第175章 古法清蒸大石斑
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陆子光回去后，经过休息，算是把伤口止住了。由于是皮外伤，只是擦损了些皮，用水清洗过后，在外面几乎看不出有什么不妥，他也就放心的睡了。
到第二天一早，当他再察看这手上的伤口时，发现完全没事，他也就不用担心被龙望阳看见后，又要他吃什么大力金钢丸，于是便爬起床，可他却突然想到，怎么这天龙望阳没叫阿成来吵他起床跑步了？难道，龙望阳又在昨晚喝多了？
不管怎样，他这天还是得尽早回去实习厨房，毕竟是要抓紧时间。就算龙望阳不能出来教他，阿成也可以当他的老师，因此，只要能见到阿成，他就不愁学不到东西。
当陆子光回到实习厨房，果然看到阿成已经在那里。他连忙问：“阿成，这么早？今天怎么不找我跑步了？师傅不会是出什么事了吧？”
阿成说：“你昨天跟两个美女一起去喝茶，一定很享受了吧？其中一个是那个节目主持人，王小枝，是吗？”
陆子光想不到，这个事情连阿成也知道，连忙问：“你怎么知道？”
阿成对他说：“师傅也知道了，他其实一直反对你上电视节目，只是老板坚持让你上，那也是没办法的事。但现在看到你不听他的话，所以就很气，这天不来教你了，就让我来代他教，反正这个菜，还不算复杂，没必要让他亲自教。”
陆子光听到阿成说，龙望阳因为自己要上电视节目的事，很气，这很气的范畴究竟有多大？是不是连见陆子光都不想见，还是跟他断绝师徒关系，暂时还不知道，陆子光心想，好不容易拜上龙望阳这个名师，自己却总因为这样那样的事，弄得这个名师一直很生气，真是太不应该。
他本想继续问阿成，究竟龙望阳生气到了什么样的程度。可阿成却对他说：“你就不要再放在心上了，师傅年纪大了，性格方面就有点顽固，你不要太介怀。等过两三天，他气消了，也就不再想这个事情了。”
陆子光说：“我只是觉得，师傅也太不开化了，我只是上电视，又不是干什么坏事，他为什么就不让我上，真的是很不理解。”
阿成对他说：“师傅其实是为你好，有句话说得好，木秀于林，风必摧之，人太过招摇，太过高调，很容易引起一些不必要的麻烦。所以，他只想让你低调一点，在你技术还没成气候的时候，保持默默无闻，这样可能对你以后的发展有好处。”
陆子光又对着阿成问：“阿成，你呢，你对我这次可以上电视节目，怎么看，觉得好吗？”
阿成只是笑了笑，不置与否的说：“我不知道啊，如果是在一般人看来，当然好喽，但到时你真成为公众人物了，走到街上，可能很多女粉丝看到你这张脸，就追着你要签名，你说这样好不好？”
这句话，说得陆子光满脸通红，心想阿成这样说也有点道理，并且刚才听到龙望阳是因为这个原因不想让他上电视节目，他也处是理解了龙望阳的苦衷，毕竟他现在虽然显示出不同寻常的天份，可毕竟只是学了那么短的时间，水平连一般的大厨都达不到，更不要说达到高超的地步。
如果在这么一个水平上，就太过招摇，以至于代表他们集团上电视，有可能弊多于利，到时可能整个饮食界都知道他陆子光这么一个小人物，事实上，他的水平还是那么的菜鸟，如果在电视节目上，弄出什么低水平的笑话来，只会损害他们集团的声誉。
看着陆子光定定的沉思着，阿成却对他说：“你不要想这么多啦。反正，老板都说让你上，那你就不上也不行了。现在是老板说了算，还是龙师傅说了算？你如果继续想下去，只会浪费时间，我们还是抓紧时间好不好？你要继续学做菜的。”
