第44章 登高
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复赛第一轮开始前,参加复赛的所有厨师都要到台前进行集体亮相,然后上午a组比赛,下午b组比赛。
一溜十三位厨师,高矮胖瘦、男女老少应有尽有,站在镜头前任众人打量。
现场的观众和网上的网友一一看过去,不得不承认代表瑶台八珍参赛的静琬是这些人中颜值最高的。
哪怕这十三人中有好几位是他们本国的国宝级厨师,在国际上也享有很高的声望,但以前从不关注厨师这一职业的网友并不知道,人们关注一个话题更多的是关注其娱乐性,谁的技术更牛关他们这些普通大众什么事情,反正这些厨师做的菜自己也吃不起,还是看脸吧,看脸又不要钱。
就一会儿功夫,网络上刷“静琬是美食女神”、“厨师界颜值担当”的话题将那些黑的言论瞬间淹没。事实面前,那些黑们还不能说静琬长得不好,只好拼命刷“长得好,手艺差,花瓶”之类的言论。
粉和黑的掐架一下又蔓延到了网媒平台上,满屏掐架的弹幕把画面遮得严严实实,上官律暴躁的踱来踱去,拿过小江的手机就给自家小叔打电话,“小叔,您到底查到是谁在黑静琬没有?赶紧把那些黑快点干掉。”
正在开会的上官敬行忍住怒气,耐着性子说道:“正在查,很快就有结果了。”
“还没查到?”上官律声音都抬高了八度,“小叔,你太弱了,简直弱爆了。”
攥着拳头强忍怒气的上官敬行:“……”
要不是这死孩子不在自己面前,不然非揍他一顿不可。
上官律也意识到自己说话太嚣张,貌似把自家小叔给惹炸毛了,赶紧顺毛捋,笑得十分狗腿,“嘿嘿,小叔您忙,我就不打扰了,记得要赶紧查幕后黑手啊。”说完,就十分机智的迅速挂电话。
上官敬行更想揍这个死孩子一顿了。
上官律挂了小叔的电话后,想了想,把小江的手机还给他,拿自己的手机把视频画面切出去,连着打了好几个电话。
电话打完后,他立刻把屏幕切换回视频,画面上已经开始比赛,网友们也很默契的停止掐架,先认认真真的看比赛,看完再接着掐。
宣布命题的时候,上官律在打电话,现在看到画面上自家阿琬正在折腾一堆杏仁,不知道命题简直捉急,赶紧发了个弹幕:“这一次的题目是什么?”
然后……没人理!
过了有一两分钟屏幕上才飘过一句:“看比赛的时候不准发弹幕,你没吃脑残片啊”
上官律那个气啊,不告诉题目就算了,还骂人,你自己不也发了弹幕,难道也没吃脑残片?
这边上官律一脸气愤的嘟嘟囔囔,赛场上,静琬将杏仁磨成粉,袁飞和史银汉合力将早先就准备好的鲍鱼汁放到火上用小火加热。
这锅鲍鱼汁是静琬好几天前就开始做的,本来是准备给上官老爷子煮东西用的,用料十分讲究,先用上好的干鲍用冷水浸泡了两天,接着又用温水泡,然后放入炖了许久的老母*汤里,煲了两个小时,接着另外起锅,把火腿、竹荪、猪皮、老鸡飞水后洗净,老姜、蒜头拍破与香葱一起炸香,炸过后放入纱布袋中包好,准备好炖锅,先放入纱布袋再放火腿等物以及鲍鱼,然后注入之前煲好的汤,先用猛火煮沸,然后调入耗油、花雕、冰糖、老抽、鸡粉,盖上盖,炖上是十个小时,待鲍鱼发透后,将其捞出,所有的汤汁用纱布过滤,流汤汁,其他都不要。
