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第101章 做鱼
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这古代的狗，品种比较单一，基本上都是土狗，也就是中华田园犬。
虽然土狗的模样不及二十一世纪有些洋狗可爱，可是土狗的智商基本很高，比较通人性，对主人也忠诚。
要是养上一条的话，不仅仅是可以给豆豆当玩伴儿的，也可以看门。
赵芸儿记得，前几天刘大婶说过，她家的老母狗生了几只小崽子。小崽子也有一个月大了，正愁着送人的问题。
毕竟古代的粮食比较珍贵，一家最多也就养一条狗，再多养几条，根本就养不活。
赵芸儿笑着对豆豆道，“豆豆，娘亲给你去刘奶奶弄一只小狗回来养好不好？”
豆豆听了，本来失落的脸顿时恢复了神采。
“娘亲，真的吗？”
“豆豆喜欢的话，娘就弄一只回来！”
“豆豆喜欢！”豆豆脆生生的说道。
“那好，咱们吃过了午饭以后，娘就去刘奶娘那儿给你抓一只好不好？”
“嗯嗯！”
看着豆豆小脸蛋上的笑容，赵芸儿嘴角也露出来乐一抹浅浅的笑容。
“娘去做饭了！”
“好！”
赵芸儿将弄好的鱼放在一边，开始先配菜，伺弄着。红烧的和清蒸的比较容易，做鱼肉片却需要花一些功夫。
赵芸儿来是一片片的片着，好在自己的刀工这么多年练下来，还不错，鱼刺基本上也被她剔干净了，这样豆豆吃起来，不用太小心。
至于红烧鱼和清蒸鲈鱼，等会儿吃的时候，赵芸儿还得挑出来鱼肚，鱼肉挑出刺以后，才敢给豆豆吃。
不然被卡住了，这个时代都不知道有没有法子将喉咙里面的鱼刺给弄出来。
几只牛蛙也被赵芸儿剥了皮，处理干净了，放在盆子里装着。
等到鱼肉片片好了，放了一些面粉捏了捏，然后开始准备做饭了。
牛蛙简单的做一做，不需要太多的原料，就能够煮出来那种鲜美的味道。
随后做了红烧鱼，倒了油进了油锅里面，烧热了以后，开始煎了起来，两面金黄时，加了水，放进了姜蒜，还有酱油料酒和盐在一起焖煮，浓浓的香味儿便飘散了开来。
乡下人做菜，基本上油舍不得放，只加一些盐进去，红烧鱼，这样的做法在乡下还真的是很少有。
一道红烧鱼不过才用了十几分钟，另一口锅里面煮着米饭的同时，还弄了一个蒸架，放了鲈鱼在上面蒸。
赵芸儿最后做的便是鱼片，加了一些油，放了半锅的水煮沸了以后，将这些鱼片放进了锅里面。加上几片姜片，盖起来了锅盖。
鱼片很薄，容易熟，煮了几分钟便熟了，出锅的时候，鱼汤已经成了奶白色，闻着很香，看着也很有食欲感。
出锅之前，赵芸儿抓了一把切碎了的葱花，撒了进去，葱香味儿参合在一起，更好闻了一些。
看着做出来的几道菜，赵芸儿很有成就感。
这不说在古代了，就是在二十一世纪，也绝对算得上很丰盛。
“豆豆，天福，准备吃饭了！”
这古代的狗，品种比较单一，基本上都是土狗，也就是中华田园犬。
虽然土狗的模样不及二十一世纪有些洋狗可爱，可是土狗的智商基本很高，比较通人性，对主人也忠诚。
要是养上一条的话，不仅仅是可以给豆豆当玩伴儿的，也可以看门。
赵芸儿记得，前几天刘大婶说过，她家的老母狗生了几只小崽子。小崽子也有一个月大了，正愁着送人的问题。
毕竟古代的粮食比较珍贵，一家最多也就养一条狗，再多养几条，根本就养不活。
赵芸儿笑着对豆豆道，“豆豆，娘亲给你去刘奶奶弄一只小狗回来养好不好？”
豆豆听了，本来失落的脸顿时恢复了神采。
“娘亲，真的吗？”
“豆豆喜欢的话，娘就弄一只回来！”
“豆豆喜欢！”豆豆脆生生的说道。
“那好，咱们吃过了午饭以后，娘就去刘奶娘那儿给你抓一只好不好？”
“嗯嗯！”
看着豆豆小脸蛋上的笑容，赵芸儿嘴角也露出来乐一抹浅浅的笑容。
“娘去做饭了！”
“好！”
赵芸儿将弄好的鱼放在一边，开始先配菜，伺弄着。红烧的和清蒸的比较容易，做鱼肉片却需要花一些功夫。
赵芸儿来是一片片的片着，好在自己的刀工这么多年练下来，还不错，鱼刺基本上也被她剔干净了，这样豆豆吃起来，不用太小心。
至于红烧鱼和清蒸鲈鱼，等会儿吃的时候，赵芸儿还得挑出来鱼肚，鱼肉挑出刺以后，才敢给豆豆吃。
不然被卡住了，这个时代都不知道有没有法子将喉咙里面的鱼刺给弄出来。
几只牛蛙也被赵芸儿剥了皮，处理干净了，放在盆子里装着。
等到鱼肉片片好了，放了一些面粉捏了捏，然后开始准备做饭了。
牛蛙简单的做一做，不需要太多的原料，就能够煮出来那种鲜美的味道。
随后做了红烧鱼，倒了油进了油锅里面，烧热了以后，开始煎了起来，两面金黄时，加了水，放进了姜蒜，还有酱油料酒和盐在一起焖煮，浓浓的香味儿便飘散了开来。
乡下人做菜，基本上油舍不得放，只加一些盐进去，红烧鱼，这样的做法在乡下还真的是很少有。
一道红烧鱼不过才用了十几分钟，另一口锅里面煮着米饭的同时，还弄了一个蒸架，放了鲈鱼在上面蒸。
赵芸儿最后做的便是鱼片，加了一些油，放了半锅的水煮沸了以后，将这些鱼片放进了锅里面。加上几片姜片，盖起来了锅盖。
鱼片很薄，容易熟，煮了几分钟便熟了，出锅的时候，鱼汤已经成了奶白色，闻着很香，看着也很有食欲感。
出锅之前，赵芸儿抓了一把切碎了的葱花，撒了进去，葱香味儿参合在一起，更好闻了一些。
看着做出来的几道菜，赵芸儿很有成就感。
这不说在古代了，就是在二十一世纪，也绝对算得上很丰盛。
“豆豆，天福，准备吃饭了！”