陆子光听后，只好点着头说：“嗯！阿成，那我就不想这么多了。现在，你要教我的这道菜是什么菜，名字叫什么？”
陆子光一边问，一边往厨台那边张望。却发现那个位置并没有太多的材料准备好，心想阿成究竟是不是真要教他做菜，怎么连最基本的食材都没见到，就只是摆了些配料，难道就教他做个芡汁吗？
阿成对他说：“我们做这个菜的材料，得到楼下的海鲜餐饮部，那里养着一条一条的大鱼，我们得到那里宰一条大鱼回来，所以，这次你要学的，就是厨师很重要的一个刀功，宰鱼。”
“宰鱼？”陆子光心想，自己在过去只是宰过黄鳝和甲鱼，如果真要宰那种大鱼，他还没有过经验，即时有点紧张，他问：“要宰的是什么鱼，难不难？还有，是怎么个做法？”
阿成对他说：“这次我要教你做的菜，叫做古法清蒸大石斑。所以，这次我要带你去宰的鱼，就是石斑鱼。这种石斑鱼是一种海鱼，体型也比较大，背鳍和尾鳍都很发达，还有，那鱼牙细尖，是肉食性的凶猛鱼类，相对于其它鱼来说，石斑鱼比较难宰，但龙师傅说，你做了这么多道菜，都没有真正接受过难度的考验，所以这一次，就让你接受考验一下吧。”
“呃？”陆子光暗暗叹了一声，额上有两滴巨大的汗珠冒出来。心想龙望阳这时在气头上，把以就挑这种可怕的事情让自己干，是故意耍自己吗？到时自己让这石斑鱼咬上一口，那他是不是该负责任？
阿成看到他这个样子，不禁有点好笑，对他说：“放心吧，这石斑鱼，只要你不惹它。那它是绝对不会咬人的，所以，你不用太担心。”
陆子光却说：“都说要宰它了，那还叫不惹它？”
阿成说：“只要我们不让它知道，我们是要宰它就行了，到时候，我会告诉你方法的，放心吧。”
一边说着，阿成一边带着陆子光，往下面的海鲜餐饮部走去。在去的路上，阿成还给陆子光说起这石斑鱼来，似乎阿成也对这石斑鱼很感兴趣，并且认识颇深。
“这石斑鱼啊，是很贵的一种食材。为什么贵，一方面很难捕到，另一方面，需求量很大，这鱼特别的鲜美好吃，肉质细嫩，胶原蛋白丰富，而且有很强的滋补作用，女人吃了，会更漂亮，男人吃了，会更强壮。石斑鱼分很多种，其中龙胆石斑鱼比较稀少，所以价格也比较昂贵，我们现在要宰的这条石斑鱼，就是从澳洲空运过来，并且还是活的。”阿成饶有兴趣的说着，仿佛为接下来的宰杀充满了期待。
“空运过来，还是活的？那不是很贵了吗？”陆子光惊讶地问。
阿成说：“是啊，真的很贵。所以，我们都是在客人预订以后，才会向澳洲那边拿货，然后运过来，马上做给客人吃。”
陆子光问：“那你现在做的这条，是不是已经有客人预订了？还有，是不是也让我杀一条，那一条怎么办？”
阿成说：“咱们有十多个特别有钱的客人，他们每次都是十多个来，所以这次也就宰一整条，让他们分享。没错，就是为他们来宰的，而且，已经在外面等着了。你要宰的那条，无论你最后做得好不好，也算是给他们这些捧场的客人一点优惠，免费让他们吃掉算了。这可是龙师傅的主意，不是我自己定的。”
听到这样的说话，陆子光总算是松了一口气，原来他一会如果做得不好，也是会白送的，这样，哪怕自己真的做得不好，也不会让客人投诉，说花了钱，却吃不到好东西了。
没多久，阿成就把陆子光带到了楼下面的海鲜餐饮部。
阿成跟里面的各个同事打招呼，他们都似乎知道阿成要做些什么，并且也客人地跟阿成聊了两句，然后就走开。