最后煲出来的鲍鱼汁并没有多少,耗时又耗材,静琬原本不打算带鲍鱼汁来比赛,但架不住袁飞哀求,说这么美味的鲍鱼汁就要拿出来震惊全世界。
这一轮比赛的题目是鳕鱼,这种鱼静琬以前没吃过,也不认识,听说是海里的鱼。
鳕鱼肉质洁白细嫩,有一些极小的扁的软刺,有刺的地方吃到嘴里口感会大打折扣,静琬拿过一条鳕鱼将鱼剖开,用手指捏捏鱼肉的质感,又扒拉下来几小块鱼肉揉揉捏捏,再将鱼翻过去观察鱼皮,接着撕扯着鱼皮鱼肉,最后,被折腾得七零八落的鳕鱼让她扔给袁飞去处理掉。
又拿出来几条鳕鱼来放在案板上,静琬看了一眼刀具架,正伸手去拿剞刀,袁飞颤抖着说道:“师傅,手下留鱼,在浪费几条,比赛的鱼就不够了。”
静琬木着脸看他一眼,拿过剞刀往案板上一拍,颐指气使道:“快去看着鲍鱼汁儿。”
师傅霸气侧漏,袁飞表示他吓得肝都颤抖了,默默的走到鲍鱼汁儿的锅前,小可怜样儿的盯着锅中的鲍鱼汁儿,盯着盯着,他十分想偷喝一口(﹃)
静琬将鳕鱼去头去尾,对半剖开,内脏通通弃之,将鳕鱼切成长方形的方块。
她切好一块之后,就让史银汉按着她的手法将剩下的鳕鱼都切好。
史银汉接过案板开始处理剩下的鳕鱼,静琬拿起剞刀摸了一下自己切好的鱼肉块的纹路,然后,只看见一把剞刀在她手中上下翻飞仿佛活了一样,剞刀在鳕鱼肉块上形成一片交织的刀影,速度之快,肉眼都难以捕捉到她的动作。
她这一套华丽又炫目的刀法让现场观众立刻爆发出一阵热烈的掌声,摄像机这时正好在拍一位法国名厨,没有拍到静琬,网媒上的网友只听到一阵激烈的掌声,完全不知道发生了什么事情,那个外国老头也没做什么特别的事情,怎么这么多人给鼓掌,简直不科学,不会是请来的托儿吧。
后台的导播急忙通知导轨摄像将摄像机移过去,画面也切换到静琬这边,正好赶上静琬刚剞完一块鱼肉,鱼肉还是鱼肉,十分完整,完全看不出被用刀划过来划过去的样子。
网友们表示受到了现场观众森森的伤害,正想发弹幕霸屏吐槽时,静琬又拿起一块鱼肉,霎时勘称刀光剑影,细长的手指翻飞如花,观众席上又响起了一阵热烈的掌声,网媒上的网友也被震翻一片,瞬间就对之前约定的“比赛时不发弹幕”的事情选择性失忆了,屏幕上满满当当整整齐齐的排列着一大排“静女神千秋万载一统江湖”。
在这么整齐的舔屏中,突然冒出一句十分不和谐的话:“不是说比赛时发弹幕是脑残吗”
众网友:“……”
“谁啊,这么讨厌”
“把他拖出去一百遍掉”
“妨碍我膜拜女神的都要被打死”
“你才脑残,你全家都脑残”
……
网友们大怒,誓要将发这句话的人给找出来然后人.肉他,寄恐吓信过去什么的。
发这句话的除了上官律还能有谁。
小江探着头看手机屏幕,幸灾乐祸的笑道:“陛下,你的粉丝们要给你寄恐吓信,啡啡啡啡……”
上官律一个眼刀过去,“如果真被人.肉出来,我就说是你做的,你说他们是相信你,还是相信我?”
“陛下,饶臣不死。”小江立刻抱大腿。
“去去去,看朕心情而定。”上官律腿一抖将小江抖开,看着手机屏幕又暴躁了起来,“这些人到底说完了没有,可以让我看比赛了么?”
