熟即可。丸子出锅后，宋行远吃了一个，只觉得香味浓郁，有辛辣味，还有些许甜味。桔子说：“这五香粉用在肉里可以去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩。因为肉馅入味容易，所以今天我做了丸子。如果有时间，也可以在做肉之前进行腌制。”
宋行远知道如果这种调料能用在肉制品上，对鸿运楼用处可就大了，就更想把配方买下来。桔子还想和鸿运楼有长期和合作，也不想把配方的价钱抬得太高，就对宋行远说：“宋掌柜，你做吃食很多年了，我相信宋掌柜不会让我吃亏。只要宋掌柜的价钱合适，我就把配方卖给鸿运楼。”
宋行远听了桔子的话心中苦笑，他原本还想桔子不会知道调料配方一般卖多少钱，还可以谈一下价钱。可桔子这么说，反而不好压价了，他想了一下，对桔子说：“不知你的另一份调料，除了用来做土豆饼之外，是否也能加在其也的菜品中。”桔子笑着说：“当然。”另一份只是姜粉，做菜用到姜的时候可比用到五香粉的时候多。宋行远吃过笑脸饼，有一股淡淡的姜香味，却吃不出其他的味道。想来用在菜品中增香的作用也是不错的，就对桔子说：“一般我们酒楼买配方，都是五六十两银子一份。你有两份，我给你一百两。但是你以后不能把配方再卖给别人了。”
桔子却说：“我只能卖给你们一份配方。我这个配方和一般的菜品配方不太一样，并不只一种菜能用。如果鸿运楼的大厨能熟练使用的话，可以开发出很多新的菜品。但是既然土豆饼要用这种调料，我也不好卖的价位太高。就依宋掌柜的就五十两。这个配方我即卖给了鸿运楼自然不会再卖别人，但我自己家要用却不能在此限制中，这要包括将来我家开食铺或酒楼，也要能用这个方子。”
宋行远想桔子家就算开个食铺，规模离鸿运楼也差得远呢，答应了桔子家自己用不是问题。可是另一份调料他也想要，何况笑脸饼里也要用。就跟桔子说：“鸿运楼既然想要买你家的配方，自然是两份一起买。如果你对价钱有意见，我们还可以再谈。”桔子笑着把姜粉拿出来，这个你看一下就知道了，不用买。我是为了用着方便，在家里磨好带出来的。其实这些姜粉是桔子在医馆磨那些药材时，顺便磨的，也是为了增加土豆饼的神秘感。看起来果然有效。宋行远闻了一下，再用手捻了一点偿了一偿。奇怪地对桔子说：“只是姜粉。”桔子点头。宋行远看着桔子哭笑不得。
谈好条件，又写了一份契约。当然五香粉的配方要明天江父把契约签了，桔子才能写出来。种种事情处理完，宋行远就催促桔子去定远侯府。桔子很不愿意和这种侯门大院打交道。她和这里原住民不一样，并不会很羡慕侯门贵族的生活。反而在原来的世界里，天天被宅斗电视剧洗脑。本能地认为那些贵族小姐，成天吃饱没事干，最大的乐趣就是与别人勾心斗角。桔子可不愿意和这种事情沾边，她不认为自己的脑子转得过那些从小斗心眼长大的侯门小姐。
但是，现在丁易已经在等自己了，他肯让自己把事情做完，再去见定远侯府的小姐已经是很大度的了。桔子可没胆子得罪定远侯府。桔子对江浩对：“哥，要不你先回去。定远侯府里的规矩严，我一个小女孩，出点差错也不要紧。”江浩一听就急了说：“我跟你一起去，要是有什么事，我来担待。我会保护你的。”桔子就知道赶不走江浩，叹了口气，去找丁易。
桔子跟着丁易来到定远侯府，看到定远侯府是门扇朱红的大门大开着，门口却没什么人进出。门上挂着一个红底金字的大匾，上面写着穆府。原来正式的定远侯府在京城，这里就只能挂穆府的牌子。大门西侧有一个小门，倒是有几个人进出。桔子想起红楼梦里林黛玉到贾府好象走的也是侧门，就知道这侯府正门不是什么人都能走的。
果然，丁易带着桔子进了小门。院子种了一些松柏之类的树木，所以虽然已经是冬天，院子里倒是绿意昂然。他把桔子兄妹二人带到偏厅，让丫环上茶和点心后请他们稍待，就离开了，他要先去看一下穆佑轩在不在家。小丫环看见丁易带来两个衣衫破旧的小孩，很是惊异。但穆家素来规矩严，也不敢有什么怠慢的。上了茶水和点心之后就肃立在一边侍候。
桔子很不习惯旁边站着个人等着侍侯她，低头喝了一口茶，定了定神。茶水入口清香怡人，细腻的白瓷茶具薄而轻透。桔子镇定下来，先看了看江浩，看他只是有些紧张，并不大碍，才有心情打量四周。这应该是一间小客厅，摆着一套黄梨木的桌椅光鉴照人。正对着大门的墙上挂的猫蝶图画得栩栩如生，桔子学过一段时间的绘画，对国画虽然不会画，也曾经研究过。鉴赏水平还是不错的。她不认识那画落款处的名字，但看那画上的猫狡捷灵动，想来这画的创作者名声不会小了。桔子想：“不愧是侯府，真正的富贵逼人。”
没过一会儿，丁易回来对桔子说：“我家将军和小姐在小校场，我带你们过去。”说完带着桔子和江浩从正房东侧绕过去，没多远看见一个练武场。一个人在场中舞剑，旁边却摆着一个书案，上面笔墨纸砚齐全。有几个女孩站在那里，簇拥着一个十四五岁的姑娘，她皱着眉头，一会儿看看正在场中舞剑的公子，一会儿拿起笔画几下，地下已经扔了四五张纸了。
桔子目不转睛看着场中舞剑的男子，愣愣地停下脚步。桔子在现代也看过不少武术比赛和武术表演，她儿时是在孤儿院长大的，那里的小孩自然是谁拳头大，谁是老大，桔子可是做了一段不短的时间的女侠梦。现在看这个男子舞剑的感觉和那些比赛和表演是截然不同。这个男子的动作并不是很，一招一式桔子都能看清楚，招式没有她以前看的那些武术表演好看，但剑招中所发了的凛凛寒意是她从来没见过的。一直到江浩拉了她一把，桔子才发现自己站在那发呆。江浩在她耳边轻声说：“那边的人叫你。”