第39章 他制造猪肉缺货
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陆子光和他父亲在苦恼着,猪肉缺货后,他们被迫寻找新的菜式,
城中的三江宾馆内部,有一个人对这事情也格外关注。并且,正是这个人,造成这种猪肉缺货的情况。
三江宾馆一共有八层,每层的面积在三千平方米左右,其中第二第三层都是饮食部,其余的几层就作为酒店客房之用,而最顶层,就是三江宾馆老板们的办公室,其中一个老板,是承包了这个宾馆饮食部的王成安。
尽管只是承包,但实际上,王成安在这些老板当中,赚到的钱是最多的,因为三江宾馆的饮食部最为赚钱,也因为饮食而远近闻名,不少全国各地的客人来三江宾馆,很大程度上,就是为了尝一下这里的菜式。
而三江宾馆最有名的菜式,都是出自满汉全席。
王成安是个不折不扣的胖子,身材略矮,体重却达到了二百多斤,一看就让人觉得,他绝对是个吃货。
正因为自小喜欢品尝美食,他对饮食很有研究,是个资深美食家,几乎吃遍了大江南北,也正因为对美食有着与众不同的触觉,他可以网罗到最优秀的几个厨师,其中他最器重的一个,就是首席大厨,杜一初!
杜一初是厨艺界的年轻才俊,才二十七八岁的年纪,为拿下了好几个比赛的冠军头衔,让他的名字在业内无所不闻,而杜一初就是做满汉全席菜式的高手,并且是高手中的高手!
几天前,王成安把杜一初叫进了办公室,然后跟他说:“一初!你对满汉全席的理解,也算够深的吧?”
杜一初心想,老板无缘无故把自己叫进办公室,然后说了句好像是夸他但又好像是损他的话,心中一阵疑问,他说:“老板,如果我在满汉全席的菜式方面,认了第二,估计没有人敢认第一吧?”
王成安点了点头,然后说:“嗯,目前是这样,但好像,在外面有一道传闻传得沸沸扬扬,不知道你听过没有?”
杜一初听后,心中怔着,他问:“什么传闻?”
王成安不紧不慢地说:“一初,你可能一心一意的呆在厨房里研究菜式,但没有留意到外面食客们的议论,他们在谈论着,在附近的一个小乡村,有这么一家御前红烧肉店,他们卖的红烧肉,跟咱们满汉全席菜单里的某个菜品,是一模一样的,但他们卖的价钱,只是我们的三分之一,所以他们就觉得我们卖贵了!”
杜一初听后,忿忿地说:“竟然有这样的事?那些食客们也不想想,咱们是什么级数?是我这个顶级大厨做出来的,他们竟把咱宾馆里的菜品跟乡村小店里的红烧肉相比,真的是笑话!”
王成安却从容不迫地说:“可是,食客们都一致认为,这个乡村小店里的红烧肉,虽然卖得价钱只有我们三分之一不到,但味道竟然比我们的还要好吃!”
“什么?”杜一初听到这话,整张脸青筋爆起,涨得通红一片,慢慢变得青紫,他连忙愤然叫喊:“不可能!”
王成安却呵呵的笑了两声,然后说:“一初啊,你可不要少看这乡间小店,正所谓高手在民间啊,说不定还真的有这么一个高手,不如,你亲自去看看,究竟是什么人做出来的,不会是以前宫延里流落出来的老厨骨吧?”
杜一初说:“好,我就亲自去会一会他,看他究竟是什么人。”
在第二天,杜一初立刻起程前往这小店,而王成安,也焦急地坐在办公室等待着,这时他没有任何心情再休闲下去,心想竟然在几公里外的地方,有这么一个小店,把城里的食客都拉了过去,说明那味道真的很好。
究竟是什么人,能做出什么样的味道来?王成安在心里想着,并且他也看到了饮食部统计的数据,自从这个小店出现后,他们的菜式中,有关猪肉的,全部没有人下单。
他等了两个多小时,心想这时杜一初可能早到达那个小村,并见过那小店里面的厨子,想到这里,他愿意等下去。
坐在柔软舒适的真皮沙发上,望向窗外美不胜收的风景,王成安心想,现在这一切那么美好,都来之不易,自己这个美食界的重量级地位,可不是一朝一日得到的,他也不希望因为这个乡间红烧肉店,就让自己三江宾馆所有菜式都背上了太贵的骂名。
打开一支珍藏了好些年的拉菲,王成安倒半杯,然后灌进了嘴里,躺在那沙发上,微醺了一下,感到脸部有点红后,他便闭上眼睛,想休息一会。
可就在这时,外面响起了敲门声,他这才清醒过来,心想是杜一初去过那小店后回来了,于是马上叫喊:“是一初吗?进来!”