静琬手法奇快的将十块鱼肉剞完,一一排列在案板上还跟剞之前一模一样十分完整,所有的观众和网友好奇的瞪大眼,看她拿先前磨好的杏仁粉掺入生粉中和匀,拿起一块鱼肉捏着一端,手一抖,原本服帖完整的鱼肉瞬间散开成一条条极细的细丝附着在鱼皮上。
“哇——”现场发生一声整齐的惊叹声,观众玩命一样的鼓掌。
鱼肉丝细得几乎只有几根头发丝合起来那么细,在灯光的照射下近乎透明,难得的是,这么细的丝没有断跟没有黏在一起,简直就是鬼斧神工。
静琬左边灶台的一位知名法国大厨对她竖起了大拇指,用不太标准的音调说道:“静,你真了不起。”
“多谢。”静琬也觉得自己很了不起,十分理所当然的接受了蛮夷的夸奖。
抖开的鱼肉被她捏着两端的皮一转,再将鱼皮卷着处理了一下,这下,鱼肉更像一朵怒放的菊花,她抓了一把掺了杏仁粉的生粉薄薄在往鱼肉上洒了一层,将处理好的鱼肉放入盘子里,接着处理第二块鱼肉,同时吩咐史银汉去热锅。
锅热好后,鱼肉也同时处理好了。
静琬拿起一朵鱼肉倒着放入锅中,然后迅速的翻转再迅速的起锅,炸好的鱼肉更像一朵菊花了,放在盘子里一朵一朵的,很可爱。
十朵炸好的“菊花”整齐的码在一个大碗里,用热好的鲍鱼汁儿一勺一勺慢慢浇透,然后再将“菊花”小心的从碗里夹出来轻轻抖落多余的鲍鱼汁儿,袁飞拿过来一个镶金边的大盘子,盘子里有他用生菜剪出来的菊花叶子。
一朵放在中心,其余九朵围着中间这一朵,边上在围一圈碧绿的叶子。每一朵单独拿出来时一朵小“菊花”,合在一起成了一朵大的“菊花”,严丝合缝、毫无违和感。
七人中静琬最先做完,主持人得到示意,立刻上前进行采访。
“好漂亮,远看真的很像一朵真的菊花。”主持人恭维道,“静主厨,这道菜的名字是?”
初赛时,静琬给菜取的名字都十分的诗意,感觉不像在给菜取名,倒是在给画作取名。
静琬道:“这道菜名叫‘登高’。”
“登高?”主持人不解,“为什么要叫这个名字呢?”
静琬不再看主持人,自比赛以来第一次在脸上出现一号表情以外的表情,她直视着摄像机,威武霸气的说道:“登高才可赏菊。”
复赛第一轮开始前,参加复赛的所有厨师都要到台前进行集体亮相,然后上午a组比赛,下午b组比赛。
一溜十三位厨师,高矮胖瘦、男女老少应有尽有,站在镜头前任众人打量。
现场的观众和网上的网友一一看过去,不得不承认代表瑶台八珍参赛的静琬是这些人中颜值最高的。
哪怕这十三人中有好几位是他们本国的国宝级厨师,在国际上也享有很高的声望,但以前从不关注厨师这一职业的网友并不知道,人们关注一个话题更多的是关注其娱乐性,谁的技术更牛关他们这些普通大众什么事情,反正这些厨师做的菜自己也吃不起,还是看脸吧,看脸又不要钱。
就一会儿功夫,网络上刷“静琬是美食女神”、“厨师界颜值担当”的话题将那些黑的言论瞬间淹没。事实面前,那些黑们还不能说静琬长得不好,只好拼命刷“长得好,手艺差,花瓶”之类的言论。
粉和黑的掐架一下又蔓延到了网媒平台上,满屏掐架的弹幕把画面遮得严严实实,上官律暴躁的踱来踱去,拿过小江的手机就给自家小叔打电话,“小叔,您到底查到是谁在黑静琬没有?赶紧把那些黑快点干掉。”
正在开会的上官敬行忍住怒气,耐着性子说道:“正在查,很快就有结果了。”
“还没查到?”上官律声音都抬高了八度,“小叔,你太弱了,简直弱爆了。”
攥着拳头强忍怒气的上官敬行:“……”
要不是这死孩子不在自己面前,不然非揍他一顿不可。
上官律也意识到自己说话太嚣张,貌似把自家小叔给惹炸毛了,赶紧顺毛捋,笑得十分狗腿,“嘿嘿,小叔您忙,我就不打扰了,记得要赶紧查幕后黑手啊。”说完,就十分机智的迅速挂电话。
上官敬行更想揍这个死孩子一顿了。
上官律挂了小叔的电话后,想了想,把小江的手机还给他,拿自己的手机把视频画面切出去,连着打了好几个电话。
电话打完后,他立刻把屏幕切换回视频,画面上已经开始比赛,网友们也很默契的停止掐架,先认认真真的看比赛,看完再接着掐。
宣布命题的时候,上官律在打电话,现在看到画面上自家阿琬正在折腾一堆杏仁,不知道命题简直捉急,赶紧发了个弹幕:“这一次的题目是什么?”