陆子光一路走着，一路可以看到这里各个玻璃大缸里，各种各样的大鱼，大虾在不停的游着，那情形真的让人叹为观止，难以想像，这么多漂亮的大鱼，大虾，最后要成为人们的盘中美食。
“这些鱼，还有虾，蟹，都得宰吗？如果放在家里养着，也挺好看的，宰了怪可惜。”陆子光一边走着，一边感叹着对阿成说。
阿成却说：“你可能不知道，人家为了吃这些海鲜，付的钱，比买些观赏鱼要多得多，而且，咱们卖这些海鲜，也比那些做观赏鱼店赚的钱要多很多，商业价值就在里面，谁会在乎宰还是不宰？”
他一边说着，一边把陆子光带到了另一边，那儿正放着一个特别大的缸，而里面正养着的，正是一条体型格外巨大，而且形态外表也优美动人的大鱼。
只见这条鱼的鱼身有着点点班纹，刹是好看，并且那些鱼鳍也分外好看，它游戏的姿态，就像一个耍太极的武林高手，缓缓徐行，却有着一股难以言喻的力量。陆子光真不明白，这样的一条鱼，完全可以放在家里当观赏鱼，却要在这里杀了吃。
阿成来到以后，小声地对陆子光说：“就是这条了，咱们可不要在附近显示出恶意，不然的话，一会它会很警觉，到时真捕起来，可就麻烦多了。”
听到阿成在说话的时候故意把音量压低，陆子光心想，难道这鱼还能听出声音来吗？他小声地问阿成：“这鱼，真能听到咱们说话吗？”
阿成说：“我们说话的时候，可能会产生一些振动波，它会根据这些振动波来判断周边环境的变化，如果有什么风吹草动，它就会变得反应很激烈，所以，一会儿挣扎也特别的猛，我们还是小声一点比较好。现在，咱们不能急，先坐一下，让它平静了再说！”
陆子光真想不到，阿成为了宰杀这条巨型石班鱼，竟然把振动波也考虑到了，心想这石班鱼外表看起来就像是上古时期的鱼类，那叫一个凶猛，那里面的獠牙，让人看了就心寒。
陆子光回去后，经过休息，算是把伤口止住了。由于是皮外伤，只是擦损了些皮，用水清洗过后，在外面几乎看不出有什么不妥，他也就放心的睡了。
到第二天一早，当他再察看这手上的伤口时，发现完全没事，他也就不用担心被龙望阳看见后，又要他吃什么大力金钢丸，于是便爬起床，可他却突然想到，怎么这天龙望阳没叫阿成来吵他起床跑步了？难道，龙望阳又在昨晚喝多了？
不管怎样，他这天还是得尽早回去实习厨房，毕竟是要抓紧时间。就算龙望阳不能出来教他，阿成也可以当他的老师，因此，只要能见到阿成，他就不愁学不到东西。
当陆子光回到实习厨房，果然看到阿成已经在那里。他连忙问：“阿成，这么早？今天怎么不找我跑步了？师傅不会是出什么事了吧？”
阿成说：“你昨天跟两个美女一起去喝茶，一定很享受了吧？其中一个是那个节目主持人，王小枝，是吗？”
陆子光想不到，这个事情连阿成也知道，连忙问：“你怎么知道？”
阿成对他说：“师傅也知道了，他其实一直反对你上电视节目，只是老板坚持让你上，那也是没办法的事。但现在看到你不听他的话，所以就很气，这天不来教你了，就让我来代他教，反正这个菜，还不算复杂，没必要让他亲自教。”
陆子光听到阿成说，龙望阳因为自己要上电视节目的事，很气，这很气的范畴究竟有多大？是不是连见陆子光都不想见，还是跟他断绝师徒关系，暂时还不知道，陆子光心想，好不容易拜上龙望阳这个名师，自己却总因为这样那样的事，弄得这个名师一直很生气，真是太不应该。