打开门走进来的,果然是杜一初!只见他急匆匆的走到王成安跟前,忿忿地说:“老板!我去过那店了,也尝过那里正卖的红烧肉,确实不错!并且,也跟咱们满汉全席中的一个菜是一模一样。可能你也不相信,做出这个红烧肉的,是个小子,看上去只有十八九岁!”
“哦?”王成安听到,那做出红烧肉来的,只是个十八九岁的小子,心中一阵惊奇。他又接着对杜一初说:“你有没有跟他们说过,这肉卖得太便宜了,他们不能再卖下去?”
杜一初说:“我有!我跟他们说过,要么就不要把肉卖得这么便宜,要么就关店!可他们不听,估计会一直卖下去,而且,还说要找村里的治保队来赶我们走!”
王成安听后,不再说话了,眼睛中发出阴邪的光芒,胖胖的脸上有一副无框眼镜,可那眼镜后面的眼神,却让人捉摸不透。
杜一初看见他不再说话,于是问:“老板!要不要我再去跟他们认真的交涉,让他们不要再卖下去?”
王成安说:“这事,不用你管了,我会有办法的。你就想办法把菜做得更好,还有,把满汉全席里的菜研究个透彻,再做多几个有影响力的菜,我相信,那可是一个金矿,说不定,下次可以挖出更大的黄金,任何一个菜,都有可能引起轰动效应!”
杜一初听到老板这样说,知道他有办法,也就不再说什么。只是答应了一声:“嗯!好的。”,说完后走出去了。
这时,王成安那脸上一片油光,饱满的肉在不断翻滚,他拿出手机来,拨了个号码后就放到耳边,然后对里面的人说:“阿青,你进来一下!”
他要找的,是三江宾馆饮食部的采购经理伍达青,同样是他的手下。
不一会,伍达青走进他的办公室,并问:“老板,找我有什么事了?”
王成安没有立刻对他说话,只是对他轻轻招了招手,示意他走过去。伍达青走到他跟前,王成安示意他把耳朵靠过来,并对他小声地说着。
伍达青不断地点头,听了王成安说了十多分钟后,他便知道老板所有的意思,于是对王成安说:“好的!我明白的,会办得妥当的,老板放心吧!”
在当天,伍达青就出发前往那小乡村,找到那里的屠户,经过打听,得知这里所有的猪肉都是由村里猎户提供的,他又顺藤摸瓜找到这些猎户,经过交涉后,愿意出高价买断这些猪肉,并许诺以后每天都会派人来拿货,有多少拿多少。
这些猎户不禁暗喜,心想这次可是碰到了一个城里来的大客,他们想问伍达青是供到哪儿去的,哪个餐馆要这么多肉?伍达青只是笑了笑,并没有说出来,并且叫他们不要再卖给村里面的小店,否则将不会再跟他们做生意。
就这样,猎户们再也不打算把肉卖到陆子光他们的红烧肉店。
伍达青又在第二天,暗中开车去了陆子光他们的小店一趟,看到那门前贴着张“停业一天”的纸,心中暗喜,马上回去王成安那儿报告。
王成安得知后,哈哈大笑起来,对伍达青说:“嗯!你办事还真让我放心,这次,我看他们小店怎样开下去,没了猪肉,怎样做出红烧肉来?哈哈哈!”