然后……没人理!
过了有一两分钟屏幕上才飘过一句:“看比赛的时候不准发弹幕,你没吃脑残片啊”
上官律那个气啊,不告诉题目就算了,还骂人,你自己不也发了弹幕,难道也没吃脑残片?
这边上官律一脸气愤的嘟嘟囔囔,赛场上,静琬将杏仁磨成粉,袁飞和史银汉合力将早先就准备好的鲍鱼汁放到火上用小火加热。
这锅鲍鱼汁是静琬好几天前就开始做的,本来是准备给上官老爷子煮东西用的,用料十分讲究,先用上好的干鲍用冷水浸泡了两天,接着又用温水泡,然后放入炖了许久的老母*汤里,煲了两个小时,接着另外起锅,把火腿、竹荪、猪皮、老鸡飞水后洗净,老姜、蒜头拍破与香葱一起炸香,炸过后放入纱布袋中包好,准备好炖锅,先放入纱布袋再放火腿等物以及鲍鱼,然后注入之前煲好的汤,先用猛火煮沸,然后调入耗油、花雕、冰糖、老抽、鸡粉,盖上盖,炖上是十个小时,待鲍鱼发透后,将其捞出,所有的汤汁用纱布过滤,流汤汁,其他都不要。
最后煲出来的鲍鱼汁并没有多少,耗时又耗材,静琬原本不打算带鲍鱼汁来比赛,但架不住袁飞哀求,说这么美味的鲍鱼汁就要拿出来震惊全世界。
这一轮比赛的题目是鳕鱼,这种鱼静琬以前没吃过,也不认识,听说是海里的鱼。
鳕鱼肉质洁白细嫩,有一些极小的扁的软刺,有刺的地方吃到嘴里口感会大打折扣,静琬拿过一条鳕鱼将鱼剖开,用手指捏捏鱼肉的质感,又扒拉下来几小块鱼肉揉揉捏捏,再将鱼翻过去观察鱼皮,接着撕扯着鱼皮鱼肉,最后,被折腾得七零八落的鳕鱼让她扔给袁飞去处理掉。
又拿出来几条鳕鱼来放在案板上,静琬看了一眼刀具架,正伸手去拿剞刀,袁飞颤抖着说道:“师傅,手下留鱼,在浪费几条,比赛的鱼就不够了。”
静琬木着脸看他一眼,拿过剞刀往案板上一拍,颐指气使道:“快去看着鲍鱼汁儿。”
师傅霸气侧漏,袁飞表示他吓得肝都颤抖了,默默的走到鲍鱼汁儿的锅前,小可怜样儿的盯着锅中的鲍鱼汁儿,盯着盯着,他十分想偷喝一口(﹃)
静琬将鳕鱼去头去尾,对半剖开,内脏通通弃之,将鳕鱼切成长方形的方块。
她切好一块之后,就让史银汉按着她的手法将剩下的鳕鱼都切好。
史银汉接过案板开始处理剩下的鳕鱼,静琬拿起剞刀摸了一下自己切好的鱼肉块的纹路,然后,只看见一把剞刀在她手中上下翻飞仿佛活了一样,剞刀在鳕鱼肉块上形成一片交织的刀影,速度之快,肉眼都难以捕捉到她的动作。
她这一套华丽又炫目的刀法让现场观众立刻爆发出一阵热烈的掌声,摄像机这时正好在拍一位法国名厨,没有拍到静琬,网媒上的网友只听到一阵激烈的掌声,完全不知道发生了什么事情,那个外国老头也没做什么特别的事情,怎么这么多人给鼓掌,简直不科学,不会是请来的托儿吧。
后台的导播急忙通知导轨摄像将摄像机移过去,画面也切换到静琬这边,正好赶上静琬刚剞完一块鱼肉,鱼肉还是鱼肉,十分完整,完全看不出被用刀划过来划过去的样子。
网友们表示受到了现场观众森森的伤害,正想发弹幕霸屏吐槽时,静琬又拿起一块鱼肉,霎时勘称刀光剑影,细长的手指翻飞如花,观众席上又响起了一阵热烈的掌声,网媒上的网友也被震翻一片,瞬间就对之前约定的“比赛时不发弹幕”的事情选择性失忆了,屏幕上满满当当整整齐齐的排列着一大排“静女神千秋万载一统江湖”。