他本想继续问阿成，究竟龙望阳生气到了什么样的程度。可阿成却对他说：“你就不要再放在心上了，师傅年纪大了，性格方面就有点顽固，你不要太介怀。等过两三天，他气消了，也就不再想这个事情了。”
陆子光说：“我只是觉得，师傅也太不开化了，我只是上电视，又不是干什么坏事，他为什么就不让我上，真的是很不理解。”
阿成对他说：“师傅其实是为你好，有句话说得好，木秀于林，风必摧之，人太过招摇，太过高调，很容易引起一些不必要的麻烦。所以，他只想让你低调一点，在你技术还没成气候的时候，保持默默无闻，这样可能对你以后的发展有好处。”
陆子光又对着阿成问：“阿成，你呢，你对我这次可以上电视节目，怎么看，觉得好吗？”
阿成只是笑了笑，不置与否的说：“我不知道啊，如果是在一般人看来，当然好喽，但到时你真成为公众人物了，走到街上，可能很多女粉丝看到你这张脸，就追着你要签名，你说这样好不好？”
这句话，说得陆子光满脸通红，心想阿成这样说也有点道理，并且刚才听到龙望阳是因为这个原因不想让他上电视节目，他也处是理解了龙望阳的苦衷，毕竟他现在虽然显示出不同寻常的天份，可毕竟只是学了那么短的时间，水平连一般的大厨都达不到，更不要说达到高超的地步。
如果在这么一个水平上，就太过招摇，以至于代表他们集团上电视，有可能弊多于利，到时可能整个饮食界都知道他陆子光这么一个小人物，事实上，他的水平还是那么的菜鸟，如果在电视节目上，弄出什么低水平的笑话来，只会损害他们集团的声誉。
看着陆子光定定的沉思着，阿成却对他说：“你不要想这么多啦。反正，老板都说让你上，那你就不上也不行了。现在是老板说了算，还是龙师傅说了算？你如果继续想下去，只会浪费时间，我们还是抓紧时间好不好？你要继续学做菜的。”
陆子光听后，只好点着头说：“嗯！阿成，那我就不想这么多了。现在，你要教我的这道菜是什么菜，名字叫什么？”
陆子光一边问，一边往厨台那边张望。却发现那个位置并没有太多的材料准备好，心想阿成究竟是不是真要教他做菜，怎么连最基本的食材都没见到，就只是摆了些配料，难道就教他做个芡汁吗？
阿成对他说：“我们做这个菜的材料，得到楼下的海鲜餐饮部，那里养着一条一条的大鱼，我们得到那里宰一条大鱼回来，所以，这次你要学的，就是厨师很重要的一个刀功，宰鱼。”
“宰鱼？”陆子光心想，自己在过去只是宰过黄鳝和甲鱼，如果真要宰那种大鱼，他还没有过经验，即时有点紧张，他问：“要宰的是什么鱼，难不难？还有，是怎么个做法？”
阿成对他说：“这次我要教你做的菜，叫做古法清蒸大石斑。所以，这次我要带你去宰的鱼，就是石斑鱼。这种石斑鱼是一种海鱼，体型也比较大，背鳍和尾鳍都很发达，还有，那鱼牙细尖，是肉食性的凶猛鱼类，相对于其它鱼来说，石斑鱼比较难宰，但龙师傅说，你做了这么多道菜，都没有真正接受过难度的考验，所以这一次，就让你接受考验一下吧。”
“呃？”陆子光暗暗叹了一声，额上有两滴巨大的汗珠冒出来。心想龙望阳这时在气头上，把以就挑这种可怕的事情让自己干，是故意耍自己吗？到时自己让这石斑鱼咬上一口，那他是不是该负责任？
阿成看到他这个样子，不禁有点好笑，对他说：“放心吧，这石斑鱼，只要你不惹它。那它是绝对不会咬人的，所以，你不用太担心。”
陆子光却说：“都说要宰它了，那还叫不惹它？”
阿成说：“只要我们不让它知道，我们是要宰它就行了，到时候，我会告诉你方法的，放心吧。”