然而,王成安怎么也没想到,当人被逼到走投无路的状态,总是有着最强的思维去想办法,最终总是能产生些正常思维想不到的办法。
就在这停业的当天晚上,陆子光父子俩便把黄鳝鱼买了回来,准备在这天晚上彻底试验研究,做出那个爆炒黄金鳝片来,尽管对那个做法记得不是很清楚,可陆文志的决心很坚定,如果一直找不到办法,他这晚就不会睡,会一直进行尝试,直到最后做出来为止。
这个时候,天已经慢慢黑起来,乡间的夜格外寂寥,四处很静,只有些虫子的叫鸣,还有就是山中不时响起乌鸦啼叫,让人觉得这乌鸦是吃饱了拉不出屎来。
“咱们开始吧!“陆文志已经做好了一切准备工作,厨房内,所有用具和配料,都已经准备好,而陆子光也神色凝重的与父亲一起,面对着那几条活生生的黄鳝,他知道父亲的刀法还是可以的,正准备要对这些黄鳝开刀。
“嗯!爸,我正看着呢!”陆子光在等待着,他要像上次学做红烧肉一样,对父亲每一步工序都要谨记于心,然后自己重做一次。
陆子光和他父亲在苦恼着,猪肉缺货后,他们被迫寻找新的菜式,
城中的三江宾馆内部,有一个人对这事情也格外关注。并且,正是这个人,造成这种猪肉缺货的情况。
三江宾馆一共有八层,每层的面积在三千平方米左右,其中第二第三层都是饮食部,其余的几层就作为酒店客房之用,而最顶层,就是三江宾馆老板们的办公室,其中一个老板,是承包了这个宾馆饮食部的王成安。
尽管只是承包,但实际上,王成安在这些老板当中,赚到的钱是最多的,因为三江宾馆的饮食部最为赚钱,也因为饮食而远近闻名,不少全国各地的客人来三江宾馆,很大程度上,就是为了尝一下这里的菜式。
而三江宾馆最有名的菜式,都是出自满汉全席。
王成安是个不折不扣的胖子,身材略矮,体重却达到了二百多斤,一看就让人觉得,他绝对是个吃货。
正因为自小喜欢品尝美食,他对饮食很有研究,是个资深美食家,几乎吃遍了大江南北,也正因为对美食有着与众不同的触觉,他可以网罗到最优秀的几个厨师,其中他最器重的一个,就是首席大厨,杜一初!
杜一初是厨艺界的年轻才俊,才二十七八岁的年纪,为拿下了好几个比赛的冠军头衔,让他的名字在业内无所不闻,而杜一初就是做满汉全席菜式的高手,并且是高手中的高手!
几天前,王成安把杜一初叫进了办公室,然后跟他说:“一初!你对满汉全席的理解,也算够深的吧?”
杜一初心想,老板无缘无故把自己叫进办公室,然后说了句好像是夸他但又好像是损他的话,心中一阵疑问,他说:“老板,如果我在满汉全席的菜式方面,认了第二,估计没有人敢认第一吧?”
王成安点了点头,然后说:“嗯,目前是这样,但好像,在外面有一道传闻传得沸沸扬扬,不知道你听过没有?”
杜一初听后,心中怔着,他问:“什么传闻?”
王成安不紧不慢地说:“一初,你可能一心一意的呆在厨房里研究菜式,但没有留意到外面食客们的议论,他们在谈论着,在附近的一个小乡村,有这么一家御前红烧肉店,他们卖的红烧肉,跟咱们满汉全席菜单里的某个菜品,是一模一样的,但他们卖的价钱,只是我们的三分之一,所以他们就觉得我们卖贵了!”
杜一初听后,忿忿地说:“竟然有这样的事?那些食客们也不想想,咱们是什么级数?是我这个顶级大厨做出来的,他们竟把咱宾馆里的菜品跟乡村小店里的红烧肉相比,真的是笑话!”
王成安却从容不迫地说:“可是,食客们都一致认为,这个乡村小店里的红烧肉,虽然卖得价钱只有我们三分之一不到,但味道竟然比我们的还要好吃!”
“什么?”杜一初听到这话,整张脸青筋爆起,涨得通红一片,慢慢变得青紫,他连忙愤然叫喊:“不可能!”
王成安却呵呵的笑了两声,然后说:“一初啊,你可不要少看这乡间小店,正所谓高手在民间啊,说不定还真的有这么一个高手,不如,你亲自去看看,究竟是什么人做出来的,不会是以前宫延里流落出来的老厨骨吧?”
杜一初说:“好,我就亲自去会一会他,看他究竟是什么人。”
在第二天,杜一初立刻起程前往这小店,而王成安,也焦急地坐在办公室等待着,这时他没有任何心情再休闲下去,心想竟然在几公里外的地方,有这么一个小店,把城里的食客都拉了过去,说明那味道真的很好。
究竟是什么人,能做出什么样的味道来?王成安在心里想着,并且他也看到了饮食部统计的数据,自从这个小店出现后,他们的菜式中,有关猪肉的,全部没有人下单。
他等了两个多小时,心想这时杜一初可能早到达那个小村,并见过那小店里面的厨子,想到这里,他愿意等下去。
坐在柔软舒适的真皮沙发上,望向窗外美不胜收的风景,王成安心想,现在这一切那么美好,都来之不易,自己这个美食界的重量级地位,可不是一朝一日得到的,他也不希望因为这个乡间红烧肉店,就让自己三江宾馆所有菜式都背上了太贵的骂名。
打开一支珍藏了好些年的拉菲,王成安倒半杯,然后灌进了嘴里,躺在那沙发上,微醺了一下,感到脸部有点红后,他便闭上眼睛,想休息一会。
可就在这时,外面响起了敲门声,他这才清醒过来,心想是杜一初去过那小店后回来了,于是马上叫喊:“是一初吗?进来!”