在这么整齐的舔屏中,突然冒出一句十分不和谐的话:“不是说比赛时发弹幕是脑残吗”
众网友:“……”
“谁啊,这么讨厌”
“把他拖出去一百遍掉”
“妨碍我膜拜女神的都要被打死”
“你才脑残,你全家都脑残”
……
网友们大怒,誓要将发这句话的人给找出来然后人.肉他,寄恐吓信过去什么的。
发这句话的除了上官律还能有谁。
小江探着头看手机屏幕,幸灾乐祸的笑道:“陛下,你的粉丝们要给你寄恐吓信,啡啡啡啡……”
上官律一个眼刀过去,“如果真被人.肉出来,我就说是你做的,你说他们是相信你,还是相信我?”
“陛下,饶臣不死。”小江立刻抱大腿。
“去去去,看朕心情而定。”上官律腿一抖将小江抖开,看着手机屏幕又暴躁了起来,“这些人到底说完了没有,可以让我看比赛了么?”
静琬手法奇快的将十块鱼肉剞完,一一排列在案板上还跟剞之前一模一样十分完整,所有的观众和网友好奇的瞪大眼,看她拿先前磨好的杏仁粉掺入生粉中和匀,拿起一块鱼肉捏着一端,手一抖,原本服帖完整的鱼肉瞬间散开成一条条极细的细丝附着在鱼皮上。
“哇——”现场发生一声整齐的惊叹声,观众玩命一样的鼓掌。
鱼肉丝细得几乎只有几根头发丝合起来那么细,在灯光的照射下近乎透明,难得的是,这么细的丝没有断跟没有黏在一起,简直就是鬼斧神工。
静琬左边灶台的一位知名法国大厨对她竖起了大拇指,用不太标准的音调说道:“静,你真了不起。”
“多谢。”静琬也觉得自己很了不起,十分理所当然的接受了蛮夷的夸奖。
抖开的鱼肉被她捏着两端的皮一转,再将鱼皮卷着处理了一下,这下,鱼肉更像一朵怒放的菊花,她抓了一把掺了杏仁粉的生粉薄薄在往鱼肉上洒了一层,将处理好的鱼肉放入盘子里,接着处理第二块鱼肉,同时吩咐史银汉去热锅。
锅热好后,鱼肉也同时处理好了。
静琬拿起一朵鱼肉倒着放入锅中,然后迅速的翻转再迅速的起锅,炸好的鱼肉更像一朵菊花了,放在盘子里一朵一朵的,很可爱。
十朵炸好的“菊花”整齐的码在一个大碗里,用热好的鲍鱼汁儿一勺一勺慢慢浇透,然后再将“菊花”小心的从碗里夹出来轻轻抖落多余的鲍鱼汁儿,袁飞拿过来一个镶金边的大盘子,盘子里有他用生菜剪出来的菊花叶子。
一朵放在中心,其余九朵围着中间这一朵,边上在围一圈碧绿的叶子。每一朵单独拿出来时一朵小“菊花”,合在一起成了一朵大的“菊花”,严丝合缝、毫无违和感。
七人中静琬最先做完,主持人得到示意,立刻上前进行采访。
“好漂亮,远看真的很像一朵真的菊花。”主持人恭维道,“静主厨,这道菜的名字是?”
初赛时,静琬给菜取的名字都十分的诗意,感觉不像在给菜取名,倒是在给画作取名。
静琬道:“这道菜名叫‘登高’。”
“登高?”主持人不解,“为什么要叫这个名字呢?”
静琬不再看主持人,自比赛以来第一次在脸上出现一号表情以外的表情,她直视着摄像机,威武霸气的说道:“登高才可赏菊。”