一边说着，阿成一边带着陆子光，往下面的海鲜餐饮部走去。在去的路上，阿成还给陆子光说起这石斑鱼来，似乎阿成也对这石斑鱼很感兴趣，并且认识颇深。
“这石斑鱼啊，是很贵的一种食材。为什么贵，一方面很难捕到，另一方面，需求量很大，这鱼特别的鲜美好吃，肉质细嫩，胶原蛋白丰富，而且有很强的滋补作用，女人吃了，会更漂亮，男人吃了，会更强壮。石斑鱼分很多种，其中龙胆石斑鱼比较稀少，所以价格也比较昂贵，我们现在要宰的这条石斑鱼，就是从澳洲空运过来，并且还是活的。”阿成饶有兴趣的说着，仿佛为接下来的宰杀充满了期待。
“空运过来，还是活的？那不是很贵了吗？”陆子光惊讶地问。
阿成说：“是啊，真的很贵。所以，我们都是在客人预订以后，才会向澳洲那边拿货，然后运过来，马上做给客人吃。”
陆子光问：“那你现在做的这条，是不是已经有客人预订了？还有，是不是也让我杀一条，那一条怎么办？”
阿成说：“咱们有十多个特别有钱的客人，他们每次都是十多个来，所以这次也就宰一整条，让他们分享。没错，就是为他们来宰的，而且，已经在外面等着了。你要宰的那条，无论你最后做得好不好，也算是给他们这些捧场的客人一点优惠，免费让他们吃掉算了。这可是龙师傅的主意，不是我自己定的。”
听到这样的说话，陆子光总算是松了一口气，原来他一会如果做得不好，也是会白送的，这样，哪怕自己真的做得不好，也不会让客人投诉，说花了钱，却吃不到好东西了。
没多久，阿成就把陆子光带到了楼下面的海鲜餐饮部。
阿成跟里面的各个同事打招呼，他们都似乎知道阿成要做些什么，并且也客人地跟阿成聊了两句，然后就走开。
陆子光一路走着，一路可以看到这里各个玻璃大缸里，各种各样的大鱼，大虾在不停的游着，那情形真的让人叹为观止，难以想像，这么多漂亮的大鱼，大虾，最后要成为人们的盘中美食。
“这些鱼，还有虾，蟹，都得宰吗？如果放在家里养着，也挺好看的，宰了怪可惜。”陆子光一边走着，一边感叹着对阿成说。
阿成却说：“你可能不知道，人家为了吃这些海鲜，付的钱，比买些观赏鱼要多得多，而且，咱们卖这些海鲜，也比那些做观赏鱼店赚的钱要多很多，商业价值就在里面，谁会在乎宰还是不宰？”
他一边说着，一边把陆子光带到了另一边，那儿正放着一个特别大的缸，而里面正养着的，正是一条体型格外巨大，而且形态外表也优美动人的大鱼。
只见这条鱼的鱼身有着点点班纹，刹是好看，并且那些鱼鳍也分外好看，它游戏的姿态，就像一个耍太极的武林高手，缓缓徐行，却有着一股难以言喻的力量。陆子光真不明白，这样的一条鱼，完全可以放在家里当观赏鱼，却要在这里杀了吃。
阿成来到以后，小声地对陆子光说：“就是这条了，咱们可不要在附近显示出恶意，不然的话，一会它会很警觉，到时真捕起来，可就麻烦多了。”
听到阿成在说话的时候故意把音量压低，陆子光心想，难道这鱼还能听出声音来吗？他小声地问阿成：“这鱼，真能听到咱们说话吗？”
阿成说：“我们说话的时候，可能会产生一些振动波，它会根据这些振动波来判断周边环境的变化，如果有什么风吹草动，它就会变得反应很激烈，所以，一会儿挣扎也特别的猛，我们还是小声一点比较好。现在，咱们不能急，先坐一下，让它平静了再说！”
陆子光真想不到，阿成为了宰杀这条巨型石班鱼，竟然把振动波也考虑到了，心想这石班鱼外表看起来就像是上古时期的鱼类，那叫一个凶猛，那里面的獠牙，让人看了就心寒。