打开门走进来的,果然是杜一初!只见他急匆匆的走到王成安跟前,忿忿地说:“老板!我去过那店了,也尝过那里正卖的红烧肉,确实不错!并且,也跟咱们满汉全席中的一个菜是一模一样。可能你也不相信,做出这个红烧肉的,是个小子,看上去只有十八九岁!”
“哦?”王成安听到,那做出红烧肉来的,只是个十八九岁的小子,心中一阵惊奇。他又接着对杜一初说:“你有没有跟他们说过,这肉卖得太便宜了,他们不能再卖下去?”
杜一初说:“我有!我跟他们说过,要么就不要把肉卖得这么便宜,要么就关店!可他们不听,估计会一直卖下去,而且,还说要找村里的治保队来赶我们走!”
王成安听后,不再说话了,眼睛中发出阴邪的光芒,胖胖的脸上有一副无框眼镜,可那眼镜后面的眼神,却让人捉摸不透。
杜一初看见他不再说话,于是问:“老板!要不要我再去跟他们认真的交涉,让他们不要再卖下去?”
王成安说:“这事,不用你管了,我会有办法的。你就想办法把菜做得更好,还有,把满汉全席里的菜研究个透彻,再做多几个有影响力的菜,我相信,那可是一个金矿,说不定,下次可以挖出更大的黄金,任何一个菜,都有可能引起轰动效应!”
杜一初听到老板这样说,知道他有办法,也就不再说什么。只是答应了一声:“嗯!好的。”,说完后走出去了。
这时,王成安那脸上一片油光,饱满的肉在不断翻滚,他拿出手机来,拨了个号码后就放到耳边,然后对里面的人说:“阿青,你进来一下!”
他要找的,是三江宾馆饮食部的采购经理伍达青,同样是他的手下。
不一会,伍达青走进他的办公室,并问:“老板,找我有什么事了?”
王成安没有立刻对他说话,只是对他轻轻招了招手,示意他走过去。伍达青走到他跟前,王成安示意他把耳朵靠过来,并对他小声地说着。
伍达青不断地点头,听了王成安说了十多分钟后,他便知道老板所有的意思,于是对王成安说:“好的!我明白的,会办得妥当的,老板放心吧!”
在当天,伍达青就出发前往那小乡村,找到那里的屠户,经过打听,得知这里所有的猪肉都是由村里猎户提供的,他又顺藤摸瓜找到这些猎户,经过交涉后,愿意出高价买断这些猪肉,并许诺以后每天都会派人来拿货,有多少拿多少。
这些猎户不禁暗喜,心想这次可是碰到了一个城里来的大客,他们想问伍达青是供到哪儿去的,哪个餐馆要这么多肉?伍达青只是笑了笑,并没有说出来,并且叫他们不要再卖给村里面的小店,否则将不会再跟他们做生意。
就这样,猎户们再也不打算把肉卖到陆子光他们的红烧肉店。
伍达青又在第二天,暗中开车去了陆子光他们的小店一趟,看到那门前贴着张“停业一天”的纸,心中暗喜,马上回去王成安那儿报告。
王成安得知后,哈哈大笑起来,对伍达青说:“嗯!你办事还真让我放心,这次,我看他们小店怎样开下去,没了猪肉,怎样做出红烧肉来?哈哈哈!”
然而,王成安怎么也没想到,当人被逼到走投无路的状态,总是有着最强的思维去想办法,最终总是能产生些正常思维想不到的办法。
就在这停业的当天晚上,陆子光父子俩便把黄鳝鱼买了回来,准备在这天晚上彻底试验研究,做出那个爆炒黄金鳝片来,尽管对那个做法记得不是很清楚,可陆文志的决心很坚定,如果一直找不到办法,他这晚就不会睡,会一直进行尝试,直到最后做出来为止。
这个时候,天已经慢慢黑起来,乡间的夜格外寂寥,四处很静,只有些虫子的叫鸣,还有就是山中不时响起乌鸦啼叫,让人觉得这乌鸦是吃饱了拉不出屎来。
“咱们开始吧!“陆文志已经做好了一切准备工作,厨房内,所有用具和配料,都已经准备好,而陆子光也神色凝重的与父亲一起,面对着那几条活生生的黄鳝,他知道父亲的刀法还是可以的,正准备要对这些黄鳝开刀。
“嗯!爸,我正看着呢!”陆子光在等待着,他要像上次学做红烧肉一样,对父亲每一步工序都要谨记于心,然后自己重做一次。